Manty (klasa mistrzowska)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, moja mała modliszka:

Ten rozmiar, ponieważ warstwa z walcowania została przecięta na pół wzdłuż.
Ale jest to bardzo wygodne - bez problemu zmieszczą się w nowym ceramicznym naczyniu-parowcu, klasyczny rozmiar może nie pasować.))

Utibozema, jak pięknie!
Luda, ponownie gratulujemy zakupu maszyny! Pomogła ci stworzyć wspaniałe dzieci modliszki.

Lena. pamiętaj, że powiedzieliśmy. że mój płaszcz jest ogromny. Ale spójrz na to, możesz nakarmić całe forum

[prubul]

prubul,
rozmiar harosh

Fajne! To byłoby pożarcie stąd.
Choit, chciałem też opanować modelowanie ujgurskie (dotychczasowe paznokcie muszą zostać obcięte).

[Elena Tim]

od ana, obudziłem się, nasze piękno



Elena Tim,

Manty Uyghur (klasa mistrzowska na temat modelowania z warkoczem) (MalikaS)

Nie zgłosiłem, czy próbowałeś je wyrzeźbić, czy nie)

Rozumiem przez rozmiar tych męskości, że potrójna forma Tuppera jest po prostu odpowiednia. Cóż, trochę zła zostanie zatuszowana

Rozumiem przez rozmiar tych męskości, że potrójna forma Tuppera jest po prostu odpowiednia. Cóż, trochę zło zostanie zatuszowane

ona, zbyt mała, wyszła w formie stożka.

Nie zgłosiłem, czy próbujesz je wyrzeźbić, czy nie)

Nie, dla mnie, jeśli chodzi o tę tancerkę ... ale moje paznokcie zawsze przeszkadzają.
Tak, a ja pokroiłem ciasto na kwadraty, a tam potrzebujesz okrągłych soków. Ale może kiedy się odważę

Nie, dla mnie, jeśli chodzi o tę tancerkę ... ale moje paznokcie zawsze przeszkadzają.
Tak, a ja pokroiłem ciasto na kwadraty, a tam potrzebujesz okrągłych soków. Ale może kiedy się odważę

odważ się, takie manti wydają mi się smaczniejsze)) tylko ja dodatkowo zawijam brzegi bardziej soczyste, wtedy shovchik jest cienki, ciasto jest najdelikatniejsze))

Cóż, jeśli ci się wydaje, to pęknę

[Elena Tim]

Elena Timjeszcze jedna, nie pierwsza i nie ostatnia, jednolita (tylko Ty) wdzięczność za modliszkę. Na Nowy Rok ugotowałam chanumki z dynią, manti z mięsem i te z rybą:

Udało im się zrobić zdjęcia, bo zostawili je do ostygnięcia Reszta modliszki nie miała szans Dlatego to podziękowanie za pyszny przepis jest zbiorczo wszechogarniające

[Marysia]

Och, nic! Fajnie!
Marysia, czy wyrzeźbiłeś je stożkiem? Oszołomiony! Wyglądają jak ujgurskie manti.
Bardzo się cieszę, że przepis się przydał i spodobał Ci się. Dziękuję za miłą recenzję.

Helen, ogólnie rzecz biorąc, zeszłej nocy po raz pierwszy w życiu ugotowałem manti, bardzo martwiłem się o wynik ... Och, jakie jest pyszne i co wcześniej wyciągnąłem? Kuchenkę płaszczową kupiłam miesiąc temu ... Rzeźbiarstwo sprawiło mi prawdziwą przyjemność - podobało mi się wykręcanie tych mantyszków, jakoś nudno z kluskami. Trochę wytrzymałem, gdy gotowali, próbowałem jednego, potem drugiego, a na koniec 6 sztuk na noc, zatrzymałem się trochę Mąż sprawdził bardzo, bardzo
Z dziećmi nie wszystko jest proste, jedno dziecko powiedziało pyszne, ale następnym razem poprosił bez ziemniaków, ale jest inny wybredny (wyjmuje cebulę z zupy) - wyjął cebulę z płaszcza, a maluch zjadł kilka idinów i poszedłem do łóżka.
Oto moje wczorajsze starania
I to jest część do zamrażania
Helen, bardzo dziękuję za klasę mistrzowską, wszystko potoczyło się cudownie za pierwszym razem dzięki szczegółowym wyjaśnieniom w przepisie.
Manty to nasz ulubiony przepis rodzinny od wczoraj !!!

Wikaaa! Jakie one są piękne! Cóż, nie możesz oderwać oczu!
Nie powiesz nawet, że zrobiłeś to za pierwszym razem. Twoje uchwyty są złote, powiem ci co.
Tak się cieszę, że to zrobiłeś i polubiłeś!
Za zdrowie, kochanie! Dzięki za zdjęcia, są po prostu szalone!

[Lenochka]

Wszystko z Objawieniem Pańskim
Pod koniec miesiąca noworocznego w naszej domowej herbaciarni - modliszka
Lenochka

Dzisiejsza wersja z ciastem: woda / mąka
Dla supików, małych lepkich:


Otwarte płaszcze (kwadrat 10 × 10 cm):


I takie jak gedza:


* Kiedy wkładam i zdejmuję płaszcze do / z parowca, zawsze pamiętam wasze z wdzięcznością, Lenochka, zalecenia. Nie spotkałem jeszcze lepszego i bardziej złożonego

Marysia, czy wyrzeźbiłaś je stożkiem?

Lenoczka, Nie mam stożka, więc rzeźbię bez niego
Ne_lipa, Wiktoria, super-presuper jakie fajne manty się okazały

[Marysia]

Cholera, co robisz każdego wieczoru ?! Chcę jeść cały czas przez ciebie! To ciastka, potem manti, potem samsa! Jestem już zmęczony zazdrością!
Marysia, wspaniały manti! Wszystkie trzy rodzaje!
Jeszcze raz bardzo się cieszę, że robisz wszystko dobrze, a co najważniejsze, lubisz to. Dziękuję, mój złoty!

[Lenoczka,]

co robisz każdego wieczoru ?!

Lenoczka, Przyszedłem z raportem, że tak powiem
Dzięki za wspaniałe, autentyczne przepisy

Lenochka, Maryya, dzięki za pochwałę
Marysia, masz cudowne Manti !!! A może zupa z maluchami? Bardzo interesujące, może ja też to potrafię ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Wiktorianapisał odpowiedź na PW

[Lenoczka,]

Lenoczka, Cóż, to wszystko, jestem I morwy Z mantushki-yummies Rozmiar jest już większy

I tak dalej ... Prawdopodobnie będę musiał kupić płaszcz

Prawdopodobnie będę musiał kupić płaszcz

Zdecydowanie! Co więcej, wszystko jest dla ciebie takie fajne.
A za ciasta i za manti, wielkie dzięki!

[Elena Tim]

Elena Tim, wspaniały przepis na ciasto manti! Dziękuję za niego! Naprawdę mam własne nadzienie, z mielonego mięsa jagnięcego i bez ziemniaków (chciałem włożyć pół porcji do testu, ale zapomniałem, głowa pełna dziur). Wszystko wyszło przepyszne!
Wiem, że nie lubisz surowego, dlatego specjalnie dla Ciebie przygotowane

Moja mama jest kobietą! 🔗
I to wszystko dla mnie ?! W to wszedłem pomyślnie.

Natasza, co za przystojni faceci, oszołomieni!
Dzięki za piękną fotorelację. Bardzo się cieszę, że ciasto Ci się podobało.
Twoje nadzienie jest proste, klasyczne, ziemniaki nie są potrzebne (po prostu uwielbiamy je dodawać)

[Elena Tim]

Elena TimLenus, jestem prawdopodobnie ostatnim na forum, który jeszcze nie wykonał twojego testu płaszcza
A teraz moje ręce sięgnęły (a raczej haczyków mojej nowej ugniatarki do ciasta) i przyszedłem zadawać pytania
Skocz, jestem czajnikiem, więc pytania są odpowiednie
Czy czasami dodajesz więcej mąki? Podczas ugniatania ciasto wydawało mi się miękkie, dodałem trochę (gr 20). Kiedy go dostałem, był taki miękki i delikatny. Postanowiłem się położyć. Położyć na noc w lodówce i nadal pozostawał bardzo delikatny. Rozwinę trochę cieńszy i mogę natychmiast się podrzeć. Myślę, że może moja mąka jest tu bardzo mokra i następnym razem dodaję jej jeszcze więcej.

Co zrobiłeś? Do toczenia galopem czy na maszynie do pisania?
Cóż, sądząc po tym, że okazał się miękki, oznacza to wałek do ciasta.
Lenus oczywiście dodaje mąkę, wiele zależy od niej. Jest taki unoszący się - horror! Po prostu ugniatasz elastyczne ciasto i znowu pływa. Czasami więc dodajesz coś, czego potem nie da się wdrożyć. Więc jesteś tam bardziej ostrożny.

Słuchaj, dlaczego nie masz samochodu? Tam w notatce jest dla niej fajne ciasto.

Dlaczego nie masz samochodu?

nie syp mnie solą ...
Czuję, że jestem najbardziej swobodny na HP
Toka, teraz mam ugniatarkę do ciasta i przyszedł do mnie sokowirówka.
A więc ręcznie, ręcznie
Zrozumiałem wszystko o mące, następnym razem dodam więcej. Jak tylko zrozumiesz, że wystarczy już ...

Dlaczego nie śpisz o 5 rano?

Po prostu ugniatasz elastyczne ciasto i znowu pływa.

Miałem to wczoraj. Ugniatanie do ręcznego zwijania. Mąka jak zawsze Makfa. Bez względu na to, ile dodałem mąki, ciasto nadal pływało.

Jak możesz po prostu zrozumieć, że wystarczy już ...

Dobre pytanie. Zwykle staram się używać tej samej marki, na przykład McFoo, ale ona, choć rzadko, wciąż przynosi niespodzianki, jak Luda.

PAINTANA Doświadczone badanie dotykowe

Tak

To tam poszedłem
Witam wszystkich, dawno nie słyszałem
Lena, nie mogę przeczytać wszystkich 60 stron. Pytanie)
Pisali tutaj o nadzieniu dyniowym ??? Powiedz pliizowi lub włóż nos.
Martwię się, ile powiesić w gramach, grubym ogonie, cebuli, dyni.
Kładąc kminek ??? Naprawdę chcę spróbować. Tutaj.
Będę szczęśliwy, jeśli wyślesz mnie na właściwą ścieżkę. Wyślę fotorelację)

[Zhannptica]

Zhannptica, łał! Kogo ja widzę!



Mam nadzieję, że zaopatrzyłeś dynię, która wciąż (w marcu!) Jest coś do wyjęcia z pojemników!



Prawdopodobnie zrobiłbym też dynię Yummy

Witaj, może kochanie)))
Tam musisz złapać wypełnienie za ogon. Próbowałem tego kilka razy. Na początku byłem pod wielkim wrażeniem, że zamówimy je wszędzie. I za każdym razem stają się coraz gorsze. Ale muszę je zjeść. Jest pyszny i soczysty. Gruby ogon i łuk są zdecydowanie obecne. Ale musisz zrozumieć, co i ile puchnąć

Więc próbowałeś ich gdzieś? Jeszcze tego nie zrobiłeś?

ile puchnąć

To nada, tak ... zwykle puchnę wszystko na oko, a potem myślę, dlaczego zawsze smakuje tak inaczej

Zhannochka, nawet nie pamiętam, czy kiedykolwiek zrobiłem dynię z grubym ogonem ...
Zwykle w każdej mantyszce umieszczano kawałek masła. Ale jeśli chcesz, aby zarówno gruby ogon, jak i zira były proste, to na twoim miejscu najpierw spróbowałbym wziąć nie więcej niż 200 g drobno posiekanego grubego ogona i 1 łyżeczkę na kilogram dyni. kminek grubo mielony. Grube mielenie ma miejsce, gdy część kminku jest mocniej kruszona, a część pozostaje po prostu rozbita na dwie lub trzy części. Nie zapomnij o czarnym pieprzu i soli, ale wtedy sam zrozumiesz - kwestia gustu.

[Dzisiaj o 03:21]

Manty (klasa mistrzowska) ”Odpowiedź nr 1185 Dzisiaj o 03:21 »

[Igrig]

Igrig, Igori to nie jest limit
Przypuszczam, że nasza rzemieślniczka wyrzeźbiła pyszne

Albo szyje papugi

Moja matka! Jest już wpół do trzeciej! Prawie cztery !!! Niedługo będę musiał przekazać raport!
To wszystko, kiedyś ...

[Helena]

Helena!

Dobrze, że tak mówisz po prawej stronie naszej Ojczyzny, już się obudziłeś i prowadziłeś różnego rodzaju aktywne życie, a my tylko marzymy o dotknięciu fajnej kartki i zapomnieniu o nowych postach na forum w skrócie lekki sen!

[Igor]

IgorI tak wszystko w porządku
Mowa o naszej Timkinie, tym razem nie jest dla niej limitem
Elena Tim, Lenusik,

Dzisiaj jest wtorek, przybiegam, żeby obejrzeć

Shcha, zostało trochę ponad sto sztuk ...

[Elena Tim]

Elena Timdziękuję)))
Che, już myślę o grubym ogonie ... prawdopodobnie z masłem, mimo wszystko)
Pewnego dnia to zrobię, powiem ci. Pół cebuli czy trochę mniej?



Che, ziru jeszcze się nie skończyło
Była dokładnie tam ...

Che, ziru jeszcze się nie skończyło

Czytała o maśle, ale nie o kminie
Jeanne, dopóki sama nie eksperymentujesz, nie zrozumiesz, co lubisz najbardziej. Słuchaj, jeśli zrobisz to czysto z dynią i masłem (bez grubego ogona), kminek jest tutaj opcjonalny, wystarczająca ilość czarnego pieprzu i trochę soli. Czasami nawet dodają cukier, tylko trochę, aby wysuszyć, taksyazyat, słodycz dyni. Ale tutaj bardzo ważne jest, aby sama dynia była początkowo słodka i aromatyczna. Wtedy cebula może być mniejsza, na przykład trzysta gramów na kilogram dyni. Wszakże chodzi tu o zachowanie, a nie przeszkadzanie w smaku i aromacie dyni. Wtedy manty okażą się po prostu niesamowite. Ale jeśli dynia jest taka sobie, przeciętnie kiepska, to po prostu nie warto jej robić z olejem, bo do smaku będzie tylko zioło z olejem i lekkim posmakiem dyni, nic więcej. Jakoś zaryzykowałem - wcale mi się to nie podobało. Szkoda nawet czasu spędzonego na tych bzdurach, szczerze.
Ale jeśli zrobisz manti z dodatkiem grubego ogona, zira będzie tutaj bardzo odpowiednia, ponieważ jest integralną częścią kuchni uzbeckiej i są nierozłączne z jagnięciną. A potem możesz ułożyć więcej cebuli. Ale tutaj musisz kierować się swoim gustem.W każdym razie nie włożyłbym więcej niż pół kilograma, w końcu dynia jest tutaj głównym składnikiem.
Och, Zhannka! Kiedy przyjdzie szczaw, pamiętaj, aby zrobić manti "ziemniaki + cebula + szczaw + kawałek masła + sól pieprz" - to jest kupa głowy! Tylko sprawdź: na liaganach będą dwa rodzaje manti: z mięsem i szczawiem ziemniaczanym - ten drugi zostanie zjedzony jako pierwszy! Niewiarygodne, ale to fakt. ... Tak jak z moimi naleśnikami: jeśli je podaję między innymi i przekąski, to na stole gościnnym gotuję z reguły dwa rodzaje: z mięsem i zasmażaną kapustą. Dlatego zawsze przychodzi taki moment, kiedy ktoś pyta: „Czy jest jeszcze kaptur?” Pytanie brzmi, dlaczego do cholery nie jesteś księdzem z mięsem?

Lenchik, sprowokowałeś mnie męskością ze szczawiu. To pierwszy raz, kiedy o tym słyszę. Napisz proporcje. Śnieg się stopi, szczaw natychmiast wyskoczy z ziemi. Ja na pewno to zrobię. I napisz o naleśnikach z kapustą. Robię to z ziemniakami. Uwielbiam smażone placki z kapustą, uważam, że naleśniki są pyszne

[kirch]

I napisz o naleśnikach z kapustą.

Ja też podskoczyłem, żeby zapytać, ale coś mnie powstrzymało! Zapisz się do prośby kirch, Ludmiła... Chcę też czytać Manti ze szczawiem.

Lenchik, a jeśli osobny reeeeeeeeeptoooo! Wreszcie pocałunek

Wreszcie pocałunek

I ja

Jestem też gotowa napisać o naleśnikach z kapustą i manti szczawiem.
Manty ze szczawiem jest dla mnie generalnie czymś tajemniczym ...

Manty ze szczawiu

Ja też mam o tym słabe wyobrażenie, ale jeśli Timkina tak pochwaliła się tak gorąco, to obawiam się, że jest BARDZO nieprzyzwoicie smaczna

Dziewczyny, przepraszam, miałem takie kłopoty czasu, no cóż, absolutnie nie było czasu na pisanie.
Wiesz, nigdy nie zwracałem uwagi na dokładną ilość ziemniaków czy szczawiu - wszystko jest jakoś naocznie. Ale jak pojawia się szczaw, zrobię to i ci powiem.
Jeśli chodzi o kapustę na naleśniki, tutaj raczej nie będę oryginalna, ale robię to: staram się, aby kapusta była początkowo smaczna, a zresztą nie, wtedy smak produktu końcowego będzie świetny. Jeśli jednak kapusta jest zbyt kwaśna, lepiej ją spłukać i wycisnąć. W każdym przypadku musisz wycisnąć sok, w przeciwnym razie kapusta nie będzie smażona, ale gotowana na parze. Tak więc wyciśniętą „kiełbasę” z kapusty kroiłam na małe kawałki, od trzech do czterech centymetrów, aby była łatwiejsza do wymieszania i wygodniejsza do spożycia. Smażę zawsze tylko na mieszance warzyw i masła około 50x50. Najpierw do bladozłotego koloru podsmażam cebulę (ok. 200 g na kilogram kapusty), następnie dodaję do niej kapustę i smażę pod przykryciem na nieco poniżej średniej temperatury. Więc kapusta jest smażona i gotowana w tym samym czasie. Od czasu do czasu mieszaj, żeby się nie przypalić. Kiedy jest lekko zarumienione i wyśmienicie pachnie smażonym masłem, gotowe. Dodaję czarny pieprz, czasem nawet trochę soli. Dodaj świeże zioła (koperek z natką pietruszki), wymieszaj i ostudź. Wszystko.
To niesamowite, jak takie proste nadzienie udaje się zadowolić nawet tych, którzy nie lubią kiszonej kapusty.