Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

Dzień dobry, hostessy! Postanowiłem dołączyć do tematu wędkarstwa i chwalić się. Mój mąż też jest rybakiem i stale mamy ryby rzeczne. Ale takiego suma złowił latem 2009 roku:

Wow, co za ogromny! Niedawno w Pregolu w Kaliningradzie w centrum miasta złowiliśmy suma ważącego 90kg i długości 180cm! Nigdy nie myślałem, że to może rosnąć w naszej brudnej rzece

[Iwanowna 5]

Iwanowna 5, CARAUL !!!!!!!!!!!!!

[Iwanowna 5]

Iwanowna 5,
Cóż, tyle kotletów można z niego nawinąć

[Masinen]

Masinen,
Mój kolega przyjechał w zeszłym tygodniu z Astrachania. Przyniósł też nam wszystkim wędzone ryby

Chcę jechać do Astrachania !!!! Chcę tę rybę !!! Muszę odebrać moje starsze panie i iść

Dobry dzień. Kupiłem sobie ten MB w marcu. Bardzo mi się w niej podoba wszystko. Ale jedno - włączam ogrzewanie na 35 stopni, a podnosi się do 58 i wyłącza. Temperatury rosną bardzo szybko. Dziewczyny czytają o takim problemie, ale na to po prostu nie ma czasu. Powiedz mi, co robić. Wystarczy krótka odpowiedź. Dzięki wszystkim za pomoc.

[xoxotyshka]

xoxotyshkawzrosła do 56 *, a potem co? Musi spaść.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, zatrzymał się i to wszystko.
Tatyana, bardzo dziękuję. Po twojej wiadomości nalałem wody i włączyłem ogrzewanie na 40 stopni. Temperatura naprawdę spadła. Prawdopodobnie nie czytałem dobrze. A potem włożyła jogurt i temperatura wzrosła. Wyłączyłem go, przestraszony, jogurt nie wyszedł.

jogurt nigdy nie wyszedł.

Dlaczego to nie zadziałało? Temperaturę jogurtu ustawia się na 38 * x 6-8 godzin. Następnie do lodówki.

[xoxotyshka]

xoxotyshka, Galina, jeśli robisz jogurt w słoikach, pamiętaj, aby polać wodą wieszaki samych słoików.

Chcę zrobić z Evitalią w 2-litrowej misce. Czytałem o słoikach, Maria dziękuję za przypomnienie.

A dziś jestem pyszna mięso z pieczarkami w sosie serowym gotowany! Okazało się nieźle, och-och-bardzo smaczne - mięso jest najdelikatniejsze, grzyby nie są rozgotowane, a sos bardzo bogaty!

[Linadoc]

Linadocmożna ten język połknąć, wygląda bardzo apetycznie. A mój dzisiaj jest znowu na desery, gotuję mój crème brulee na śniadanie =)))

[Gulnara]

Gulnarauwaga - "mięso" w sumie 10 minut !!! Smak nie do opisania, mięso najdelikatniejsze!

Oczy mi wyskakują z ilości przepisów, niedługo będę musiał losować, coś, ale w Štebiku nawet najtwardsze mięso staje się miękkie i kruche. Kiedyś starałem się nie kupować wołowiny, ponieważ cokolwiek robiłem, zawsze wychodziło twardo jako podeszwa. A w Stebiku kilka razy robiłam wołowinę z mięsem i sous vide i po prostu rozpływała się w ustach.

Wczoraj zdecydowałem się ugotować makaron na Steamie. Musiałem wyparować.
W ogóle sapał na mnie, sapał i nie chciał zaczynać odliczania.
Potem oczywiście zaczęło się odliczanie i po dwóch minutach zaczęło piszczeć, a do końca kolejne 5 minut. A potem zdałem sobie sprawę, że cała woda wyparowała, a temperatura wzrosła wysoko. Natychmiast go wyłączyłem. Dobrze ugotowane, ale przyklejone do stalowej miski. Powinien zostać wyłączony wcześniej.
Ale pyszne !!

[Masinen]

Masinen,
Ech, Masza, byłem tu kilka tygodni temu na Par, gotowałem domowy makaron. Rzuciłem go i wydawało mi się, że nifiga się nie gotuje - nie gotuje. Zamknąłem pokrywką, rozproszyłem się ... już tego nie robię, dobrze, że nic nie wlewa się do środka, więc kilka kropli wszystkiego

Uciekła tak ???))
Oglądam swój dom, ona też ode mnie uciekła)

[Masinen]

Masinen, Masza, więc mówię, cóż, to nie tylko pisk!
Po zakończeniu programu słychać wyraźny sygnał dźwiękowy.
Patelnia do smażenia jest podgrzewana, można smażyć - wyraźnie piszczy.
Ale w innych przypadkach.
Ostrzegałeś mnie, nie ma wody. Zgadłem dobrze i wyłączyłem go.
Poznać wszystkie jej pipipi ...

[Masinen]

Masinen,
Tak, uciekł
Powiedz mi - jak ci się podoba producent makaronu?

Podoba mi się, ale nie mogę kupić specjalnej mąki z twardych odmian. Jak dotąd robię to ze zwykłej pszenicy.

Masza, Lena, nie rozumiem czegoś o Par. Co wtedy zrobiłeś.?
Gotuję pierogi na Steamie, manti, wszystkie zasady.

Lena ugotowała domowy makaron i ten makaron ucieka.
A wczoraj ugotowałem makaron sklepowy i nic nie uciekło.
Ale ugotowałem domowy makaron na brytfannie i przelałem pianę przez zawór.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Opalenizna, ugotowałam domowy makaron na Steam i zamknąłem pokrywę )

Masinen,
Mój syn zapalił się na macaroshki z dziurką Ira-Caviar z przepisem z instrukcji (czy z pudełka?) Z durum się nie udało. Myślę - kupić czy nie.

Zrobiłem to z dziurą ze zwykłej mąki i wyszło. Ale okazują się takie pulchne.

A ja gotuję mpkaroshki i pierogi na Kashy.
Len, makaron z dziurką są bardzo gęste, wymagają specjalnej mąki, inaczej wyglądają bardziej jak pierogi.

[Lena]

LenaGotowałeś go w rondlu w wodzie czy w koszu?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
W wodzie) Pokrywki nie trzeba było zamykać

Tanyulya,
To znaczy, Tan, czy twój mąż nie polubił za bardzo makaronów z dziurką? Syn po twoim filmie chciał. Pokazałem twojemu mężowi i synowi twoją recenzję multicookera - byli zdumieni liczbą. Mąż zapytał - czy znasz tę dziewczynę? Mówię - wiem. Prawdopodobnie boi się, że mogę zarazić się od ciebie liczbą doniczek

Len, podobał mi się, ale bardziej spaghetti. Syn spaghetti jeszcze bardziej przypomina makaron z ciasta.
Więc nie mam nic podobnego… nic innego.

A w Stebiku kilka razy robiłam wołowinę z mięsem i sous vide, która po prostu rozpływała się w ustach

Kupowałem wołowinę w różnych sklepach i zawsze jest to coś zielnego i tłustego. W jaki sposób! Cóż, to znaczy samo mięso jest chude, ale ma jakiś zapach, smak czy coś. Nie wiem, jak to opisać
jego. Wrażenie jest takie, że to nie wołowina jest sprzedawana w Moskwie. Gotowałem na różne sposoby. Ubijam go w zwykły sposób, na miękko, w Stebe na mięsie, jeśli było dłuższe, to było gotowane.
Nauczy Cię, jak to robisz delikatnie?

A zrobiłem wczoraj wieczorem - węglan w technologii Suvid, 1,8 kg, 10 godzin w temperaturze 64 stopni. Okazało się bardzo smaczne, jak na kanapki, rano wyciągnąłem je z opakowania i smażyłem z każdej strony przez kilka minut.

[Antonovka]

AntonovkaOh wow)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tak, kupiłam też mostek i szynkę do pieczenia przysmaku w sosie borówkowym

Kwestia Suvida. Virgin, czy musisz wlewać wodę? Jeśli włożysz mięso do torby i na stojaku, czy w ogóle się okaże?

Gotowanie sous-vid w łaźni wodnej.
Co to znaczy bez wody to nie jest sous-vid)

[Masinen]

MasinenMasza, fantazjuję. Koniecznie trzeba zamienić kawałek wieprzowiny 600 gr w pyszny przysmak. Zastanawiam się, jak to zrobić. Jeśli włożysz mięso do torby, takiej jak zamek błyskawiczny, i umieścisz je w misce na stojaku. Coś się okaże.

Cześć wszystkim! My też niedawno nabyliśmy Shtebochkę, jeszcze nie gotowałem dużo, ale na razie jestem z nią zadowolony. Nie mam zegarka, stojaka parowego ze stali nierdzewnej, a potem ponownie wczytałem Temko i okazało się, że nawet bez regulacji temperatury na Ogrzewaniu trochę się zdenerwowałem ... ale jakoś przeżyję.
Zapytałem czy wkładam babeczkę w stal nierdzewną w silikonowej formie na Owsiankę z ciśnieniem 0,3, czy zawór powinien być zamknięty czy nie? I dlaczego czerwony wskaźnik obok przycisku ciągle miga? Nie pamiętam żeby mrugało w innych trybach ..

Och, mówisz tylko o rodzaju su. 70 gramów wystarczy? kto to już zrobił?

[irishkarp]

irishkarpzawór nie może być zamknięty. Powinien mrugać.
Su-vid za 70 gr będzie gotować)

Jeśli włożysz mięso do torby i na stojaku, czy w ogóle się okaże?

Cóż, wygląda na to, że zaczęli to robić już wcześniej w piekarniku, ale na rysunkowych figach można zgadnąć, jaką temperaturę ustawić. Produkt prawie nie robi szczególnej różnicy, co działa jako nośnik ciepła, woda, olej czy powietrze? Chociaż jednoznacznie w cieczach ogrzewanie będzie bardziej równomierne. A jeśli taki eksperyment ustawiliśmy na Shte6y (chociaż nie ryzykowałem), to dno trzeba przesłonić, bo inaczej dno zostanie „usmażone” przez promieniowanie.

[Klejnot]

Klejnot, Len, zrobiłam jogurt - z wodą i bez wody. Działa w obu przypadkach. Jeśli na przykład ustawisz 67 *, będzie to wewnątrz miski. W końcu rozprowadzamy ciasto, rozprowadzam przez 4 godziny, to normalne. Mięso na ogół leży na stojaku.

Och, Tan ... Boję się. Dlaczego nie chcesz tego robić tradycyjnie, w wodzie?

Tak, coś z pakietami kłopotów. Odkurzacz. bez pakowacza. Używam zip. Raz paczka pękła, innym razem nie rozumiałem, co się stało. Opakowanie jest nienaruszone, ale w wodzie błyszczy. Jak rozumiem, SuVid: próżnia otwiera pory w produkcie, worek nie pozwala na kontakt z wodą i dodatkowo do wymaganej temperatury i czasu.
Krótko mówiąc, dodałem to ponownie do wody. Kawałek wieprzowiny 600 gr + 67 * + 12 godzin. Czas ucieka za 10 minut, a potem na mrozie?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Włożyłem go do torby w misce pod zimnym prysznicem, a potem też wszystko usmażyłem - nie jestem pewien, czy dobrze zrobiłem, ale było pyszne

[Ryba Chorba ze świeżego srebrnego karpia]

Ryba Chorba ze świeżego srebrnego karpia
Przepis
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384423.new#new

[Antonovka]

Antonovka, Też umieściłem go pod zimnym prysznicem.
Czy pieczenie jest wymagane, jeśli ma być krojone?

[Tatyana]

Tatyana, I tak smażę. Całość na grillu lub w misce Shteby, a potem kroję.

[Maria]

Maria, W porządku. A pieczenie po całkowitym ostygnięciu?
Wyjęła torbę, woda jest czysta, nie świeci) Do czasu, gdy była przygotowana.

Można od razu smażyć, są gorące. Albo po lodówce.