Calzone z sosem marinara

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Włoski

Składniki
Do sosu marinara
Obrane pomidory	800 g
Czosnek (tarty chrzan)	3 zęby (50 g)
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżeczka
Dla calzone
Ciasto drożdżowe	250-280 g
Kiełbasa surowa wędzona (lekarska)	140 g
Zielony pieprz	1 szt.
czerwona cebula	1/2 szt.
Mozzarella (lub inna twarda)	220 g
Smarowe jajko	1 szt.
Oregano (oregano)	1/4 łyżeczki

Metoda gotowania

Na sos:
Pomidory obrać, przecier mikserem, dodać sól i cukier, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, dodać starty chrzan lub posiekany czosnek.
ciasto mogą być dowolnymi drożdżami. Który lubisz. Witryna zawiera wiele przepisów specyficznych dla pizzy.
Rozwałkuj ciasto.
Na połowę ciasta wyłożyć pokrojoną kiełbasę, pieczarki, cebulę, zieloną paprykę. Na wierzch z tartym serem.
/]
Przykryj nadzienie drugą połową ciasta.
Zroluj krawędzie i mocno je przymocuj.
Wykonaj kilka cięć ostrym nożem.
Posmarować ubitym jajkiem i posypać, dodać starty ser.
/]
Prześlij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut.
Po zakończeniu pozostaw na stole na 5 minut.
Pokrój w plastry i podawaj z sosem marinara.

Naczynie jest przeznaczone do

1 porcja

Uwaga

Calzone (Italian calzone) - włoski placek to właściwie zamknięta forma pizzy, wykonana w kształcie półksiężyca. Calzone to typowe danie dla środkowych i południowych regionów Włoch. W tym kraju ma inne nazwy: panzerotto i panzarotto.
Calzone można piec i smażyć na oleju.
Witryna ma już przepisy na calzone:
Paszteciki Calzone

Ciasto „A la calzone”