Dekorujemy pierniki, ciasteczka

[alena40]

alena40nie, to łatwiejsze. Rysunek przenoszę na dobrze wysuszone wypełnienie poprzez czarną kopię. Powinien być czarny, a nie kolorowy. Kolorowa chemia jest stała, a czerń to tylko sadza. Dodatkowo kupiłam kalkę, wygląda na to, że albo stara już jest, albo robi to teraz - w ogóle się nie rozmazuje, jeśli dotknie się jej palcem lub dociśnie do piernika. Ale jeśli narysujesz kontur długopisem, linie są widoczne, w kolorze są bladoczarne, ale wszystko jest widoczne. Następnie przechodzę po nich cienkim pędzelkiem z czarną farbą - kontur, a następnie maluję kolorowymi farbami. Korzystanie z kopii to bardzo fajna rzecz. Kopia nie jest wtedy wyrzucana, przechowuję ją w torbie, w razie potrzeby używam.

Ciekawy sposób. Podziękować.

Cześć wszystkim!
Dziewczyny, walczę z oknami w domkach z piernika. Spróbowałem zarówno karmelu, jak i izomaltu, po chwili nadal płyną. Temperatura w mieszkaniu to +23, wilgotność 50.

Powiedz mi, jakie mogą być przyczyny? Może źle pracuję z karmelem i izomaltem, powiedz mi jak to zrobić?

Zrobiłam cukierki Roshen - takie zielone z krzyżem, nazywane są mentolem i eukaliptusem. Przez kilka miesięcy domy stały i przynajmniej henna.)) Słyszałem o innych ich cukierkach, które nie płyną.
Słyszałam też, że diabetykom dobrze jest stosować tabletki do ssania. Tam cukier jest zastępowany słodzikiem i takie cukierki nie płyną. Ale sam tego nie próbowałem, zaopatrzyłem się w Roshen, więc za to, co kupiłem, sprzedaję.))

Dziękuję za uwagi) Znam takie cukierki, bardzo je uwielbiam.
Izomalt jest również substytutem cukru. Zapewniono mnie, że 100% z tym nie popłynie. Ale płynie też ze mną.

[alyona_kuchaeva]

alyona_kuchaeva, Alyona, Nie próbowałem z izomaltem. A ja spróbowałam z karmelem. W mieszkaniu mamy 25 stopni, nie ma dużej wilgotności, baterie normalnie się nagrzewają, chociaż są ogromne o 240 litrów. akwarium stoi w holu, w którym zwykle stoi dom. A wieczorami zdejmujemy pokrywę z akwarium, na przykład światło w holu, aby się nie włączało, jest wystarczająco dużo światła z avka, gdy pokrywa jest otwarta.
I tak, jak czytam w Internecie, wkładam to do okna. I tak wstawiłam go do piekarnika do pieczenia. Piernik piecze się 12-15 minut, na dywanie teflonowym, bez posypywania mąką, w tym czasie karmel ma czas się rozpuścić. Co więcej, zanim wbiłem karmel w moździerz i zasypałem okna okruchami, a potem przeczytałem radę, żeby go ułożyć w całości, no, a jeśli nie pasuje, to duże kawałki karmelu, schludniej wychodzi, ściany domu wokół okna nie brudzą się okruchami karmelu.

Jaki masz rodzaj piernika? Czy są solidne?

Nie, mój nie jest solidny. Jeśli nie przesuszę, prześwietlę w piekarniku. Mam teraz nowy piekarnik, więc przyzwyczajam się do tego.

Dziewczyny, przyniosłem wam kilka moich prac, zaczynając od jesiennego zestawu




I płynnie przechodzimy do Nowego Roku

Dziewczyny-needlewomen, powiedz mi, jak przykleić obrazek z cukrem do piernika. Przeszukałem całe forum, przejrzałem wszystkie tematy, w których możesz znaleźć odpowiedź na to pytanie. Nic nie znaleziono.

Lyuda, prawdopodobnie jest trochę za późno z podpowiedzią, ale niech to pozostanie na przyszłość

QZH3Dq-TBUw

7Xo2VVKuClA

Dziewczyny, dobry wieczór! Powiedz mi proszę, ile może kosztować pojedynczy MK dla duszków? Grupa prowadzona i indywidualna. po raz pierwszy ... nawet ja to sobie wyobrażam ... co godzinę lub objętość materiału?

Kiedy byłem zaangażowany w korepetycje, uczyłem dzieci języka angielskiego, w grupach były maksymalnie 4 osoby. Dla siebie wymyśliłem taki schemat - godzina tyle mnie kosztuje. A ta kwota jest podzielona przez cztery, trzy, dwa lub jeden)). Ale generalnie nie marnowano tam materiałów. Dlatego musimy jakoś wziąć pod uwagę.Idealnie, jeśli grupa została przeprowadzona, oszacuj, ile materiały zajęły zapłatę za taką lekcję. Podziel koszt tych materiałów przez liczbę uczniów, czyli oblicz, ile otrzymasz na jednego ucznia. A potem koszt lekcji indywidualnej to w pełni opłacenie czasu (z lekcji grupowej) i + kosztów materiałów, ale tutaj za jedną. Oznacza to, że ogólnie okaże się niezbyt tani, tak myślę) ...
Cóż, możesz obniżyć to do poziomu, który jest intuicyjnie akceptowalny dla ucznia i dla ciebie, abyś ty i on byli zadowoleni.
Na przykład nie chcę prowadzić żadnego MC, zmęczyło mnie korepetycje w odpowiednim czasie, więc nie chcę, przynajmniej uczynić mnie bogatym. Ale jeśli zostanie przeprowadzony, to nie za grosza, tak myślę. Nawiasem mówiąc, kiedy zacząłem udzielać korepetycji, zarobiłem absurdalną cenę - 1 hrywna / lekcja za osobę. To było 15 lat temu, dawno temu. Ale nawet wtedy była to absurdalna kwota. A potem mama jednego z moich uczniów powiedziała mi - wielu chciało, ale kiedy usłyszeli cenę, pomyśleli, że kolejne oszustwo i nic nie będzie warte zachodu. Kilka miesięcy później, gdy kilku chłopaków z ich klasy, którzy nie bali się ceny, zostało angielskimi gwiazdami w swojej klasie, te matki przyszły do ​​mnie - i weź nasze, proszę. Ale pociąg odjechał, wszystkie miejsca w moich grupach były zajęte i nie mogłem już ich zabrać, więc wrócę we wrześniu przyszłego roku, a cena oczywiście była inna.

Dziewczyny, cześć! Dawno nie zaglądałem do Temki. i natychmiast przyszedł z pytaniem. Czy masz taki rysunek Świętego Mikołaja? Nie mogę znaleźć. A klient wysłał taki piernik i nie chce kolejnego dziadka
🔗 Nie chcę głupio rysować piernikiem, może są jakieś inne szczegóły. Przeszukałem już cały Internet i niestety ...

Mam, wykrojnik i szablon

znalazłem film na YouTube. Gdybyś miał projektor, narysowałbyś go dla jednego lub dwóch ...

[NM]

NM, Nadya, bardziej interesuje mnie zdjęcie niż forma. Znalazłem podobny. Nie mam wyobraźni, by samodzielnie rysować, mogę tylko szkicować 🔗



poglazowa2011dziękuję! Pójdę zobaczyć!
Spojrzał! Przynajmniej trochę teraz jest jasne, jak i gdzie go zabarwić.
I znalazłem kształt u Natashy OK, gdzie ma zdjęcie i wycinkę. Szkoda, że ​​obraz nie jest kolorowy. Teraz zarysuję i upieczę



Oto kolejny podobny dziadek. Tutaj jest jasne, jak zabarwić futro, kołnierz, brodę.

Dziewczyny, jestem o pomoc! Ktoś ugniótł ciasto piernikowe Gerdy Kenwood? Jeśli tak, jakie przystawki - hak czy haczyk? Z góry dziękuję za odpowiedź!

Dziewczyny, w spisie treści nie znalazłem odpowiedzi na swoje pytanie. Czy surowe białko na pierniku jest niebezpieczne?
Zamówione dla dzieci w przedszkolu. Coś jest dla mnie głupie.

[dreszczyk]

dreszczyk, Miłośćmówisz o glazurze?
Sprawdź lakier do pierników Lera Sahara. Robi się go na żółtku, a następnie wprowadza się do piekarnika, tj. nie będzie surowy. I okazuje się pięknie, możesz zrobić dowolny kolor.
Powodzenia!

ciasto piernikowe od Gerdy Kenwood? Jeśli tak, jakie przystawki - hak czy haczyk?

Lyubanya, nie znam tego ciasta (korzystam z receptur Lery - jest smaczne, proste, wygodne), ale ogólna zasada jest taka: o gęstości do rodzaju bardzo gęstej śmietany, a nawet twarożku, K -shka może to zrobić, tj nawet niektóre rodzaje ciasta chlebowego można nim ugniatać, ale lepiej go nie przeciążać mocno (a tym samym silnika), a wszystko, co jest gęstsze w konsystencji, lepiej zagnieść hakiem.
Powodzenia!

mówisz o glazurze?

Tak, Olya, co do glazury. Piszą, że po wyschnięciu glazury jest bardzo mało wilgoci i prawie nie ma możliwości rozwoju mikroorganizmów.
Dziękuję za odpowiedź !

[Miłość]

Miłość, Robię na wiewiórce. Sprawdzam jajka pod kątem pęknięć, wybieram czyste, dobre z sodą

[Vera]

Vera, Ja też robię to samo. Ale zraniła się.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, lakier i glazura są różne. Glazura jest oblodzona. Jest produkowany na białkach, surowych lub suchych.

Miłość, Robię na wiewiórce. Sprawdzam jajka pod kątem pęknięć, wybieram czyste, dobre z sodą

Myję w płynie do mycia naczyń.)) Och, wciąż potrząsam jajkami.Jeśli flądra, to jajka są stare, nie potrzebujemy tego.) Zdarza się, że źli sprzedawcy wślizgują się między świeże.
No cóż, jaja biorę z fermy drobiu, potwierdzonej doświadczeniem. Ich imię jest zapisane na jajku. Jakieś półtora roku temu ta moja ferma drobiu została zbombardowana przez złych wujków, no i chwilowo nie było na sprzedaż jaj, wtedy się zmartwiłem - co mam zrobić, wziąłem innych, ale też ze studni -znany producent, również z markową pieczątką na jajach. Potem moja ukochana ferma drobiu została odbudowana, połatana, widać kurczaki, które przeżyły, złapano je na polach, w ogóle nioski wyzdrowiały z szoku i teraz znowu znoszą jaja, ku mojej radości))

lakier i glazura są różne. Glazura jest oblodzona. Jest produkowany na białkach, surowych lub suchych.

Wiem, Tanya.
Zrozumiałem właśnie pytanie, że trzeba przykryć pierniki dla dzieci, aby było jak najbardziej bezpieczne. I nie chodziło o to, że lukier był niezbędny - zrozumiałem, że potrzebuję tylko bezpiecznego blatu. Dlaczego więc nie lakierować?
Nie znamy szczegółów, więc zaproponowałem tak bezpieczniejszą opcję dla dzieci, ponieważ lakier jest dodatkowo wypalany, ale szkliwa nie.
Powodzenia!

Lukier na suchym białku jest bezpieczny. Gotowy lukier królewski całkowicie bez jajek, bardzo bezpieczny.

Ksyusha, nie jestem pewien, czy Lyuba spokojnie kupi to wszystko teraz w Makeevce, a cena wydania jest więcej niż istotna, może dlatego najlepszym rozwiązaniem są dla niej jajka. Ale jaka ich część i jak przetwarzane ...

Dlatego jajka są dla niej najlepszą opcją.

Dokładnie. Zapytałem o oblodzenie wiewiórek.

Witam wszystkich, czy pieczycie i dekorujecie pierniki na Nowy Rok? I obawiam się, że nie będą świeże. Powiem ci, pierniki leżały w torbie ze wstążką trochę niecałe 2 miesiące, klientka, jest sąsiadką, powiedziała, że ​​no tak, były ostre, ale smaczne, na pewno porównuje je ze świeżymi , zjadła świeżo. Piernik miodowy od Lena Sahara. Może oczywiście było ogrzewanie i pierniki mają czas na wyschnięcie w trakcie pracy. Więc 10 listopada namalowałem pierwsze przyprawy do NG do portfolio i co mam zrobić? Jedz i zdobywaj nowych klientów? Musimy mieć czas na realizację wszystkich zamówień.
Robię to przez pierwszy rok, podczas gdy pytań jest więcej niż odpowiedzi. Nie chcę sprzedawać ostrych przypraw, ale boję się NG, wciąż mam dzieci i potrzebują uwagi.
Proszę o pomoc z poradą.

[Oksana]

Oksana, kosztowny! Ledwo cię złapałem, podaj mi przepis na pianki ze spotkania ze mną, czyli ze sklepową galaretką .. proszę
A jeśli chodzi o temat, to zrobiłem Nie znalazłem przepisu na lukier królewski? Może spojrzała?

Mam przepis na „żelatynę”

[Julia]

Julia, a jakie to zwierzę?

To ptasie mleczko na galaretce sklepowej

[Julia]

Julia, z agarem? Potrzebuję tego z agarem! Po prostu mogę to zrobić na agarze, ale próbowałem tylko Oksany z agarem i galaretką.

Tak z agarem.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, Robię to. Jeśli to szybko oddasz, a piernik moim zdaniem jest suchy. następnie wlewam wodę do miski lub blachy do pieczenia, może wodę pokojową, może trochę ciepłą, kładę na wierzchu ruszt, ale żeby nie dotykać wody i położyć na niej pierniki płasko w jednej warstwie, wylewając, następnie przykrywam wszystko na wierzch dużą plastikową torbą lub kawałkiem polietylenu i na wierzchu tak, aby było zakryte (ale staram się nie dotykać wypełnienia, tak na wszelki wypadek iz boków. Ogólnie tak, aby wewnątrz panował mikroklimat to wszystko. Cóż, wszystko tak kosztuje przez kilka godzin. Może zrobię to wieczorem i do rana, zależy to od stopnia wysuszenia. Teraz bierzesz co najmniej jeden lub dwa suche pierniki i ćwiczysz. Podobało mi się dużo więcej niż z jabłkiem, chlebem czy czymś innym. Dużo szybciej i sprawniej. Okresowo wyjmuję pierniki i sprawdzam (miękka lub nie - podeszwę przyklejam wykałaczką). OK, to wszystko, zostawiam 5 minut, tak aby było trochę zahartowane na zewnątrz, wysuszone i zapakowane
Nawiasem mówiąc, jeśli wcześniej zrobiłem pierniki, to nie pakuję ich od razu w celofan. Ponieważ celofan - przepuszcza powietrze, a piernik wysycha w celofanie.Zazwyczaj każdy piernik zawijam w woreczek foliowy, bezpośrednio przekręcam woreczek na wierzch tak, aby był hermetyczny i wkładam pionowo do pudełka, obok drugiego, trzeciego stawiam w ich torebkach. A kiedy będę musiał to oddać jutro - pojutrze, już pakuję do oddania tak, jak powinien. Jeśli widzę, że wszystko jest suche (piernik może nie być suchy z powodu przechowywania, ale prześwietlony dodatkową minutę w piekarniku lub za każdym razem, gdy moje ciasto jest bardziej mokre, czasem mniej. Ponieważ jajka są małe lub duże, mąka nie zawsze to samo, więc czasami ciasto jest strome i potrzebuje mniej czasu w piekarniku, więc zdarza się, że nie biorę tego pod uwagę i trochę suszy. Poza tym mam nowy piekarnik i dostaję przyzwyczajony do tego, więc wszystko może się zdarzyć.

[Julia]

Julia, możesz w PM

[zvezda]

zvezda, znowu zagubiony napis w osobistym.
Miłość, Olgadziewczyny, jak wyobrażacie sobie pewność, że jajka są normalne? Cóż, możesz zrobić glazurę na białkach przepiórczych, słyszałem, że przepiórki nie chorują na salmonellę. Ale nie jestem do końca pewien, czy tak jest! Tak, czytałem jak przetwarzać jajka, pełne informacji w internecie, możesz jej zaufać. Cóż, opcjonalnie glazura wegańska, ale trzeba się też przyzwyczaić do jej robienia, a składniki nie zawsze są dostępne. To dziwna historia, jeśli pojawił się strach, to jak się uspokoić? Zależy od siły strachu.

To dziwna historia, jeśli pojawił się strach, to jak się uspokoić? Zależy od siły strachu.

Pierniki robię już od kilku lat i z zasady robię sobie w ustach łyżeczkę gotowanego lukru. Następnie dekoruję. Jeśli następnego dnia nie jesteś na intensywnej terapii, możesz złożyć zamówienie. Ponownie piszę, że używam tylko jajek od zaufanego producenta. Oczywiście istnieje ryzyko, ale w miejscu, w którym mieszkam, nic nie jest straszne.
Oczywiście nie zachęcam do robienia tego, co robię. To nie jest rada, tylko napisałem, jak mi idzie.

[Mona1]

Mona1, Dzięki za szczegółową odpowiedź. Nie tylko robię pierniki na zamówienie, ale też przynoszę je do kościoła na sprzedaż, a więc są pakowane i czekają na skrzydełkach w torbie, a tak się złożyło, że długo czekały i trochę wyschły. Wyjąć z toreb, aby ożywić? Zrozumiałem, jak to zrobię, dzięki.

[Tanya]

Tanya,: sekret: dobra rada, czemu nie ?! : girl_romashka: Czasem piję surowe jajka: sekret: kiedy naprawdę chcę! Nie myślę o złym

[Loksa]

Loksa, Oksanno wiesz, jeszcze bardziej mnie przeraża - ten piernik może zjeść ktoś, kto ma nietolerancję na miód. To przerażające, chociaż zawsze piszę, że piernik to miód. A w reklamach, na wizytówkach i na moich stronach, ale ludzie, którzy biorą jako prezent, mogą nie wiedzieć, czy obdarowywana osoba ma taką nietolerancję. Oczywiście, jeśli zostanie podany dorosłemu, to on sam wie, że to niemożliwe, zwykle wkładam do opakowania wizytówkę, mówi - kochanie. Ale jeśli zamówisz 20 sztuk, ci, którzy kupią, nie będą pytać matek, czy wszystkie dzieci tolerują miód. A potem kto będzie winny? Cóż, oczywiście. Wystaw mi język, jak to mówią.

[Juli-Lev]

Juli-LevJulia, upiekłam, włożyłam do dużego pudełka. Zostały zachowane normalnie. Nawet na temat piernika dziewczyny napisały, że kładą pokrojone jabłka. TUTAJ Znaleziono:"i jeszcze jeden mały dodatek. Ponieważ malowanie glazurą wymaga całkowitego wyschnięcia piernika, to piękno po malowaniu smakuje jak grzanka. Ale ciasto miodowe jest bardzo higroskopijne - szybko wysycha, ale też szybko uzupełnia wilgoć. Dlatego jeśli Twoje pierniki są suche, bez względu na przyczynę - specjalnie je suszysz lub nie, wtedy bardzo łatwo je ożywić.
W tym celu wystarczy na noc włożyć pierniki do hermetycznego pojemnika z pokrojonym jabłkiem, jeśli jest dużo pierników lub są dostatecznie grube, a następnie następnego ranka ponownie naciąć jabłko i przytrzymać pierniki na kolejny dzień. Z reguły wystarczy 1 dzień, aby pierniki były miękkie i można je jeść ustami. Właśnie takie powinny być miękkie ”.

Mezeshkalach - węgierski piernik miodowy (Vei)

[/ kolor]

[Tanya]

gotowana glazura - w ustach

Tanya, Właśnie zobaczyłem, że nie napisałem poprawnie wiadomości i szukam przepisu na tę konkretną glazurę (lukier królewski?), Ale NIE znalazłem. Nie kieruj mnie tam ani nie pisz tutaj, uratuję się! To pytanie jest bezpośrednio ostre

[Olya]

Olya, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...044.0
Jest po prostu inaczej wymieniony w spisie treści, lukier xk od Andy Spence.

Bawię się obszernymi piernikami. Hoduję świnie))))

[tatyana1]

tatyana1, Tanya! Jakie cudowne świnie !!!

[zvezda]

zvezda, Olga, Robię według przepisu Luby Prus-2, przepis ten znajduje się na pierwszej stronie spisu treści. Ale to chyba nie jest przepis na lukier królewski, Lyuba wymyśliła go sama, a królewska według Eddiego Spence'a, prawdopodobnie tam też jest wzmianka na pierwszej stronie spisu treści.
O swoim własnym mogę powiedzieć, że teraz mam 36 g białka - 160-165 g cukru pudru i + krystaliczny kwas cytrynowy, o objętości groszku.

[TANECHKA]

TANECHKA, Spróbuję twojego! A dręczenie Lyubashy to przyjemność

[Mona1]

Mona1, Tanya, drugi raz w roku dziękuję za krótkie zajęcia mistrzowskie w odpowiedzi na moją prośbę o podstawy. Dzięki Wam pomalowałam ciasteczka konturem na Wielkanoc, a teraz temat noworoczny. Z jakiegoś powodu chcę zrobić pierniki na Wielkanoc i Nowy Rok.
Dziewczyny, doskonale rozumiem, że macie dzieła sztuki, a ja mam poziom zerowy, ale fajnie jest rysować, tworzyć) i dziękuję za podzielenie się podstawami i niuansami w tym wątku) Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!
Pytanie amatora: worek z lukrem, róg ścięty po przekątnej? Mam kulki w kropki na choinkach z ogonkami - jak tego uniknąć?

[Elfa]

Elfa, Helen, czy mogę odpowiedzieć? Myślę, że Tanyusha też połączy się później))
Twoje pierniki są bardzo godne! Najważniejsze w branży piernikowej jest dusza i miłość, a ty jesteś w tym dobry!
Musisz równo przeciąć worek, bokiem nie uratuje sytuacji. kucyki są zwykle wynikiem gęstego oblodzenia. No i mała rada, kiedy skończysz linię lub postawisz punkt, musisz lekko przechylić czubek torby i odciągnąć ją na bok, czyli nie odrywać jej w pionie.
Łatwiej jest pracować siedząc, opierając kłody na stole, prawą rękę zwykle trzymam lewą ręką lub gdy w torbie jest dużo lukru, to sam worek (torbę) trzymam tylko nad dyszą (końcówką worka).
Natychmiast po upieczeniu pierniki można włożyć pod prasę np. Postawić szklaną półkę z lodówki lub deskę do krojenia i lekko docisnąć, bez fanatyzmu pozostawić na minutę lub dwie, wtedy łatwiej będzie je pomalować.
Powodzenia i inspiracji!