naleśniki

więc najmniej bierze olej ze stali nierdzewnej?

Naprawdę mam na to nadzieję! Czekam na dostawę piecyka od Smakosza! Według wniosków ekspertów są one praktycznie identyczne z Kuharem - jedyna różnica tkwi w modelach.

Wykop Katkę

jak możesz! Jest naszą ideologiczną inspiracją.

kosze dla smakoszy

Yul i gdzie to jest? Zobacz, kup, gdzie iść?

i od razu Lista życzeń

Cytat z: Yuliya K, 12 sierpnia 2018, 18:49
Uh-huh, obsesyjne pragnienie nowych dzwonków i gwizdków może przykryć nawet tak nieszkodliwe Temko o naleśnikach!

Podobnie) przeczytałem temat, w tym samym czasie kupiłem patelnię z nacięciami i jak zobaczyłem obanyaki od Tanyi
Jest stal Vitesse z grubym dnem, konieczna jest również jej rehabilitacja.

[Tatyana]

Tatyana, win-tat,

a jaką masz taką patelnię z komórkami? Jakie jest jej nazwisko?)

Zobacz, kup, gdzie iść

Ritul, zamówiłem ten, naprawdę mi się podobał!

🔗
🔗

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, spójrz tutaj post Tanyi
Placki # 261
A patelnia nazywa się „na naleśniki”, w sprzedaży jest wiele różnych

[julia_bb]

julia_bb, Julia, więc widziałem to tam i widziałem podobne patelnie, ale z dużo mniejszymi komórkami w głębi, a na patelni Tatyany wydawało mi się, że głębokość celi jest taka przyzwoita. Chciałbym poznać firmę.

[kolyma]

Chciałbym poznać tę firmę.

Tatyana kolymaFirmy nie powiem, kupiłem w kuchni. ru, ale nie w internecie, ale w prawdziwym sklepie w Petersburgu od dłuższego czasu w 2014 roku. Tutaj pokazałem zdjęcia, ma uchwyty po bokach, jak rondel
Małe rzeczy kuchenne (1) # 17879
A naleśniki w nim są naprawdę wysokie, to według przepisu Bujne naleśniki

A moje są zwyczajne, nie bujne, ale bardzo smaczne. Kiedy pierwszy raz upiekłem pod pokrywką, jakim jestem draniem, wcześniej nie zgadłem. Wszystko było upieczone, wyszło bardzo dobrze, dzięki autorce i wszystkim z tematu za wskazówki





Patelnia jest zwyczajna, teflonowa, nie mam metalowej

Patelnia Tatiany wydawała mi się, że głębokość celi jest taka przyzwoita.

Tak, dokładnie, głębokie rowki, też zauważyłem, fajna patelnia Te nadal ustawione są jak patelnie na jajecznicę, szkoda, że ​​marka nie jest znana.

Z tych, których szukałem, trafiłem na: kwadratowe Tescoma Premium 22 cm na 4 ogniwa, kwadratowe Gipfel Toscana 28 cm na 9 ogniw, są wykonane z odlewanego aluminium, jest też żeliwna Lodge bardzo podobna Tanya, Forma na naleśniki, omlet, babeczki, 7 komórek, D 29 cm, fajna ale droga cholera, 5 tys.

Zamówiłem dla siebie prosty na ozonie, żeby go wypróbować.
Miałem nordyckie emotikony, ale je rozdałem

Zamówiłem ten

naprawdę aluminium ???
W jakiś sposób uważam na aluminium, dziewczyny.
Zdjąłem nawet miskę dżemu w najdalszy kąt piwnicy ...
Wydaje się, że potrawy z niego zrobione są szkodliwe? A może nie dotyczy patelni ???
Wyjaśnij ...

naprawdę aluminium ???

Nie, ona jest ze stali nierdzewnej!

Chociaż mam w ciągłym użyciu kilka aluminiowych przyborów kuchennych: patelnie Kukmara, formy do chleba, blachy do pieczenia, a kociołki z pilawem też są z aluminium ... I elektryczne gofrownice - Lakomka i Boyarma ..

[julia_bb]

julia_bb,

Logiczne jest, że 5 tys. Otóż to jest amerykańska loża. Chugunina jest marką. I co robić? Nie wiadomo, przysięgałem, że coś kupię. Jakieś sękate żeliwo, „szorstkie”.

[Strach na wróble]

Logiczne jest, że 5 tys. Cóż, to jest loża amerykańska. Chugunina jest marką. I co robić? Nie wiadomo, przysięgałem, że coś kupię. Jakieś sękate żeliwo, „szorstkie”.

Strach na wróbleWiem, zgadzam się, że Lodge to fajna rzecz, mam kilka ich patelni. Ale do tej pory kupiłem aluminiowy, lekki, z nacięciami)

Przypomniałem sobie też, znalazłem to, fajne, marka nie jest określona, ​​produkcja to Rosja.

Dzisiaj znowu zjedliśmy naleśniki! Z pysznym dżemem jabłkowym i borówkowym! Otpaaaad!

Podczas pieczenia poczułem nostalgię zapachu z dzieciństwa: sam nos szukał zapachu dżemu brzoskwiniowego, którym podawaliśmy takie naleśniki albo w szkole, albo w stołówce ... Jak daleko są te wspomnienia, 30 lat przeszedł ...

A kto już korzysta z Gourmet ???
Dobrze? Cena to też ... 3900 :-) Szanowni Państwo

Tylko 24 cm. Dla Oladiy co najmniej 28 ...

Dobrze?

Nie to słowo) !!!

Wszystko gotuję w Gourmet)!

Do smażenia mam kociołek 24 cm dwa). Jeden mi nie wystarczał)) ...

Kupiłem go 6 lat temu. Albo 2400, albo 2600 rubli.

Swoją drogą, wspaniały rozmiar na naleśniki)!

Wiele pasuje).

Oprócz kadzi wykonanej z dań Gourmet mam dwa garnki i dwa rondle. Wszystkie w różnych rozmiarach.

[Szydełkować]

Chcę zjeść naleśniki i jogurt.
Ale jest makowiec od Julii i strudel jabłkowy (wczoraj odpadł)))). Niech jedzą moje.

A gdy ja zajmowałem się patelnią
Tutaj

na tym zhezh można mieć naleśniki i jednocześnie ... grill. dwie pieczenie na jednym ogniu?
🔗

Szydełkować, Innus, dziękuję, już biegam po ich stronie internetowej, korzystając z linku Julii ...

gdy chodzi o patelnię

Rituel też patrzył na tę patelnię, ale wyczytałem, że relief na dnie nie jest zbyt dobry, źle się myje.

🔗

Kociołek wydawał mi się bardziej uniwersalny do naleśników, a także do innych rzeczy - smażenia, duszenia.

Zamówiłem to na ekologicznej patelni, z dostawą i kuponem wyszedł na 3224.

Chętnie też bym wziął średnicę 26 i więcej, ale przy takiej średnicy ruszt jest tylko ze szkła. pokrywka, ale nie jest tak praktyczna i wygodna jak ze stali nierdzewnej z serii Classic.

Prawie zapomniałem przynieść naleśników

Zmuliłem je na resztkach mleka i śmietany, wyszło trochę cienko, ale nie chciałem młotkować mąką, więc trochę rozsmarowały się na patelni.
Idąc za przykładem Kateikin, wziąłem pół c / s mąki. Aha, wyszło pyszne i puch! Wszystkim smakowała nawet bardziej niż biała mąka. I nawet mój syn (!) Zjadł 3 sztuki !!!

Prawie zapomniałem przynieść naleśników

Ja też, z naleśnikami, próbowałem patelni, podobało mi się

wypróbowałem patelnię, polubiłem to

Przystojny mężczyzna!
Ja też z nową patelnią dzięki temu naleśnikowi!

Raczej nie jest to patelnia, a patelnia od Gourmet d = 24 cm, ale tak naprawdę różni się od ich patelni z tej samej serii Classic tylko dwoma uchwytami - wszystkie pozostałe parametry: pionowe ściany, dolna i górna średnica, głębokość są takie same. Wybrałem kociołek, ponieważ wydawało mi się, że z dwoma uchwytami jest znacznie wygodniej niż z jednym, a teraz, otrzymawszy go, byłem przekonany, że tak! Samo naczynie jest dość ciężkie (1300 g) i moim zdaniem trzymanie go na jednym uchwycie nie jest zbyt wygodne.
Wieczko ładnie wyprofilowane, wygodne, lekkie, bez wydzielania pary, tak jak chciałem.
Sądząc po instrukcji w piecyku, można smażyć bez oleju i „gotować” bez wody, tak jak w drogich naczyniach kuchennych firmy Zepter, używając praktycznie tych samych algorytmów gotowania.
Oczywiście pierwszą rzeczą, którą w nim ugotowałam, były naleśniki! Naprawdę mi się podobało! Nalałem trochę oleju, bo chciałem sprawdzić wypieki z olejem i bez. Na zdjęciu przedostatnia partia, część naleśników była już upieczona na suchej patelni. Naleśniki okazały się delikatne, pulchne, pyszne! Krótko mówiąc, znalazłam swoją ulubioną patelnię na naleśniki!

oszaleć, co się tu robi z patelniami i naleśnikami

ruszt dla smakoszy d = 24 cm

Niezły kociołek!

przedostatniej partii część naleśników była już upieczona na suchej patelni. Naleśniki okazały się delikatne, pulchne, pyszne!

Jakie cudowne naleśniki! Muszę też spróbować na mojej stalowej patelni, kiedy wracam z daczy do Moskwy

[Vika]

Ani jedna patelnia pokryta AP nie da takiego ażurowego wzoru)



Vika,

Ani jedna patelnia pokryta AP nie da takiego ażurowego wzoru)

Zgadzam się w stu procentach. A na żeliwie wzór jest również fajny.

Krótko mówiąc, znalazłam swoją ulubioną patelnię na naleśniki!

Julia, urrra, zamówię jedną!

pół c / z mąki. Aha, wyszło pyszne i puch!

Fabuła!!!

[mamusi]

musisz spróbować na swojej stalowej patelni

Oczywiście, może leżała bezczynnie na próżno!
mamusi, Rita, myślę, że nie pożałujesz!

Od dawna szukam wysokiej jakości stali nierdzewnej. patelnie, ale te Zepter były zbyt drogie, a chińskiej nie chciałem. A tu, w Temko, strzał kontrolny! Okazuje się, że naleśniki ze stali nierdzewnej są świetne! Jak tu się oprzeć!

[Yulechka]

Ja też z nową patelnią

Yulechka, z nowymi ubraniami, fajny kociołek!
Chociaż nie mam stali, ale zwykłą odlewaną Kukmarę, to też doskonale się frytuje. Są na ogół na kefirze i wcale nie są grube

Dziewczyny! czy taka patelnia nadaje się do naleśników?
🔗

czy taka patelnia nadaje się do naleśników?

Głęboki. To pójdzie ..

[win-tat]

z nowymi ubraniami, fajny kociołek

win-tat, Tanyusha, dzięki!

prosta obsada Kukmara, ale też świetne frytki

Zgodzić się! Fajne naleśniki!

czy ta patelnia nadaje się do naleśników?

Vika, Też myślę, że to wystarczy! Bardzo podobny rozmiar do patelni Gourmet. Jedyna różnica polega na samej stali nierdzewnej - można gotować tylko w naczyniach ze stali nierdzewnej ikeevsky, ale nie zaleca się przechowywania żywności. Ale w przypadku naleśników to wcale nie ma znaczenia!

Wypróbowałem dzisiaj na żeliwie ... jak zaczęli pić olej i stal nierdzewną Kuhar jest znakomity, niemniej jednak w nim uzyskuję najlepszy wynik i jeszcze wspanialszy

A w weekend przerwałam sernikami, a dziś smażyłam naleśniki kefirowe, znowu z mąką c / z. Zrobiłem to na suchej patelni, wyszło a la naleśniki. Cóż, jak puszysty stajesz się, gdy dodajesz mąkę c / s, po prostu nieważki! Nie wyglądam tak na biało

[DZIĘKI !!!]

oszaleć, co się tu robi z patelniami i naleśnikami

Wycieczka, to było moje hasło !!!

Co tu się dzieje! )))) Ludzie, czy nie mogę odpowiedzieć na każdą wiadomość? Rozumiem dobre maniery i tak dalej ... ale najważniejsze jest to, że wszystkim się to podobało, prawda?
Bardzo się cieszę, że z powodu mojego przypadkowego przejęzyczenia w ogólnym temacie, dzięki troskliwej osobie, która włączyła go do osobnego tematu, tak wiele osób otrzymało kawałek swojej małej radości!

Specjalne podziękowania ... nie, DZIĘKI !!! entuzjastycznej i życzliwej osobie o imieniu Katerina!
To ona nie poddała się i wciąż od nowa podnosiła i podnosiła ten temat. Dopóki nie dotarła do mijających ją serc. To komu powinieneś przesłać wszystkie podziękowania, a nie mnie.
Pójdę na plus. Kto jest ze mną?

Cześć !!!
Kim jest naleśnik bez smażonego masła?
Kefir! Leć !!!

[Arka]

Arka, ))
Co jest w środku? To nie jest zwykła mąka, prawda?

Prawdopodobnie bez oleju jest to poprawne i przydatne. Ale z masłem okazuje się wyższy. Apofigoza - gotowanie na oleju. Och, jakie ciasta z wiśniami zrobiła moja babcia! Mały, okrągły, pulchny. Po prostu pachnąca rumiana kulka, gryziesz ją, a tam ... wiśnie zaglądają do środka ciasta. Albo puszysty „chrust” z podobnego ciasta, smak dzieciństwa… W tamtych czasach niewiele osób wiedziało, że smażone jedzenie jest szkodliwe, więc najważniejsze było, żeby smakować wyśmienicie. I naprawdę było pyszne! Ale babcia zabrała ze sobą sekret swoich ciast, a ja byłem za młody, żeby wyciągnąć właściwe wnioski z tego, co zobaczyłem.

Nie, moje ciasta w wersji tego samego ciasta naleśnikowego są również wysoko cenione przez innych. Pamiętam dobrze, jak w głodnych latach dziewięćdziesiątych skomponowałem maleńkie placki z kapustą i przedstawiłem krewnego, który wpadł tego dnia. Później powiedział, że jego panie, skosztowawszy go, natychmiast rzuciły się, by takie usmażyć. Figa, taka smaczna - nie zadziałała.))

Cóż, zgadza się, nie nauczyli się u nas gotować odpowiedniego ciasta naleśnikowego.

Ale babuni były naprawdę akrobacją. Przynajmniej pucołowate z wiśniami, przynajmniej półprzezroczyste cienkie z ziemniakami. Ehhh .... ((((

[naprawdę]

Kolejny kulinarny fakap naleśnikowy: coś zrobionego z ciasta na sfermentowanym pieczonym mleku. Wyrzuciłem to, nie mogli jeść. Prostota.

To ja za to, co jest kobiety w naszych wioskach ludzie, którzy naprawdę nie można robić naleśników na niczym, poza odpowiednim zsiadłym mlekiem, zresztą zwykłe mogą tylko dzięki temu przepisowi !!! Jeszcze raz dziękuję za przepis!

[Tricia]

Tricia,
Śmiał się, tak !!!)))) Nie, pisałem też wcześniej, że wcale mi się nie podobało na sfermentowanym pieczonym mleku. Nawet przy zwykłym mleku wynik był przyjemniejszy (jednak były ciasta, a nie naleśniki).

Ale żeby moja rodzina całkowicie, całkowicie odmówiła zjadania moich niepowodzeń - tak nie jest. Wręcz przeciwnie, wyrywam sobie ręce „Wyrzućcie teraz to błoto, zostawiłam psy !!”

Wtedy bardzo niewiele osób wiedziało, że smażone jedzenie jest szkodliwe, więc najważniejsze było, aby było smaczne

Panie, ile zjadłem te smażone placki na stacji, kiedy poszedłem do szkoły. I z sago i mięsem za 10 kopiejek i jakie to było pyszne, mimo że nie należały do ​​babci. I pączki z Leningradu! Jedli też smażony chrust. I nie powiedziałbym, że było dużo chorych z powodu tego smażonego, dziwnego ...
I nadal smażę na oleju, nam smakuje lepiej, najważniejsze, że bez konsekwencji.

[Lena]

Lena, wewnątrz mieszaniny c / s i w / s. A te niskie, nie z powodu oleju, kefir wychodzą cieńsze, więc rozmazują się na patelni, ale nie chcę dodawać mąki, to tylko sprawi, że naleśniki będą cięższe. Wyszły puszyste na hańbę!



win-tati smażę, ale nie 3 r. smażyć na oleju dziennie. To nie pochodzi z paranoi, ale z moich drobiazgów, które wciąż opijają się olejem. Cóż, nie gotować osobno dla każdego? Cóż, to brzydka miotła!
Wczoraj upiekłem pieczeń ziemniaczaną, zjedz swój umysł! Jak możesz to jeść, jeśli smażymy bez oleju? Nie będzie żadnego kryzysu.

Smażę. Na zwykłym mleku Tetrapakovsky'ego.
Ze wszystkimi typowymi błędami początkujących. Brakowało mi mąki, ponieważ do próbki nalałem tylko 200 gramów mleka. A mąka stuknęła - jak na plackach. Zrelaksowany.

i odpychają mnie ramieniem, odgryzają pospiesznie i gryzą, że zawsze oczerniam, wszystko w porządku! ...)))

cóż, mojemu mężowi udało się zjeść trzecią, gdy były ciepłe. Ja - nawet nie mogłem go opanować, wcale mi się to nie podobało.

No cóż ... Zgłaszam się.
* zawsze tym słowem pamiętam karykaturę, na której młody milicjant salutuje przełożonemu:
- Towarzyszu kapitanie, pozwól mi zgłosić!
Kapitanie, wystający z kieszeni:
- Raport!

Więc to jest to. Okazało się! Nagle tak.
W tym sensie, że można go zjeść i nie bez przyjemności. Zupełnie inny, bardziej cukierniczy smak z chrupiącą skórką.
Ale. Bijou nie będzie Bijou, jeśli nie od razu spieszy się z poprawą i zoptymalizowaniem przynajmniej czegoś. W domu nie ma jajek, tylko mąka i mleko wydawały się nudne, więc zastosowałem zwykłą technikę - dodałem łyżkę masła. Tutaj wlałem część zwykłej mąki do miski, wlałem do niej masło i wszystko mieliłem widelcem na drobną bułkę.

Aby zareagować, wrzuciłem cytrynę do mleka. Byłem zbyt leniwy, żeby pójść do Vicky, więc ciągle zapominam, ile kwasu potrzeba, aby spłacić jednostkę napoju gazowanego. Pamiętam to dużo i to wszystko. Dlatego wziąłem je prawie jednakowo masowo, a to jest złe. No dobra, gdzie zajmie krzywa.))
Na końcu był cukier, półtorej łyżki stołowej na 270 gramów mleka. Trochę soli i cukru waniliowego.

Krótko mówiąc, najważniejsze było zaangażowanie się, a wtedy zobaczymy.

Oto wynik. Widok okropny, nieźle smakuje. Możesz zobaczyć, jak grube okazało się ciasto nawet po dodaniu 70 gramów mleka. Bardziej się bałem, bo to samo ciasto musiałoby zostać ugniecione, a gorzej nie mogło być, tak jest lepiej. Jemy więcej „fajnych” ciast.))

cóż, mój mąż zdołał zjeść trzecią

Wycieczka, nasi mężowie są dalekimi krewnymi.))))

[Lena]

Lena, twoje eksperymentalne bułeczki wyglądają jak coś! Bardzo apetyczny i zwiewny, urok jest prosty. Doświadczenie i proste długopisy „nie wydasz na drinka”!
Moje kopnięte były jak guma i straszne.

[Anastazja]

AnastazjaW swoich pomysłach miałam dwie możliwości - zamienić część mąki na skrobię lub dodać masło. Habit głosował za drugą opcją, ponieważ pierwszy chciałby więcej żółtka, ale tak nie było.))

Mój syn, nawiasem mówiąc, właśnie powiedział, że bardziej lubi moje tradycyjne, ale też chrupi z nimi dla słodkiej duszy.

[brzęczeć]

i chrupie z nimi dla słodkiej duszy.

Muszę zrobić to samo rano dla moich - niech chrupią!
Więc Len, zapiszę to ...
170 ml mleka, soli, wanilii, mąki… uhh… skoko tam? A łyżka masła?
znowu z jajek?

(I wiem co ... Któregoś dnia zrobiłem jajko. Jak twój oryginalny przepis. I złapałem brzęczeć od niego dostępność! Tak właśnie chcesz! Jajko smakuje inaczej - rodzaj wyrafinowania ... I zapach jest inny.
Chociaż kochamy bez jajka.
Postanowiliśmy upiec i tak i tak!) Ale niedziela ~ z jajkiem!)

Aby zareagować, wrzuciłem cytrynę do mleka. Byłem zbyt leniwy, żeby pójść do Vicky, więc ciągle zapominam, ile kwasu potrzeba, aby spłacić jednostkę napoju gazowanego.

... Lena! Może w takim razie lepiej postawić swój domowy proszek do pieczenia w opcji z mlekiem? I?

I zamiast cytryn przy każdym ugniataniu wlewam 6% octu winnego do części płynnej, w zależności od jogurtu / kwasu kefirowego - 0,5-1 łyżki. l. Sodę dodaję z mąką lub czasem po mące (nie zauważyłem różnicy). A wszystko to działa świetnie, w naleśnikach nie ma kwaśnego ani sodowego posmaku.

[Arka]

Któregoś dnia zrobiłem jajko. Jak w Twoim oryginalnym przepisie. I złapałem ten sam szum od jego obecności! Tak właśnie chcesz! Jajko smakuje inaczej - rodzaj wyrafinowania ... I zapach jest inny.

Tutaj! To są właśnie słowa, Marto! (C)
A jeśli po prostu włożysz żółtko (lub lepiej dwa, aby zachować warunkową masę całego jajka), będzie ono dość „cienkie”.

... Lena! Może w takim razie lepiej postawić swój domowy proszek do pieczenia w opcji z mlekiem? I?

To byłoby najbardziej, najbardziej poprawne! Ponieważ zawiera już taki sam bilans reakcji kwas + soda. Ale ja go nie mam, proszek do pieczenia. Jest tu bardzo wilgotno, nie wytrzymam.

170 ml mleka, soli, wanilii, mąki… uhh… skoko tam? A łyżka masła?
znowu z jajek?

Tak, weź tyle mleka, ile chcesz, miałem wersję próbną.)) Cóż, nie wylałem wszystkiego ugotowanego za jednym zamachem, zostawiłem trochę mąki.

Ale! Jeśli nałożysz masło, tak jak ja, to musisz wziąć to pod uwagę - wciągnie ono trochę mąki, ciasto powinno być trochę grubsze niż zwykle. Ale daje ten sam posmak ciasta i chrupiącą (wciąż świeżą) skórkę. Cóż, przynajmniej tak mi się wydaje.



Arkatak, każdy ma swoje sekrety, nagromadzone przez lata doświadczeń.