Kefir na zakwasie VIVO

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Mleko 1,8%	1 l
Ferment VIVO Kefir	1 butelka
cukier lub dżem lub miód	smak

Metoda gotowania

Dodaj jedną butelkę kultury starterowej VIVO Kefir do litra mleka UHT o temperaturze pokojowej. Dobrze wymieszaj trzepaczką, przelej do słoików lub do jednej miski (miałem 6 butelek). Wlej wodę do miski, włóż naczynia z półproduktem, włącz tryb „Grzanie”, 30 stopni, 6 godzin. Po sygnale otwórz Shtebkę i włóż przygotowany kefir do lodówki lub pobierz próbkę!

Naczynie jest przeznaczone do

1 litr

Czas na przygotowanie:

Godzina szósta

Program gotowania:

Ogrzewanie

Uwaga

Od dawna szukałem smaku kefiru, w jogurcie dostałem albo kwaśny jogurt albo jogurt, ale nie kefir. A w Stebce czego potrzebujesz !!!! Dodałem dżemu mojemu dziecku. Przyzwyczaiłam się do męża z ciasteczkiem.

milvok

Przepraszam, ale co to za sztebochka?

Antonovka

milvok,
Shteba jest szybkowar - wolnowar - wolnowar

Matilda_81,
Ja też muszę to zrobić - mam zakwas kefirowy

Matilda_81

Shtebochka - multicooker-szybkowar-wolnowar. Jeśli nie ma Shtebika, zrobi to każda kreskówka z funkcją wielokrotnego gotowania, programowalną temperaturą i czasem.

Matilda_81

Antonovkaspróbuj, moje zwierzaki razem z kotem jadły z przyjemnością.

Andreevna

Matilda_81,
Gulnara, ile kefiru wystarcza Ci na 1 butelkę tego zakwasu? Tutaj sfermentowałeś z butelki, zostawiłeś część do następnej fermentacji i. itd. Jak długo jeszcze trwa siła tego zaczynu?

Matilda_81

Alexandra, Podaję kopię instrukcji:

Produkt przygotowany bezpośrednio z butelki może służyć jako macierzysta (robocza) kultura starterowa od 5-7 dni, którą przechowujemy w lodówce. Na 1 litr mleka stosuje się 2-3 łyżki stołowe produktu. Tak przygotowany produkt nie służy do ponownej fermentacji. w przypadku innego produktu z linii Vivo Bifivit napisano, że: w przypadku Bifivit nie stosuje się ponownej fermentacji. okazuje się, że w przypadku wszystkich produktów, w tym kefiru, można ponownie przefermentować tylko raz, a produktu przygotowanego z butelki Bifivit nie można w ogóle poddać ponownej fermentacji.

Andreevna

Ech, a ja już śniłem

Matilda_81

Alexandra, w opakowaniu są 4 fiolki, czyli 4 litry mleka. cóż, możesz ponownie fermentować z każdej partii. Jeśli jest drogi, możesz zapytać użytkowników Lactiny, ile wystarczy.

Andreevna

Gulya, bardzo dziękuję, wszystko jest jasne. Boom, aby spróbować.

lana light

Matilda_81, Gulnara, dzięki za przepis!
Wczoraj ugotowałam kefir w Shteba, wyszło świetnie! Nie brałem zakwasu, ale kefir, ale w zasadzie potrzebowałem tylko temperatury i czasu gotowania kefiru specjalnie dla Stebika. Jest jogurt, ale przegrzewa się, nie lubię go używać do kwaśnego mleka. Teraz wiem, jak gotować w kreskówce! Do zakładek!

Matilda_81

Sveta, za Twoje zdrowie! rozpieszczaj siebie i bliskich