Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

[Solistka]

Solistkaa masz dokładnie litr 6yl? Często mamy po 900 ml każdy. (((
Ale podczas takiego gorącego podgrzewania mleko tak bardzo wysycha - kładę je na wolnym ogniu w Panasie przez 6-7 godzin, więc z trzech litrów leci przyzwoicie, poziom palca jest o dwa niższy na ściany.

A co z Shte6a ... nie zamyka zaworu bez gotowania, więc para odlatuje ...
Ale w końcu mleko jest gęste. Powiedziałem nawet „skondensowane”.

W krótszym czasie mi się nie udało. I dokładnie o dziesiątej.
To normalne, że mleko się zmniejszyło, ponieważ trwają w nim procesy, dzięki którym mleko nabiera ciemnego koloru i pieczonego smaku.

Dziewczynki bardzo dziękuję za odpowiedzi To moja pierwsza kreskówka i naiwnie wierzyłem, że skoro wszystko jest hermetycznie zamknięte to nie powinno odparować produktu, pomyślałem, że moja Shteba się kosi. Dzięki za wyjaśnienie)

🔗
Dzień dobry wszystkim! Postanowiłem się pochwalić, że moja sprytna Steba przygotowała dla mnie weekend. Miałem warstwę boczku z mięsem na skórze bez kości (schab czy coś, nie wiem). Umyłem, osuszyłem, natarłem solą i przyprawą do wieprzowiny i włożyłem do lodówki na jeden dzień. Następnego dnia złożyłem go na pół (nie można było go przekręcić w rolkę), zawiązałem nitką i naprężyłem elastycznym bandażem, który siatka. Ustawiłem bułkę w Sztebie na tryb „duszenia” na 6 godzin. Okazało się SUPER !!!

[Fenya]

Fenyawygląda bardzo apetycznie!

[Fenya]

Fenya, Wygląda kusząco

[Masinen]

ciasto zrobiło się trochę płynne, gdy zrobię połowę normy z przepisu, dodaję 2 szklanki (250g) mąki i łyżkę lub nawet dwie od góry.

Dziękuję!
Była druga próba z gotowanym skondensowanym mlekiem. Działało dobrze.



Masinen, Również dziękuję! Porada dotycząca pokrywy urządzenia Airfryer. Rumieniec bez ściągania pokrywki przez 10 minut. Wynik można zobaczyć na zdjęciu.

[Aenta]

Aenta, Znakdziękuję! I pyszne! Zrobiłem to pierwszy raz i jestem bardzo zadowolony z wyniku. Shteba po prostu inspiruje mnie na froncie kulinarnym.

Chcę też napisać o okładce. Kupiłem 100% silikonu w Auchan, średnica 26 (rodzaj). Poszedłem na patelnię bardzo dobrze, to próżnia, można podnieść do niej pusty rondel. Produkcja Rosja.
Pytam, czy już o tym pisałeś.

To zdjęcie przedstawia błyszczący rondel.

Dzień dobry dziewczyny!
Próbuję dołączyć do grona fanów Shteby. Mam go od półtora miesiąca, może dłużej. Ale z powodu przeprowadzki i pewnych problemów nie komunikowałem się z nią za bardzo. Raczej nie komunikowała się z niczym, gotowała mało i rzadko.
Ale teraz wydaje mi się, że jest łatwiej, zacząłem lepiej poznawać rondel. Twoje rady i przepisy są oczywiście bezcenne. Może dlatego nie mam z nią jeszcze żadnych problemów (t-t!). Chociaż gotuję wszystko niezwykle elementarnie. Mięso na rosół. Owsianka, warzywa, ziemniaki itp.
Wczoraj rano ugotowałam kaszę jaglaną dla mojego syna, bardzo mu się podobała, ale okazało się dużo. Nie jem owsianki, więc próbował sobie z tym poradzić. Najmłodszy pies miał szczęście, też bardzo mu się podobał.
Nawiasem mówiąc, czy można nie gotować całej multi-szklanki?
Po południu stawiam zapiekankę z twarogu (nie pamiętam, na czyj przepis, było coś o serniku twarogowym). Wielkie dzięki dla autora, wyszło świetnie mimo skrobi ziemniaczanej (skrobi kukurydzianej nie znalazłem, w pudełkach jest jeszcze dużo). Dodano rodzynki. Syn próbował i „obrażony”, powiedział, że „jeszcze nigdy nie jadłeś tak smacznie”.
Zastanawiam się, czy do tej zapiekanki można dodać jabłka? Obawiam się, że konstrukcja zostanie zniszczona.
Nie masz już mnie dość? wtedy będę kontynuował. Pod wieczór położyłem pilaw do zrobienia. Moja kuchenka nie chciała rozpoznać kotła i odmówiła współpracy.
Wyciągnęła Stebu. Muszę powiedzieć, że mam wielkie wątpliwości.Jestem Azjatą, traktuję pilaw poważnie i tradycyjnie. Ale zaryzykowałem. Wynik zrobił wrażenie nawet na mnie.
Syn znowu go obraził, powiedział, że ma w ten sposób lepsze uczucia, okazało się, że jest delikatniejszy i bardziej dietetyczny (nie lubi tłustych potraw).
W nocy kładłem kaszę gryczaną z opóźnionym startem, mój syn musiał dziś bardzo wcześnie iść do pracy. Wszystko się udało! O 6 rano czekała na niego gotowa owsianka. tak co! Jednak w Panas to nie działa tak dobrze.
A teraz biedna dziewczyna podgrzewa mleko, ja znowu zrobię sfermentowane mleko pieczone, bo jestem narkomanem od sfermentowanego pieczonego mleka, po prostu łamie mnie bez niego.
Tym razem ustawiłem go na godzinie 10 (na 88g.), Ostatnim razem ustawiłem na godzinę 8, w sumie wszystko się udało. Ale mleko prawie nie zmieniło swojego koloru, nie zauważyłem żadnej szczególnej „miękkości”. Tym razem postanowiłem dodać kilka godzin, tak jak jedna z dziewczyn napisała, że ​​8 to za mało. Sfermentowane pieczone mleko okazało się trochę zasmarkane, ale smaczne.
Nawiasem mówiąc, dno mocno się spaliło, nie wpłynęło na smak i zapach, ale co ciekawe, czy to normalne? I nie było w ogóle piany.
Krótko mówiąc (chociaż wcale nie wyszło, przepraszamy). Nasz personel to prosta maszyna do szatana. Szczególnie uderzająca jest prędkość i jakość wydruku.
Jestem zadowolony. Wysoko.

[Aenta]

Aenta! O! I chcę tego samego! W pierwszym tygodniu udało mi się zepsuć własną pokrywę miski teflonowej. Zamknęła gorącą miskę owsianki. Po ostygnięciu pokrywka ugięła się w misce i od tamtej pory nie była nad nią naciągnięta. Kąpiel w zimnej wodzie nie pomogła, chociaż trochę ją poprawiła.

[guliko]

gulikotak, tak, Shteba to wspaniały garnek. Mam go od stycznia tego roku, nauczyłem się wielu nowych potraw ... Dziękujemy wszystkim, którzy dzielą się przepisami. Nadal korzystam z gotowych, ale jeśli coś wymyślę, obiecuję, że podzielę się tym ze wszystkimi.

Zamknęła gorącą miskę owsianki.

Na okładce od -40 do +250 stopni. Możesz włożyć do piekarnika.

Aenta, moja zamknięta miska stygła, a pokrywka została wciągnięta do środka. Gdy ostygła w tej pozycji, pozostała. Jest pomysł, aby mocno podgrzać pokrywkę, a następnie włożyć do zimnej wody. Może terapia szokowa pomoże jej wrócić do pierwotnej formy? ...

[Fenya]

Fenya, Nie znam odpowiedzi na twoje pytanie. Spróbuj poeksperymentować.

[Fenya]

FenyaWydaje mi się, że lepiej byłoby podgrzać pokrywkę w gorącej wodzie i od razu postawić na zimnym rondlu i dodatkowo schłodzić pod bieżącą zimną wodą.

[guliko]

gulikoBrawo za napisanie recenzji w naszym temacie!
FenyaJa też tak wieko zostało wciągnięte a potem się wyprostowało)
AentaPoszukam takiej okładki, szkoda żebym nie przeczytała wcześniej, dopiero co przyjechałem z Auchan)

A dzisiaj usmażyłam karkówkę z cebulą.
Pokrój na małe kawałki i smaż przez 20 minut, a cebulę przez 5 minut. Miska teflonowa

[Masinen]

Masinen, tak apetycznie, chciałem tylko mięsa! I czy nie przykryłeś go pokrywką?
Masza, co zrobisz, jeśli podczas smażenia wyleje się olej lub tłuszcz?

Po prostu zamknąłem pokrywkę, aby nie było utraty temperatury. Dlatego tak dobrze się palił.
I odłóż pokrywkę na bok.

[Mashenkaaaa]

Mashenkaaaa! Jeszcze pół godziny przed końcem dnia roboczego, a po takiej wieprzowinie rzeka ślini się. Okazało się fajnie. Nie mam cierpliwości, by czekać, aż cały sok wyparuje i dlatego nie jest taki smażony. Jak długo to zajęło?

[Ania]

Aniazajęło to 25 minut. 5 minut na cebulę i 20 minut na mięso. Ale wieko musi być zamknięte)

[Masinen]

Podziękować,MasinenNa pewno kiedyś spróbuję, ale dziś upieczone ziemniaki z piersią kurczaka. Mój mąż powiedział, że ziemniaki ze Szteby były smaczniejsze (wtedy smażałam ćwiartki ziemniaków w sztebie, solone solą Adyghe i posypane ziołami).

Jinxed. Zamiast sfermentowanego pieczonego mleka okazał się nieprzyjemną, płynną i kwaśną substancją z jakimś rodzajem płatków. ... Ale dlaczego?!! W końcu wszystko, wszystko było zrobione jak ostatnio.
Tylko mleko jest inne. Potem był "Dom", który jest w butelkach, doskonały. Tym razem jakiś lokal w miękkich paczkach. Nie widzę innego powodu. I śmietanę, którą fermentuję, tym razem „House” 20%, i tym razem znowu lokalną.
Dziewczyny, jeśli ktoś sam robi sfermentowane mleko w sztebiku, które mleko jest nadal lepsze? Nie mam na myśli konkretnej marki, ale zasadę.
A jeśli bierzesz od krowy? wydaje się, że jest szansa.

Lepiej jest wziąć mleko ultra-pasteryzowane. Nie w miękkich torebkach.
Może twoja śmietana wcale nie jest kwaśną śmietaną, ale surogatem, więc nic nie jest sfermentowane.

Gulya, ja też miałem podobną sytuację. Próbowałem zrobić mleko skondensowane i kupiłem lokalne mleko w miękkiej torbie. Zrobiłem wszystko tak, jak opisywały dziewczyny. Mieszanina zaczęła się ochładzać i wszystko zamieniło się w ziarna. I nie jak cukierek Krowa, ale jak piasek, bierzesz łyżkę do ust i trzeszczy na zębach. Próbowałem dodać resztki mleka do kawy, a kubek również zaparzał kawę z ziarnami. Mleko w proszku Badyazhat. Musiałem to wszystko wyrzucić. A wczoraj zrobiłem ser. Kupiłem mleko od innego producenta (też miękkie, ale droższe). Na początku spróbowałem go w kubku z gorącą kawą, ale nie znalazłem proszku, potem tylko wziąłem ser i wszystko wyszło bardzo smaczne. Dziewczyny, dzięki za radę! Więc tylko eksperymentalnie znajdujemy mniej lub bardziej uczciwego producenta i używamy jego mleka i śmietany. Kiedyś brałem Prostokvashino. Była pyszna śmietana i mleko. I wtedy też się zaczęło… Otwierasz śmietanę i widać wyraźnie, że to wszystkie ziarna, oczywiście proszek.

: cześć: dziewczyny, witam wszystkich))
Więc wakacje się skończyły. Wróciliśmy z daczy. Cóż za piękno, wszystko kwitnie
Ile z wszystkiego, co tu napisaliśmy, czytam od dawna) Na daczy nie było czasu.
Gratuluję dziewczętom nagród i urodzin oraz sukcesów w opanowaniu Steby.
Znowu dużo się mówi o pilawie. Mimo to pilaw według mojego przepisu okazuje się pilawem. Wszystko inne to pyszna owsianka ryżowa z mięsem. Może nie skromnie, ale dla mnie tak)
Kupiłem na letnią rezydencję MV Mayr & Boch. Tak więc na wsi czas gotowania w tym MV wydłuża się o 20 min Pamiętaj, że rozmawialiśmy o napięciu w sieci i czasie gotowania.
Brakowało mi Steby'ego, zaczynam gotować w moim zwykłym rytmie)
Masza, przydał się przepis na rybę Chorba, gotowali go tylko na ogniu. I pilaw na ogniu w kotle. Teraz gotuję pływaka w Stebe.

[GTI Tatiana]

GTI TatianaTatiana, cieszę się, że przepis na zupę się przydał))

Dziś zrobiłem ukochane w Sztebie. Nakręciłem go na dolmera. W sosie śmietanowym + pomidory i odrobina wody,
10 minut Ciśnienie w trybie zupy 0,7.
Okazało się super!

[Masinen]

Masinen, Piękno!! Lubię je zimne, jak pękające nasiona

Ryż gotowany na bułkach według receptury zoomgsm. Okazało się super. Nie sądziłem, że będzie tak fajnie i bez kłopotów okaże się w shteb

Och, zgubiłbym to teraz)))

I chciałem dziś lato. Więc zrobiłem ciasto „pomarańczowe lato”... Pyszne i lekkie (dla ciała).

[Linadoc]

Linadocciasto jest bardzo, bardzo!

A dzisiaj postanowiłem zrobić leniwe gołąbki, więc mięso mielone zostało.
Nawiasem mówiąc, wyszło bardzo dobrze!

Wydaje się, że przyleciałem, zamówiłem Stebę z dostawą z Niemiec. Chciałem zrobić jogurt, ale figurki! Zespół wsparcia powiedział, że kreskówki sprzedawane w Niemczech nie są kontrolowane pod względem temperatury.

[kalina11]

kalina11, a dlaczego z Niemiec? Jesteś z Ukrainy?

Nie, z Kaliningradu - Niemcy są bliżej Nie sprzedajemy, z Moskwy - dłużej i dalej.

Do tego ze wszystkimi funkcjami)

Zamówiłem Stebę z dostawą z Niemiec. Chciałem zrobić jogurt, ale figurki!

Aha, a jeden z miejscowych panów z Niemiec właśnie powiedział, że regularnie przygotowuje jogurt. Tylko że nie możesz go oczywiście założyć w nocy. I tak w międzyczasie okresowo włączają ogrzewanie, kreskówka pokazuje temperaturę miski, jest doprowadzana do stanu nieco wyższego niż to konieczne i wyłączana. Po chwili powtórz. Ponieważ w ten sposób trzeba wlać więcej wody o 6 większej bezwładności, to po pewnym czasie, gdy wszystko się równomiernie nagrzewa, bardzo rzadko trzeba go podgrzać.
Warto raz spróbować, jeśli jest chęć, a wtedy na pewno zdecydujesz, czy takie tańce są odpowiednie, czy nie.

Cóż, możesz również owinąć Shte6u czymś na górze, aby zapewnić stabilność. )

Kupiłem też dla siebie Shtebę. Powstało pytanie: przy gotowaniu pod ciśnieniem owsianki 0,3 - pokrywka nie zamyka się „równomiernie”, że tak powiem.Kąt, przy którym zastawka mocniej przylega, szczelina wynosi 1 mm, a kąt przeciwny 2-3 mm, różnica jest widoczna dla oka. Czy to normalne? Nawet ja się martwię. Natychmiast pokrywa jest dokładnie zamknięta, a po zamknięciu zaworu prowadzi. Moim zdaniem zawór nie dociska równomiernie, nie wiem co robić?
Kasza ryżowa na 15 minut nabierała ciśnienia, a kukurydziana na 30 minut - wydaje mi się dużo, może z powodu pokrywki? Liczba produktów jest taka sama.
I JAK SIĘ MASZ?
Czy robiłeś wczoraj mięso sous-vide z różnicą temperatur 62-72?
Kupiłem w ozonie - nie odłożyłem uchwytu, gdzie go znaleźć?

Przekrzywienie okładki jest zjawiskiem normalnym.
A temperatura może chodzić.

Kupiłem w ozonie - nie odłożyłem uchwytu, gdzie go znaleźć?

Skontaktuj się tam, na pewno to prześlą. Są bardzo responsywni.

A co to za posiadacz?

Zachowaj coś, w czym gotujesz na parze, na przykład wkład parowy lub coś, co się nazywa. Zadzwoniłem do Ozonu, a oni - zwracają cały zestaw, a cena jest już wyższa, a nie chcę się odwracać, czekałem na to tydzień, prawie
Yarovaya, gdzie polecasz zadzwonić?
Masinen - DZIĘKI „usunął kamień z duszy”

Cóż, możesz również owinąć Shte6u czymś na górze, aby zapewnić stabilność. )

Dziewczęta, wszystkie sfermentowane produkty mleczne (kefir, sfermentowane pieczone mleko, jogurt, śmietana ...) dobrze gotują się w piekarniku po włączeniu. żarówka.

[GTI Tatiana]

GTI TatianaMuszę to sprawdzić, ale moim zdaniem nawet z jedną żarówką mój piekarnik napędza wentylator. Żal mi go i staram się robić jogurty w ShTe6e. Ale sfermentowane pieczone mleko jest nadal smaczniejsze z pieca, ze skórką. Ale włączam ogrzewanie do pierwszego kliknięcia twist, w porządku.

Zachowaj coś, w czym gotujesz na parze, na przykład wkład parowy lub coś, co się nazywa. Zadzwoniłem do Ozone, a oni - zwracają cały zestaw, a cena jest już wyższa, a nie chcę się odwracać, czekałem na to tydzień, prawie
Yarovaya, gdzie polecasz zadzwonić?
Masinen - DZIĘKI „usunął kamień z duszy”

Tutaj w Ozonie poleciłem ...

I zamierzam ugotować gałązkę w Sztebce)
Już go przygotowałem i wstawię jutro rano))

[Maria]

Maria, wbiłeś go w białą stronę? Na razie zza krzaków obserwuję próby z szynką Teskomovską, ochłodziło to mój zapał, że dziewczyny nie radzą jej włączać ogrzewania w szybkim samochodzie. Na drugi dzień myślę, że naprawdę sztebka nie będzie trzymała tempera z otwartą pokrywą, zbyt niechętnie szamanowi z piecem.

[Gulnara]

Gulnara, Miałem zupełnie nowy biały bok. Nie mogłem więc tego znieść i wrzuciłem do niego mięso, ale wszystko jest zgodnie z technologią.
Nie wiem, kiedy pokrywa jest otwarta, muszę spróbować. Ale biały bok kładzie się w misce i można zamknąć pokrywkę.
I nie mogę się doczekać, prawdopodobnie to też kupię)

Cóż, w końcu też to kupię: lol: Muszę tylko dowiedzieć się, gdzie to ugotować, już ukryłem wszystkie garnki

[Gulnara]

Gulnara, Miałem zupełnie nowy biały. Nie mogłem więc tego znieść i wrzuciłem do niego mięso, ale wszystko jest zgodnie z technologią.
Nie wiem, kiedy pokrywa jest otwarta, muszę spróbować. Ale biały bok kładzie się w misce i można zamknąć pokrywkę.
I nie mogę się doczekać, prawdopodobnie to też kupię)

Jestem w szynce Redmont na ospałość z zamkniętym wieczkiem przez 3 godziny na 82 gramach, wynik zawsze dobry, robiłem już różne odmiany, wszystko się udaje. Bez kontuzji i wysiłku, bez zbędnych garnków, a efekt jest zawsze zadowalający. Zacząłem od nacisku na mięso, 17 minut, potem 1 minuta i marnowanie, teraz tylko marnowanie.