Żyto z otrębami i płatkami „5 zbóż”

Żyto z otrębami i płatkami „5 zbóż”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka żytnia obrana	140 g
otręby żytnie	50g
suchy chleb chlebowy	50g
płatki	60 gr.
jogurt naturalny	150 ml
jajko	1 szt
suche drożdże	1 łyżeczka
cukier	1 łyżka. l.
Sól	0,5 łyżeczki (może trochę więcej)
olej roślinny	1 łyżka. l.
cała kolendra (do posypania)	smak
woda	60 ml

Metoda gotowania

• Kwas zaparzyć wrzącą wodą, dodać resztę składników. Użyłem programu „Pełne ziarno”, po pierwszej partii wyciągnąłem mikser.
• 

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

Pełnoziarnisty

Uwaga

Chleb okazał się bardzo gęsty (na zdjęciu widać, że dach jest równy), prawie się nie podniósł, w niektórych miejscach są płatki zbożowe, ale my lubimy ten rodzaj chleba, być może są jeszcze kochankowie takiego chleba.

Podobne przepisy

Chleb pszenny z płatkami 7 płatków na palenisko (piekarnik) (Administrator)

Chleb żytni 7-zbożowy (CHLEB SIEDEM ZIARNA) (Pakiet)

Chleb z mieszanką 8 zbóż w maszynie do chleba (marinastom)