Karbonada „Pachnąca” (wypiekana w urządzeniu Airfryer marki 35128) - przepis ze zdjęciem na Mcookerze: najlepsze przepisy

Karbonada „Pachnąca” (wypiekana w Airfryer marki 35128)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Karbonada wieprzowa	1,2-1,5 kg
Sól	~ 1 łyżeczka
Mielony czarny pieprz (mieszanka pieprzu)	smak
Curry mielone	1 łyżeczka
Khmeli-Suneli	1 łyżeczka
Liść laurowy	2-3 szt.
Pieprz i ziele angielskie	3 szt.
czosnek	2-3 zęby
Oliwa z oliwek	~ 1 łyżka. l.
Rolka papieru pergaminowego	nic do wymiany

Radzę dopasować ilość przypraw i przypraw do własnych upodobań!
Umyj węglan i osusz papierowym ręcznikiem.
Sól dla smaku. Posyp czarnym pieprzem (lub mieszanką pieprzu).
Rozłóż karbonadę ze wszystkich stron oliwą z oliwek (spryskałem ją sprayem) i posmaruj curry i chmielem suneli, przyprawy wetrzyj w mięso.
Pokrój czosnek na plasterki.
Weź pergamin (użyj pergaminu) i rozłóż go na stole (nie odcinaj go z rolki).
Odchodząc od krawędzi 15 cm, nałożyć na pergamin ząbki czosnku i pieprzu oraz ziele angielskie.
Ułóż przygotowany kotlet na wierzchu.
Na karbonadzie ułóż ząbki czosnku, ziarna pieprzu i liść laurowy.
Owiń pergamin, składając brzegi, w 3-4 warstwach. I dopiero wtedy odciąć się od rolki.
Powinieneś dostać bułkę - pasek.
Wyślij do marynowania w lodówce przez 6 godzin lub dłużej. (Byłem w stanie wytrzymać 6 godzin.)
Umieść pręt na dolnym stojaku ogrzewanej frytownicy.
Piec w temperaturze 180 * С 1: 20-1: 30.
Schłodzić w temperaturze pokojowej. I włóż do lodówki do dojrzewania na 5-6 godzin.
Nie rozkładaj pergaminu! Sok uwolniony podczas dojrzewania zostanie z powrotem wchłonięty przez mięso i sprawi, że będzie bardziej soczyste.
Jedz jako wędliny - przekąska!
Bardzo smaczna, aromatyczna, umiarkowanie ostra karbonada!
Smacznego!