Dekorujemy pierniki, ciasteczka

Nie wiem jak Vera, ale nie wysycha za 12 godzin)
odcisk palca pozostaje.

podobnie. Nie podobało mi się też, że podczas jedzenia mocno przykleja mi się do zębów.

Wiara, tak. Trzyma się. Jeśli to właściwa technologia, to jakaś tajemnica pozostała nieujawniona, ponieważ wszystkie te syropy są specjalnie robione, aby nie krystalizowały. co oznacza, że ​​w takim stanie nie powinny one „zaszklić”. Jest to raczej właściwość kandyzowanego karmelu. Ale gotować w tak skąpej ilości ... nie wyobrażam sobie nawet jak)

to nie karmel, pytałem) może syrop rozcieńcza się czymś dla ułatwienia? Wideo pokazuje lekki syrop kukurydziany, dotykają piernika i wszystko jest w porządku, nie klei się. Glukoza jest dużo grubsza, mam oba produkty. Powinieneś spróbować z syropem




Obejrzałem też wideo od meksykańskich cukierników - rozcieńczali Cake Glosse farbami spożywczymi i pomalowali witraż. Powiedzieli, że nadaje się do wszystkiego: od ciastek po ciasta)) Nie wiem, czy się klei, bo nie mam tego połysku. Tam jest w szklanej butelce. Istnieją podejrzenia, że ​​jest to lakier spożywczy))

może syrop rozcieńcza się czymś dla ułatwienia?

o tym mówię) Każdy syrop to cukier w stanie płynnym, jedyna różnica dotyczy surowców. Nawet dżem, ten sam syrop. bo jak posmarujesz go cienką warstwą to nie będzie twardy) to będzie cukierek. lepki, lepki.
Potrzebny jest jakiś środek chemiczny, aby cukier z powrotem wykrystalizował w syropie.

[Chcę piernika]

Chcę piernikano no może cud w kontakcie z lukrem piernikowym?))) Ogólnie o ile nie mam piernika to spróbuję z syropem kukurydzianym. Jeśli nie wyschnie, zapytam autora, jaki rodzaj konfiguracji))))

[MsBee]

MsBee, Jak się nazywa? Jak znaleźć?

[MsBee]

MsBee, Jak się nazywa? Jak znaleźć?

Przepraszam, o czym ty mówisz?

Dobry wieczór! Tutaj mam pytanie tylko do Pani Bee i Vei - czekałem z Ali na projektor ... Potknąłem się, pogrzebałem dzisiaj - nie potrafię wymyślić, jak ustawić ostrość obrazu na taki rozmiar, jaki potrzebuję. Ogniskowa tego urządzenia to 0,8 - 2 m. Jeśli podchodzę do stołu tak, jak potrzebuję wielkością obrazu, wszystko jest rozmyte, jedna plama koloru. Jeśli wzniosę to wyżej - obraz jest wyraźny, ale pół stołu… Jak używać tej „bestii” w ogóle nie rozumiem… Dziewczyny, kochane, ratujcie mnie! Tak długo tłumaczyłam mężowi, że bez projektora nie żyję - teraz jestem przekonana, że ​​to opanuję: „Potrzebuję tylko czasu”, ale już panika się zaczyna ...

do syropu kukurydzianego dodajemy barwnik i kładziemy go na piernik pokryty białą glazurą i wysuszony, ale myślę, że już zabarwiony piernik można zasypać syropem i nie będzie gorzej.

Nie wiedziałem, że syrop nie skleja się po wyschnięciu .. po prostu mam go na stanie))

Interesowała mnie podobna technika tutaj \ posty nad zdjęciem mopsa \, dziewczyny nic nie potrafiły powiedzieć. sam zacząłem próbować. a więc. glukozę / kukurydzę / syrop naniesiono zarówno na oblodzenie, jak i powłokę malarską. wysycha dłużej na oblodzeniu, rzadziej na farbie. ale z biegiem czasu zaczął tam „puchnąć”. gdzie było nawet najmniejsze przechylenie. z góry to nie lipa, ale w środku była „żywa”. jak żywica z wiśni) jedzenie samego piernika było nieprzyjemne. był lepki do zębów i mdły.
Wypróbowałem również dekor żelowy. wynik jest trochę lepszy, ale to wciąż nie jest to.

[Natkamor]

Natkamorjak widać na filmie, na pierniczek nakłada się bardzo cienką warstwę syropu. Może tak jest?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, na korpusie projektora powinno znajdować się małe kółko rolkowe, karbowane, skręcające, kierujące żądaną ostrością.Na moim starym projektorze ta rzecz jest z przodu (tam gdzie jest panel kontrolny) po przeciwnej stronie od okienka projekcji, na nowym projektorze - z boku na końcu niedaleko od gniazda ładowarki.
Zakręć nim w dłoniach i dokładnie zbadaj swoje urządzenie, musi być coś, co wyreguluje ostrość.

Właśnie znalazłem w sieci lakier do wyrobów cukierniczych "Sugar Veil". Oto, co o tym piszą: Lakier cukierniczy jest idealny do nadawania połysku różnym produktom cukierniczym. Doskonale komponuje się z mastyksem cukrowym, czekoladą i marcepanem.
Nakładanie: Lakier nakładamy na gotowy produkt rozpylając go z butelki. Po nałożeniu na podłoże pozostawić do całkowitego wyschnięcia
i skład: woda jonizowana, cukier, kwas cytrynowy, alkohol pitny, aromat wiśniowy identyczny z naturalnym. Może to jest to?))

[Margarita Aliyeva]

Dziewczyny. o błyszczącej powłoce czy też jak to się nazywa jadalne fusing, w OKs widziałem podobny piernik na dziewczynie z Charkowa, zapytałem ją, co i jak zrobiła, napisał mi osobiście, że mieszała syrop glukozowy z alkoholem, ufarbował go na wybrany kolor i osobno wypełnił fragmentami, uprzednio wykonując kreskę kontrastowym kolorem na białym wypełnieniu. Nie zna proporcji, zrobiła to na oko, do grubości, jak polewanie lukrem, nalała z woreczków. Nie próbowałem
powiedział, że nie klei się, do zapachu dodałem ekstrakt waniliowy.

Nie próbowałem, nie ma pragnienia, nie ma czasu. Ale witrażowy piernik wygląda fajnie.




Margarita Aliyeva, Margaritasprawdziłeś cenę tego lakieru? Jest mało prawdopodobne, aby tak drogi składnik był zawarty w przepisie.
Mam taki lakier, wziąłem go do naprawy zdjęcia po wydrukowaniu.
Po pierwsze nie jest przezroczysty, ale z lekkim zażółceniem, a po drugie nakłada się go bardzo cienką warstwą, po nałożeniu grubszą warstwą produkt staje się mętny, trochę jak warstwa żelatyny.

Może na czekoladzie i mastyksie zachowuje się inaczej, ale na zdjęciach wydrukowanych na pierniku był właśnie taki efekt.

[Natkamor]

Natkamor, Cały dzień o tym myślę i jestem skłonny wierzyć, że jest w oryginale i jest) WARUNKOWO JADALNY. Chciałabym spróbować, jak smakuje z referencyjnymi rzemieślniczkami. ale ... nie ma takiej możliwości) z tym zjawiskiem spotkałem się wielokrotnie. A koronki według standardowych receptur nie są smaczne, nawet ten temat jest na naszym forum. i nie gryź lodowych figurek. Odpowiedź jest tylko jedna, są to dekoracje, zdejmij przed jedzeniem. Ale ważne jest dla mnie, żeby było przyjemnie i smacznie. Robię to tylko dla rodziny i dla prezentów. To zabawne, próbować przez tydzień, zrobić piękno na pierniku, a potem patrzeć, jak to wszystko jest usuwane i wyrzucane (przypominam sobie wszystkie przepisy. Karteczki już wypełniłem lukrem, teraz będę eksperymentować ze „szkłem”))

[Sahara]

Sahara, być może alkohol jest sekretnym składnikiem)) ten witraż potrzebuję też nie do pierników, ale do mastyksu))

Margarita Aliyeva, Margarita, czy spojrzałaś na cenę tego lakieru? Jest mało prawdopodobne, aby tak drogi składnik był zawarty w przepisie.
Mam taki lakier, wziąłem go do naprawy zdjęcia po wydrukowaniu.
Po pierwsze nie jest przezroczysty, ale z lekkim zażółceniem, a po drugie nakłada się go bardzo cienką warstwą, po nałożeniu grubszą warstwą produkt staje się mętny, trochę jak warstwa żelatyny.

Może na czekoladzie i mastyksie zachowuje się inaczej, ale na zdjęciach wydrukowanych na pierniku był właśnie taki efekt.

jest w sprayu, ten lakier. Wygląda jak woda, kosztuje 400 rubli, nie wiem, czy jest droga, czy nie. Ten, który zmienia kolor na żółty, jest jak inny lakier o innym składzie na goma arabica
Nawiasem mówiąc, Meksykanie mają dokładnie taki sam wygląd, o którym pisałem powyżej

Mam też spray włoski, skład prawie taki sam, generalnie przypomina mi lakier do włosów, tylko zapach jest przepyszny.
Właśnie widziałem te witrażowe pierniczki bardzo duże, czyli obszar pokrycia jest duży, co oznacza, że ​​zużycie jest poważne, myślę, że butelka takiego lakieru nie wystarczyłaby na wiele pierników.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, na korpusie projektora powinno znajdować się małe kółko rolkowe, karbowane, skręcające, kierujące żądaną ostrością. Na moim starym projektorze ta rzecz jest z przodu (tam gdzie jest panel kontrolny) po przeciwnej stronie od okienka projekcji, na nowym projektorze - z boku na końcu niedaleko od gniazda ładowarki.
Zakręć nim w dłoniach i dokładnie zbadaj swoje urządzenie, musi być coś, co wyreguluje ostrość.

Jest koło, ale skupia się tylko w oddali ... Czy rozmiar obrazu można regulować tylko przez ostrość, czy na początku trzeba wgrać mały rozmiar?



A w jakiej odległości od piernika obraz z projektora jest minimalnie wyświetlany? Kobieta nie miała świni ...



Wydaje się, że nie jest to najtańszy wzięty ...

dziewczyny, a kto pracował z takim lakierem? jeśli tak, podziel się swoim doświadczeniem

[poglazowa2011]

poglazowa2011skupiam się zarówno z bliska, jak iz daleka, dla mnie nie ma znaczenia jaka jest rozdzielczość obrazu, minimalna odległość od stołu to 25 cm, ale moje projektory nie są z Chin, jeden Niemiec, drugi zamówiłem w Ameryce.
Ostrość reguluje tylko ostrość, na panelu sterowania powinny być przyciski zmniejszania i zwiększania obrazu 2, 4, 6 i 8 razy. Bardzo duże zdjęcia można zmniejszyć tylko 2 razy, są to te, które mają więcej niż 1 MB.
Po włączeniu projektora pojawia się menu, najpierw należy wybrać napęd flash USB lub kartę, następnie zdjęcie, a następnie foldery. jeśli je utworzyłeś, otwórz obraz, a następnie naciśnij pauzę lub zatrzymaj, aby nie było slajdów. To jest moje zrozumienie. Ty to zrób.
Tak więc w tej samej linii poniżej pod obrazkiem jest więcej przycisków, ze strzałką po prawej wybierasz przycisk, jest tam jakieś 11 przycisków, ostatnie dwa to przyciski efektu Zoom (powiększ / pomniejsz, pomniejsz , pomniejsz), wystarczy przewinąć do końca za pomocą strzałki ...
W każdym razie tak to działa dla mnie.



NatkamorNatasza, to właściwie lakier do słodkich wypieków drożdżowych, podstawą tej suchej mieszanki jest białko mleka, proszek jajeczny (całe jajko), beta-karoten jako barwnik i trochę więcej Jeshek.

Lera, czy możesz nazwać markę projektora i jego cechy? Cóż, cena też, może mam najprostszą ... Bez powiększenia, bez podwyżki - bez obniżki ...

Natasza, to właściwie lakier do słodkich ciast drożdżowych, podstawą tej suchej mieszanki jest białko mleka, proszek jajeczny (całe jajko), beta-karoten jako barwnik i trochę więcej Jeshek.

dziewczyny otrzymały bardzo dobrą poradę w jednej z grup cukierniczych. przykryj pierniki. wynik jest podobny do twojego lakieru, ale nie musisz suszyć w piekarniku. sama przezroczysta. dodaj różne barwniki. Próbowałem tam zapytać o koszt i inne szczegóły, a następnie wysłali to sprzedawcy)

kilogram kosztuje 600 UAH nie tanio. ale sprzedawca pisze, że wydatek jest niewielki i zasadniczo mu go zabierają

Jadalne, ale niesmaczne (baaardzo duże stężenie cukrów, aż do goryczki, więc nie zakryję tego do końca.

właśnie został złapany. Svetlana Pechenkina w opisie takiego piernika "Piernikowy" Witraż lakierowany ". Gładki, podobny do prawdziwego. Przepis na lakier podaję w klasie mistrzowskiej, można nim pokryć dowolny piernik i będzie błyszczący. Lakier tak nie przykleja się do dłoni i opakowania, nie usztywnia piernika, w ogóle nie wpływa na smak ani jakość. ”

więc wciąż jest sekret)

Pierwszy niemiecki Aiptek MobileCinema Q20 kosztował około 100 euro, ale został już wycofany, jest lampa 12 lumenów.
Drugi ultraprzenośny projektor kieszonkowy AAXA cena 119 USD, zapas, lampa 25 lumenów.
Linki do sklepów ukryłem pod spojlerem, w opisie jest pełna charakterystyka.

<sup>🔗

🔗</sup>

[poglazowa2011]

Dziewczyny, o połysku wybitnych rzemieślniczek, to prawda, że ​​jest to warunkowo jadalny wystrój. Zapytaj ich, czy robią to na zamówienie, najprawdopodobniej odpowiedź brzmi: nie. Nie wymienię jej imienia jednej z rzemieślniczek w moim MK, ale teraz już wiem na pewno, że jest to syrop glukozowy, nie rozcieńczony.

poglazowa2011, Mam dokładnie najtańszy projektor z Ali, wziąłem tysiące za dwa, no ale nie było z tym problemów, ostrość ustawia się przez przekręcenie obiektywu. Zgodnie z instrukcją minimalna odległość wynosi 0,4.Prawdopodobnie ustawiłem to na 0,35



Oczywiście nie korzystałem z drogich, markowych, więc z własnego jestem bardzo zadowolony.



Tak, a zdjęć nie korygowałem wcześniej, może na razie jak ściągnąłem to wrzucam na pendrive.

[Natkamor]

NatkamorNatasza tak, skład taki sam, poza konserwantami myślę, że taki lakier da się zrobić samemu z mleka w proszku lub śmietanki w proszku i jajecznego proszku, wtedy też nie trzeba będzie go suszyć w piekarniku, w zasadzie my susz je tylko ze względu na surowe żółtko jaja, czyli żółtko może być zanieczyszczone salmonellą.

"Witraż lakierowany" jest bardzo dobry! W Odnoklassnikach Linochka Torez daje również MK na takie pierniki.

Pani Bee, czy może mi pani podać nazwę modelu, numer? Skupiam się na ogranicznikach, to prawdopodobnie problem ...



Nie mogę wstawić zdjęcia ...







Tutaj. Ta zielona dźwignia dostosowuje ostrość - do oporu lub w dół do oporu ...

Maria, ze zdjęciem też tego nie wymyśliłem, w przeciwnym razie wyrzuciłbym zrzuty ekranu mojego projektora. Spróbuję, jeśli nie wyjdzie, napiszę.

małe zużycie

Na 1 litr wody potrzeba około 100-120 g tego proszku, myślę, że wystarczy na dużo pierników))
Na Węgrzech jest prawie tak samo.

Lera, czy masz dokładnie to samo co na drugim łączu? Przycisków jest tylko 7, a napisałeś o 11 ...

Tak, to samo pisałem o wirtualnych przyciskach. Nie te na korpusie projektora, ale te, które zapalają się po włączeniu projektora i pojawia się obraz.
Maria, masz bardzo duży projektor, jak możesz go powiesić?

Oto taka mała, mniejsza dłoń.

Och, źle zrozumiałem, mam to teraz, przy pierwszym łączu. Ale zasada działania jest taka sama, tylko lampa jest mocniejsza i jest wbudowany wentylator.

A co z drugiej strony również wam wszystkim odpowiada? Może zamów to ...



Mój też z palmą. Ale tutaj jest ograniczony zakres ...

Maria, w tej chwili mi odpowiada, ta, którą zamówiłem z Ameryki, cena i parametry techniczne są całkiem przyzwoite.
Na drugim ogniwie są tylko nowe modele, w których lampy są mocniejsze, co najmniej 50 lumenów, ale cena jest 2 razy droższa.
Na twoim miejscu dostosowałbym się do tego, co mam, ponieważ nie ma efektu zoomu, naprawdę mogę pobrać małe zdjęcia. Wypróbuj w pracy, może się do tego przyzwyczaisz, jednocześnie zrozumiesz, dlaczego ci to nie odpowiada i co musisz wziąć pod uwagę następnym razem, wybierając nowy projektor.
Zależało mi na tym, żeby było wygodnie w pracy i żeby cena była niezakłócona.

[Natkamor]

NatkamorOdnoklassniki też ma kobietę, sprzedaje mk przez witraże, bierze taniej)) Cholera, szkoda by było zapłacić, ale syrop naprawdę jest))

Nastya, czy to twoje? Ale w swojej charakterystyce ogniskowa wynosi od 1,4 m do 4 m ... Jak to naprawić? Na statywie nad stołem? A o ile cm do stołu?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, zewnętrznie tak, takie, ale cechy są różne. Wyrzuciłem go tam, gdzie jest zdjęcie, opis na zrzutach ekranu, jest ogniskowa od 0,4 do 2,5 m. Tak, montuję na statywie, ma specjalne mocowanie. Statyw to najprostszy z aparatu.



Do stolika jak pisałem cm 30-35, statyw nie schodzi poniżej.

Wczoraj rozcieńczyłem syrop alkoholem, posmarowałem kilka plam w różnych stężeniach. Wysuszony. Ale!!!! zwinięte pryszczami)))) alkohol najwyraźniej wyparował i były miejsca nie zakryte. a smak jest obrzydliwy, widać trochę alkoholu, to jeszcze wyciekło do polewy ... taki cyjanotyczny posmak przez pół godziny, a kawa nie przerywała.

I wymieszałem syrop kukurydziany z wódką. Jest również prawie suchy, tylko jeśli mocno naciśniesz palcem, odcisk będzie. Ale skoro są bordiury od lukru, uczucie suszonego piernika)) Tak samo wysychało z wódką, co bez niej, z barwnikiem lub bez. Warstwę zrobiono cienką, dosłownie rozerwano kroplę, tak że nie było warstwy, tylko połysk. Nie próbowałem, bo wszystko zrobiłem na trzyletnim pierniku przypadkowo znalezionym w szafie)))

Złościłem się, spróbuję ponownie. Kiedy robiłem ostatni eksperyment, piernik był bez glazury, a syrop glukozowy był suchy, a może część go wchłonęła ??? Ale ja tego nie spróbowałam, dzieci były przed nami, są słodkie, ale nie klei się do zębów. I jestem w pełni przekonany, że wszystko było świetnie. Teraz w coś wątpię, trzeba sprawdzić na szkliwie)))

[MsBee]

MsBee, Miałem wszystkie próbki na glazurze, stary piernik był ozdobiony lukrem)




oto moje próbki)) z różną konsystencją farby

Cześć.Podziwiam twoją pracę z krzaków, tylko na początku podróży. Chory na pierniki, proszę powiedz mi. Teraz chcę zamówić nasadkę do róż z Chin. Nie mogę się zdecydować, który z nich nadaje się do ozdabiania pierników.?

Złościłem się, spróbuję ponownie. Kiedy robiłem ostatni eksperyment, piernik był bez glazury, a syrop glukozowy był suchy, a może część go wchłonęła ??? Ale ja tego nie spróbowałam, dzieci były przed nami, są słodkie, ale nie klei się do zębów. I jestem w pełni przekonany, że wszystko było świetnie. Teraz w coś wątpię, muszę sprawdzić glazurę)))

Posmarowałem go lukrem. Nie przykleił się do palców, przylgnął do zębów, pozostał odcisk palca

Myślałem o czymś innym. trochę go smarujemy, ale na pierniku wzorcowym właśnie takie grube, wolumetryczne nadzienia są przezroczyste. jeśli są wykonane w tej technologii, to nie wyschną w ciągu 2 godzin, a także za 12 godzin) w środku nadal będą płynne. Ile więc pyłu zbierze się na sobie ta lepka masa ?!

[mama ok]

mama okZamówiłem tam dwa, jeszcze jeden kwiat jabłoni i jedną różę w zestawie, tam jeden mały po prostu pasuje, chociaż jest jeszcze mniej, ale bardzo drogich markowych.

[mama ok]

mama oknajmniejszy, jaki można znaleźć), zamówiłem też inne w odpowiednim czasie. okazało się, że zdeponowane dekoracje są bardzo twarde, jak cukier rafinowany) Nie używam ich.

najmniejszy, jaki możesz znaleźć)

Więc patrzę na nie i nie rozumiem, który jest najmniejszy. Ile mm lub cm. Szczelina. Chcę się nauczyć robić kwiaty, żeby móc)

Znalazłem najmniejszą 5 mm numer 101S
okazało się, że coś takiego

Te, które pokazałem linki, są takie (po prostu się nie śmiej))

Wracając do tematu połysku) obejrzałem kilka filmów od Victorii Bredis. Zrobiła tam jasne cukierki. i pokazał pierniki z takim nadzieniem. Nalewa cukierki karmelowe. Jest to oczywiście traumatyczne, ma 150 stopni ... Pewnie nie odważę się tego spróbować.

a dzisiaj dowiedziałem się, że mój witraż również stał się karmelowy)) wysechł i stał się kawałkiem szkła))