Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

„herbaty ziołowe nie mają cierpkości”

W twojej wersji wygląda na to, że czeremcha nadała cierpkości. Mam głupotę (ta sama rodzina botaniczna).

[Linga]

Linga, Gratulacje, mewy odniosły sukces !!!
Sprawdzę, czy cierpkość daje czeremchy, mam ją osobno!

Lina, prawie taka sama kompozycja jak Twoja plus jabłoń, też ją dziś uwarzyła ... No cóż, nie mogę wybrać, którą mieszankę lubię najbardziej, wszystkie są różne i smaczne. Boom na coś innego.
A kury prawdopodobnie były Holendrami. Zgadza się, biznes! Wszędzie musieli się przebić, wetknąć dziób i spróbować wszystkiego. Ale spokojni, przyjaźnili się z kotami i psami. Ale oni prowadzili wróble i resztę maleństwa. I byli bardzo dumni. Wtedy ta rasa była rzadka, miejscowi chodzili i błagali, kiedy wyjeżdżaliśmy. Cóż, daliśmy je naszym przyjaciołom.
A czeremcha osobno nie daje specjalnej cierpkości. Przynajmniej dla mnie.

Lina, liczyłem tylko na czeremchę, że będzie cierpiała, ale na pierwszych testach nic takiego nie pamiętam - zawiodłem się na niej (chociaż po wysuszeniu zapach był niesamowity, ale kiedy wyschły - nic takiego), ale wydawało się)))
Galina IV., Proszę spróbować, bo inaczej nagle z jarzębiny wyszło takie piękno, smakowitość) A w ogóle jak smakuje herbata z czeremchy mono?
PS Wygląda na to, że trzeba gdzieś zapisać - co Ci się podobało, a co nie, a po jakim czasie smak jest lepszy? A potem jest już zamieszanie w mojej głowie ...
Pisząc - Weronika już odpowiedziała na temat czeremchy)

Inga, czeremcha nadal jest zła, ponieważ mono nie jest granulowane, tylko liściaste. W przeciwieństwie do irgi, ale smak jest podobny. Ale po zmieszaniu z innymi liśćmi wynik nie jest zły.
I musisz to zapisać. Jest już tak wiele rzeczy, a przed sezonem jest jeszcze dużo czasu, czy możesz sobie wyobrazić, ile będziemy robić? Już w swoim ogrodowym zeszycie wyznaczyłem miejsce na herbatę i piszę co, jak i komu, bo moja rodzina lubi różne herbaty. I chcę wiedzieć, kto, co i ile robić. Ale wszyscy bez wyjątku proszą o fireweed!

Dziewczyny, poprawiła mnie Veronica i ma rację - czeremcha i gęś z różnych rodzin. Ale czeremcha i jarzębina - od jednego z różowatych. Są wśród nich również jabłko, gruszka, tarnina, śliwka, wiśnia, malina, jeżyna, truskawka, brzoskwinia, morela, owoc róży, głóg… To wszystko co lubimy.

Bardzo mi przykro, że w tym roku nie próbowałem zrobić księżniczki z księżniczki, jagody, które smakowała niesamowicie !! Ale w mojej daczy nie rośnie, jest tylko w regionie Archangielska, ale nie było na to wystarczająco dużo czasu.

Galya, świetny pomysł! Liście księżniczki powinny być dobrze zgranulowane. I robią z nich herbatę, ale po prostu parzą suszone. W naszej wiosce (region Vladimir) jest morze w lesie. Ale zbieranie jej liści można przyrównać do zbierania liści truskawki… Moje biedne plecy… Dobrze pamięta ten słoik truskawkowej herbaty o pojemności 300 ml! Ale było pyszne.

[paramed1]

paramed1, Veronichka, dziękuję za wsparcie mojego pomysłu
Cóż, nic, przynajmniej będą plany na szlak. rok)
Knyazhenika to malina polarna, powinna być smaczna, ale ma wyjątkowy aromat, podobnie jak malina moroszka, którego nie można pomylić z niczym! ...

Galya, oto kolejny pomysł, który zapisałem w przypadku stwardnienia rozsianego. Mono nie ciągnę, ale dodam gdzie dodam. Jest smaczna i zdrowa, jagodowa. I rodzina Rosaceae. I jak Lina bardzo słusznie zauważyła, liście roślin z tej rodziny w herbatach są bardzo dobre. Nie mamy tajgi, dlatego księżniczek jest niewiele, ale jest. Zbierzmy.
Przed sezonem jest dużo czasu.Musimy myśleć dalej, pamiętajmy, co możemy włożyć w biznes! I streszczenie, streszczenie! Kto obiecał, że da mi książkę ze stodoły?

Kto obiecał, że da mi książkę ze stodoły?

Mam to na stole, chodź, weź
Tworzysz plik, nadając mu nazwę „Księga spichlerzy”

A co z 650 km? Poczekaj, poproszę kilka filiżanek herbaty i idę! Och, nie mogę, mój mąż jest o kulach, będzie głodny beze mnie ... Później polecę mu jeszcze trochę i przylecę. Chcę tylko pojechać do Petersburga, nie byłem tam od 20 lat ...
A plik ... Wyobraź sobie ciotkę idącą przez wioskę z szalonym spojrzeniem - gdzie indziej coś odciąć - z paczkami liści w dłoniach i pierścieniem w nosie, a także z tabletką pod pachą, okresowo wyciągnięty i otwarty! Dokładnie, będą to wiązać ... Spiszę wszystko, a potem nauczę się na pamięć!

Dziewczyny, spojrzałem na jagodę Knyazhenika, nazywamy ją podobną kością, ale liście są trochę inne, większe czy coś.

Dziewczyny, jak dobrze piszesz dziś o herbacie! Nigdy nie słyszałem o księżniczce. nazwa jest taka piękna. Ze smaku o tej nazwie herbata powinna być niesamowita.
Inga, cóż, już odpowiedziano na temat czeremchy. Rzeczywiście, kruszy się po skręceniu w maszynce do mięsa. Więc musisz go przekręcić czymś lepkim. A aromat nie jest zły w mono. tylko nie od razu, ale kilka miesięcy później. Myślę, że w Derevensky pokaże się bardzo dobrze. Veronica, moim zdaniem już to zrobiłaś.

Luda, a ja robię tylko sypką herbatę liściastą, nie próbowałem nawet herbaty granulowanej) Dlatego też lepkość liści jeszcze mi nie przeszkadza (słowo kluczowe to JESZCZE). Chociaż jestem całkiem zadowolony z luźnej herbaty liściastej, a można ją zrobić, gdy wszyscy śpią - nikomu nie będę przeszkadzać :-)

Inga, jeśli jeszcze cię to nie obchodzi, wszystko jest w porządku. Spróbuj dodać czeremchę do herbaty rustykalnej. „Usłyszysz” nutę migdałów. Bardzo przyjemny aromat i smak. Dlatego w nowym sezonie chcę spróbować przekręcić czeremchę w maszynce do mięsa. Mimo to herbaty granulowane są mocniejsze w smaku, zapachu i kolorze.

Ludmiła, myślę, że w przyszłym roku spróbuję i ziarnistość. Planooov ....!

Inga, musisz wcześniej zadbać o niezawodną szlifierkę elektryczną. Lub ręczny, ale z męską siłą skręcania.

Luda, w tym roku zrobiłem tylko czeremchę mono. Ten irgu zbudowałem w wiosce w różnych wersjach. A ja po prostu dodaję czeremchę innym podczas warzenia. Podobał mi się fireweed, nawet nie okazał migdałów, ale coś przypominającego wanilię.
Teraz znowu uwarzyłem śliwkę mono. Smak trochę się poprawił, ale nadal nie jest zbyt monofoniczny. Ale gruszka mono pachnie inaczej, intensywniej. Jutro go uwarzę, wypiszę się.

rozejrzałem się po jagodzie do Knyazheniku, nazywamy to podobną kością

Natushka, nie, kość jest inna. Księżniczka rośnie na pagórkach na skraju lasu, przynajmniej w Archangielskiej tak rośnie. Kość kostna z dużymi kośćmi i jagodami nie jest tak smaczna, a liście, tak, są znacznie większe. Jagoda ma kolor „pionierskiego krawata”, ale księżniczka ma trudności z oderwaniem się od szypułki i jest ciemnopurpurowa. Powiedziałbym, że to bardzo rzadka jagoda, a jej smak jest dużo smaczniejszy niż np. Truskawek. (IMHO)

W tym roku zrobiłem tylko czeremchę. Ten irgu zbudowałem w wiosce w różnych wersjach. A ja po prostu dodaję czeremchę innym podczas warzenia. Podobał mi się fireweed, nawet nie okazał migdałów, ale coś przypominającego wanilię.

Veronica, robiliśmy wtedy razem czeremchę. Razem dowiedzieliśmy się, że nie chce kręcić się w maszynce do mięsa, razem zawiedli się jej smakiem i aromatem gotowej herbaty. Do tej pory piłem sam. Jutro spróbuję zrobić herbatę z Ivanem. Zrezygnuję również z subskrypcji, jak będzie się zachowywać.

Po raz pierwszy poszedłem parzyć czeremchę mono

Czekamy na wrażenia ...

Cóż, powiem, że to rzadkie gnoje, wystarczyło na 2 łyki, resztę nalałem. Przepraszam za tak szorstkie stwierdzenie ... ale nie mogłem w ogóle pić, herbata jest ziarnista, raczej ciemna, ale aromat ...to nie moje! Wyrzucę to, mam 100 gramów, nie więcej))

Powiedziałbym, że to bardzo rzadka jagoda, a jej smak jest dużo smaczniejszy niż np. Truskawek. (IMHO)

Panie, co za piękno! Czy naprawdę może być coś smaczniejszego niż truskawki ?!
To byłoby zebranie, przygotowanie takiego piękna, a przynajmniej spróbowanie, zobaczenie, jak rośnie w naturze.

wtedy musisz wcześniej zadbać o niezawodną szlifierkę elektryczną. Lub ręczny, ale z męską siłą skręcania.

Oooh, oto kolejne urządzenie, którego potrzebuję w kuchni ... a jak mam się przez cały czas bez maszynki do mięsa?

Czekamy na wrażenia ...

Ciekawe, co ci się nie podobało? Zapach, smak jak coś? )))) Galin, nie wyrzucaj tego, zostaw, proszę, przynajmniej do wiadomości

Dziewczyny, odkryłem w Internecie, że trzeba uważać na czeremchę:
„Absolutnie wszystkie części czeremchy zawierają alkaloidy - substancje toksyczne, dlatego nie mogą być stosowane w oficjalnej medycynie”. Prawdopodobnie musisz przyjmować bardzo umiarkowane dawki, inaczej jest to przerażające ...

Ciekawe, co ci się nie podobało? Zapach, smak jak coś? )))) Galin, nie wyrzucaj tego, zostaw, proszę, przynajmniej do wiadomości

Paskudny, przeczytałem na czas, nie zdążyłem go wyrzucić, słoik stoi obok stołu))), zapach pestki, migdał, a smak ... cóż, dam ci to , może nic nie dodasz do mikstury, ale mono ... nooo

Cóż, powiem, że to rzadkie gnoje, wystarczyło na 2 łyki, resztę nalałem. Przepraszam za takie ostre stwierdzenie ... ale nie mogłem w ogóle pić, herbata jest ziarnista, raczej ciemna, ale aromat ... nie mój! Wyrzucę to, mam 100 gramów, nie więcej))

Galya, jak to jest? Nawet dziwne. Czeremcha liściasta nie jest bardzo zła. Może zepsuło to skręcanie w maszynce do mięsa?

Oooh, oto kolejne urządzenie, którego potrzebuję w kuchni ... a jak mam się przez cały czas bez maszynki do mięsa?

Nastya, możesz żyć bez maszynki do mięsa, ale nie dla herbatników. Więc pomyśl ... Chociaż jeśli robisz luźną herbatę liściastą, nie jest to wcale konieczne.

Nastyush, przeczytałem to na czas

Hurra! Ja to zrobiłem!
podziękować

możesz żyć bez maszynki do mielenia mięsa, ale nie dla herbaty

Tak, już to zrozumiałem, na wiosnę na pewno go kupię. Chcę też ręczny, ale nie aluminiowy, ale poważny, muszę go wygooglować.

Nie wiem, Lyudochka, wszystkie herbaty, podobnie jak herbaty, to jedna przyjemność, ale tutaj ... pamiętajcie meadowsweet, wyrzuciłem go i czeremcha jest taka sama, ale to moje osobiste odczucie, nie więcej ...

wiosną na pewno kupię.

Nastia, niedawno widziałem "radzieckie młynki do mięsa", wyprodukowane na Ukrainie, co było bardzo zdziwione, kupiłem od nich duży ruszt.

To byłoby zebranie, przygotowanie takiego piękna lub przynajmniej spróbowanie zobaczenia, jak rośnie w naturze

Nastyusha, dorastała w naszej wiosce, ale zawsze można było tylko trochę spróbować, nie więcej, nie było mowy o żadnych przygotowaniach. Rzadka jagoda o wyjątkowym aromacie. Powinniśmy chyba iść jeszcze dalej na północ).

czy pamiętasz meadowsweet, który wyrzucił i czeremcha jest taka sama

Cóż, pamiętam meadowsweet. Jeszcze go nie wyrzuciłem. Muszę spróbować. A jeśli ponownie rozważy swoje zachowanie?

Chcę też ręczny, ale nie aluminiowy, ale poważny, muszę go wygooglować.

Nastia, ręczna maszynka do mielenia mięsa mojej teściowej będzie miała sto lat w porze obiadowej. Kupiłem nowe noże i działa świetnie. Pytasz babcie. Nie używają już maszynek do mielenia mięsa i nie trzeba kupować niczego oprócz noży. Albo zapytaj znajomych. Z pewnością każdy ma elektryczne. Więc przestarzałe urządzenie zostanie rozdane i będzie zadowolony, że cię uszczęśliwili.

Nastia, niedawno widziałem "radzieckie młynki do mięsa", wyprodukowane na Ukrainie, co było bardzo zdziwione, kupiłem od nich duży grill.

Tak, też go kupiłem, ale potem głupio włożyłem do zmywarki ((. I zrobiło się czarne i pokryte nalotem. I nadal nie mogłem się do tego przystosować, niedogotowane mięso mielone zostało wylane ze wszystkich pęknięć. Och, Nadal jestem gospodynią ...

Rzadka jagoda o wyjątkowym aromacie.Powinniśmy chyba iść jeszcze dalej na północ).

Mówią, że na północ od maliny moroszki już się zaczyna! Ciekawe!
Słyszałem też, że można kupić krzewy księżniczki i sadzić je na wsi. Sen kujona na mojej twarzy, prosto! ))

ręczna maszynka do mielenia mięsa mojej teściowej będzie miała sto lat na lunch. Kupiłem nowe noże i działa świetnie. Pytasz babcie.

Dobry pomysł! Może ktoś z krewnych da za życia maszynkę do mięsa ...

Dziewczyny, dowiedziałam się w Internecie, że należy uważać na czeremchę: „Absolutnie wszystkie części czeremchy zawierają alkaloidy - substancje trujące, więc nie mogą być stosowane w oficjalnej medycynie”. Prawdopodobnie musisz przyjmować bardzo umiarkowane dawki, inaczej jest to przerażające ...

Nastya, przeczytałem, że podczas fermentacji i suszenia w wysokich temperaturach alkaloidy ulegają zniszczeniu. Więc nie bój się. Poczekajmy na Veronicę i Linę. Wiedzą wszystko.

O! Wtedy jestem spokojny. Przepraszam za mieszanie wody.

Mówią, że na północ od maliny moroszki już się zaczyna! Ciekawe! Słyszałem też, że można kupić krzewy księżniczki i sadzić je na wsi.

W Len jest też malina moroszka. powierzchnia). A księżniczka jest okropną kapryśną i niełatwo ją okiełznać

O czeremchy mówiliśmy już wcześniej. Trujące związki w nim po podgrzaniu do 80 stopni. całkowicie zniszczone, gdzieś na początku tematu szczegółowo napisałem. Przypomnijmy sobie wypieki z mąki czeremchy i syberyjskie ciasta shangi z czeremchą. Dopóki wszyscy żyją.
Galya, o smaku. Jak udało ci się to zgranulować ... Luda i ja po prostu nie możemy tego zrobić. Herbata sypana ma bardzo przyjemny zapach, ale smak nie jest dla każdego. Mogę wypić filiżankę, ale nie często. I ona też trochę zrobiła. Dodam do innych herbat.
Nastia, aw internecie piszą oh, tyle rzeczy, czasem jest to dokładne przeciwieństwo prawdy ... Patrzysz na profesjonalne strony o roślinach, botanikach czy farmaceutykach. Lepiej znaleźć dobrą książkę o roślinach leczniczych, na przykład Kovaleva. Jest wiele ciekawych i przydatnych informacji. Albo przeczytaj naszą Temkę od samego początku, Lina i ja rozmawialiśmy dużo o roślinach latem i obaliliśmy kilka mitów i złudzeń. Podczas gdy my przygotowujemy herbaty z odpowiednich roślin. Najważniejsze w lecie to nie wciskać do herbaty czegoś niepotrzebnego, kiedy zamierzasz zrobić herbatę nie tylko smaczną, ale i piękną, czyli różne kwiaty, płatki ...

Przepraszam za mieszanie wody.

W porządku, Nastenko! Wręcz przeciwnie, lepiej być czujnym i odgadnąć, niż robić herbatę z jakiejś trucizny. Razem i pod ścisłym kierownictwem Liny i Veroniki zrozumiemy to.

Galya, to na pewno bardzo trudno jest wyhodować księżniczkę na działce. Lepiej nie zadzierać. Mamy go trochę w lesie i rośnie na łąkach, ale żeby w pobliżu było bagno, to znaczy, że potrzebuje zarówno wilgoci, jak i słońca, i żeby nie było wiatru. Nazywana jest również łąką. A hantle po prostu rosną w lesie, wszędzie.
Siniak można rozpoznać po liściu i jagodzie. Liść jest większy, jagoda przeważnie czterowocowa, płaska. Smak jest kwaśny, podobny do granatu. A liść księcia jest mniejszy, jagoda jest większa, wygląda jak malina, a smak jest truskawkowo-ananasowy. Ale myślę, że możesz też włożyć kość do herbaty. Och, jak wiele innych rzeczy do zrobienia w przyszłym sezonie wyjdzie na jaw!

Galya, o smaku. Jak udało ci się to zgranulować ...

Gal, też miałem wczoraj to pytanie, ale jakoś nie miałem czasu, aby je zadać. Rzeczywiście, czeremcha wcale nie była granulowana. Maliny i porzeczki są lepiej granulowane. gdybym nie wiedział, że jesteś profesjonalistą w sosach, założyłbym, że po prostu nie zerwałeś czeremchy.

Jak udało ci się to zgranulować ... Luda i ja po prostu nie możemy tego zrobić. Herbata sypana ma bardzo przyjemny zapach, ale smak nie jest dla każdego. Mogę wypić filiżankę, ale nie często. I ona też trochę zrobiła.

Veronichka, czy tu jesteśmy bez ciebie? Nigdy nas nie opuszczaj! Granular można powiedzieć głośno, przez to najprawdopodobniej chciałem jasno powiedzieć, że to maszynka do mielenia mięsa), ale przynajmniej nie jest to pył.Zapach tych półgranulek)) jest przyjemny, migdałowo-pestkowy, ale smak herbaty .. Nie powtórzę wczorajszego wyrażenia

Ahhh, jasne - maszynka do mięsa ...

że po prostu nie wybrałeś wiśni

Czeremcha zwyczajna (Prúnus pádus) lub Czeremcha zwyczajna lub Czeremcha zwyczajna. Nawiasem mówiąc, w regionie Wołogdy w tym roku odbyły się bezprecedensowe zbiory !!!! Na wszystkich drzewach wisiały jagody.

Luda, trucizna jest początkowo najczęściej bez smaku i nie ma jej tak dużo w pobliżu. Myślę, że pozostaniemy w dobrym zdrowiu.
Teraz wyobrażałem sobie, jak ciekawie będzie na początku następnego sezonu, kiedy dołączą nowi członkowie koła herbacianego. W końcu tak wiele stron na pewno nie zostanie przeczytanych! I hurra, wszystko jeszcze raz wyjaśnimy ... Ale teraz masz 114 asystentów! Czy damy radę?

Gal, nigdy w ciebie nie wątpimy! Jesteś naszym głównym leśniczym! A tu, we Władimirskiej, ta czeremcha, że ​​było morze, ptaki w ogóle nie dziobały.
A ja miałem te same śmieci z granulacją jabłka i porzeczki, pół-granulkami, pół-pniami. Ale kiedy zmieniłem odmianę jabłek i odmianę porzeczek, wszystko stało się piękne i smaczne.

[Veronica]

Veronicaoczywiście, że sobie poradzimy! Jest nas już 114! To prawda, jest mniej stałych bywalców, ale jakiego rodzaju! Więc szybko oświećmy wszystkich.

Czeremcha zwyczajna (Prúnus pádus) lub Czeremcha zwyczajna lub Czeremcha zwyczajna. Nawiasem mówiąc, w regionie Wołogdy w tym roku odbyły się bezprecedensowe zbiory !!!! Na wszystkich drzewach wisiały jagody.

O czym ja mówiłem ?! SPECJALISTA!!!

łał! 114! i wszyscy są w zasadzce! A malina prowadzi, choć tylko 1 głos do przodu)
A dziś mamy prawdziwą zimę, wszystko jest na śniegu

Dziewczyny, w ten sposób nasze forum wciąga, zamiast wypełniać tutaj historię medyczną z jakiegoś powodu, wciągnąłem się w to. Tego bym nie zapomniał - postanowiłem, że teraz zawsze będę dwukrotnie szlifować - najpierw przez szeroki ruszt, potem drobniejszy - i maszynka do mięsa jest łatwiejsza, a granulki lepsze i piękniejsze.

Mikołaj obiecał mi prezent na choinkę - maszynkę do mielenia mięsa Bosh Propower 45020 - posiada metalowy ślimak, bez plastikowych tulejek!