Chleb żytni z płatkami owsianymi (bez fermentacji i słodu) w wypiekaczu do chleba

Chleb żytni z płatkami owsianymi (bez fermentacji i słodu) w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże	2 łyżeczki
Mąka pszenna	225-230 g.
mąka żytnia	210-215 g.
Płatki	4 łyżki. l.
Mleko w proszku	2 łyżki stołowe. l.
masło	10 g
Sól	1,5 łyżeczki
Cukier	1,5 łyżki. l.
woda	310 pne

Metoda gotowania

• Zasypiam w wypiekaczu w tej samej kolejności, w jakiej jest napisana lista składników, aby woda nie łączyła się z drożdżami. Włączam tryb na chleb żytni (mam 07), pieczę przez 3 godziny 30 minut, po upieczeniu owijam w ręcznik, aż ostygnie całkowicie.
• To był pierwszy chleb żytni, który wszystkim się podobał, przepis narodził się przypadkiem, zrobiłem chleb z otrębami z książki, ale ... w momencie, gdy chciałem to zrobić ponownie, zapomniałem o książce w pracy, miałem żeby zapamiętać to z pamięci, bo zapamiętałem ze zmianą receptury i efekt był super, postanowiłem się nim podzielić, bo wielu mówi, że żyto powinno być robione na zakwasie: (to mi nie pasuje, nie lubię trudności.
• To pierwszy chleb żytni, w którym nie pozostawia się noża ugniatającego. Teraz tylko go pieczemy. Czasami dodaję 1-2 łyżki do wszystkich składników. l. obrane nasiona bez zwiększania ilości wody.

Naczynie jest przeznaczone do

jak się okazuje średnia, nie ważyła

Czas na przygotowanie:

3 godziny 30 minut

Podobne przepisy

Chleb żytni ze zbożami (Olga Mikhailyuk)

Chleb pszenny z płatkami 7 płatków na palenisko (piekarnik) (Administrator)

Chleb żytni z płatkami owsianymi i otrębami na zakwasie kefirowym. (Alexandra)

Tutaj upieczone! Okazało się świetnie! I pyszne! I tylko!

Dzięki za przepis!
Ułożyłem tylko produkty zgodnie z instrukcją dla mojego HP, czyli zamieniłem wodę i drożdże.

dobrze, że zakładka została zrobiona w ten sposób, teraz będziemy wiedzieć, co można zrobić w ten sposób.Co za wspaniały chleb masz. Jaki producent chleba?

Jaki producent chleba?

Wypiekacz do chleba LG HB157CE.
Ze mną na CIEBIE, proszę.

okej, będziemy na tobie. A mam Рanasonik SD-2501, nie mam go dość, nie kupuję chleba od momentu, gdy mi go dali.

A mam Рanasonik SD-2501, nie mam go dość, nie kupuję chleba od momentu, gdy mi go dali.

Tak, nie kupowałem chleba od 5 lat, jeśli muszę jeść kupiony chleb w firmie, to tutaj czuję różnicę. A jak myślisz, skąd to jest ... A HP też zostało zaprezentowane, nie wybrałem. Ale jestem z tego całkiem zadowolony.

mieliśmy szczęście z prezentami

mieliśmy szczęście z prezentami

Tak!!! Dali mi też kreskówkę! Najważniejsze to przywołać na myśl tych, którzy chcą robić prezenty, a nawet po to, aby nie zdawali sobie sprawy, że zostali wysłani ...

I z jakiegoś powodu opadła górna część mojego bochenka? Wszystkie składniki zważyłem i włożyłem do HP zgodnie z przepisem.
Czy mogę zmniejszyć płyn?
Ale chleb smakuje dobrze, kwaśny.

To dziwne, nigdy nie miałem żadnych problemów, naprawdę mogę spróbować mniej wody, z postów innych uczestników zdałem sobie sprawę, że do około 280 g można usunąć płyn. Napisz, kiedy to zrobisz, ok? Czy w środku jest mokro, czy po prostu nie ma piękna? I nadal nie mogę dostać chleba w szybkich trybach, czy nie zrobiłeś tego w szybkich trybach?

Tak!!! Dali mi też kreskówkę! Najważniejsze to przywołać na myśl tych, którzy chcą robić prezenty, a nawet po to, aby nie zdawali sobie sprawy, że zostali wysłani ...

Nie podałem żadnego pomysłu, ale dali mi też kreskówkę, ale jeszcze się z nią nie przyjaźnię, po prostu próbuję się zaprzyjaźnić (szczerze mówiąc, w ogóle nie rozumiem, dlaczego było to konieczne wydać na nią pieniądze, ale skoro ukochany dał mi prezent, będę musiał się zaprzyjaźnić)

fajny przepis, dodaj do zakładek :-) :-)

i dali mi kreskówkę, ale jeszcze się z nią nie przyjaźnię, po prostu próbuję się zaprzyjaźnić

Jaki rysunek?

Wewnątrz jest dobrze wypieczony, dziury, wypiekane w zwykłym trybie. Blat się nie powiódł, na etapie, gdy włączono tryb pieczenia.Myślę, że jest to spowodowane dużą ilością płynu.
Jutro upieczę to z mniejszą ilością wody, podpiszę, jak to się stało.

fajny przepis, dodaj do zakładek :-) :-)

Wewnątrz jest dobrze upieczony, dziury, wypiekane w zwykłym trybie. Wierzch nie powiódł się, na etapie, gdy włączono tryb pieczenia. Myślę, że jest to spowodowane dużą ilością płynu.
Jutro upieczę to z mniejszą ilością wody, podpiszę, jak to się stało.

świetnie, dzięki, poczekam

Jaki rysunek?

Philips HD 3077/40

Powiedz mi, Proszę. Jaki rodzaj mąki pszennej.

Powiedz mi, Proszę. Jaki rodzaj mąki pszennej.

Wziąłem najwyższy.

Wypiekacz do chleba Stadler Form.
Zredukowałem wodę do 310, zamiast masła dodałem olej roślinny. teraz upieczony. Dam ci znać, co się stanie.

Chleb jest wypieczony, wszystko w porządku. Po zmniejszeniu ilości płynu w moim wypiekaczu do chleba otrzymuję to, czego potrzebuję. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia, domowy chleb o świcie pokroił chleb i połowę!
Dzięki za przepis!

Dziękuję również za przepis. Zrobione z mąki drugiego gatunku i pięciu łyżek płatków śniadaniowych ... Świetny smak. Podziękować. Mile widziane zwierzęta.

Powiedz mi, Proszę. Jaki rodzaj mąki pszennej.

Przepraszam, że nie odpowiadam od razu, chyba najwyższa, po prostu biorę najlepsze na wagę (w paczkach jest dużo drożej)

Chleb jest wypieczony, wszystko w porządku. Po zmniejszeniu ilości płynu w moim wypiekaczu do chleba otrzymuję to, czego potrzebuję. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia, domowy chleb o świcie pokroił chleb i połowę!
Dzięki za przepis!

Cóż, jest fajnie, jak szybko umierają, bardzo się cieszę, że mi się podobało

Dziękuję również za przepis. Zrobione z mąki drugiego gatunku i pięciu łyżek płatków śniadaniowych ... Świetny smak. Podziękować. Mile widziane zwierzęta.

Proszę I nadal robię to z "otrębami owsianymi" Wydaje mi się, że jak jest za dużo płatków owsianych, pojawia się smak płatków owsianych, nie bardzo mi się to podoba, kupiłem też pięć rodzajów płatków w jednym box, jeszcze tego nie próbowałem

Nie ma jeszcze smaku płatków owsianych. Prawdopodobnie zależy to od stopnia zmielenia płatków. Gotuję się przez 15-20 minut. Chcę zauważyć, że zarówno kolor, jak i kształt są idealne (nie jestem jeszcze w stanie przesłać zdjęć). Co więcej, w ogóle nie ingerowałem w ten proces. Składam składniki i wyszłam. Świetny. A z otrębami jest chyba pyszny.

Nie ma jeszcze smaku płatków owsianych. Prawdopodobnie zależy to od stopnia zmielenia płatków. Gotuję się przez 15-20 minut. Chcę zauważyć, że zarówno kolor, jak i kształt są idealne (nie jestem jeszcze w stanie przesłać zdjęć). Co więcej, w ogóle nie ingerowałem w ten proces. Składam składniki i wyszłam. Świetny. A z otrębami jest chyba pyszny.

Fakt jest taki, że wszędzie szukałem dokładnie takiego rodzaju płatków owsianych, jakiego używasz, ale ... znalazłem tylko pięć minut, reszta jest generalnie błyskawiczna, więc może moje płatki smakują trochę inaczej. Ja też nie ingeruję w ten proces, wydaje mi się, że bez mojego udziału magiczny piec poradzi sobie sam. Po prostu nigdzie nie znalazłem otrębów, ale znalazłem je w płatkach, teraz robię to z nimi

Dzięki za przepis - na pewno spróbuję. Mam hb już od 3 lat, ale ze względu na trudności ze słodem i zakwasem nigdy nie piekłem żyta. Próbowałem raz z gotowej mieszanki - okazało się, że nie jest źle, ale nadal nie moja))) Chciałbym wyjaśnić - czy mąkę żytnią przesiać? przepis wskazuje na wodę 310 g. Myślę, że wszystko to samo ml. Wyjaśniam, bo miałem hb bork (ledwo się go pozbyłem) - a więc w przepisach woda była w gramach.

Chciałbym wyjaśnić - czy mąkę żytnią należy przesiać? przepis wskazuje na wodę 310 g. Myślę, że wszystko to samo ml. Wyjaśniam, bo miałem hb bork (ledwo się go pozbyłem) - a więc w przepisach woda była w gramach.

W praktyce stosunek wody w mililitrach i gramach jest używany jako 1x1, jeśli jest niewielka różnica, równowaga mąka / płyn zostanie dostosowana.
Każdą mąkę należy przesiać, aby nasycić ją powietrzem i usunąć różne byaki, w tym potłuczone szkło i tak dalej ...

W praktyce stosunek wody w mililitrach i gramach jest używany jako 1x1, jeśli jest niewielka różnica, równowaga mąka / płyn zostanie dostosowana.
Każdą mąkę należy przesiać, aby nasycić mąkę powietrzem i usunąć różne byaki, w tym potłuczone szkło i tak dalej ...

Dziękuję za odpowiedź)

Dzięki za przepis - na pewno spróbuję. Mam hb już od 3 lat, ale ze względu na trudności ze słodem i zakwasem nigdy nie piekłem żyta. Próbowałem raz z gotowej mieszanki - okazało się, że nie jest źle, ale nadal nie moja))) Chciałbym wyjaśnić - czy mąkę żytnią przesiać? przepis wskazuje na wodę 310 g. Myślę, że wszystko to samo ml. Wyjaśniam, bo miałem hb bork (ledwo się go pozbyłem) - i tak w przepisach woda była w gramach.

Myślę, że w mililitrach mam miarkę do wypiekacza do chleba, tutaj jest 310. A jak biorę na wagę to próbuję przesiać mąkę żytnią, ale nie przez sito, bo ma większy mielenie niż pszenica, Mam specjalny kubek, tam dziury są większe, ale myślę, że nie da się przesiać. Następnie napisz, czy ci się podobało?

Każdą mąkę należy przesiać, aby nasycić mąkę powietrzem i usunąć różne byaki, w tym potłuczone szkło i tak dalej ...

Rozbite szkło??!!!!! W mące? !!!!

Rozbite szkło??!!!!! W mące? !!!!

Więc nie spotkałeś tego! Korzyści z przesiewania mąki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Więc nie spotkałeś tego! Korzyści z przesiewania mąki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Dzięki za link, przeczytałem, zawsze sam go przesiewam, ale nie przed każdym przygotowaniem, ale przesiewałem wszystko od razu i to wszystko, po prostu go używam.

A wczoraj upiekłam ten chleb w wodzie mineralnej (nie było dokąd pójść, ale szkoda go wylać). Okazało się, że jest jeszcze smaczniejsze, delikatniejsze czy co? Ogólnie podobało mi się jeszcze bardziej!

Super, (y) muszę spróbować. A kiedy skończyło mi się mleko w proszku i zamiast wody dodałem mleko - różnica nie była zauważalna, ale to też może znaczyć

Odkładam ten chleb. Wziąłem 250 wody i 60 mleka. Mam tryb Rye 4 godziny

Napisz jak? Podobało się?

Dzięki za przepis! Chleb jest pyszny, ale bardzo gęsty. Znajdę czas i wstawię zdjęcie

: zwycięstwo: cieszę się, że mi się podobało, zdałem sobie sprawę, że wszystkie szare i czarne pieczywo są gęste, niestety nie przewiewne

Dziewczyny, widzicie płatki? czy też się rozpuszczają?

Czy widzisz płatki?

Nie, to nie jest widoczne. A ja miałem - długie gotowanie.

Dziękuję, Galyun, jak to jest smaczniejsze?

i jak smaczniejsze?

Nie wiem. Nie mam szybko gotowanych płatków.