Pączki szkolne

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mleko skondensowane	1 może
jajka	4 rzeczy
soda (schłodzona sokiem z cytryny)	0,5 łyżeczki
mąka
sah. proszek	do spryskiwania

Metoda gotowania

Zagnieść ciasto (nie strome i nie rzadkie) i zawinąć w kiełbasę.
Pokrój na kawałki, uformuj kulki o średnicy 2-3 cm, gotuj na wrzącym oleju roślinnym na złoty kolor.
Do masła można dodać kawałek surowych ziemniaków (żeby się nie rozpryskało).
Posyp sah na wierzchu. proszek.
Smacznego!

Podobne przepisy

Pączki autorstwa R. Bertina (Szydełkować)

Pączki holenderskie „Pofferches” (Merri)

Pączki w piekarniku (Natali06)

Korsyka

Jyf, Helenadziękuję.
Na poparcie dobrego, znanego mi od dawna przepisu i pod inną nazwą dodam kilka słów. Podczas zagniatania ciasta dodaj mąkę do wystarczająco gęstego, ale nie twardego ciasta, jeśli ciasto jest bardzo zwarte, środek pączka nie będzie dobrze upieczony. Następnie ciasto zawinąć w sznurek o średnicy 5-6 cm, pokroić linę na małe kawałki i zwinąć kulki wielkości orzecha włoskiego. Zwykle dodaję około 1/3 łyżeczki do ciasta. sól, do schłodzenia sodę używam octu stołowego, nie posypuję pączków cukrem pudrem, bo w smaku jest wystarczająco dużo słodyczy. Według recenzji potrawy pączki są bliższe strukturze ciasta biszkoptowego: „To nie są pączki, to są ciasta, ale bardzo smaczne”(od).