Testowanie szybkowaru marki 6051

wielkie dzięki dla wszystkich, którzy odpowiedzieli. Ale po raz pierwszy czekałem 10 minut (!) Po tym, jak para została aktywnie wylana z pływaka.

A także upewnij się, że po umyciu w pływaku nie ma wody (otwór w samej szpilce). Może wytrzymać wzrost, dopóki nie wyparuje z temperatury.

I więcej pytań. Naprawdę chcę pokochać ten rondel, naprawdę nie mogłem się doczekać.

1. Nie rozumiem zasady blokowania pokrywy: dopóki ręcznie nie wypuścisz pozostałej pary, nawet przy zgaszonych wskaźnikach ciśnienia, pokrywa się nie otworzy. To normalne? Z instrukcji zdałem sobie sprawę, że pokrywę można otworzyć, jeśli ciśnienie samo spadnie, a wskaźniki się nie zapalą.

2. Po otwarciu pokrywy zamienia się ona w zamknięty zamek, „odpada”, że tak powiem. A potem, żeby zamknąć wieko, trzeba pamiętać, że jest „zaryglowane”, przekręcić i dopiero wtedy zamknąć. To normalne? Moim zdaniem tak nie powinno być.

3. Czy to normalne, że podczas pisania ciśnienie nie jest rekrutowane stopniowo, ale przez „skoki”, np. Osiągnęło 50, potem 30, potem 40 i 50. Wydaje mi się to dziwne.

Pierwsze dwa elementy są w porządku.
Ale trzeci mówi, że gdzieś w tobie jest zatrucie. Jest jakaś szczelina, która zapobiega wzrostowi ciśnienia. Jest to albo źle dopasowany pierścień, brudny / mokry pływak lub źle przykręcona nakrętka.

Pierwsze dwa elementy są w porządku.
Ale trzeci mówi, że gdzieś w tobie jest zatrucie. Jest jakaś szczelina, która zapobiega wzrostowi ciśnienia. Jest to albo źle dopasowany pierścień, brudny / mokry pływak lub źle przykręcona nakrętka.

Dziękuję bardzo. Mój mąż i ja zajmiemy się trzecim punktem.
Pierwsza kwestia jest jasna. I oto druga - i nie to, czy okładka odleci w jednej pięknej chwili. Jest ciężka i wiruje z siłą. Ale to jest raczej retoryczne pytanie, prawie nie możesz tego wiedzieć.

... Kiedy otwierasz pokrywę, przesuwa się ona do zamkniętego zamka, „odpada”, że tak powiem. A potem, żeby zamknąć wieko, trzeba pamiętać, że jest na „zamku”, przekręcić i dopiero wtedy zamknąć. To normalne? Moim zdaniem tak nie powinno być.

Gdy pokrywa jest otwarta, przekręć ją do końca, nie spadnie. Tam jest bloker.

2. Po otwarciu pokrywy zamienia się ona w zamknięty zamek, „odpada”, że tak powiem. A potem, żeby zamknąć wieko, trzeba pamiętać, że jest „zaryglowane”, przekręcić i dopiero wtedy zamknąć. To normalne? Moim zdaniem tak nie powinno być.

Może nie zamontowałeś trochę poprawnie wieka? Sprawdź, czy powinno siedzieć w dziurze, jak było. Jeśli nie nosisz go ostrożnie, może wystąpić luz. Z tego powodu pokrywa może „odpaść”, a nawet ciśnienie może nie wzrosnąć.
Czy czujnik temperatury jest przykręcony silikonowym pierścieniem do pokrywy?

Gdy pokrywa jest otwarta, przekręć ją do końca, nie spadnie. Tam jest bloker.

Dokładnie! Dziękuję bardzo! Rzeczywiście, pokrywa nie spada. Wygląda na to, że o jeden problem mniej

Może nie zamontowałeś trochę poprawnie wieka? Sprawdź, czy powinno siedzieć w dziurze, jak było. Jeśli nie nosisz go ostrożnie, może wystąpić luz. Z tego powodu pokrywa może „odpaść”, a nawet ciśnienie może nie wzrosnąć.
Czy czujnik temperatury jest przykręcony silikonowym pierścieniem do pokrywy?

ale nie zdjąłem pokrywki. Miałem już zmontowany SV. Nie zdjąłem wieczka, wytarłem go. Teraz pójdę i spojrzę na to ponownie, poszukam dziury.

Nie, nie rozumiem o pokrywie. Mam dwie śruby u podstawy osłony.Czy trzeba je odkręcić, aby zdjąć pokrywę?

Na czujniku termicznym znajduje się silikonowy pierścień.

[na]

Nie, nie rozumiałem wieka. Mam dwie śruby u podstawy osłony. Czy trzeba je odkręcić, aby zdjąć pokrywę?

Aby zdjąć osłonę, należy odkręcić czujnik termiczny. A silikonowy pierścień na nim powinien wyglądać na nakrętka.

EvgeniyaSzybkowar na pewno zaprzyjaźnisz się.

[na]

Aby zdjąć osłonę, należy odkręcić czujnik termiczny. A silikonowy pierścień na nim powinien wyglądać na nakrętka.

EvgeniyaSzybkowar na pewno zaprzyjaźnisz się.

Silikonowy pierścień jest tam, gdzie wskazałeś. Spróbuję później zdjąć pokrywę. Gotowałam już buraki i gulasz w nowym SV (jestem upartą dziewczyną, awarie mi nie przeszkadzają)). Teraz ponownie „naładowałem” SV do uruchomienia testowego. I co dziwne - za pierwszym razem zadziałało, chociaż w pierwszych minutach otworzyłem wieko, mocniej docisnąłem. Być może to naprawdę kwestia umiejętności.

Mój MV Panasonic jest nadal na wakacjach

[Guruli (kurczak po gurii).]

Dziewczyny, dobry wieczór! Ugotowałem dzisiaj kurczaka, rezultat zadowolony. Ten przepis od dawna mnie „wciągnął” w zestaw przypraw, który nie jest typowy dla kuchni gruzińskiej. Tak się okazało.
Guruli (kurczak po gurii).

[przystań]

przystańkurczak jest bardzo apetyczny!
Mamy dzisiaj Pilaw na giczach kurczaka

Tryby SMAŻENIA - 15 minut i RYŻ - 18 minut
I ciągle myślałem, jaki chleb upiec. Dziś zdecydowałem, że tak będzie Pampuszki z czosnkiem

Tryb RĘCZNY 1 etap - 25 * C - 30 minut, 2 etap - 120 * C - 1 godzina 20 minut... Blat został przyciemniony pod grillem w AG.

Gdy wieczko nie blokowało się uparcie, kolumna parowa wylała się, a wskaźnik nie podniósł się, otworzył go trzykrotnie, sprawdził pierścień, pływak, ilość płynu. A wcześniej długo smażyłem w szybkowarze i przykrywałem przy tym pokrywkę. Podobno pierścień się rozgrzał, stracił kształt i nie uszczelniał. Wyłączyła szybkowar, ochłodziła pokrywkę pierścieniem, po czym pływak szybko się podniósł. Niestety pierścień w tym szybkowarze szybko traci swój kształt i zsuwa się z obręczy.

Mam też pytanie: obudowa CB jest bardzo gorąca, zwłaszcza pokrywa. To normalne?

Mam też pytanie: obudowa CB jest bardzo gorąca, zwłaszcza pokrywa. To normalne?

Mam termopot, woda jest podgrzewana do 98 stopni, ściany termopota i szybkowaru czują to samo. Sama pokrywka nie była specjalnie sprawdzana podczas gotowania, ale kiedy ją otwieram po gotowaniu, jest ciepła.

Mam też pytanie: obudowa CB jest bardzo gorąca, zwłaszcza pokrywa. To normalne?

Korpus jest ciepły (nie można się poparzyć), a pokrywka może być dość gorąca, ale wokół krawędzi jest plastik, a na środku jest ciepło i nie bardzo się nagrzewa.

Bardzo dziękuję za odpowiedzi Ciało jest ciepłe, tak, ale nie przed spaleniem, na zewnątrz wieko jest cieplejsze.

Dziś jeszcze przyjaźniliśmy się z SV - po raz piąty uruchomiłem go, bez żadnych nakładek.

Kompot jest pyszny, nigdy nie widziałem tak skoncentrowanego, poza kilkoma dniami stania (a nawet wtedy nie tak). Jakaś niezwykła kapuśniak, inna niż w MV czy na piecu, trochę bardziej nasycona. Jedynym smutkiem było to, że ciśnienie na zupę (pełna miska, mrożone kawałki kurczaka) trwało 37 minut. Wydaje mi się, że to trochę za długo, łączny czas gotowania kapuśniaka to 57 minut. Następnym razem skrócę czas gotowania do 12-15 minut, ponieważ wszystko jest bardzo miękkie.

[Evgeniya]

EvgeniyaAby szybciej wytworzyć ciśnienie podczas gotowania zup, dodaj gorącą wodę. Nawet pełny rondel gotuje się nie dłużej niż 10 minut.

pełna miska, mrożone kawałki kurczaka), ciśnienie zbierano przez 37 minut. Wydaje mi się to trochę długie

Wypróbuj te same warunki na piecu. Moim zdaniem to normalne. Zawartość miski powinna się nie tylko podgrzać, ale gotować. Cóż, dziesięć nie może podgrzać tak dużej ilości płynu lodem w ciągu kilku minut. Ale gdy ciśnienie rośnie, gotowanie nie zajmuje dużo czasu.

[Evgeniya]

EvgeniyaAby szybciej wytworzyć ciśnienie podczas gotowania zup, wlej gorącą wodę.Nawet pełny rondel gotuje się nie dłużej niż 10 minut.

Tak, naleję gorącej wody, ale moim zdaniem nie jest to zbyt poprawne do tworzenia dobrego bulionu.

Stara zasada - chcemy bogatego bulionu - napełniaj jedzenie zimną wodą; chcemy soczystego mięsa - gorącego. Różnica czasu przy nalewaniu zimnej i gorącej wody jest niewielka.

[Evgeniya]

EvgeniyaPo raz pierwszy ugotowałam mrożonego kurczaka o wadze 1750g, pokrojonego na dwie połówki, napełnionego wodą o temperaturze pokojowej. Ciśnienie zaczęło rosnąć po 35 minutach. Wstawiam Baby Food na 10 minut, ale kurczak był jeszcze trochę rozgotowany, bo bulion długo gotuje się po wyłączeniu. Następnym razem chcę spróbować skrócić to do 5 minut.

Ciastka rybne z twarogiem

🔗

🔗

Biszkopt pieczony z jabłkami - karmelizowane jabłka na maśle z cukrem na „Smażyć” - 2 minuty. Następnie wylała ciasto - 4 jajka, 1 szklanka cukru + 1,5 szklanki mąki + cukier waniliowy. Tryb pieczenia 1 godzina 10 minut.

Plum Pie z New York Times

Khashlama



Ciśnienie w trybie GASZENIA 50 kPa przez 25 minut.

[Schab pieczony]

Schab pieczony

Pełny opis można obejrzeć tutaj.

[Żeberka wieprzowe w pikantnej marynacie.]

Żeberka wieprzowe w pikantnej marynacie.

Ten przepis został opracowany przeze mnie wcześniej pod nazwą Żeberka ze specjalnym sosem... Takie żeberka były przygotowane z grilla. Teraz ugotowałem je w szybkowarze. Smak jest równie niesamowity!
Najważniejszym elementem tego dania jest marynata. A także ostry sos ...



Żeberka - 2,3 kg
marynata: Wymieszaj cebulę, pokrój w krążki z 250 ml sosu sojowego, 250 ml czerwonego wina, 3 posiekane ząbki czosnku, 2 łyżki. l. chrzan, 1 łyżka. l. starty imbir, 1 łyżeczka. skórki z cytryny.
Gotuj żeberka przez 10-15 minut i zanurz w marynacie na 10 godzin. Możesz skrócić czas marynowania do 2-3 godzin.
Smażyć żeberka w programie SMAŻENIE przez 15 minut. Dodaj 1 łyżkę wody i gotuj na wolnym ogniu w programie DUSZENIE przez 20 minut.
Nasze danie jest gotowe!
I teraz sos.
Wymieszaj 80 g brązowego cukru ze 125 ml soku jabłkowego, 65 g keczupu, 1/4 łyżeczki. goździki. 1/4 łyżeczki. gałka muszkatołowa i 1 1/2 łyżeczki. l. skrobię, zagotuj - i sos jest gotowy!

Dobry apetyt!

3. Czy to normalne, że podczas pisania ciśnienie nie jest rekrutowane stopniowo, ale „skacze”, np. Dochodziło do 50, potem 30, potem 40 i 50. Wydaje mi się to dziwne.

W wielu modelach szybkowarów nie ma skali ciśnienia i nie możesz wiedzieć, jakie ciśnienie jest w danej chwili w środku! A także się zmienia, ma własne ramki rozproszone! Masz absolutnie poprawny algorytm pracy. Ciśnienie osiąga 50 kPa, grzałka wyłącza się, ciśnienie utrzymuje się, potem spada, czujnik wykrywa, że ​​spadło (40-30 kPa), włącza się grzanie, ciśnienie ponownie osiąga 50 kPa. W naszym modelu na skali ciśnień można obserwować przebieg procesu. Wszystko w porządku!

[Ciasta miodowe na parze.]

Ciasta miodowe na parze.

Witryna ma ten wspaniały przepis na Manochkę - Sanadorę na podwójny kocioł.
Powtarzałem ten pomysł kilka razy w swoim parowcu, ale teraz przetestowałem mój szybkowar z tym przepisem. I to właśnie dostałem.



Tak wyglądają pierniki w misce szybkowaru.



Bardzo smaczne!


Najpierw wymieszaj jajko, 50 g masła. 1 łyżka. l miód i 100 g cukru - włóż do łaźni wodnej i mieszając, przygotuj jednorodną masę.
Dodaj tam 1/2 łyżeczki. sodę, wymieszaj i zdejmij z ognia. Następnie wsyp mąkę (230 g), orzechy włoskie (60 g) i dokładnie wymieszaj. Najważniejsze są przyprawy: imbir, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, odrobina koniaku (brandy).

Kule rzeźbimy mokrymi rękami. Mam ich 10.
Zalać 1 m wody, postawić podstawkę i nałożyć na nią pierniki.
Włączamy program parowy i gotujemy przez 15 minut.
Zrobiłem to w dwóch przejściach, żeby pierniki się nie sklejały.
Pierniki ostudzić na ruszcie i przykryć polewą, udekorować płatkami kokosowymi, orzechami.

Ciesz się herbatą!

Dziewczyny, może nie do końca w temacie tutaj, ale zapytam: czy ktoś ma jakieś doświadczenie porównując ten model z Brand 502? Rozumiem, że pierwszy to szybkowar, a drugi to multicooker, ale zastanawiam się, czy tryb ręczny w 6051 zastępuje funkcje multicookera? Tyle, że zupy na przykład bardziej mi się podobały w multicookerze (był redmond70), ale po miesiącu te zupy zaczęły na nim uciekać i musiałem to oddać, teraz boję się wziąć multicookera w ogóle (w szybkowarze nic mi nie ucieka, ale nie dość gotowania w niskich temperaturach jak na kreskówce) Czy możesz mi powiedzieć co? A teraz pracuję z wyborem między Brand 6051 a Brand 502!

Czy możesz mi powiedzieć? A teraz pracuję z wyborem między Brand 6051 a Brand 502!

Powiem ci) Weź oba. Poważnie. Są zupełnie inni.
Gotuję zupy w 502, bardziej mi się podoba. Ale może to dlatego, że nie przyzwyczaiłem się jeszcze do gotowania zup na St.

I tak 502. gotuje pierwszą, 6051. drugą.

Witaj! Interesuje mnie takie pytanie, jak rozumiem, aby gotować zupę w SV, wszystkie produkty są ładowane w tym samym czasie. Martwi mnie pytanie, jak mięso ma czas się ugotować (nawet jeśli jest schłodzone) i jednocześnie nie gotować kapusty i ziemniaków i marchewki w puree ziemniaczanym?

[Ciasta miodowe na parze.]

Ciasta miodowe na parze.

Witryna ma ten wspaniały przepis na Manochkę - Sanadorę na podwójny kocioł.
Powtarzałem ten pomysł kilka razy w swoim parowcu, ale teraz przetestowałem mój szybkowar z tym przepisem. i to właśnie mam.



Tak wyglądają pierniki w misce szybkowaru.



Bardzo smaczne!


Najpierw wymieszaj jajko, 50 g masła. 1 łyżka. l miód i 100 g cukru - włóż do łaźni wodnej i mieszając, przygotuj jednorodną masę.
Dodaj tam 1/2 łyżeczki. sodę, wymieszaj i zdejmij z ognia. Następnie dodaj mąkę, orzechy i dokładnie wymieszaj. Kule rzeźbimy mokrymi rękami. Mam ich 10.
Zalać 1 m wody, postawić podstawkę i nałożyć na nią pierniki.
Włączamy program parowy i gotujemy przez 15 minut.
Zrobiłem to w dwóch przejściach, żeby pierniki się nie sklejały.
Pierniki ostudzić na ruszcie i przykryć polewą, udekorować płatkami kokosowymi, orzechami.

Ciesz się herbatą!

przystańco za piernik !!! Wziąłem to do swojego kulinarnego notatnika, spróbuję jakoś w moim 6050

[Przystań!]

Przystań! Brak mi słów!!!
Musisz zgadnąć, piernik w szybkowarze!
Nasza mądra dziewczyna!

Dziękuję ślicznie Vichka! Więc wszyscy zainspirowaliście mnie swoimi pracami!
Zrób takie cuda w szybkowarze!

przystańco za piernik !!! Wziąłem to do swojego kulinarnego notatnika, spróbuję jakoś w moim 6050

To jest Manechka - Sonadora dzięki jej przepisowi! Wypróbuj dla swojego zdrowia!
Dziś mama początkowo nie wierzyła, że ​​to moja praca. Oceniłem na 5+ i zamówiłem więcej.
11 sztuk to za mało ...
Dziewczyny, najważniejsze - w przepisie dodałam przyprawy. Bez nich piernik to nie piernik!

w szybkowarze nic mi nie umknie, ale za mało gotowania w niskich temperaturach jak na kreskówce

W trybie ręcznym w szybkowarze 6051 można ustawić własny czas i temperaturę w zakresie od 25 do 130 stopni w krokach co 5 stopni.

Witaj! Interesuje mnie takie pytanie, jak rozumiem, aby gotować zupę w SV, wszystkie produkty są ładowane w tym samym czasie. Martwi mnie pytanie, jak mięso ma czas się ugotować (nawet jeśli jest schłodzone) i jednocześnie nie gotować kapusty i ziemniaków i marchewki w puree ziemniaczanym?

Zupy gotuję w szybkowarach według następującego algorytmu: najpierw stawiam mrożony miesiąc / kość z ziemniakami na wysokim ciśnieniu na 15 minut, następnie dodaję wszystko inne, kluski, kapustę i wszystko, na czym zupy są gotowane. Jedynym wyjątkiem jest grochówka i zupa z kaszą pęczakową, z fasolą też zasypiam od razu razem z mięsem i ziemniakami.

Cześć wszystkim! Nie mam dnia bez problemu.

Dzisiaj ugotowałam wątróbkę drobiową. Lekko usmażyłam i położyłam na „Baby food” 70 kPa na 5 minut. Wcześniej dodałem 1/2 szklanki wody.

SV bardzo szybko się „uszczelnił” i zaczął nabierać ciśnienia, z czego bardzo się ucieszyłem. Ciśnienie osiągnęło 50 kPa, po czym spłynęła para z zaworu parowego (nie z pływaka), ciśnienie spadło do 30 kPa i zamarzło. Czekałem, czekałem i stwierdziłem, że w środku nie ma wystarczającej ilości płynu. Otworzyłem - woda była pełna. Zamknąłem, ponownie włożyłem „Baby food” 70 kPa i 3 min. Dalej bez incydentów.

Pytanie: Co się stało z zaworem parowym, że zdecydował się uwolnić parę w środku programu? Czy powinienem był poczekać, aż ciśnienie osiągnie maksimum?

Zupy gotuję w szybkowarach według następującego algorytmu: najpierw stawiam mrożony miesiąc / kość z ziemniakami na wysokim ciśnieniu na 15 minut, następnie dodaję wszystko inne, makaron, kapustę i wszystko, z czym zupy się gotuje. Jedynym wyjątkiem jest grochówka i zupa z kaszą perłową, z fasolą też zasypiam od razu wraz z mięsem i ziemniakami.

I powiedz mi na przykład z kapustą, o ile stawiasz drugi raz? A potem mam coś tak miękkiego - nie mogę się w żaden sposób dostosować

[Kulki mięsne z orzechami na poduszce warzywnej.]

Kulki mięsne z orzechami na poduszce warzywnej.

Tak właśnie wyglądał nasz dzisiejszy obiad.

[Rosół drobiowy z makaronem i jajkiem]

Dzisiaj zjedliśmy zupę na obiad zgodnie z tym przepisem

Rosół drobiowy z makaronem i jajkiem



Bulion: 400 gr. mrożone kawałki kurczaka + marchewka + cebula + sól, liść laurowy + 2 litry zimnej wody spod filtra. Ciśnienie w trybie SUP 40 kPa czas 15 minut... Upuść ciśnienie. Wyjąłem kawałki kurczaka i warzywa (marchewki nie wyrzucałem), odcedziłem bulion.

Zupa: 3 ziemniaki + garść wermiszelu z pajęczyny (najpiękniej wyglądają małe gwiazdki) + mięso z kurczaka (usunięte z kości) + 1 litr bulionu, dodać trochę soli. Ciśnienie w trybie SUP 40 kPa czas 10 minut... Do gotowej zupy wkładam gotowaną marchewkę pokrojoną w krążki i jajka pokrojone w segmenty, świeże zioła.



Smacznego!

Cześć wszystkim!
Przeczytałem WSZYSTKIE strony tego tematu.
Bardzo mnie zaciekawiło pytanie, zadawane tutaj niejednokrotnie, o to, że Br6051 może gotować tylko w trybie CB, ale jako zwykły MB nie może. Więc siedzę i myślę (zawsze kochałem fizykę w szkole), dlaczego ona nie może?

Co może zrobić MV:
1. Doprowadzić zawartość do 100 stopni
2. Utrzymaj 100 stopni przez pewien czas
3. Spuścić nadmiar ciśnienia w trakcie procesu
4. Nie blokuj pokrywki podczas gotowania.

Czego nie potrafi nasz MSV? Chodźmy w porządku: wybranie setki jest łatwe (na szczęście jest tryb ręczny), utrzymanie nie jest trudniejsze niż pierwsze.
Radzimy sobie z pierwszymi dwoma punktami !!!
Teraz trudniejsze: trzeci punkt. Tym, co uniemożliwia ci upuszczenie nadmiernego ciśnienia, jest oczywiście zawór. Ten łatwo odpada. Nakręcony !!! Czy łapiesz kierunek myśli?
Teoretycznie trzeci punkt nie wydaje się nie do pokonania.
Najtrudniejszym punktem jest czwarty. W przypadku badań teoretycznych (które teraz robimy z wami) nie da się w ogóle rozwiązać. To wymaga praktyki. Nie jest dla mnie teraz dostępna. Jestem w pracy. Ale wydaje się, że blokada jest bezpośrednio związana z ciśnieniem ...

Rezultat odbić jest następujący: jeśli wyjmiesz zawór (lub naprawisz go w pozycji otwartej), ustawisz temperaturę na 100 stopni w trybie ręcznym, to (w teorii) otrzymamy analog MV.

PS: Z taką techniką zacząłem poznawać Br6051 kilka dni temu, osobiście w ogóle nie komunikowałem się z MV. Dlatego proszę ekspertów, aby przeanalizowali moje myśli i wskazali słabe / nierealne miejsca.

[Dusshes]

Dusshes, w twoich myślach nie ma miejsc nie do zrealizowania. Wszyscy piszecie poprawnie. Najwyraźniej, ponieważ jesteś mężczyzną i twoja wiedza z fizyki jest trochę głębsza niż przeciętnej kobiety, lepiej rozumiesz procesy zachodzące w rondlu. W trybie wielu kuchenek wystarczy 95 stopni. Przy 100 może zablokować pokrywę, oczywiście z zaworem.

Niedawno „osiągnąłem” pracę szybkowaru jako multicookera, po prostu zapominając o założeniu pierścienia. Ale w temperaturze 120 * C (działał tryb GASZENIE) przegrzała się tablica sterownicza, po otwarciu pokrywy kondensat dostał się pod panel ozdobny i szybkowar wyłączył się. Dlatego nie powtarzaj mojego błędu: „ZAWSZE Noś PIERŚCIEŃ PRZED ROZPOCZĘCIEM GOTOWANIA W CIŚNIENIU!”

Ogólnie rzecz biorąc, model 6051 doskonale radzi sobie z deklarowanymi funkcjami szybkowaru multicooker!

W trybie wielu kuchenek wystarczy 95 stopni.

Jak rozumiem z tego, co przeczytałem, nie każdemu odpowiada 95 stopni (w końcu nie jest to pełne wrzenie).

Plusy, czy ktoś odważy się (testować, testować) gotować bez zaworu w 100 g / C jakąkolwiek zupę, czy lepszy barszcz, z prezentacją produktów według receptury MB? I daj nam znać, czy zupa smakuje jak w MV.To właśnie na gusta zup większość testujących narzeka na wysokie ciśnienie ...

Plusy, czy ktoś odważy się (testować, testować) gotować bez zaworu w 100 g / C jakąkolwiek zupę, czy lepszy barszcz, z prezentacją produktów według receptury MB? I daj nam znać, czy zupa smakuje jak w MV. To właśnie na gusta zup większość testujących narzeka na wysokie ciśnienie ...

Może ktoś oczywiście zaryzykuje. Ale przy 100 * C (ciśnienie 20kPa) będzie się mocno gotować i bez zaworu myślę, że ciecz przejdzie „przez krawędź”. Ale to znowu moje spekulacje.

6051 ma cudowny tryb RĘCZNY. Elena Bo opracowała wspaniały algorytm gotowania „zupy jak w powolnej kuchence”

Tryb ręczny pozwala samodzielnie ustawić żądaną temperaturę (w razie potrzeby w trzech etapach). Na przykład robiłem zupę. Moim zadaniem było uzyskanie smaku jak w multicookerze, co oznacza, że ​​muszę długo gotować w niskich temperaturach. Ustawiłem pierwszy stopień na 105 stopni na 30 minut. W tym czasie zupa będzie miała czas na zagotowanie. Drugi etap ustawiono na 100 stopni na 30 minut. - zupa zdąży się zagotować. A trzeci stopień to 95 stopni przez 1 godzinę, żeby zupa trochę się męczyła. W tym czasie nasyca się aromatami. Wszystko to jest ustawione bezpośrednio przed rozpoczęciem gotowania i nie przychodzisz już przed sygnałem gotowości.

We własnym imieniu dodam, że na trzecim etapie przy 95 * C po chwili ciśnienie spadnie i będzie można otworzyć wieczko i zgłosić wermiszel, zioła czy kogokolwiek innego. W tym samym czasie wszystko będzie czyste, wszystko zagotuje się w 100%, czyli zostanie poddana dobrej obróbce termicznej (kto boi się nie wrzących zup), a produkty zaprzyjaźnią się, nasycą aromatami smakuje w niższej temperaturze niż w trybie zupy ciśnieniowej.

Chociaż będziemy czekać na odważnych.

Gotować zupę przez 2 godziny? To dużo nawet dla MV, nie wspominając o SV. W tym samym miejscu wszystko rozpadnie się na śmieci. Nie chodzi mi o wygląd, ale o strukturę produktów.
Nie, 2 godziny to dużo, a co najważniejsze, nie jest jasne, dlaczego gotowanie zupy trwa tak długo.

Gotować zupę przez 2 godziny? To dużo nawet dla MV, nie wspominając o SV. W tym samym miejscu wszystko rozpadnie się na śmieci. Nie chodzi mi o wygląd, ale o strukturę produktów.
Nie, 2 godziny to dużo, a co najważniejsze, nie jest jasne, dlaczego gotowanie zupy trwa tak długo.

też tak myślę
Zupę gotowałam w trybie „zupa” przez 25 minut + 14 minut przyrostu ciśnienia + czas na samoczynne odciążenie po podgrzaniu = 39 minut.
Dość dobrze nadaje się na rosół i rosół z kurczaka i inne bogactwo zupy.
Od tego momentu to „nasycenie” będzie zbędne

Gotować zupę przez 2 godziny? To dużo nawet dla MV, nie wspominając o SV. W tym samym miejscu wszystko rozpadnie się na śmieci. Nie chodzi mi o wygląd, ale o strukturę produktów.
Nie, 2 godziny to dużo, a co najważniejsze, nie jest jasne, dlaczego gotowanie zupy trwa tak długo.

Zupę gotuje się przez 30 minut w temperaturze 100 stopni i 1 godzinę w temperaturze 95 (bez gotowania). W śmietniku nic nie jest gotowane, ale uzyskuje się bardzo bogaty smak. W wolnych kuchenkach wszystko trwa jeszcze dłużej, ale nikt nie jest oburzony.
Zupę można też gotować w trybie szybkim (wielu osobom się to podoba). Ręcznie robiona zupa jako alternatywa dla szybkiej zupy, dla miłośników multicookera.

Pierwsze dania gotuję też w trybie ZUPA maksymalnie do 20 minut + ustawianie + zmniejszanie ciśnienia (gdy ręcznie zwalniam). Podoba mi się zarówno smak, jak i kolor. Ale oto, kto zasadniczo gotuje w niskiej temperaturze. To już ich własne karaluchy.

... i bez zaworu myślę, że płyn przejdzie „przez krawędź”. Ale to znowu moje spekulacje.

Tak, oto słabe punkty mojej teorii.
Zastanawiam się, dlaczego (z fizycznego punktu widzenia) ciecz w CF nie spływa poza krawędź? Tam też trzeba odciążyć ...
Najwyraźniej ten niuans jest główną różnicą między MV i SV. SV nie boi się, że coś ucieknie, wywiera presję i wszystko jest w porządku. Ale MV najwyraźniej wie, jak bardzo subtelnie monitorować proces wrzenia i utrzymywać temperaturę „na granicy” uciekającej cieczy. Nie przychodzi mi do głowy żadne inne wyjaśnienie ...
A jeśli tak, to nie osiągniemy dokładnego odpowiednika MV

Chciałbym, żeby przedstawiciele wypowiadali się na ten temat.Wiedzą dokładnie, jak to działa.

W wolnej kuchence w zasadzie nie ma gotowania, jak rozumiem. To inny sposób gotowania.
(dla mnie, szczerze mówiąc, nadal jest to całkowicie niezrozumiałe))))

Ale pod jednym względem masz rację, każdy gotuje tak, jak lubi i jak jest przyzwyczajony, każdy ma inny gust.

Nie lubię długo gotujących się potraw i nie tylko zup. o czym pisałem. Dla mnie najjaśniejszym smakiem zupy jest właśnie gotowana zupa. Barszcz i kapuśniak się nie liczą.

Może ktoś zaryzykuje

Stawiam 1,5 litra zimnej wody na RĘCZNY na 100 * C przez 30 minut. Zawór nie jest zainstalowany. Zobaczmy co się stanie. 16:03 - START.

Ze względów bezpieczeństwa nalałem trochę wody (nie do gałek ocznych). Dziecko może mnie rozpraszać, a jeśli wszystko pędzi do góry nogami, będzie bardzo źle. Dlatego przynajmniej zobaczę, jak będzie się gotować bez zaworu: mocny lub nie silny.