Chanakhi w multicookerze Dex

Chanakhi w multicookerze Dex

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: gruziński

Składniki
wołowina	500 pne
ziemniaki	500 pne
pomidor	3 szt.
żarówka	1 szt.
słodka papryka	1-2 szt.
bakłażan	1 szt.
sól, pieprz, przyprawy	smak
siekane zioła (pietruszka, koper, bazylia, kolendra)	do spryskiwania

Metoda gotowania

• Chanakhi to narodowe danie kuchni gruzińskiej. Zwykle używa się wołowiny lub jagnięciny. Robi się to z warzywami w glinianym garnku. Aby ugotować to danie w multicookerze Dex, potrzebujesz:
• 1) Mięso pokroić w kostkę i włożyć do multicookera (nie wylewać masła ani żadnego innego tłuszczu na dno).
• 2) Jeden z trzech pomidorów kroimy w kostkę i wysyłamy do mięsa. (Zaleca się obrać pomidora, ale zwykle tego nie robię). Wymieszaj z mięsem, lekko solą, pieprzem, dodaj dowolne przyprawy. Zwykle mam bazylię), ustaw tryb gulaszu na 1 godzinę. Zamykamy pokrywkę i nie otwieramy jej przez pół godziny.
• 3) Oczyść i pokrój ziemniaki na duże kawałki. Pół godziny po rozpoczęciu duszenia mięsa otwórz multicooker, wymieszaj, połóż ziemniaki na wierzchu, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu do końca trybu.
• 4) Bakłażana pokroić w dużą kostkę i zalać do miski zimną, lekko osoloną wodą. Aby pozbyć się niepotrzebnej goryczy.
• 5) Pokrój cebulę i paprykę na duże kawałki i paski. Zastanów się tylko, jak gorzki jest pieprz. Nie przeciąłem żył i wyszło tak ostro jak u mnie. A dla moich synów i męża - świetnie. Oznacza to, że robisz to zgodnie ze swoimi preferencjami.
• 6) Po zakończeniu trybu duszenia, czyli dokładnie godzinę po rozpoczęciu gotowania, otwórz multicooker, dodaj sól, wymieszaj ziemniaki, mięso i pomidory. Następnie na wierzch ułóż cebulę, następnie bułgarską paprykę i ostatnią - kostki bakłażana, które wcześniej wyjmujemy z osolonej wody, myjemy i lekko wyciskamy. Na górze - w razie potrzeby nadal można pieprzyć i posypać przyprawami.
• 7) Ponownie ustawiany jest tryb Gaszenia 1-godzinny.
• Pozostałe 2 pomidory pokrój w kostkę i drobno posiekaj czosnek. Połóż go na bakłażanie 15 minut przed zakończeniem trybu.
• 9) Na sygnał o zakończeniu trybu otwórz multicooker, zamieszaj. Danie gotowe.
• 10) W gotowym naczyniu jest dużo smacznego płynu, należy go zjeść łyżką i posypać chochlą (silikon). Jeśli chcesz, aby była bardziej sucha, włącz tryb pieczenia na 20 minut i nie zamykaj pokrywy.
• 11) Na wierzchu posyp posiekanymi świeżymi ziołami.
• Smacznego!

Czas na przygotowanie:

2 godziny 10 minut

Program gotowania:

Gaszenie

[Dębnik]

Dębnik, Witamy! Właśnie odbieram torbę, biegnę na dworzec autobusowy i do ciebie na obiad

Jestem pewien, że wypróbowanie Boom jest pyszne

[Dębnik]

Dębnik, Witamy! Właśnie odbieram torbę, biegnę na dworzec autobusowy i do ciebie na obiad

Jestem pewien, że wypróbowanie Boom jest pyszne

Okay, ukryję dla ciebie talerz, zanim mój się zapakuje.

Zrobię to jutro))) tylko z indykiem ...

Zrobię to jutro))) tylko z indykiem ...

Oczywiście z indykiem jest to możliwe, tylko wtedy za pierwszym razem duszenie powinno być zapewne nie na 1 godzinę, ale na 45 minut, ponieważ indyk gotuje się szybciej niż wołowina i dlatego ziemniaki należy dodawać nie po pół godzinie, ale po 15 minuty.

Dębnik! I schowaj dla mnie talerz! Wkrótce przybędę do rodziców w Doniecku!

Nie można zmienić miejsca spotkania

Oczywiście spotkam wszystkich z gruzińską gościnnością, najważniejsze dla naszego multicookera jest wypowiedzenie magicznych słów: „Pot, gotuj!”

Tanyusha, dzięki za przepis. Okazało się to dla mnie interesujące

4) Bakłażana pokroić w dużą kostkę i zalać w misce zimną, lekko osoloną wodą. Aby pozbyć się niepotrzebnej goryczy.

Po prostu posolę, żeby gorzka ustąpiła, a potem jest trochę wody. Okazuje się bardziej równomiernie. Zanotowałem wszystko!

Nawiasem mówiąc, czasami mięso z indyka jest gotowane, duszone dłużej niż wołowina. Czasami indyk chciał żyć bardzo długo i uprawiał sport. Nie wycofałbym się z przepisu i mięsa z indyka.

Nawiasem mówiąc, czasami mięso z indyka jest gotowane, duszone dłużej niż wołowina. Czasami indyk chciał żyć bardzo długo i uprawiał sport. Nie wycofałbym się z przepisu na mięso z indyka.

🔗

Tak, jest pyszne !!! Kiedyś robiłem to pięć razy w tygodniu, teraz trochę jadłem. Ale potem spojrzałem na zdjęcie i zapragnąłem go ponownie!

A jeśli chodzi o mięso z indyka, zgadzam się, też myślałem, że mięso było kruche, ale ostatnio (głosem Szarikowa) zgasiłem, zgasiłem, zgasiłem, zgasiłem

Aha, a mój filet zawsze gotuje się szybko))) Gotuję dziecko na zupę

Tak, jest pyszne !!! Kiedyś robiłem to pięć razy w tygodniu, teraz trochę jadłem. Ale potem spojrzałem na zdjęcie i zapragnąłem go jeszcze raz!

Robiłem to w piekarniku w glinianym garnku. Więc trwało to tak długo, wydawało się, że w tym samym miejscu, dopóki nie odłożyłeś wszystkiego do ostatniej sztuki w garnku, a potem gotowanie się nie rozpoczyna. A w multicookerze jest piękno. najważniejsze jest szybkie wrzucenie tam mięsa z pomidorem. A potem możesz nie spieszyć się z zrobieniem ziemniaków, włóż je tam, spokojnie pokrój wszystko inne, wystarczy pół godziny. Więc naprawdę polubiłem kreskówkę. A co najważniejsze, z powodu piekarnika nie ma ciepła, a danie jest letnie, więc teraz tylko w kreskówce! A jakie to smaczne i proste!

[Tanyush]

Oczywiście spóźniłem się na obiad, sam muszę gotować!
Tanyush! Zabrałem przepis z wielką wdzięcznością! bardzo dla mnie! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne!

[Tanyush]

Oczywiście spóźniłem się na obiad, sam muszę gotować!
Tanyush! Odebrałem przepis z wielką wdzięcznością! bardzo dla mnie! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne!

Wiesz, jeśli nigdy tego nie próbowałeś, jest tak niesamowicie smaczny, że zrzut głowy jest prosty. Mięso z pomidorami i bakłażanem jest dla siebie stworzone!

Tak, powiem też: miałem trochę mniej mięsa niż w przepisie i trochę więcej ziemniaków. Jakoś prawie zawsze zdarza się, że wkładam więcej warzyw. Tutaj nie możesz się martwić, jeśli nie ma na przykład 500 g wołowiny, no cóż, a 300 zrobi się w ostateczności. Zwykle rzucam to w oczy.
A jednak pomidory nie powinny być małe, ale, powiedzmy, średnie lub nieco większe.

Mięso z pomidorami i bakłażanem jest dla siebie stworzone!

Tanya! to nie mięso z bakłażanem mnie zaskoczyło, ale bardziej ziemniaki z niebieskimi. Więc ... żaden bakłażan nie jest przepisem na pieczeń, ale nigdy nie dodałem niebieskich.

Tanya! to nie mięso z bakłażanem mnie zaskoczyło, ale bardziej ziemniaki z niebieskimi. Więc ... bez przepisu na pieczeń z bakłażana, ale nigdy nie dodałam niebieskich.

Tak, to takie niezwykłe, a niebieskiego też nie wyciąłem. Nie musisz z niej czyścić skóry. Następnie napisz, jak się okazało i jak ci się podoba połączenie ziemniaka i bakłażana. ...

Tanya, na pewno napiszę! Jeśli jutro nie będzie padać, pójdę skąpić i gotować!

Dziękuję, prawdopodobnie pyszne!
Nie jestem fanem pikantnych potraw (w naszej rodzinie nie mamy gorących krwi, ale z zainteresowaniem spróbuję).

Kolejne pytanie: masz wołowinę (lub jagnięcinę) wpisaną w składnikach.
Jeśli gotujesz na wołowinie i na początku nie dolewasz oleju i wody - na czym będzie duszona? Wołowina jest zwykle całkowicie chuda ...

Dziękuję, prawdopodobnie pyszne!
Nie jestem fanem pikantnych potraw (w naszej rodzinie nie mamy gorących krwi, ale z zainteresowaniem spróbuję).

Danie jest bardzo smaczne, ale żeby nie było ostre, wystarczy wyciąć z pieprzu żyłki, to one nadają pieprzu goryczkę.
Nawiasem mówiąc, interesującą kwestią jest to, że tradycyjnie marchewki nie są umieszczane w canakhi. I zwykle jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że jeśli są ziemniaki z mięsem, cebula i marchewka trafiają do nich bezbłędnie. A potem marchewka nie jest potrzebna. Często nawet bułgarskiej papryki nie dodaje się do canakhi, a goryczkę dodaje się opcjonalnie do mielonego pieprzu lub przypraw.Ale w większości przepisów, a także w moim, dodaje się paprykę i w połączeniu ze wszystkim innym daje od razu taki zapach, że nie można czekać do końca gotowania.

Kolejne pytanie: masz wołowinę (lub jagnięcinę) wpisaną w składnikach.
Jeśli gotujesz na wołowinie i na początku nie dolewasz oleju i wody - na czym będzie duszona? Wołowina jest zwykle całkowicie chuda ...

Len, możesz przyjść do mnie ze sobą, kiedy pamiętam, nazwałeś się moją chrześniaczką.
I nie potrzebujesz żadnego tłuszczu, ponieważ będzie tyle płynu, że będzie w nim pływać mięso. Mięso składamy razem z pokrojonym, niemałym pomidorem, sok z niego spłynie, aby na pewno nic się nie przypali. Włożyłem mięso i pomidory, włożyłem gulasz na 1 godzinę i zamknąłem pokrywkę. I nie otwieraj go przez pół godziny. Następnie włożyła ziemniaki i ponownie zamknęła na pół godziny. A kiedy włożysz resztę warzyw, one również podadzą wodę. Po zakończeniu wlej chochlę do głębokich misek. Nawiasem mówiąc, gdy robiłem to wcześniej w piekarniku w garnku, na końcu było mniej płynu, kreskówka jest pod tym względem bardziej szczelna. Ale to wszystko wychodzi bardzo smaczne.

Nawiasem mówiąc, Lena, ogólnie rzecz biorąc, dla multicookerów ten przepis w Internecie jest nieco zły. Tam kładą mięso i pomidory na Gulasz na 1 godzinę, a ziemniaki dodaje się nie po pół godzinie, ale po godzinie razem z innymi warzywami. A następnie ponownie gasząc przez 1 godzinę. Jeśli masz zamiar to zrobić w swojej Scarlett, powinieneś to zrobić. Pomyślałem, że duszenie w naszej Dexie jest bardzo delikatne, a ziemniaki mogą nie dotrzeć w godzinę, więc postanowiłem odłożyć to trochę wcześniej, żeby przynajmniej mogła się rozgrzać przed ułożeniem reszty warzyw.

Tanya, Boże, co za pyszny przepis!
Jeszcze dzisiaj kręciłem się w kuchni, wszystko już było przygotowane, ale właśnie to widziałem! Czy próbowałeś tego z wieprzowiną? Z kołnierzem? Tyle, że w domu nie ma wołowiny, ale wieprzowina kłamie. Ale w każdym razie powinno być pyszne! I ciągle się zastanawiałem, co ugotować taką nowość? A oto takie piękno! 🔗 🔗

Tanya, Boże, co za pyszny przepis!
Jeszcze dzisiaj kręciłem się w kuchni, wszystko już było przygotowane, ale właśnie to widziałem! Czy próbowałeś tego z wieprzowiną? Z kołnierzem? Tyle, że w domu nie ma wołowiny, ale wieprzowina kłamie. Ale w każdym razie powinno być pyszne! I ciągle myślałem, co bym ugotował coś nowego? A oto takie piękno! -1304411655.html]-1236131751.html]

Lyubochka, czyli wieprzowina to WSZYSTKO dla Ukraińców (no po smalcu i wódce). Czysto według przepisu wieprzowiny nie ma, ale kto nie okazuje nam wyobraźni, można zjeść kurczaka i indyka, a nawet królika, choćby mięsnego i po prostu pysznego. Tak więc będzie wersja ukraińska i dla mnie też smakuje dużo lepiej, ale wtedy po raz pierwszy nie 1 godzina na duszenie, ale przynajmniej 45 minut wieprzowina, szczególnie delikatne mięso, będzie miała czas. No i wtedy ziemniaki były ładowane po 15 minutach od startu, a nie po pół godzinie.

[Nelya]

Przepis Chanah jest już od kilku lat prawie autentyczny. tutaj.... Wcześniej (przed CF) gotowałem w piekarniku lub na kuchence. Wszystkie warzywa są umieszczane w kadziach na raz. Wskazane jest, aby wszystkie warzywa były w przybliżeniu równe. Dłużej gotowane produkty (mięso, ziemniaki) na dole, a szybko gotowane na górze (bakłażan, pomidory). Każdą warstwę dokładnie posyp mieszanką ziół, cebuli i przypraw (przypraw do smaku). Gulasz kładę na 1,5 godziny, kieruję się gotowością warzyw na wierzchu, jeśli są miękkie, wcześniej je wyłączam. Mięso jest zawsze dobrze duszone i miękkie.
Możesz gotować zarówno z kurczakiem, jak i wieprzowiną. Ale bakłażany są smaczniejsze, jeśli są nadziewane mieszanką warzyw i tłuszczu (masło, tłuszcz z kurczaka, świeży smalec - trzeba go drobno posiekać). Oczywiście najsmaczniejsze kadzie są z pieca.

Tanya! to nie mięso z bakłażanem mnie zaskoczyło, ale bardziej ziemniaki z niebieskimi. Więc ... bez przepisu na pieczeń z bakłażana, ale nigdy nie dodałam niebieskich.

Nelya, a tutaj nadal są bardzo smaczne przepisy na tę samą kombinację, możesz gotować w MV.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

[Chanakhi w multicookerze]

Na naszym forum zobaczyłem przepis na Chanakhi for the Cuckoo. Jest też opcja piekarnika, ale oparłem się na swoim doświadczeniu i przepisie rozpowszechnionym w Internecie Chanakhi w multicookerze, tylko nieznacznie zmieniła kolejność składników, biorąc pod uwagę specyfikę Dex.

[gaszenie]

Tan, nie kłócę się. Po prostu włączony gaszenie przy jednoczesnym układaniu produktów, nawet w moim niskonapięciowym MV Panasonie, wszystko gotuje się od razu, a nawet w Dexie okaże się szybciej.

[gaszenie]

Tan, nie kłócę się. Po prostu włączony gaszenie przy jednoczesnym układaniu produktów, nawet w moim niskonapięciowym MV Panasonie, wszystko gotuje się od razu, a nawet w Dexie okaże się szybciej.

Słyszałem pieczenie w Dexie mocniej, ale nie znam duszenia. Nie zawsze mam ziemniaki na Gulaszu za godzinę, zwłaszcza jeśli załadowana jest prawie pełna patelnia zimnych warzyw, ziemniaki tutaj poza tym w dużych kawałkach. W każdym razie ziemniaki są różne, nawet kreskówka może różnić się od multi, chociaż oba będą Dexem. Myślę, że dziewczyny dowiedzą się, jak im się to najbardziej podoba i jakie jest to dla nich odpowiednie.

[Lena]

Lena, Właśnie zobaczyłem twoje linki! Bardzo dziękuję za wskazówkę!
Chciałem dziś ugotować tę rangę, ale z powodu deszczu nigdzie nie poszedłem ...

Gotowałam kadzie z mięsem i bez - w każdym razie jest pyszne!

Tanya! Chanakhi ugotowane, po prostu zjadłem - to piosenka! Bardzo, bardzo smaczne! Odeszłam o jedną kroplę od przepisu - dodałam tam gorzką paprykę i lavrushkę. Cóż, trochę zwiększyłem składniki - wziąłem wszystko po 600 g, a niebieskie - 700 g. Ale myślę, że nie wpłynęło to na efekt końcowy. Made in Panas - rondel większy.

Tanya! Chanakhi ugotowane, po prostu zjadłem - to piosenka! Bardzo, bardzo smaczne! Odeszłam o jedną kroplę od przepisu - dodałam tam gorzką paprykę i lavrushkę. Cóż, trochę zwiększyłem składniki - wziąłem wszystko po 600 g, a niebieskie - 700 g. Ale myślę, że nie wpłynęło to na efekt końcowy. Made in Panas - rondel większy.

Lyubasha, na początek! Brawo za odstąpienie od przepisu, to danie gruzińskie, pikantność to tylko plus. Dobra robota za zwiększenie liczby, Chanah nigdy nie jest za dużo!

[Tanya]

Tanyai przygotowałem Sedna Chinakh! Również trochę odbiegał od przepisu. Gotowałam z wieprzowiną (część nerkowa), teraz na targu ciężko jest wziąć wołowinę, ale nie chciałam brać jej w supermarkecie. Przyspieszam więc proces i układam wszystkie warzywa prawie jedno po drugim. Ponadto ziemniak jest młody.
I z jakiegoś powodu obierałem też marchewki, a potem patrzyłem ale przepis nie: - \ ale nie wyrzucaj tego za mnie, bo mam Chinakh z marchewką.
A teraz chodźmy i posmakujmy, mam już na imię

Dzięki za przepis. Gotowałam dzisiaj, wszystkim się podobało. Mięso to indyk, a reszta jest na receptę.
Kreskówka - marka.
(Mój indyk był zdecydowanie atletą, 2 razy pokazywała gaszenie - 1 godzinę i 45 minut.
Wszystko poszło dobrze.