Chałka Żydowska

Chałka Żydowska

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: żydowski

Składniki
mąka pszenna	475g
gluten	1 łyżeczka
cukier	1,5-2 łyżki. l.
Sól	1h l.
masło	60g
świeże drożdże	15g
woda (letnia)	140g
jajko	1,5 szt.
Glazura
żółtko	1 szt.
woda	0,5 łyżeczki
mak na proszek

Metoda gotowania

• Rozpuścić drożdże w wodzie. Mąkę i inne składniki wymieszać z drożdżami. Mieszać z prędkością 1,5 (dla Bosch MUM 8400) przez 3 minuty. Następnie kolejne 7 minut przy prędkości 2. Do momentu, gdy ciasto będzie gładkie i gładkie. Ciasto przełożyć do natłuszczonego pojemnika i dwukrotnie pozwolić mu wyrosnąć. Zajmie to około 1 godziny.
• Następnie wyłóż ciasto na stół. Podziel na części. (Mam 6 części po 120 g) Z każdej części rozwiń opaskę uciskową. Szelki muszą mieć taką samą długość. Połącz u góry i warkocz chałkę.
• 
• Na wierzchu posmarować żółtkiem i wodą, posypać makiem. Sprawdzanie trwa 1 godzinę.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 20-25 minut.
• Ochłodź gotową chałkę.
• Pyszne!
• 
• 
• Źródło: z niewielkimi modyfikacjami.

Naczynie jest przeznaczone do

1 szt.

Program gotowania:

piekarnik

Podobne przepisy

Challah (mariszka)

Chałka ziemniaczana z sosem sałatkowym (piekarnik) (Administrator)

Miód Challah (Sonadora)

Wspaniałość !!! : girl_love: Szybko, smacznie i pięknie! : girl_claping: Słodko?

Wygląda niesamowicie pysznie !!

[Natashechka]

Natashechka! Kolejne cudownie aromatyczne arcydzieło! Chcę tylko odłamać czerwoną beczkę. Od razu czuję zapach chleba i smażonego maku. Zdecydowanie niezbędne będą zakładki i wypieki.

[Natasza]

Natasza! Hala to po prostu piękna, takie prawdziwe zdjęcie, a ja po prostu chcę oderwać kawałek Jak w dzieciństwie, niosąc ją do domu ze sklepu

Natasza, kształt chałki jest nie do pochwały. A jak to wygląda w kroju? A jaki smak? Przepisów na chałki jest wiele, a ja upiekłam wiele różnych przepisów. Nie wyszedł tylko smak chleba maślanego i przewiewnego miękiszu.

[Angela, Anyuta MomMaxa, Annuszka, Lenuska, Natochka,]

Angela, Anyuta MomMaxa, Annuszka, Lenuska, Natochka,Bardzo dziękuję za tak ciepłe odpowiedzi!

Kochanie?

Aniołwiesz, do oryginalnych 1,5 łyżki cukru dodałem jeszcze 0,5 samodzielnie (chociaż nie jestem wielkim fanem słodyczy), ale nadal myślę, że mógłbym dodać trochę więcej.

A jak to wygląda w kroju? A jaki smak?

Natochka, bez cięcia. Brakowało mi czasu. Jutro będę mieć nowy piekarnik, potem położę się.
Nigdy wcześniej nie piekłam chałki, więc nie mam z czym porównywać, ale naprawdę mi się podobała! I nie tylko ja
Samo tkanie jest bardzo urzekającym procesem.

[Natasza]

Natasza, chałka jest piękna!

Chcę tylko zdjąć kawałek Jak w dzieciństwie, kiedy ty nosisz go ze sklepu do domu

Od razu przypomniałem sobie też swoje dzieciństwo! A ile radości to było, gdy babcia pozwoliła mi odłamać jeszcze w sklepie kawałek od właśnie kupionego

[Marishka]

Marishka, Dziękuję skarbie!

Cóż za schludna i piękna chałka !!!

Cóż za ręce! Pamiętam, ile wycierpiałem z pierwszą chałką, zanim zadziałała!
Challah jest doskonały.
Dziękuję za film, bardzo fajny i zrozumiały.
I zdjęcie! Jak zawsze!

[Vasilisa, Irishenka]

Vasilisa, Irishenkadziękuję kochanie za miłe słowa!

bardzo fajne i zrozumiałe

Podobał mi się również ten film. Bez niego z trudem bym tego zaplótł, ale z nim okazało się, że nic skomplikowanego!

: cześć: Natasza, skąd masz gluten? Czy mogę to zastąpić czymś ?, Inaczej będę już piec w najbliższej przyszłości. Zakwas pszenny nie jest jeszcze gotowy, ale próbuję zamienić żyto na pszenicę. I włóż Chleb Superwomen. To prawda, z niewielkimi zmianami przypraw.

[Natick]

NatickKupiłam gluten w sklepie internetowym. Ale myślę, że jeśli mąka jest bogata w białko, możesz to zrobić.
Po prostu nie wziąłem najlepszej mąki, chociaż została uznana za najwyższą. Teraz znowu są dwie chały. Zrobiłam też zmiany: woda z mlekiem 50/50 i więcej cukru (mój mąż zamówił), inaczej miał wczoraj tylko malutki kawałek

Imiennik, dzięki za szybką odpowiedź. Głupio podpalił kompletny przepis na chleb superwomen. Jedna runda jest już w piekarniku, a dwa bochenki czekają na swoją kolej. KIEDY JAMY TAK WIELE CHLEBA? Ale chciałem jutro upiec chałkę w ostateczności. Nawiasem mówiąc, zakwas z przejściem na pszenicę zaczął bulgotać.

[Natick]

Natick, nacięcie luka została dodana. Ponieważ nie można ciąć.

Kompletny przepis na chleb Superwomen

Dlaczego to zrobiłeś? Czasami opracowuję cały przepis, a potem robię 1/2 lub nawet 1/3. Jesteśmy razem z moim mężem. Gdzieś w mące wychodzi 400-500 gramów. I jest oczywiście pełna figi, och ,: girl_red: czyli za dużo

Natasza, jedliśmy półtora bułki, pozostała ta sama ilość. Ale dzisiaj założę chałkę, naprawdę chcę.

[Nat]

Nat, Tym razem dodałam 3 łyżki cukru. Upiekłam dla siebie i siostry. Wciąż nie wydawało się to zbyt słodkie, więc spójrz na swój gust.

[Natasza]

Nataszadzięki za przepis na takie piękno!




Było gorąco w ciemną noc, więc jest coś do pokazania .... Jednego zabiorę synowi, ale drugiego już nie ma, bo miękisz z chrupiącą skórką nie żyje długo
Pieczony bezglutenowy (no nie mam), podwoiłam wszystkie składniki. Nataszacoś jak dla mnie stosunek mąki do płynu według przepisu nie zadziałał - jest ok. 170 g mąki, podążałem za linkiem do źródła, a tam wszystko było w kubkach o nieznanej objętości ... Może taka inna mąka? wziąłem
300 g płynu (pół mleka i wody), ale dodałbym też - ciasto okazało się fajne ...

Samo tkanie jest bardzo urzekającym procesem.

To na pewno, mogę oglądać te filmy bez końca, a potem ćwiczę na linach ...

[Ol]

Ol! Och, i tkane piękno! I cięcie, którego nigdy nie byłem w stanie ciąć tak gładko
Ja też próbowałem ciąć, tylko zgniatałem

coś u mnie stosunek mąki do płynu według przepisu nie działał

Kiedy upiekłam jedną, wydawało się, że mąka zniknęła. Ale kiedy upiekło się dwóch, już o tym nie myślałem. Właśnie dodałem i spojrzałem na test.
Następnym razem na pewno jeszcze raz sprawdzę.

Natasza, upiekła chałkę. Pachnący. Musiałem dodać trochę więcej wanilii. Wsypałem cukier do 5 łyżek. łyżki. Nie wiem, jak smakuje i jak w kontekście. Challah czeka na skrzydłach. , Mąż wróci z pracy i wszystkiego razem spróbujemy.

I ugniatałem chałkę. Jedna porcja, również bezglutenowa. Trzeba było dodać 100 g wody Ciasto było jak makaron. Wszystko obwiniam o suchą mąkę. Mam Vltai, cóż, bardzo suchy. Teraz zrywa. W ostatniej chwili zobaczyłem, że sho maku jest głupi. Będzie z sezamem. Oto warkocze utkane w nieskończoność. Uwielbiam horror STE.

Chleba już wypróbowaliśmy, pozostała jedna piąta chałki. W najbliższy piątek postawię na dwie chały na raz. Chleb jest świetny! Natasza, dzięki!

[Natasza, Annuszka]

Natasza, Annuszka, Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał! Piec dla przyjemności!

Musieliśmy dodać 100 gramów wody.

Dziewczyny, sprawdzę dwukrotnie. Może gdzieś się zgubiłem? Myślisz o jednej rzeczy, a robisz co innego? Czasami tak bywa
Natale czy to nie było zbyt słodkie?

: cześć: Nie .... nie słodkie, po prostu w porządku (moi mężczyźni uwielbiają słodycze)! I zgodnie z przepisem - wszystko jest tak, jak powinno. Piernikowy ludzik w kombajnie nie wyszedł podczas ugniatania, ale wszystko było idealnie zmontowane rękami. Miałem nordycką mąkę fińską na wypieki. Wszystko z nią się udało.

A jak to wygląda w kroju?

Challah nie jest pocięty, ale rozerwany na kawałki
Chałka to bułka pieczona w szabat (kuchnia żydowska). A w Szabat nie można tego przeciąć, więc rozrywają go rękami

[Kaprys]

Kaprysdzięki za oświecenie, jesteśmy ignorantami! Czy dlatego trzeba go splatać w tak wiele wiązek? Aby ułatwić odrywanie?

[Natasza]

Natasza, oto moje piękno.Wielkość jednej porcji okazała się bardzo, bardzo.

Imiennicy, którzy przebiegli obok, odcięli górę gorącej, ale widać, że miękisz jest puszysty i bardzo porowaty.

Wydawało mi się trochę soli, jak dla mnie następnym razem trochę dodam. Kochamy lekko słony chleb. Piekarnik będzie więcej niż raz - to na pewno. Chleb zapuści mi korzenie na bardzo długi czas.

[Annushka]

AnnushkaTak się cieszę, że Tobie (i Twoim imiennikom!) Spodobał się ten przepis! : girl_claping: Żucie, gdy jest jeszcze gorące, to taka radość dla oczu i duszy!
A twoja chałka naprawdę wyszła „pikantna”!

Czy dlatego trzeba go splatać w tak wiele wiązek? Aby ułatwić odrywanie?

Cóż, tak. Aby ułatwić rozrywanie. Jednak to jest dla tych, którzy przestrzegają szabatu, normalna osoba je tak, jak mu odpowiada.

[Natasza]

Natasza, przyszedł do ciebie z wdzięcznością za chałkę Spekla ją i udało mi się tylko zrobić szybkie zdjęcie całości I nie zrobiłem zdjęcia w kawałku, ona już nie jest pyszna Chałka jest pyszna, zostały oderwane na kawałki

[Lenuskiej]

odeszła

Lenuskiejwiesz, jakie to miłe! To najlepsza pochwała!

[Natusichka]

tak Natusichka Wiem, to bardzo miłe. Zwłaszcza, gdy mówią, że prawie nie jedzą chleba, a wszystko znika, po prostu się uśmiecham

Dzięki za przepis!
Upiekłam też chałkę, cóż mogę powiedzieć, powiedzieć, że jest pyszna, to nic nie mówić.
Spodobało mi się całe moje gospodarstwo domowe, wszystko robiłem według przepisu.

Zrobiła ciasto według przepisu i uformowała chałki na jednym paleniu. Bujny, smaczny, włóknisty. Podziękowania dla autora za przepis