Ciasto „Plombir”

[Napar]

tak, musisz to potrzymać, gotować, aż zgęstnieje, powinieneś dostać galaretkę.

Napar rozcieńczoną skrobię, wlewając ją cienkim strumieniem z ciągłym mieszaniem, dodać cukier.

napar - gotuj, aż będzie gęsty.

tak, musisz to potrzymać, gotować, aż zgęstnieje, powinieneś dostać galaretkę.

napar - gotuj, aż będzie gęsty.

zrozumiałem, spróbuję jeszcze raz ... eh ...

Powiedz mi, ile gramów masz w okularach?

250 gr. stare radzieckie szkło

250 gr. stare radzieckie szkło

Dziękuję bardzo

Witam wszystkich, zrobiłam ciasto, teraz jest w lodówce, krem ​​okazał się być 5+, ale w cieście czuję sodę, chociaż robiłam to ściśle według przepisu (ciastka jestem nowy), może po ostygnięciu tego smaku nie będzie, a był jeszcze środkowy placek trochę mokry, może po prostu go nie upiekłem i przez to czuję sodę ???

Sody w ogóle nie było. Myślę, że w gotowym cieście też tego nie poczujesz.

Nie byłem mokry, chyba tego nie upiekli. Bez względu na to, jak się zakneblowano, ciasto powinno być przewiewne.

Rozumiem, że możesz zamrozić ciasto ??? Chciałem też zachować go przez 4-5 dni.

Mam pytania: czy rozlejesz warstwami roztopioną mleczną czekoladę wewnątrz ciasta? a druga opcja kręci się w twojej głowie, jeśli dodasz brzoskwinie? Zastanawiam się, jak to będzie?

Ta roztopiona czekolada ślini się !!!! I nie wyobrażam sobie brzoskwiń, ale myślę, że możesz. Zrobiłam to z daktylami w śmietanie i karmelu. orzechy. To było pyszne !!

Cześć wszystkim! Chcę się z wami podzielić moimi wrażeniami. Zrobiłem dzisiaj Plombir. Wszystko poszło tak, jak powinno. Oto trochę kremu moim zdaniem wyszedł gruby. Ale smak jest bardzo podobny do lodów. A ciasto jest po prostu cudowne. Bardzo smaczne. Zostaniemy jutro. Myślę, że wszystko będzie pyszne. Bardzo dziękuję za przepis.

Mój „Plombirchik” I wreszcie tylko dla siebie, nie na zamówienie. Vkuuusnyatina !!!

Wyciągałam wnioski, nie tracę czasu na impregnację ... połowę wrzuciłam do zamrażarki, żeby mój mąż mógł trzymać się z dala od podróży służbowej, ale gdy dowiedziała się, że nie przyjedzie na weekend, wyciągnęła go wyjść i napijmy się herbaty. Jest zmarznięty - no cóż, na pewno lody !!!! A stopiwszy się ... biada mi, biada ... ile kalorii zjadłem

Dzień dobry dziewczyny!
Jestem z innym „ukształtowanym” lodem. Naprawdę kocha mojego syna

Szczęśliwego Nowego Roku!

Zrobiłam własne ciasto dla rocznego syna. Na 17 osób wziąłem podwójną porcję. Było kilka przygód (skrobia trochę zawiodła), ale dodatkowe 100 gramów oleju uratowało sytuację. Pyszne ciasto (w wersji na zimno). To prawda, że ​​mój mąż tego nie lubił, no dobra, uwielbia śmietanę
Nie jestem wyjątkowy w biżuterii

Brzeczka. dzięki za przepis! Przepyszne ciasto. Ale krem ​​nie do końca wyszedł - z ziarnami. Myślę, że jest to spowodowane różnymi temperaturami mleka i masła. Mieszanka mleka była chłodniejsza.

Suslya, gratulacje! Rodzina była na diecie, dzieci są uczulone. A oto urodziny najmłodszych! Dzieci cierpiały - „Mamo, czy będzie tort?” Znalazłem swój przepis, zrobiłem go w formie barbie - zniknął z gwizdkiem. Powtórzyłem to jeszcze kilka razy, jak zwykle - moja siostra wzięła przepis. To prawda, zamiast skrobi wziąłem mąkę, ale nie wpłynęło to na współczynnik półtrwania!

Bardzo dziękuję również za przepis, zrobiłem to już 4 razy, robię ciasto w formie garnka z fiołkami (również dzięki dziewczynkom za pomysł), bardzo smaczne! Co do impregnacji to też doszedłem do opinii, żeby nie żałować kremu - jak wszystko wymieszasz, wydaje się, że to trochę za dużo, ale potem wszystko się wchłania i myślisz, że można by było nałożyć więcej. Ostatnim razem wyszło dobrze! dzięki jeszcze raz!

Dziewczyny, dziękuję za miłe słowa i dziękuję, tak się cieszę, że podoba ci się przepis, robisz ciasta dla swoich dzieci, bliskich, piec dla zdrowia

Ale krem ​​nie do końca wyszedł - z ziarnami.

najprawdopodobniej masło jest nadmiernie ubite, nasze dziewczyny cukierniczki radzą włożyć krem ​​do ciepłej wody i dalej ubijać, natychmiast wraca do normy.

Dzięki za przepis! Bardzo szybkie ciasto, pyszne i satysfakcjonujące!
Skrobia mnie zawiodła, kupiłem nowe opakowanie, masa była płynna, uzupełniłem, nic się nie zmieniło. A krem ​​złuszczał się już w cieście, a przed montażem był gładki. Ale mimo wszystko podobał mi się smak, bardzo znajomy, może coś podobnego do upieczonej matki w dzieciństwie

dziewczyny, czy możesz mi powiedzieć, czy takie ciasto można wykorzystać jako drugą warstwę w trzypoziomowym cieście? a jednak czy można zamrażać ciasta na 4 dni?

crabby, zapytaj w to MOTYW, kręcą się tam guru-cukiernicy, odpowiedzą szybciej

crabby, zapytaj w to MOTYW, kręcą się tam guru-cukiernicy, odpowiedzą szybciej

dzięki, spróbuję tam szczęścia))))

Czy możesz mi powiedzieć, czy potrzebujesz bardzo tłustej śmietany? W domu mam tylko 10%. to nie wystarczy ??? potrzebujesz grubszego ??

Droga Suslya))) powiedz mi, co oznacza miękkie ciasto ??? czy to jest spójność? Zacząłem go ugniatać, wlewałem do 1 szklanki (ok 150g) (ja już nalałem wszystkie pozostałe składniki) i jest już takie fajne. Boję się przelać drugą. proszę powiedz mi, co się stało?

oyyoyo .. nie widziałem pytania

możesz wziąć dowolną śmietanę

miękkie ciasto, czyli nie bułka, nie trzeba wałkować wałkiem do ciasta, wkładam łyżką do foremki i wyrównuję ... no, jak gruba, gruba kasza manna ...

Wziąłem domową śmietanę, taką, że łyżka jest tego warta. Ponieważ ciasto okazało się bardzo fajne, dodałem mleko. Rezultat - ciasto okazało się super-smarowalne, podczas gdy był peremesh ze śmietaną, połowa kawałków pokruszona na okruchy. Ale w końcu ciasto okazało się przepyszne !!!
Wielkie dzięki za przepis

och, cokolwiek by stała łyżka, sklep nie zabrał mi tego ..

[Suslya]

Ale wciąż myślałem, że ciasta są już upieczone, ani sól, ani cukier w cieście. Upiekli dwa, dodali kakao do połowy ciasta i do śmietany. Ciasta chyba na próżno. Dziecko je tylko ciastka czekoladowe. Zobaczmy co się stanie ...

Nic strasznego się nie stało, myślę, że będzie pyszne. I moczenie w syropie to był pomysł, ale obawiam się, że zmieszany ze śmietaną okaże się po prostu owsianką. a śmietana była słodka. Podeszła szklanka cukru i pół porowatej tabliczki czekolady. Jutro zrezygnuję z subskrypcji

Suslyawszystko poszło bardzo dobrze. Brak cukru nie jest odczuwalny. Podziękować. Niestety nie ma pod ręką aparatu.
Shl. Właśnie zarejestrowaliśmy praskie ciasta

[/ quote
Weź słodkie dziewczyny w swoje szeregi. Jestem nowy. Wciąż jestem słabo prowadzony przez witrynę. Proszę, powiedz mi Mk o kremowej kolorystyce Maszy z ulubionej kreskówki „Masza i Niedźwiedź”

Podziękować! przepyszne ciasto
Jedyny problem powstał, z 3 łyżeczek skrobi ziemniaczanej mieszanina stała się gęsta pasta - okienka można było zamknąć))) ale zmieszana z niskotłuszczowym olejem i mieszanina trochę się rozproszyła, chociaż podczas ubijania sprawiło, że czołgać się do miksera
sam biszkopt jest pyszny! taki kremowy aromat, moje domowe zjadały go prawie, gdy ostygło

Patrzę na to ciasto od dłuższego czasu, pewnie się pozbędę, ale zrobię to - powstało pytanie - czy jest zrobione tylko w zepsutej formie? Jeśli po prostu upieczesz warstwy i je posmarujesz, nie będzie dobrze smakować, nikt nie próbował?

Nie nasiąka prawidłowo. A jeśli ciastka będą cienko upieczone, będą za suche.

[Suslya]

Suslyadrogi ty mój nasz! Ile dzięki za ten przepis! A ile jeszcze przed nami ?! Oto znowu dziękuję i zdjęcie.

Ciasto zostało wykonane przez DR kolegi. Rozproszone z hukiem. Drugiego dnia przyszli do niej z pytaniem, czy zostało jeszcze ciasto. A sama koleżanka była zachwycona, gdy mój mąż i ja spotkaliśmy ją w biurze z takim prezentem

och ... Dobrze się topię 🔗 ach, chwal mnie, chwal!

Ciasto jest tak udekorowane! tylko uczta dla oczu, bardzo się cieszę, że Ci się podoba i dziękuję, że nie zapomniałeś mojego przepisu

Kto wie, ile ważysz z jednej porcji? Potrzebuję 2-2,5 kg. Prawdopodobnie musisz wziąć podwójną porcję? A do udekorowania kremem (czy można nią ozdobić?), Może 2,5 porcji? Podziękować.

[Ostry,]

Ciasto jest tak udekorowane! tylko uczta dla oczu, bardzo się cieszę, że Ci się podoba i dziękuję, że nie zapomniałeś mojego przepisu

Ostry, ty też możesz do mnie zadzwonić
Przepisu nie sposób zapomnieć! Jest tak pyszny, że każdy prosi o powtórzenie!

[Zozulka,]

Potrzebuję 2-2,5 kg.

A żeby ozdobić kremem (czy też można nim ozdobić?)

Zozulka, za taką wagę musisz wziąć podwójną porcję. Pod względem objętości tę część można w przybliżeniu zobaczyć na moim zdjęciu powyżej.
Szczerze mówiąc, nie próbowałem dekorować tym kremem. Wydaje mi się trochę cienkie. O ile oczywiście nie włożysz go do lodówki, żeby zgęstniał, a jak to postawisz, to kto wie… może to się uda. Wypróbuj, a następnie podziel się z nami

Suslya - ostra!
Właśnie dzisiaj zobaczyłem Twój cudowny przepis! To cud, ponieważ. to nie może być prostsze! Ciasto zostało już wyjęte z piekarnika (przed chwilą) - stygnie. A krem ​​okazał się zaskakująco łatwy (przeczytałam tyle przerażających postów) i jest tak puszysty, że można nim ozdobić! Gdybym wiedział, że będzie taki krem, zrobiłbym 1,5 lub 2 porcje, żeby wystarczyło do dekoracji. Chociaż do jutra ciasto stanie w lodówce w formie - więc rano zrobię ten sam krem ​​(na 0,5 porcji). Krem został zrobiony + 1 łyżeczka więcej. skrobia (tylko 4 łyżeczki), olej wziął Vologda 82,5%. Ubijaj Bosch MUM na około 7 - 10. Jak napisałeś w przepisie, wsyp 1 łyżkę. galaretkę nałożyć na masło, wbić w masło, dodać następną. Jutro, kiedy będę gotowy, wstawię zdjęcie.

[Ostry,]

Ostry, ty też możesz do mnie zadzwonić

Ol, podobnie

Prus - 2, Lyubash, dobrze, że wszystko ze śmietanką minęło z hukiem, inaczej tak się martwię, kiedy piszą zdjęcie o różnych ościeżach, koniecznie przyniosę, baaaaardzo uwielbiam oglądać ciasta

Ostry!
Jestem po radę. Galaretkę ugotowałam na krem ​​(którą chcę ozdobić) jest trochę niekonwencjonalna - eksperyment, więc eksperyment! Najpierw zaparzyłem kawę w Turku, potem tą kawą rozcieńczyłem mleko w proszku i już zaparzoną galaretkę. Teraz stoi - robi się zimno. Potrzebna jest więc rada, jak dalej doprawiać krem ​​- dodać tylko wanilinę, wanilinę i kilka łyżek koniaku lub waniliny i amaretto? Co działa najlepiej z mieszanką kawy i mleka?

Więc dziewczyny, przesadziłem! Wszystko było w porządku, dopóki nie wylałem koniaku na śmietanę - natychmiast się złuszczał! Zacząłem dodawać masło, wydawało się, że jadę, a kiedy zacząłem smarować ciasto, ponownie rozwarstwiało się bezpośrednio na cieście. Ponieważ ciasto jest robione wyłącznie dla domu, nie byłam zbyt zdenerwowana, zdecydowałam, że niech tło będzie przypominać dziki kamień (raczej pumeks), a resztę kremu dokończę i nadal będę go dekorować. Ponieważ ubijam go w robocie kuchennym, nie mogę włożyć miski do gorącej wody - jednym ze sposobów jest dodanie oleju. Wróciłem miskę do robota kuchennego, dodałem kolejne 100 gramów oleju - śmietanki - piękny widok! Zaczęła ciągnąć zwoje wzdłuż krawężnika - płyn, psie! Teraz włożyłem go do lodówki na około 20 minut, a potem zobaczymy, kto jest kim - ja on czy on ja? W każdym razie na pewno rozłożę tort cierpiący!

Cóż, to ja! Nie bez powodu mówią, że najlepsze jest wrogiem dobrego. Nie byłbym zadowolony, że wszystko potoczyło się świetnie, wciągnęło mnie w eksperymenty (ale to jest motor postępu!). Krem w lodówce znów się złuszczał - musiałem wbić w ciasto „gwiazdką” - pozostałe dysze się nie toczyły. Nawet „liść” (aby zamienić gwiazdy w rodzaj kwiatów). Ale to wszystko nie wpłynęło na smak - ciasto jest niezwykle delikatne i kremowe. Pozostałą śmietankę włożyłem do słoika o pojemności 700 ml (pełny!) I wysłałem do lodówki. Następnie zacznę profiteroles.
A za sam przepis - wielkie dzięki! Pyszne, szybkie, proste!
Suslechka jest dla Ciebie 🔗
Cóż, w rzeczywistości sam placek pumeksowy:

To jest przygoda
Lyubash, szczerze mówiąc, nic więcej nie rozumiem o kremach, tak jest w przepisie, tak właśnie robię, ale nie mogę iść na takie wyczyny jak „dodaj-odejmij-eksperyment”

a ciasto jest piękne! dobra robota!

Ciągle patrzę na to ciasto, samo imię „Plombir”

Ciągle patrzę na to ciasto, samo imię „Plombir”

Albin, nie ma o czym myśleć! Przygotuj się! Przepyszne ciasto. Naprawdę coś w rodzaju lodów!
Mam kolejną porcję ciasta w lodówce, zamrażam. Myślę, co mógłbym z nim zrobić

Tak więc skończyłem z obrabianym przedmiotem, który został schłodzony w lodówce.

Pamiętając, że mój syn i ja przegapiliśmy urodziny mojej przyjaciółki (która jest również jego matką chrzestną), postanowiłem zrobić dla niej coś na herbatę. Nawiasem mówiąc, musiałem też przygotować ciasto. Po ugotowaniu mojej ulubionej „Mokrej bezy” i rozpoczęciu wirowania róż, zdałem sobie sprawę, że coś jest nie tak… Albo mam grypę, albo pogoda jest zbyt wilgotna. No cóż, nie chcieli usiąść z „gwoździem” na torcie ...
Musiałem w ten sposób wyjść z sytuacji. Nie przeszkodziło to jednak gościom i urodzinowej dziewczynie pożreć go na okruchy.

Dziewczyny powiedzcie mi, co by było, gdyby zamiast mleka stopiły się lody i parzyła się w nich skrobia… no, żeby to były absolutnie lody! Czy ktoś może tego spróbować?

Dziewczyny powiedzcie mi, co by było, gdyby zamiast mleka stopiły się lody i parzyła się w nich skrobia… no, żeby to były absolutnie lody! Czy ktoś może tego spróbować?

W końcu obecne lody składają się z takich składników, że topiąc się można dostać coś zupełnie nielodowego

Snusmumrik, jakoś o tym nie myślałem. Dziękuję za zdrowy rozsądek, upiekę jak w oryginale (mam nadzieję, że się uda) ..

Będę piec jak w oryginale (mam nadzieję, że się uda) ..

Myślę, że wszystko się ułoży! A efekt końcowy jest po prostu pyszny!

Cóż, mówię ci ... Upiekłam ciasto, za bardzo się kruszy i moim zdaniem jest trochę tłuste. No cóż, zacząłem ubijać śmietanę .. galaretka okazała się w sam raz, zacząłem mieszać ją z masłem i dostałem bardzo płynną śmietankę (nie wyglądała na puszystą, no nie ma mowy) nic do zrobienia, wszystko wymieszałem i włożyłem do lodówki. Siedzę i czekam… jutro są urodziny mojego syna, zamówił tort w kształcie dinozaura, a ja siedzę i teraz nie wiem co robić !? : girl_cray1: Toli łapie mnie za ręce.