Pieczywo pszenne z gotowaną kaszą gryczaną

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	500 (+ - 50) g
Kasza gryczana gotowana	2,5 filiżanki
Ciepłe piwo z wodą (2: 1)	300 ml
Sól	2 łyżeczki
Cukier	2 łyżeczki
Olej słonecznikowy	3 łyżki. l.
Suche drożdże	1,5 łyżeczki.
Mleko w proszku	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

Drożdże przygotowałam w następujący sposób: przed pierwszym etapem wkładania produktów do szklanki wlać 30 ml piwa (ciepłego), dodać 2 łyżeczki cukru (pianka od razu pójdzie), dodać 2 łyżeczki mąki pszennej i 1,5 łyżeczki suszonych drożdży (saf-levure). Mieszać. Pod koniec procesu układania pomiaru w szkle znajduje się już gruba pianka drożdżowa, jeśli nie, poczekaj chwilę.
Wlej drożdże na kaszę gryczaną i włącz tryb 1 (Chleb biały), wierzch ciemny (spieszy mi się, wolę nawet tryby "przyspieszone", czyli piekę w trybie 2 (Chleb Szybki Biały 2h.30m. , Nie mylić z trybem samego postu chleba))
W trakcie ugniatania musiałem kontrolować bułkę i dodawać mąki, aby uzyskać wesołą bułkę. Nalałem też uniwersalną mieszankę Galina Blanca.
30 minut przed gotowaniem pokrój ser w paski i udekoruj wierzch.

Uwaga

Witaj! Czytałem twoje przepisy na incognito przez długi czas, a teraz postanowiłem zrobić swoje
Receptura powstała spontanicznie i przetestowana w piecu Moulinex OW2000
Mały dodatek - degustatorzy stwierdzili, że miękisz był trochę mokry. W końcu nie należy nadużywać trybu szybkiego ...