Zefir jabłkowy „belevskaya” w Ezidri

Jabłka w tym roku to tylko morze, nie wiem, co jeszcze wymyślić

Ale co z warstwową marmoladą, forum ma doskonały przepis, okazuje się, że jest jak sklep w pudełkach, trzymałem go przez dwa lata, lekko wysuszony, więc stał się jeszcze smaczniejszy.
Prawoślaz Belevskaya był przechowywany przez prawie rok w ogromnej gotowanej emaliowanej patelni. Wcześniej zawijałem go w cukier puder i układałem warstwy pergaminem. Nie użyłem celofanu. I tak, do wiosny było jeszcze trochę sucho.

[4er-ta]

4er-taTanyusha, czy ty też zamykasz boki pergaminem? A może po prostu umieść kółko pergaminu na dole? możesz zrobić zdjęcie? Po prostu nie mogę wymyślić, jak go prawidłowo zamknąć, aby nie przeszukać całej tacy pianką.

Twoje cukierki są idealne !!!!

[Lenusya]

Lenusyadziękuję! Wycinam koło, tak samo jak siatka, boków nie zamykam. masa jest gruba i nic nie płynie. Kiedy ptasie mleczko wyschnie, idę nożem wzdłuż krawędzi i paleta jest natychmiast myta. Znalazłem zdjęcie

.

Oto wysokość warstwy.

[4er-ta]

4er-ta, Tanyusha, dzięki! Włączę się, bo naprawdę chcę spróbować zrobić takie ptasie mleczko. Prawie wszystkie jabłka suszyłem, traktowałem je wszystkie, zrobiłem też dużo zwykłego ptasie mleczko. Pozostaje wycelować w „Belevskaya”))

Zrobiłam ptasie mleczko z czerwonych jesiennych jabłek, ozdobione truskawkami, taki letni tort dostałam.

[4er-ta]

4er-taTatiana, wyszło bardzo ładnie!

[Galina]

Galinadziękuję!

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatasza, studiuję ten temat i zobaczyłem, że ciocia obiecała podzielić się przepisem z niuansami gotowania. Podziel się z nami?

Cóż za wspaniały ptasie mleczko, wielka chęć zrobienia tego i masz złote dłonie, piękno jest nie do pochwały !!!!! Dziękujemy za pokazanie nam swojej pracy i umiejętności !!!!!!!

Cher-ta, Tatyana, naprawdę podobały mi się twoje cukierki!
Ja też mam Isidri. Chcę spróbować zrobić ptasie mleczko. Powiedz mi, czy przecier osiada po wysuszeniu? Nie zrozumiałem czegoś ze zdjęcia. Z góry dziękuję.

[Irina]

Irina, jeśli przecier jest dobrze ubity, gruby, prawie się nie osiada. Przecier nakładam równo z krawędzią i po wyschnięciu pozostaje na mniej więcej tym samym poziomie.

Bardzo dziękuję Tatiana!

Pastila z Antonovki

Powiedz mi, czy możesz zrobić takie ptasie mleczko na prześcieradłach na pianki? Czy będzie wystarczająca wysokość i czy masa się nie przyklei?
Nie mam ochoty zawracać sobie głowy papierem do pieczenia ...

[Irina,]

Irina,wygodniej jest mi to zrobić na papierze. Myślę, że nic nie przyklei się do płatków ptasie mleczko. Nie zrobiłem Belevskaya, ale zwykły cienki doskonale od nich odchodzi.
Moja belevskaya

i z nacięciem

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, ale nie widziałem tego tematu i zadałem pytanie w złym miejscu.
Muszę spróbować to zrobić.
Masz piękno!

Moja belevskaya

co za SŁODKIE okrągłe iz dziurką - proste ciasto.

[Irina]

Irinatak, w zeszłym roku zrobiłem to na daczy, ozdobiłem truskawkami, to było moje dacze

[4er-ta]

4er-ta, Tanya, a kiedy go zbierzesz, to wysusz w piekarniku?