Dekorujemy pierniki, ciasteczka

[Anna26]

Anna26Anya, gdzie zniknęłaś? Jak to się skończyło?

[Vera]

Verai dziewczyny, spróbuję odpowiedzieć. Tak, tak, tak, cukiernik zauważył, że wykaszarki Aniny. Idź na Instagram Anny liliowy tort z postaciami z bajek. i podążaj za linkiem do cukiernika i voila .... wykaszarki są zaznaczone. Miło wszystkim!

[Olgabozhok]

Olgabozhok, od raportu witrażowego minęły prawie 2 tygodnie. Wyszło bardzo ładnie. Jak się teraz zachowują? Czy się trzymają? migracja kolorów? jak są przechowywane? A co najważniejsze, jak smakują?

PŁATKOWY PYŁEK PALETOWY do tonowania i uwydatniania szczegółów. To jest coś! Marzę o tym od roku, ale sprzedaje się tylko w Ameryce. Przerażające jest porządkowanie w świetle relacji między naszymi krajami ... nigdy nie wiadomo, co ((

Marzenia się spełniają!!! Teraz to mam !!! Najbardziej kompletny, 72 kolory. Hurra, hurra, uraaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Chcę piernika]

Chcę piernika, Gratulacje !!! Mam ten zestaw w koszyku, który czeka na skrzydłach. Wkrótce moje urodziny prawdopodobnie się zepsują)))
Czy to możliwe w fotografii na żywo?

[MsBee]

MsBeeDziękuję) Moja córka mi go dała. Znajomy przywiózł ją ze Stanów. Kupiłem go na Amazon za 74 USD.

Są duże. 3 * 3 cm i około 5 mm grubości. baaardzo nasycony, starałem się trochę rozmazać, kolor jest od razu widoczny i łatwo się zacienia. Nawet łatwiej niż cień do powiek))), więc myślę, że będzie więcej dzieci i wnuków.

[Chcę piernika]

Chcę piernikaCo za piękność, jestem draniem, naprawdę chcę chcieć))) Znalazłem to na eBayu, prawdopodobnie i tak zamówię))

[Julia]

Od raportu witrażowego minęły prawie 2 tygodnie. Wyszło bardzo ładnie. Jak się teraz zachowują? Czy się trzymają? migracja kolorów? jak są przechowywane? A co najważniejsze, jak smakują?

Julia, powierzchnia była całkowicie sucha i wcale się nie kleiła, na wszelki wypadek suszyłem je jednak tydzień (przykryte czystymi kartkami papieru, żeby się nie zakurzyły) Potem go spakowałem i oddałem Ale córka jeszcze jednego zjadła, według niej nie przykleja się do zębów, smakuje tak samo jak zwykle Wczoraj byłam u koleżanki, tam w rzucającym się w oczy miejscu mój piernik z rybą „pyszni się”, mówią, że szkoda do jedzenia)) Czyli pod opakowaniem jest też zupełnie nieklejący, więc nie krępuj się, Yulenko, zrób takie pierniczki!))

Dziewczyny, to mnie kręciło, taka maszynka do mięsa w domu, nie chce mi się mówić, więc nie było czasu na pogawędki. Ale dzięki za zmartwienie, tak, Lara ma rację, zauważył mnie cukiernik. I nie zaznaczyła tego, rzekomo dlatego, że zgubiła moją stronę. Cóż, oczywiście nie można było zapytać w WhatsApp. Teraz chyba nie muszę jej przypominać. Dzięki za radę, jesteś dla mnie dobra)

[Mona1]

Mona1, Mona1, Tanyadroga Tanya! Bardzo dziękuję za krótkie lekcje mistrzowskie na temat pierników w przesłaniu z dnia 17.11.2017; (Nie mogę podać linku do określonej wiadomości) w odpowiedzi na moją prośbę o przekazanie informacji. Piszę i wystawiam zdjęcia nie dlatego, że wyszło pięknie, ale to jest moje pierwsze doświadczenie, a ręka drżała, a talentu nie było. Ale naprawdę chcę ci podziękować - jedna rodzina - moja - zdecydowanie sprawiłaś, że było to szczęśliwsze)) rysowanie jest takie interesujące) pieczemy razem z naszym małym synkiem, jutro załadujemy nasze naiwne pierniki dla naszych bliskich) my ' niespodzianka) jeszcze raz bardzo dziękuję, nie marnowałeś czasu na opisanie procesu.

Dzień dobry, rzemieślniczki! Pytanie jest takie delikatne - zamówiłeś ciasta pogrzebowe? Google nie jest dla mnie asystentem, nie tak dużo - wcale (może ktoś ma coś np.? Możesz osobiście. Byłbym bardzo wdzięczny. Tani, do 50 rubli / sztukę. Kształt lub koło lub taki zawiły kwadrat jak na zdjęciu poniżej:




Cóż, trochę twojej kreatywności. Wiele pomysłów, zwłaszcza masywnych, na święta, pierniki, jest wciąż zapożyczonych.Staram się być kreatywny w indywidualnych zamówieniach. Nie są częste iw zasadzie są to bukiety z jakiegoś powodu)

[Elfa]

Elfa, Lena, bardzo nieoczekiwanie i przyjemnie przeczytane dzisiaj. Oczywiście nawet się nie spodziewałem i nie liczyłem na tak przyjemną recenzję. Ale teraz stałem się trochę szczęśliwszy, ponieważ uczyniłem czyjeś życie cieplejszym i radośniejszym. To bardzo miłe, bardzo dziękuję, jestem pewien, że wszyscy Twoi bliscy docenili Twoją pracę i Twoich małych synów! A piernik jest taki, on się opóźnia i wtedy nie da się wyrwać w dobrym tego słowa znaczeniu. I to, że to pierwsze doświadczenie i gdzieś nie wszędzie może być idealnie, ale te są pierwsze - najdroższe, takie pozostaną. Jeśli nie zrezygnujesz z tej czynności, twoja ręka z czasem się zapełni i za każdym razem będzie widoczny wzrost, ale te są również bardzo dobre na pierwszy rzut oka. Jeśli masz jakieś pytania, możesz napisać do mnie osobiście.



KaterinaM, Katekwiaty i figurki są bardzo zadbane, bardzo mi się podobało! A jaka jest wysokość figury?

[KaterinaM]

KaterinaMW ogóle nie ozdabiałbym pamiątkowych pierników, robiłbym je nadziewane suszonymi owocami i kąpałem w syropie cukrowym. Możesz też zapytać w kościele, jak to jest właściwe. Uroczysta kuchnia to uroczysta kuchnia.

[Mona1]

Mona1, Tanya, cyfry 10 cm wysokości.

Chcę piernikaJulia, w ogóle bym tego nie zrobił, ale pyta koleżanka z napisem „Pamiętamy. Kochamy. Żałujemy”, „Memoriał”. Miałem okazję zobaczyć coś takiego z napisem „Memoriał” i zdobieniami na białej glazurze, wszystko zostało wydrukowane na drukarce, nie na papierze, ale bezpośrednio.

- pyta koleżanka z napisami „Pamiętamy. Kochamy. Żałujemy”, „Wspomnienie”. Zdarzyło mi się zobaczyć coś takiego z napisem „Memoriał”

Taki piernik nie wpadłby mi do gardła ...

ze słowami „Pamiętamy. Kochamy. Żałujemy”,

Na pewno, aby ludzie rozdawali pierniki, zrobiłbym na przykład same jajka wielkanocne.

[KaterinaM]

KaterinaM, więc może tylko czarno-białe? Białe wypełnienie kwadratu, czarna etykieta i odwrotnie. Bez żadnego innego wystroju.

[kirpochka]

kirpochkaNatalia, dziękuję, najprawdopodobniej bym tak zrobił, 40 dni przypada na Radonicę, ale klient ma swój własny pomysł ...

Selenia_IrishaIrina, zatrzymała się przy kółku, a napis też prosi, a wzór („oczywiście nie kwiatowy”)… Zdecydowałam się na kolor napisu niebiesko-szary, szaro-zielony. Wypiekłam pierniki, dziś w porze obiadowej zrobię kilka próbek (z mokrą obwódką na mokrej i tłoczonej) i wyślę do akceptacji. Złamałem głowę.

Dzień dobry! Dziękuję wszystkim w tym wątku za piękno, które tworzysz. Jesteś ciepły, lekki, wygodny.
Oczy widziały wystarczająco dużo, dusza płonęła, ręce próbowały najlepiej, jak potrafiły. Zadowoliła swoich bliskich prezentami, sama jest zadowolona

Dziewczyny, powiedz mi, który z nich lepiej kupić aerograf?

[lilycha]

lilycha, Aerograf w cukiernictwie: pytanie

Dziewczyny, dzień dobry! Dawno tu nie byłeś ... 🙄 Chcę zapytać - czy wiele osób pracuje nad albuminą? Z jakiegoś powodu lukier na suchym białku bardzo bulgocze ... Nie ubijany w 100% !!! Podczas malowania na glazurze farby leżą płasko, nic nie pływa. Ale jak wlewam pierniki, bąbelków i bąbelków jest tyle !!! ☹ Potem przebijam je szydłem dłużej niż sam piernik ... 😭 i nie da się wszystkiego usunąć, jest ich tyle ich ... białko rosyjskie, Roskar. Pokonaj małe. lub w środę. prędkość miksera. Jaki może być tego powód?

[poglazowa2011]

poglazowa2011dokładnie jak krok po kroku robisz?
Naprawdę nie na albuminie, ale na albufixie, ale nie powiem, że bąbelków jest dużo.

Mieszam białko w proszku łyżeczką do proszku, aby równomiernie wymieszać. Następnie dodaję wodę i trochę kwasu cytrynowego. Pokonaj małe mikserem ręcznym. prędkość, potem średnia. Próbowałem też wcześniej namoczyć wiewiórkę - nie ma różnicy ... Na żywej wiewiórce nic nie bąbelkuje ... A tu ... 😣



MsBee, gdzie kupuje Pani Albufix i kto jest jego producentem? W Albufix, lim. Jest cukier. kwas, białko itp., czy dobrze rozumiem? Czy ziarna cukru zatykają dysze?

[poglazowa2011]

poglazowa2011Zawsze robię z namaczaniem, w sensie mieszania białka z wodą, potem proszkiem.Czy przelewasz przez torbę? Może dziura jest za duża? Również jako opcja. Czy lukier nie jest wodnisty?

Wypełniam go na różne sposoby - torbą i dyszami. Ale wypełnienie bulgocze wszędzie i grube - rurki, wypełnienie wolumetryczne, nawet drobne szczegóły - gdzieś koniecznie wyskoczy bąbelek, a nawet kilka. I strasznie jest to wszystko później posprzątać! ..
W tej chwili piszę i myślę, ale z powodu lim. kwas nie może być taki? Może daje taką reakcję? Jest to konieczne z lim. zrobić sok ...

[MsBee]

MsBeepowiedz mi, czy bierzesz Albufix w opakowaniu 5 kg lub opakowaniu? A jeśli druga opcja, to gdzie, jeśli nie tajemnica?

[KaterinaM]

KaterinaMtak nie, można kupić od 100 gram, to jest cukiernia, ale nie wysyłają, to znaczy działają tylko offline.
O ile się nie mylę w internecie to w sklepie kraftology też można kupić już od 100 gramów.

[MsBee]

MsBee, dzięki za wskazówkę)

Dziewczyny, witam wszystkich! Dawno tu nie byłem. Zrobiliśmy dużo piękna))). Chciałam też pokazać swój pierwszy piernik. Mimo wszystko zdecydowałem i zrobiłem

Dziewczyny, kochanie, porzuciliśmy temat! Chodź, wyjdź z cienia, podziel się swoim pięknem, inaczej to bałagan! Teraz skończę mój 320 i też się wyczołgam (jeśli nie upadnę bez czucia)))) Ogólnie rzecz biorąc, ogólna mobilizacja !!!

Drogie wróżki z piernika! Powiedz mi, Proszę!

Sytuacja jest taka: na piernik polewam lukrem, pozostawiam do wyschnięcia na kilka godzin, a następnie maluję na wierzchu rozcieńczonym żelowym barwnikiem. Zostawiam do wyschnięcia. A następnego dnia stwierdzam, że krawędzie napisu / elementu, który narysowałem, są zamazane na wypełnieniu! Byłem taki smutny. Co powinienem zrobić, jeśli maluję pod lukrem?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaevaAlena chyba nie POD lukrem, ale przez oblodzenie, prawda? Kilka godzin to za mało na późniejsze malowanie rozcieńczonymi farbami żelowymi. Zwykle rano go zalałem, a wieczorem napisy. Lub wypełniam wieczorem, a maluję - rano następnego dnia.
Może się też zdarzyć, że jest bardzo gorąco i lukier już wysechł, nie tylko na zewnątrz, gdzie dotknęliśmy palcem, ale także w środku, ale sama lukier do polewania była dość płynna, po wyschnięciu była matowa, nie błyszczące. Po wyschnięciu wchłania farbę jak bibuła. Cóż, jakby na bibule, jakby dyfunduje. Cóż, lub z innego powodu - barwnik żelowy jest zbyt rozcieńczony. W przypadku napisów lepiej nie rozcieńczać w wodzie, ale w alkoholu lub w wódce w skrajnych przypadkach wysycha szybciej. Cóż, przeanalizuj, w oparciu o wszystkie możliwe punkty, co na ciebie wpłynęło. Cieszę się, że pomogłem.

Wyczytałem kątem oka, że ​​lukier po wyschnięciu powinien być błyszczący, dopiero zaczynam dekorować, powiedz mi pliz. Otrzymuję matowe wykończenie.

[Mona1]

Mona1bardzo dziękuję za szczegółową odpowiedź! Bardzo przydatne! Jak zrobić błyszczącą glazurę? 🤔 Zwykle mam matowy.

A w jakim stosunku rozcieńczyć żelowy barwnik w alkoholu / wódce?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaevaAlena, robię grubsze nadzienie, wtedy nie płynie prosto ale jak śmietana 15% i kładę to na środku, wyrównywałem łyżeczką a następnie dociskam do brzegów wykałaczką, po czym stukam stół i przesuwaj go tam iz powrotem, tak aby się wyrównał. Cóż, temperatura suszenia powinna być wysoka - latem jest dobrze, w upale, albo ktoś suszy w piekarniku lub na wentylatorze, ale ja tego nie robię, nie powiem ci jak. Ale kiedy pada deszcz i wilgotność jest wysoka lub jesienią, gdy ogrzewanie nie zostało jeszcze włączone, w pomieszczeniu jest zimno i bardzo długo wysycha, to szach, a nie powierzchnia. W skrócie: gęstość lodu i temperatura-wilgotność. To właśnie wpływa. Chcę powiedzieć, że lukruję na żywych białkach, a nie według Spence'a. Dlatego nie powiem Ci, jak zachowuje się lukier Spence lub albuminowy, nie wiem.

[Mona1]

Mona1, Gotuję też na zwykłych białkach. Poszukam suszenia w piekarniku, dzięki

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alyona, Czasami suszymy w piekarniku, jest to bardzo wygodne, jeśli piernik się wylewa i trzeba od razu pomalować. Piekarnik maksymalnie 50 stopni (nawet trochę otwieram drzwiczki) przez 5-10 minut i gotowe. Nalałem ten piernik 10 minut do piekarnika i od razu zacząłem na nim rysować

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaevaSłyszałem, że działa świetnie z dmuchawą. W piekarniku wydaje mi się, że sam piernik będzie bardzo suchy. Słyszałem też, że są suszone w suszarce warzywnej, jest wiele poziomów, można na nich wygodnie położyć pierniki. Ale musisz też spróbować, nie wiem, jak to się skończy. Suszę go po prostu na stole lub pod lampą stołową (żarówka wypromieniowuje ciepło). Kiedy mocno padało, tylko tak wyschło, nie wszyscy pasowali, ale przynajmniej te najcenniejsze zostały uratowane.

Suszę w suszarce, szybko, mi się podoba. Do lukru dodaję również syrop glukozowy, aby nabłyszczać.

[MsBee]

Szybkie suszenie w suszarce

W jakiej temperaturze?

dla nabłyszczenia dodaję do lukru syrop glukozowy

MsBee, Nastya, czy możesz nam powiedzieć coś więcej o syropie: czy jest jakaś proporcja?

Przepis na piernik-1
Powiedz, dziewczyny)))
Kiedy moje śpię, piszę szybko.
Pierwszy przepis, pierniki są pucołowate i bardzo, bardzo miękkie, ale całkiem nadają się do malowania, myślę, że trafią na choinkę, bo mimo grubości są lekkie.
miód-500 g
olej-200 g
cukier puder - 200 g
mąka-1 kg
soda - 2 łyżeczki. z małym szkiełkiem (ok. 12 g)
mielone przyprawy - 25 g cynamonu, 5 g - imbir, 3 g - goździki lub pikantny bukiet według uznania
jajka - 5 małych kawałków (mam 280 g), jeśli jajka są duże, wystarczą 4 sztuki.

Lera, twoje przepisy muszą być tylko ozdobione osobnymi motywami, na zakładki)))) Bardzo podobał mi się twój pierwszy przepis na miękkie pierniczki, ale ponieważ nie jestem pierniczkiem, ale bardziej specjalizuję się w ciastach, nie potrzebuję pierników często i stopniowo - trzy - cztery pierniki na ciasto. W związku z tym potrzebny był przepis na długoterminowy test przechowywania w lodówce. Aby za każdym razem nie zagniatać małej bryły ciasta. Ten pasował idealnie. Proszek zastąpiłem cukrem, też normalnie się rozpuścił. I oczywiście dodałem skórkę pomarańczową z twojego poprzedniego przepisu. Uwielbiam z nią pierniki, skórka to teraz moja ulubiona przyprawa do pierników. Dziękuję bardzo za udostępnienie przepisów!

[Olgabozhok]

OlgabozhokBoże, co za piernik! Po prostu super! Czy rozcieńczasz barwnik w wódce / alkoholu? Jaki jest stosunek?

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alena, dziękuję !!! : przyjaciele: Mieszałem to z wódką. Ale ostatnio rysuję wodą, od razu na dużą paletę (lub nawet dwie) rozcieńczam do koloru, którego potrzebuję, łączę różne odcienie. Używam metody „Stretch” - czyli rysuję kontur pędzlem z farbą, a następnie półsuchej czystym pędzlem rozciągam tę farbę na resztę powierzchni i dzięki temu otrzymuję dodatkowy efekt wizualny Tom.

I oczywiście dodałem skórkę pomarańczową z twojego poprzedniego przepisu. Uwielbiam z nią pierniki, skórka to teraz moja ulubiona przyprawa do pierników

Ja też zawsze piekę z pomarańczową skórką z piernika, zapaaah: girl_love: Czasem też dodaję skórkę z cytryny, też okazuje się bardzo interesująca))

[plasmo4ka]

plasmo4kasuszyć w temperaturze 40 ° С
I dodaję syrop glukozowy podczas mieszania lukru w ​​ilości 1 łyżeczki. na 1 kg proszku

[MsBee]

MsBee, Nastyadziękuję!

Dekoruję pierniki po raz trzeci w życiu, ale lubię je.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521223.0

Dziewczyny, powtarzam się, czy nie znalazłem linku w tym wątku?

Tanya, jaki link? Wygląda na to, że już skorzystałeś z linku i napisałeś. Jeśli dane karty znajdują się na pierwszej stronie tej Temki w pierwszym poście

[Mona1]

Mona1, Tanechka, link do tematu pomocy, aby mogli go zobaczyć tutaj).

I tak, dobrze, że znowu to umieściłeś.