Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

Marina, dzięki za odpowiedź. Mam wieprzowinę i wołowinę. W trybie „mięso” ciśnienie wynosi 07? Czy wystarczy godzina?

Gulasz gotowałam w puszkach przez 1,5 godziny w szybkowarze, choć w innym.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

Godzina gotuje kości na galaretkę, ale tutaj wystarczy 30 minut, a nawet ciśnienie zniknie, wszystko zmięknie (jeśli nie zamarznie). Trochę więcej niż połowa wysokości puszek i nie przykręcaj pokrywek puszek do miski!

Gęsta zupa z czerwonej soczewicy

Dziewczyny, pliz, powiedz mi! Jak gotować ziemniaki bezpośrednio w mleku na puree ziemniaczanym? Ilość mleka, tryb, czas? Jest to pilnie konieczne, nie ma czasu na szukanie! W podstawowych pytaniach jest tryb i czas, czy jest w mleku czy w wodzie? A ilość mleka?

Wąsy, szef kuchni, gotowane. Mleko na oko, 10 minut, 0,7. Można było poświęcić mniej czasu

Godzina gotuje kości na galaretkę, ale tutaj wystarczy 30 minut, a nawet ciśnienie zniknie, wszystko zmięknie (jeśli nie zamarznie). Trochę więcej niż połowa wysokości puszek i nie przekręcaj pokrywek puszek do miski!

Marin i dziewczyny na tym samym forum gotowali gulasz prawie w przemysłowych ilościach i zawsze od razu zwijały puszki, a następnie pozwalały im całkowicie ostygnąć w szybkowarze bez otwierania i zmniejszania ciśnienia. Dokładnie to pamiętam, bo też planowałem to zrobić, ale wtedy moje ręce nie sięgały, ale wszystko studiowałem. To jeden z ważnych punktów - że puszki są całkowicie skręcone. Odbywa się to również w produkcji.

Tanyulya zrobiła gulasz, są przepisy.

Och, jak zapomniałem o przepisie na gulasz? On jest wspaniały. Położyłem już wołowinę tylko po to, żeby ugotować wołowy stroganow, a gulasz byłby chłodniejszy. Tanyulin wypróbował przepis, wszystko wyszło świetnie, ugotowane w szklanym słoju z zakrętką.

A wczoraj i dziś Shteba rozdaje mi rekordy prędkości. Wczoraj robiłam gulasz z ryżem, dziś mięso. Po usmażeniu nalała trochę wrzącej wody i włączyła program ciśnieniowy. Czy wiesz, ile czasu zajęło Shtebie zamknięcie wieka? Nie po jakim czasie! Natychmiast. I dosłownie za kilka minut zaczyna się odliczanie. Prędkości to tylko przestrzeń, w skrócie)))

HURRAY! HURRAY! WYBRANY I CZAS I TRYB I WSZYSTKO WSZYSTKO !!! co bardzo się cieszę, że MAM ŚWIETNEGO SMACZNEGO SUSHI! I CIEPŁE I PO PROSTU ROLKI! BICIE PRZEZ 2 MIESIĄCE! Oto przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376642.0

Wczoraj zrobiłem gulasz. W misce mieszczą się 3 puszki po 450g każda: dwie z wołowiną i jedna z wieprzowiną. Wieczorem nie mogłem tego znieść, otworzyłem jeden. Zapach jest niesamowity. Do gryki dodano sos pomidorowy (1 min). Dzisiaj zrobiłam szynkę z wołowiny, ale spróbujemy dopiero jutro, kiedy będzie całkiem fajna.

Upiekłam dzisiaj ciasto według przepisu: „Pyszne ciasto jest szybkie.

Dowolne nadzienie: kapusta (dobrze zacieru z solą), surowa z surowymi jajkami i ziołami lub konserwy rybne
z małymi kostkami ziemniaków, zieloną cebulą i 2 surowymi jajkami) itp. Mam dzisiaj z mięsem mielonym (wieprzowina, wołowina, kurczak), cebulą, papryką, surowymi ziemniakami 1 szt. na 4 kawałki i pokrojone w cienkie plasterki, zioła, cebula, koperek.

Ciasto:

3 jajka, 5 łyżek. l. kwaśna śmietana,
3 łyżki. l. majonez,
8 art. l. mąka,
1 łyżeczka soli
1 łyżka. l. cukier (bez),
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
trochę czarnego pieprzu. Pokonaj wszystko.
Połowa ciasta w postaci natłuszczonej, nadzienie, reszta ciasta i na owsiankę 03, 1 godzina 20 minut. i 10 minut na odwrocie „Upiekłam wcześniej w airfryer iw piekarniku, dzisiaj postanowiłam upiec w Szteboczce, poradziła sobie z 5+.

Pyszne ciasto.

A rano czekałem na taki twarożek)
1 litr mleka + 1 litr kefiru
Tryb ogrzewania 65 stopni 2 godziny i pozostawić do ostygnięcia w misce. Gdy ostygnie, odwróć go na gazę i pozostaw na noc)

Co za wspaniały twarożek !!!! Na pewno zrobię twarożek, tego nie kupisz w sklepie.

Masza jest super! Za co jestem obojętny na twarożek, ale bardzo chciałem
Na pewno spróbuję

[Irina]

Irina, wyszło tak krucho, że można wprost powiedzieć, że twaróg))
Zjadłem rano chleb z chlebem!

A rano czekałem na taki twarożek)
1 litr mleka + 1 litr kefiru

Zacier, ale jaką firmę bierzesz mleko i kefir na twarożek? Wydaje mi się, że na naszych ladach takie piękno raczej nie zadziała, czy to normalne?

Kupuję Laris w miękkich torebkach oraz kefir i mleko. Tym razem był to zakład Dmitrovsky, bardzo dobrze wypada z ich produktów.
A więc co jest w miękkim, to biorę. Tk mają krótki okres trwałości)

1 litr mleka

Czy używasz świeżego czy kwaśnego mleka?

Na pewno leżał w lodówce przez tydzień i kefir też.

[Masinen]

Masinen
Mashun, twaróg jest wspaniały, znowu Shtebik jest na szczycie ...
A na wyjściu ile twarogu dostałeś?

[Masinen]

Masinen
Mashun, twaróg jest wspaniały, znowu Shtebik jest na szczycie ...
A na wyjściu ile twarogu dostałeś?

Gal, cóż, około 370 gramów, może 400. Zwykle 350-370. Ale tym razem okazało się więcej)

Ludmil_a, oto twoje zdjęcie. Wystarczy skopiować i wkleić link, nie klikaj niczego więcej.

W miękkich torebkach i butelkach z mlekiem pasteryzowanym bardzo często mleko jest z dodatkiem antybiotyków i stabilizatorów (dzięki czemu dłużej nie kwaśnie). Z ich powodu w ogóle nie fermentuje. Dlatego lepiej jest wziąć UHT.
Zawartość tłuszczu w twarogu określa się w przybliżeniu na podstawie jego wydajności z 1 litra mleka o znanej zawartości tłuszczu.
Możesz obliczyć procent tłuszczu w twarogu zgodnie ze schematem:
N2 = N1 * A / B, gdzie
N1 - tłuszcz mleczny (procent);
N2 - zawartość tłuszczu w twarożku (w procentach);
A jest wagą mleka;
B to masa twarogu.
Lub prościej - wydajność to około 1/3 (czyli 350g z 1 litra), co oznacza 3,2x3 = 9,6% (ale nadal okazuje się bliższe 9%, ponieważ wydajność jest mniejsza niż 1/3).

Jakoś policzyłem zawartość tłuszczu, zbliżyłem się do 15%, ponieważ tłuszcz nie trafia do serwatki, ale pozostaje w twarożku. Ja oczywiście nie jestem technologiem mleka, ale technologiem chleba i ciast (niestety z wykształcenia nie pracuję teraz w branży spożywczej)

Poważnie!! A co kupiłeś, żeby nie kupić?

Mash, nie pamiętam… co za paczka w paski. A słowo „Tanie” było obecne, drugiego nie było. Zwykle biorę „Native Field” lub „Dmitrovsky”.

Dziewczyny, dzięki za gratulacje!

Węglowodany wieprzowe w różowym pieprzu ("Sous-Vid" Steba DD1) (Omela)

Miska z ceramiczną powłoką z urządzenia pasuje idealnie, a wypieki generalnie wyskakują z niej jak sprężynowy. A kupiłem go wcale nie ze względu na powłokę - na stronie sklepu internetowego jest to po prostu oznajmione jako „nieprzywierające” i dopiero po otrzymaniu zamówienia znalazłem na pudełku napis „z powłoką ceramiczną”.

Tutaj zwracam uwagę na świeże ziemniaki, gotowane na parze przez 4 minuty i otwierane po spadku ciśnienia! Trochę drażni latem


Ale wątroba gotowana przez 3 minuty na mięso. Otworzyłem je, gdy ciśnienie opadło. Nie ma wody, tylko duszona cebula i marchewka oraz 200 gramów kwaśnej śmietany.

I powiedz mi pzhl, gdzieś była zbiorcza lista przepisów. Chciałem się dowiedzieć, jak gotować płatki owsiane. Coś jest nie tak w książce z przepisami. Gotowałem w wodzie przez 15 minut, ciśnienie 03. Wziąłem 1 szklankę wolnej mąki owsianej i 4 mst wody. Okazało się pyszne, ale nie owsianka, ale galaretka.

[Florichka]

Florichka,
Tutaj w temacie jest przybliżony czas gotowania
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Shteba jest naprawdę bardzo dobra. Używam go bardziej jako szybkowaru. I już nie rozumiem, jak sobie radziłem bez niej wcześniej. Mam wersję niemiecką, ale przyzwyczaiłem się do robienia w niej absolutnie wszystkiego.
Mayasha, zmień się i dołącz do nas. Powodzenia!

[Znak]

Tutaj zwracam uwagę na świeże ziemniaki, gotowane na parze przez 4 minuty i otwierane po spadku ciśnienia!

Znak, a ziemniaki, sądząc po zdjęciu, były w całości ugotowane? Właśnie dziś kupiłem młodą.

Jedzenie jest gotowane w rondlu, więc znajduję wady.
Jest zwykły szybkowar do pieca, jest sprawdzony Panasonic, ale nadal chcę ułatwić sobie pracę domową, więc szukałem szybkiego auta i wszedłem na to forum. Myślę, że główną zaletą Shteby jest takie wsparcie jak tutaj.

Korporacja Center naprawdę kupuje od nas. Napisz do mnie w jakim mieście iw jakim sklepie to było (możesz osobiście). Problematyczne kopie mogą i powinny zostać zwrócone sprzedawcy, a my jesteśmy gotowi pomóc, jeśli sklep stawia opór. Myślę, że ten problem zostanie rozwiązany pozytywnie. Shteba powinien się podobać)

Dziewczyny (a może chłopcy), witam wszystkich!
Wejdź w swoje szeregi. Zamówiłem to w piątek, przyniosłem wczoraj, dzisiaj otrzymałem moją Sztebulechkę. Jaka ona jest piękna! Na początek ugotowałam kaszę gryczaną. Wszystko jest w porządku, nic nie pachniało, rozgryzłem to w locie. Tylko pokrywka zaczepiła się o patelnię, ale czytałem o tym na Ozone, żeby się nie bać. Przywyknę do tego.
Powiedz mi, dlaczego piszczy żałośnie pod koniec programu? Zwolnić ciśnienie i zgłosić to? A tego pisku w żaden sposób nie da się usunąć?
Właśnie zacząłem czytać Twoją Temkę, więc jeśli o to chodziło, to jeszcze nie dotarłem.

[przystań]

przystań, Gratulacje !!
Piszczy, może skończyła pracę i przeszła na ogrzewanie i zmniejsza ciśnienie, stygną.
Pisk nie wyłącza się)
Pisze również podczas pieczenia i gotowania na parze, gdy zawór jest zamknięty)

I po prostu wyłączam go z ogrzewaniem. Co prawda temperatura nie jest już widoczna, jak się ochładza, ale nie piszczy.

W Sztebie upiekłam chleb. Zarumieniła się swoim nowym urządzeniem)
Mini pokrywa Airfryer.
Te pieczone bez zamachu.
Chleb pszenny



Nacięcie

Mashenka, jaka wspaniała porowatość ma chleb! Jakie jest twoje wrażenie na okładce?

Zrobiłam też sos. Z mięsem. (Nie podporządkowuję się) Świetnie i szybko. Dopiero na Smażeniu z mięsa wyszło dużo soku (może to jest mięso). Tak, koleżanka znowu pisnęła, ale wydawało mi się, że tylko tak długo, jak temperatura się podnosiła.
Znowu pytanie. Od razu kupiłem miskę AP. Przyszła z dwoma małymi zadrapaniami na dole. Jak myślisz, wyślij z reklamacją (kubek nie jest prezentem), czy go zostaw?

Masę traktuję chlebem Burak z fasolą

Zrobiłem fasolę bardzo smaczną!

Chuda fasola w Steba DD1 Eco (* Karina *)

Ponieważ moja rodzina bardzo szanuje zupy z soczewicy, w których soczewica pozostaje cała, a nie gotowana na pył, musiałem przeprowadzić szereg eksperymentów z trybami i czasem. Rodzina była bardzo zadowolona z wyników większości eksperymentów, a moje kury były bardzo zadowolone z wyników mniejszości. W rezultacie okazało się, że Shtebochka doskonale gotuje takie zupy w zaledwie 5 minut! Shteba jest mistrzem!
Najbardziej udane opcje to: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377506.new#new

Weź moją fasolę!
I przepis
Duszona fasolka po bretońsku

Och, jak ja kocham fasolę! Brawo dziewczyny, myślcie w jednym kierunku, tak wiele fasoli zostało dziś przygotowanych
Ja też chcę, ale mam w domu fasolę netto ...
A tak przy okazji, w końcu przyniosłem miskę teflonową do Che, żeby coś w niej ugotować ...

Masza, to jest myśl, która mi przyszła do głowy.
Mam garnek ceramiczny z pokrywką, pojemność ok. 2 litry. Próbowałem włożyć go do naszej miski. Okazało się, że podobnie jak Kubuś Puchatek doskonale wchodzi i wychodzi. A może da się jakoś przystosować do powolnej kuchenki w czystej, jak mówią, formie?

[przystań]

przystań, następnie należy wlać trochę wody do miski i włożyć rondel)
Otrzymujesz powolny efekt)
Chcesz to pod fasolą?

Nie wiem. Fasola jest właśnie taka. Możesz też spróbować. Ale nie jestem pewien, czy będzie pasować do AFochki. Po prostu mam ten rondel od nowego roku (podarowany) i nie znajdę dla niego żadnego zastosowania. Mam też zwolnione tempo. Ale naprawdę chcę robić wszystko w jednym urządzeniu. A potem nie ma gdzie położyć. Mam powolne wędrowanie po podłodze, balkonie, półce.