Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[natushka]

natushka, Wszyscy czekają! Kiedy dostanę chmiel, zrobię też przepis.

Kiedy dostanę chmiel, zrobię też przepis.

Tonya, czekamy na twój przepis. Różne gospodynie domowe - różne przepisy.

Różne gospodynie domowe - różne przepisy.

Hurra! Będziemy musieli bardzo się postarać, nie będziemy się nudzić.

Robię eksperyment. Pozwól mu wędrować do rana, w serze będzie więcej dziur. Ogólnie rzecz biorąc, wniosek jest taki, że można zrobić ser z mleka sklepowego.

Lena, jaki rodzaj sera dostaniesz? Jak Adyghe? Czy solidne?

Będziemy musieli bardzo się postarać, nie będziemy się nudzić.

Natasza, to na pewno! Nie mamy czasu się nudzić ...

[lappl1]

lappl1,

Jak Adyghe? Czy solidne?

Lyudochka, ja też czekam na wynik.

Tonya, sam Bóg nakazał ci zrobić wszystko z mleka. Czy możesz sobie wyobrazić, jak będzie popyt na Twój domowy ser?

[lappl1]

lappl1, Lyudochka zrobi dla mojej rodziny. Po prostu się uczyć. : girl_love: Nie możesz zadowolić wszystkich. Mam swoich klientów na mleko.

Mam swoich klientów na mleko.

Ech, i chociaż mieszkamy na wsi, nikt nie hoduje krów. Szkoda. Chciałbym więc kupić mleko od wiejskiej krowy

Fuf, w końcu przeczytaj wszystkie 20 stron
A potem wszyscy przeszli na ser i jogurt
Ja też kilka lat temu "zachorowałem" na domowy ser, zamówiłem go z Terytorium Krasnodarskiego (podejrzewam, że sprzedawca to ten sam, który znalazła Lena) i dostałem około 17 rubli / worek plus przesyłka. Było tak tanio, w naszej wiosce we wspólnym przedsięwzięciu była cena 60 rubli.
A teraz bardzo chcę zapytać Lenę o saszetki zakwasu, ale wciąż mam w lodówce tę „porcję” - jakieś dziesięć, nie mniej. Jeśli się nie pogorszy, to może nie potrzebuję tego ...
Ser był zarówno miękko marynowany, jak i dojrzewający na twardo, okazał się bardzo smaczny i prawdziwy, który po podgrzaniu topi się. Przestałem to robić, bo nie było gdzie wziąć normalnego mleka. A ze sklepu i drogie, az jakiegoś powodu niewiele wyszło. Teraz znowu jest dostęp do dobrego mleka, myślę, że czas wznowić produkcję sera)

Lena, jaki rodzaj sera dostaniesz? Jak Adyghe? Czy solidne?

Luda, myślę, że Lena dostanie ser typu imeretyńskiego, miękki o kremowym smaku i topniejący po podgrzaniu, przechowywany w solance. Ten ser jest używany w autentycznych recepturach wszelkiego rodzaju chaczapuri. Można z niego zrobić suluguni i mozzarellę lub mocniej wycisnąć i pozostawić do dojrzewania - będzie twardy ser.

[Luda]

Ludadziękuję, druh otrzymał list

Dzień dobry wszystkim. Wczoraj było wiele planów na wieczór i śmietana i jogurt, ale po wyjściu z pracy przypomniałem sobie, że hydraulik miał przyjść i pogalopować do domu. Aby wszystko zostało przeniesione do dzisiaj.

A dzisiaj zrobiłem leniwe gołąbki Chuchelka i jej ciasto Diplomat. Moje ręce jeszcze nie dotarły do ​​mleka, ale robię kefir na grzybie tybetańskim, a także wyrzucam twaróg z tego kefiru. Może pójdę dziś do sklepu po krem.

Myślę, że Lena dostanie ser typu imeretyńskiego, miękki o kremowym smaku i topniejący po podgrzaniu, przechowywany w solance. Ten ser jest używany w autentycznych przepisach na wszelkiego rodzaju chaczapuri. Można z niego zrobić suluguni i mozzarellę lub mocniej wycisnąć i pozostawić do dojrzewania - będzie twardy ser.

Svetik, dzięki za odpowiedź! Moim ulubionym jest młody twardy ser. Ale szanuję też inne sery. Więc spróbuję zrobić ser.
Helen, wysłałem ci adres.Bardzo dziękujemy za podjęcie tej pracy polegającej na dostarczaniu nam zakwasu. Niech cię Bóg błogosławi!

dziękuję, drukh otrzymał list

Oksanchik, na zdrowie!

A dziś zrobiłem leniwe gołąbki Chuchelka i jej własne ciasto Diplomat. Przed

Helen, ranny ptaszek! Dobra robota! Kręcisz się dookoła, rozpieszczając swoich chłopów ... A może spodziewasz się Gali na obiad?
Nawiasem mówiąc, często robię gołąbki Chuchelka. Bardzo proste i smaczne!

Dzień dobry wszystkim. Wczoraj było wiele planów na wieczór i śmietana i jogurt, ale po wyjściu z pracy przypomniałem sobie, że hydraulik miał przyjść i pogalopować do domu. Aby wszystko zostało przeniesione do dzisiaj.

Natasza, cześć! Nic, będziesz miał czas na wymyślenie swoich planów. Czy hydraulik w ogóle zrobił wszystko?

Czy hydraulik w ogóle zrobił wszystko?

Cóż, prosto. Mają, jak zawsze: Manka jest w domu, Vanki nie.

Wręcz przeciwnie, zgarnij te informacje.

Luda, jeszcze raz wyraźnie widzę cię jako wspaniałego nauczyciela.

uwaga - JESZCZE nie zrozumiała, więc zezwala na takie wydarzenie

tak, Veronica, też to zauważyłem

Gale przesłał przepis. Teraz się nie odwróci

W przebiegłość sprytu))

Raczej je udostępniamy.

umiesz komunikować się za pomocą wałka do ciasta

Bardzo, słyszę, bardzo! Chcę podarować moim przyjaciołom herbatę do 8 marca

Helen, kochanie, uwierz mi, w moich oczach są już łzy ... Od jednego z twoich pragnień. Lenochka, dziękuję bardzo, ale nie musisz wydawać pieniędzy, my, dziewczyny z Petersburga, tak, tak, DZIEWCZYNY, możemy współpracować i zamawiać online. sklep, byłaby chęć, a ponieważ mamy tylko wałek do ciasta, szybko do tego dojdziemy

Ludmiła, teraz chodzę po "Dachy 21 wieku", zapisała się na kurs. Wiesz, co mnie zainteresowało: bakłażany w łóżkach. Zastanawiam się, czy mają dziury po bokach i ile ich jest?

[możemy współpracować]

my, dziewczyny z Petersburga, tak, tak, DZIEWCZYNY, możemy współpracować

Dla mnie kluczowa fraza możemy współpracować... Czy mogę wysłać na adres Oksany dla wszystkich naszych dziewczyn z Petersburga? Dowiesz się tego tam, spotykasz się tam? I mogę wysłać list do każdego.
Zakwas jest już w domu, więc jest późno pić borjomi odrzucać.

[kubanochka]

kubanochkajeśli taki trunek poszedł, to oczywiście TYLKO na 1 adres, och już teraz wpełznę pod stół ze wstydu, cóż, słowo jest niewygodne!
Gorączkowo zastanawiam się, jak „zemścić się”… Wydaje mi się, że jedna rzecz przyszła mi do głowy, co to jest?

Więc to dla mnie niewygodne, ale adres wysłałem, bo nie kupię go tutaj, mamy małe miasteczko, tym bardziej, że jesteśmy oddzieleni od lądu, nie mamy nawet pociągów, tylko samolot, ale z sąsiedniego regionu możemy wyjść z kolei. To prawda, moja Galya znalazła bezpośrednią ścieżkę, czasami patrzy, ale rzadko, rzadko, nawet jeśli jej jazda na nartach jest zbyt daleko, tak Galyun? Nie przyjdziesz dzisiaj ponownie? Rano pisałem dla ciebie menu, intrygując cię. Nawiasem mówiąc, jak siedziałeś z Nastią? Najwyraźniej nieźle, ponieważ nie czołgały się do mnie.

Spotkaliśmy Nastię bardzo ładnie, ale nie usiedliśmy, tylko staliśmy w metrze (zdecydowaliśmy, że stanie bardziej pasuje)
Dała mi bajgle, przyniosłem je, traktowałem dziadka, prawie połknął język, też będę musiał je upiec)).
bajgle zostały zjedzone .. Będę musiała przyjść do ciebie, Helen, na obiad, menu do studia!

och, w tej chwili wpełznę pod stół ze wstydem

Nie, Galyun, nie wchodź pod stół, jazda na nartach nie jest zbyt wygodna, przeszkadzają kijki.

[Galina Iv.]

Galina Iv.,: girl_cray: Zjadłam bajgle, nikomu się nie podzieliłam, chomik na dwa upiory Będę musiał sam upiec bułeczki!

Ludmiła, teraz chodzę po "Dachy 21 wieku", zapisała się na kurs. Wiesz, co mnie zainteresowało: bakłażany w łóżkach. Zastanawiam się, czy mają dziury po bokach i ile ich jest?

Natasza, ja też interesowały mnie te bakłażany. Ale ma płatny kurs. Dlatego nie zamówiłem i nie wiem, gdzie skręca dziury i ile. Możesz spróbować zrobić to samemu poprzez eksperymenty. Ale nie próbowałem, bo nie ma dla mnie różnicy, czy wnosić wodę w bakłażany, czy do łóżek.Jest rezydentem lata, bywa na krótkich wizytach, a ja zawsze jestem przy swoich łóżkach. Ponadto ściółka pozwala bardzo rzadko podlewać.

Jest letnim rezydentem, bywa na wizytach,

W końcu robiłem to samo na wizytach, więc zainteresowałem się. Cóż, spróbujemy. Tak, a jego kursy są bardzo drogie. Zapisałem się na listy mailingowe.

Zjadłem bajgle, nikomu się nie podzieliłem, chomiku

Wcześniej było wszystkiego najlepszego dla dzieci, teraz dla starszego pokolenia))
Dziewczyny, czy wiecie, kim jest mój tata ?? !!!
Powiedziałem mu, że spotkałem dziewczynę, podałem jej herbatę Ivan, mówią, że nie ma żadnych problemów zdrowotnych, a herbata Ivan ją wyleczyła. Więc powiedział mi wczoraj: Galya, czy to cię boli (i nazwał ten organ), nie ujawniam tajemnicy medycznej))?
Ja: nie, o co pytasz?
On: a ty dałbyś tej dziewczynie całą herbatę Iwana, ja też wypiję kupioną.
Do tego powiedziałem mu, że zostawiliśmy Ivanowi herbatę na 2 fusy, dałem krewnym i przyjaciołom.
Jestem z niego naprawdę dumna !!!

Do przebiegłości ze sprytu)) Cytat: lappl1 z wczoraj o 15:53 ​​Raczej je przedstawiamy. umiesz komunikować się za pomocą wałka do ciasta

Do przebiegłości ze sprytu)) Cytat: lappl1 z wczoraj o 15:53 ​​Raczej je przedstawiamy. umiesz komunikować się za pomocą wałka do ciasta

Ala, Galyun, nie wahaj się .. Dodajmy .. Nie myj, więc wałkuj.

Wcześniej było wszystkiego najlepszego dla dzieci, teraz dla starszego pokolenia))

Dokładnie ... Chciałabym lepiej karmić naszych rodziców. W dzieciństwie i młodości zgłodnieli.

On: a ty dałbyś tej dziewczynie całą herbatę Iwana, ja też wypiję kupioną.

Cóż, o czym ja mówię. Zdejmą ostatnią koszulę i oddadzą ostatni kawałek.

Do tego powiedziałem mu, że zostawiliśmy Ivanowi herbatę na 2 fusy, dałem krewnym i przyjaciołom.

Gal, jak to jest? Więc zostałeś bez herbaty?

Zakwas mam już w domu, więc jest już za późno, żeby odmówić picia Borjomi.

Więc czuję się nieswojo, ale wysłałem adres,

A ja ... długo trzymałem palec na myszy, zanim wysłałem adres do Leny. Czuję się też bardzo nieswojo. Ale przeważyło chęć zrobienia sera.
Helen, jesteśmy ci wdzięczni.

Miałem tylko 3 litry herbaty mono ivan, ale ponieważ mam dużo krewnych + przyjaciół + prezenty dla pracowników (moim zadaniem było wprowadzenie do naszej herbaty jak największej liczby osób), prawie mi się skończyło, ale nadal mieć wioskę! A także jabłko mono, malina, truskawka, więc do nowego sezonu mi wystarczy
Właśnie wyciągnąłem wnioski na szlaku. rok. może nie zrobię jabłoni mono, tylko w mieszance, mono-truskawka i mono jeżyna.

to już prawie koniec dla mnie,

Cholera ... Gdybyś był bliżej ... Albo ktoś by jechał w twoim kierunku. Uzupełnij zapasy.

Właśnie wyciągnąłem wnioski na szlaku. rok. może nie zrobię jabłoni mono, tylko w mieszance, mono-truskawka i mono jeżyna.

I zrobię tylko chwastów z mono, w tym porzeczek i wiśni. A z „Derevensky” - herbata Ivan z wiśniami. Ponieważ moja druga „Wioska” wystarczy na kilka następnych lat.

moja inna „Village” wystarczy na kilka następnych lat

wywłaszczony, nie boisz się ???

Nie ... Nie żal mi niczego dla dobrych ludzi ...

po pierwszym roku mam bardzo potrzebny wynik - co i ile robić, a to jest bardzo ważne.

po pierwszym roku mam bardzo potrzebny wynik - co i ile robić, a to jest bardzo ważne

Jak mawiają mądrzy ludzie, doświadczenie to główna zapłata za naszą pracę. Tak jest z nami. Przez pierwszy rok też nie robiłem dużo herbaty. To prawda, wszystko i wszyscy mi wystarczały. A w tym roku specjalnie zrobiłem dużo herbaty, wiedząc, że długotrwałe przechowywanie jest dobre tylko dla niego.

[Znacznik wyboru]

On: a ty dałbyś tej dziewczynie całą herbatę Iwana, ja też wypiję kupioną.

proste łzy. Co dobre! Znacznik wyborunie martw się, dam ci swoje, mam więcej!

[Loksa]

Loksa, tak, ona, Ksyushik (i dziękuję za miłe słowa), wciąż mam wiele różnych rzeczy, jest też pyszny i herbata Village z Ivanem.

Galyun, napisałem dla ciebie menu rano, a ty ... ommanula znowu ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa(Narzekam) Muszę pisać w taki sposób, że nawet nie widziałem tego w oczy i zostałem bez obiadu.
A wczoraj kupiłem 3 litry mleka, dziś kupię zakwas i stworzę))

[Galinochka]

Dzień dobry wszystkim! :)

a ty dałbyś tej dziewczynie całą herbatę Ivana, kupioną też wypiję.

Cóż, o co chodzi, przeze mnie Galin to wspaniały tata pozostawiony bez herbaty czy co? (Czuję, że nie wiem kto )

Niech Bóg błogosławi twojego tatę i ciebie Galinochka, i współmałżonka, i wasze dzieci-wnuki o silnym zdrowiu i dobrym nastroju przez wiele lat! : rose: I tak, żeby w domu była pełna filiżanka iw ogóle wszystko, tylko najlepsze! (Gdyby nie ty, co bym zrobił?)
Dziękuję Ci za wszystko, miła, sympatyczna osoba! ...

Napiszę raport o miodzie z chwastów, jak tylko skończę swoje interesy i usiądę do herbaty.

elena kadiewa, Lena! Robię też zsiadłe mleko z tybetańskiego grzyba kifir.
A jak jest twarożek, a nie kwaśny?

Lyudochka! Wyobraź sobie, dzisiaj w naszym sezonie odkryłem WAŁEK!
Natychmiast złapałem puszkę 0,5 litra. Wczoraj ugotowałam rosół z jagnięciny, dziś na placek kładę zakwas doświadczalny!

Wczoraj ugotowałam bulion jagnięcy, dziś na placek kładę zakwas doświadczalny!

Dziś rano dodałam zakwas. Ten zapach jest pyszny, po prostu oszołomiony!

[Lena]

Lena! Właśnie o tobie pomyślałem, chciałem zapytać, co i jak. A ty już tu jesteś!
A na jakim kwaśnym mleku położyłeś zaczyn? Jak zachowuje się zaczyn, gra, bąbelkuje? Podziel się postępem eksperymentu.

Ten zapach jest pyszny, po prostu oszołomiony!

Szczerze mówiąc, wcale nie lubię jagnięciny ze względu na zapach. Wczoraj, gotując rosół, powąchałem żeberka jagnięce, zmarszczyłem brwi - zapach jest taki sobie. Potem załadowałem wszystko do Szteby (żeberka, cebula, papryka), przyszedłem w ciągu godziny, otworzyłem pokrywkę i poczuł zapach. Oto zmiany po obróbce cieplnej!

Lyudochka! Wyobraź sobie, że dzisiaj w naszym sezonie znalazłem ROLKĘ! Natychmiast złapałem puszkę 0,5 litra. Wczoraj ugotowałam bulion jagnięcy, dziś na placek posypie zakwas doświadczalny!

Nastenka, dziękuję! Zapamiętaj moje ulubione ciasta.

Szczerze mówiąc, wcale nie lubię jagnięciny ze względu na zapach. Wczoraj, gotując rosół, poczułem zapach żeberka baraniego, zmarszczyłem brwi - zapach jest taki sobie. Potem załadowałem wszystko do Szteby (żeberka, cebula, papryka), przyszedłem w ciągu godziny, otworzyłem pokrywkę i poczuł zapach. Oto zmiany po obróbce cieplnej!

Jeśli jagnięcina jest odpowiednio przetworzona po uboju, praktycznie nie ma zapachu. Tak się złożyło, że na pasterskim dzhailau (górskich łąkach) miałem jagnię w różnych postaciach. Specjalnie dla nas zabili baranka. To jest coś! Wtedy długo nie mogłem patrzeć na inne mięso.
Nastenka, dobra robota! Zaczekam na twoje eksperymenty z Leną.

Dziś rano dodałam zakwas. Ten zapach jest pyszny, po prostu oszołomiony!

Helen, wydaje mi się, że czuję twój zaczyn na swoim miejscu.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, czekam na wynik dotyczący sera. Co to jest? (Twarde lub kremowe).