Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Cóż, znowu piekarnik ... patrz Ludmiła, przyjdę i wypożyczę od ciebie kuchenkę ... razem z sufletem

patrz Ludmiła, przyjdę

Anyuta, nie wiem już, jak cię zwabić. Chodź też. Ugotuję dla ciebie coś innego. I dam piec, co mogę z tobą zrobić! A sama Rosjanka nauczy się strzelać ...

Ja sam chcę przyjechać, ale nadal nie mogę tego dostać. Przyjdę od razu. Nadal masz dość wyjeżdżania

Nadal masz dość wyjeżdżania

Och, och, och, przestraszony ... Ech, wolałbym ...

Wszystkie dziewczyny, to już pierwsza godzina, jestem bainki ... Dobranoc wszystkim

dobranoc Annie!

Cóż, kiedy spałem, napisali wszystko, co ciekawe i smaczne! Cóż, czyż nie jesteśmy dobrymi towarzyszami? Galyun, do której godziny pracujesz, kiedy mam iść na kiełbasę? I pewnie nigdy tego nie zrobię, chociaż mój mąż już naciska. Wyjaśniła, że ​​nie mamy macicy, zasugerował zrobienie tego w celoffanie. Znów „zalety” naszego odległego miasta. Wczoraj mój pies zachorował, przeziębił się, opiekowałam się z nim, cóż, czyste dziecko, idzie za mną z ogonem, skomle, takie smutne małe oczka. A przedwczoraj oderwano mi głowę, miałem mdłości, dopiero wieczorem wyszedłem. Ale zawsze wszystko czytałem ponownie, tylko że nie miałem siły pisać. Poszedłem studiować nowe przepisy, suflet i zakwas.
Och, dziewczyny, i moje hiacynty zaczęły kwitnąć!

[Lenochka]

Tutaj jestem taki sam Lenochkaprzeczytaj, przeczytaj, ale bez odpowiedzi
Dzień dobry wszystkim

Dzień dobry wszystkim . Znowu gotowali całą noc. Dobra robota, dobra robota. I dopóki nie opanuję kwaśnej śmietany i jogurtu, nie będę nawet patrzeć na kiełbasę.

Ech, ale ja lubię niebieskie sery

I po prostu to uwielbiam. Zaczęliśmy się pojawiać Dor Blue produkcja Niemcy Bawaria. Cena od 1240 do 1540 za kg. Najświeższe. Przed sankcjami można było natknąć się na nie całkiem świeże, a sprzedawcy mówili, że chcesz pleśni. Ale trzeba odróżnić szlachetną pleśń świeżego produktu od obrzydliwego smaku zepsutego. A tutaj kupiłem już 3 razy, smak jest świetny! Ale oczywiście nie dla wszystkich, ponieważ nie wszyscy kochają kolendrę.

Gdy pierwszy raz zrobiłam jogurt w Shtebe, w słoikach fermentowałam go jogurtem wołowym. Wszystko się udało. Teraz następna jest ryazhenka i śmietana.

Rano też przepuszczałem mleko. Włożyłem jogurty do ekspresu do jogurtów Moulinex, wyjąłem je już z lodówki. Wyjąłem śmietanę z baterii (piękno) i patrzę na ciasto, a ręce mnie swędzą, żeby to zrobić. Kochanie stoi przy baterii i zaciąga się ...

Lenochka, Irisha, Natasha, Anyuta, jakie jesteście wczesnymi ptakami! Nie światło, nie świt, a już wszystkim życzysz dobrego dnia. Dzień dobry, dziewczyny!

Wczoraj mój pies zachorował, przeziębił się, karmił go

Lenochka, daj swojemu psu najsmaczniejszą kość, on wyzdrowieje. A ona sama nie jest w depresji.

Och, dziewczyny, i moje hiacynty zaczęły kwitnąć!

Nic! Gdzie hiacynty? Pod śniegiem, czy co? A może to twoje pokoje?

Ale oczywiście nie dla wszystkich, ponieważ nie wszyscy kochają kolendrę.

Irisha, uwielbiam kolendrę - moje ulubione zioło. Również koperek. Ale nigdy nie zaprzyjaźniła się z pleśnią. Cóż, smak i kolor ....

Dzień dobry! Wszystko tu, na miejscu, wczoraj działało, nie przed internetem, rękopis jest pilny.
Chmiel jest dobry! Latem sam odetnę, mamy to w pobliżu stodoły, prysznic i toaleta wiją się w górę. Szyszki dojrzewają.
Chleba się kończy, teraz budzi się zakwas, a wieczorem ponownie postawię długi pszenny na klasę 1 i CZ.
W przypadku bifidumbacterin najpierw musisz zrobić sam starter, a następnie dodać go do mleka. Zakwas jest przechowywany w lodówce przez tydzień, po czym należy zrobić nowy. Sam nigdy tego nie próbowałem, ale technologia jest jasna.

Dzień dobry! Tutaj wszystko na miejscu działało wczoraj, nie przed internetem, rękopis jest pilny.

Veronica, witaj! Jesteś naszym pisarzem ...

W przypadku bifidumbacterin najpierw musisz zrobić sam starter, a następnie dodać go do mleka. Zakwas jest przechowywany w lodówce przez tydzień, po czym należy zrobić nowy. Sam nigdy tego nie próbowałem, ale technologia jest jasna.

Cóż, tak, najpierw przygotowujemy kulturę starterową mamy, a potem z niej - jogurt. Mam kulturę starterową dla matki i jest ona dłużej przechowywana w sterylnym słoiku w najzimniejszym miejscu lodówki (około miesiąca). Nic jej się nie stało.

Zakwas jest przechowywany w lodówce przez tydzień, po czym należy zrobić nowy.

Kultury starterowe nowej matki tworzę nie z butelki aptecznej, ale z kultury starterowej pierwszej matki. I tak 3 - 4 razy (czasem więcej). Okazuje się, że jedna butelka wystarczy na kilka miesięcy.

Mówię, że ludzie nigdy nie robili tego sami z BB, ale jak napisali, powinni to zrobić. Ale nigdy nie wiadomo, co ktoś powinien ... Od dawna wszyscy robimy wszystko lepiej, bardziej ekonomicznie i wszystko kończy się świetnie! A jeśli będziesz przestrzegać zasad i instrukcji, życie nie będzie takie interesujące!

A jeśli będziesz przestrzegać zasad i instrukcji, życie nie będzie takie interesujące!

Och, nie mów ...

Dziewczyny, które głosowały już prawie 150 ...

Musimy zresetować kartę do głosowania ...

[Loksa]

Loksa, Oksana, jak twoja śmietana? po godzinie 6 miałem gruby, dziurka od łyżeczki pozostała

[paramed1]

paramed1, lappl1, Jestem okropnym intruzem, chociaż uważam się za osobę konserwatywną! Wierzę też w - CUDA

Śmietana jest bardzo dobra, słodka, kawałek chleba ze śmietaną i wyszła na ulicę!

Wierzę też w CUDA

Trzymamy się cudów. Ja też wierzę. Nawet nie wierzę, ale wiem, że one istnieją… Helen-Kubanochka mamy specjalistę w tej sprawie. Robi cuda nie tylko sobie, ale całemu forum (w temacie „Wyjaśnij niewytłumaczalne”).

Śmietana jest bardzo dobra, słodka, kromka chleba ze śmietaną i wyszła na ulicę!

po godzinie 6 miałem gruby, dziurka od łyżeczki pozostała

Znowu drażnić? Mojego męża jeszcze nie było w mieście, nie kupił śmietanki. Niedługo się udławię, więc ślina ...

Nalałem kawałek chleba ze śmietaną i wyszedłem na ulicę!

Poszedłem wtedy na „ulicę” - zostawiałem śnieg w szklarni ... Dzisiaj jest ciepło, choć pochmurno.

psy zachorowały

Helen, zdrowie dla twojego psa. Współczują im, nie mogą powiedzieć, czego chcą, co ich boli.

Nie światło, nie świt, a już wszystkim życzysz dobrego dnia.

Również do pracy.

Mam pracę rano, jak tylko najmłodszy pan prosi o ulicę, może o 6 lub 7, potem śniadanie na jedno, drugie, trzecie. Ale zawsze wstaję wcześnie, z jakiegoś powodu lubię wszystko rano przerabiać. Dziś mamy małe przebłyski słońca, nie na długo, ale jest tak pochmurno, pada śnieg, jakby pada zawsze.

[elena kadiewa]

elena kadiewai co chcieliśmy tutaj przedstawić
Najmłodszego dla mnie pogłaskać.

Chciałem wstawić hiacynty, zapomniałem jak, a teraz nasza trójka poszła na spacer. Veronica, trzymaj się tego, co mi wyjaśniłaś, to znaczy dla głupca.

Dzień dobry wszystkim!
Dzisiaj na zakwasie stawiam 5 litrowy garnek witaminowej chimchy. Podczas gdy ona wirowała marynatę, skosztowałem jej, powąchałem: pali mi się w ustach, swędzi mi nos, wydaje się, że mikroby giną masowo.

Dziewczyny, jak wam się podoba chimcha, czy coraz bardziej kiszona kapusta? )))

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenusechka, skopiuj link z pobranego tutaj zdjęcia do tekstu i voila!
Tricia, Nastya, więc wiedziałbym tylko co to jest chimcha

Lena, przejdź na górę strony. W prawym rogu znajduje się przycisk Odpowiedz. Naciskasz. Otworzy się strona z propozycją wstawienia zdjęcia autora do wiadomości. Przycisk Wstaw zdjęcie. Naciskasz. Oferowane są opcje, gdzie zrobić zdjęcie. Wybierz żądany, otwórz folder, kliknij żądany plik. Wszystko wraca do strony startowej z ofertą. Potwierdzasz chęć wstawienia zdjęcia. Teraz poniżej znajdują się linki do Twojego zdjęcia. Jest na komputery, jest na tablety. Kopiujesz ten, którego potrzebujesz, wklejasz go w polu wiadomości.

[Galya]

Galya, Cóż, mój! Lubisz pikantne rzeczy, czy co? A co z koreańskim jedzeniem w najlepszym tego słowa znaczeniu?
Chimcha lub kimchi, kim-chi to kapusta pekińska fermentowana w specjalny sposób. Często jest to sprzedawane przez Koreańczyków w ich działach na rynkach. I robię to według mojej domowej receptury z Dalekiego Wschodu. Algorytm szybkiego solenia przyjrzał się Timowi Lenochce w tym przepisie: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.0

Ja też próbowałem już śmietany, vusnaayayaya. Zrobiłam to z 10% śmietanki, wyszło tylko na mój gust. To jest właśnie dla nas z dziećmi. Teraz chcę robić od 15% do 20%, mój mąż uwielbia grubsze.
Zaglądałem do ciasta po dodaniu mąki żytniej, tak się bawiła, wstała, odwróciła się ... jak piękno futra akordeonu ...

Nastya, czy robisz chimchu, korzystając z szybkiego przepisu z naszej strony internetowej? Od dawna oblizuję usta ... Ale boję się, że będę musiał jeść sam, dlatego zwalniam. Kiedyś kupiłem nawet ostrą paprykę, ale ...

Nie wiem, co to jest chimcha, ale przepis skopiowałem. Za wszystkie zawarte w nim produkty kocham wszystko, wszystko jest moje. Będzie czas, spróbuję.

Dziewczyny, chimcha jest pyszna ... i bardzo ostra. Koreańczycy nie jedzą pikantnych potraw. Ale możesz sam dostosować dotkliwość. Na bazarach w Alma-Acie Koreańczycy sprzedawali 2 rodzaje chimchi - pikantne i takie, które każdy może zjeść. Lena Tim ma świetny przepis. Przygotuj, kto jeszcze tego nie próbował.

[Veronica]

Veronica, tak, teraz robię chimchę według ekspresowej receptury Leny Tim i podałem odniesienie do tego przepisu. Czasem zmieniam dressing (dodaję mandarynkę, jabłko, zamiast świeżego - marynowanego imbiru, czasem nawet cebulę, zwiększam ilość czosnku, nie biorę ostrej papryki, tylko słabą, ale rekompensuję ostry z czosnku i imbiru, dodaję zieloną cebulę pokrojoną w rzodkiewki itp.).

Ale boję się, że będę musiał jeść sam

Tak, chimcha pachnie bardzo specyficznie. Ale do smaku - bajka. Cóż, to dla mnie, urodzonego na Dalekim Wschodzie. Ale prawdę mówiąc, nie znam ani jednej osoby, która aktywnie nie lubi chimchy.
A w okresie niedoboru witamin i aktywnych wirusów generalnie to robię. Czosnek, imbir, pieprz są bardzo pomocne w walce z przeziębieniami. A sama kapusta pekińska jest niezastąpionym warzywem / źródłem błonnika w naszej diecie. Gdyby nie ona, nie wyobrażam sobie, jak wpychałabym warzywa do męża, a więc przynajmniej 1/3 objętości jednorazowego posiłku to chimcha (niestety odbywa się to tylko wieczorem albo w weekendy nie można tego zabrać do pracy, tak bardzo śmierdzące, ale jak powiedziała moja prababcia, absolwentka jednego z instytutów szlacheckich panien w Petersburgu:
„Jedz czosnek do każdego posiłku,
Niech ludzie się unikają.
Można to zaniedbać
Jeśli chcesz uratować swoje życie! ”).

Podoba mi się również to, że tę kapustę można jeść na każdym etapie gotowania (czyli nadaje się dla tych, którzy nie lubią kwaśności): trzymano ją w roztworze soli przez dwa dni, rano przykryta dressingiem, a wieczorem można już to zjeść. Ci, którzy lubią więcej mięsa, mogą fermentować przez kilka dni w temperaturze pokojowej. I dopiero wtedy wepchnij go do brzegów - i na zimno (tam dojrzeje).
Jeśli jesteś najedzony, a dusza już nie prosi o chimchi, to resztki wkładam do pojemników i zamrażarki, bo inaczej utlenią się w lodówce.

Dziewczyny, jak wam się podoba chimcha, czy coraz bardziej kiszona kapusta?

Bardzo kocham chimchę, ale szanuję też kapustę kiszoną. Robiłam chimchę 2 razy z rzędu, a następnie sfermentowałam dość gęstą główkę kapusty na 2 kg, już zjedzoną. Więc zmieniam się. I dodaj daikon, cienko pokrojony. Chcę też wiosną dodać młodą rzodkiewkę z wierzchołkami. Jestem fanem wszystkiego, co pikantne, wręcz przeciwnie, muszę być bardziej energiczny. Ale tutaj zamknąłem ostrą paprykę w miodzie z octem według przepisu naszego HP. Okazało się tak gorąco, że nie mogłem jeść. Zmiel w blenderze z czosnkiem i dodaj do zup. Lubię. Uwielbiam, od dzieciństwa uczyli mnie, żeby w ustach był ogień.

Ale! Jak mówiła moja prababcia, absolwentka jednego z petersburskich instytutów szlacheckich panien: „Jedz czosnek do każdego dania, niech ludzie się boją.Można to zaniedbać, jeśli chcesz uratować życie! ”

Nastya, miałeś fajną prababkę!
Właśnie poświęciłeś całą odę chimche. Jak zawsze - miło cię czytać!

[Irina]

Jestem fanem wszystkiego, co ostre, wręcz przeciwnie, muszę być silniejszy.

Irinaprawdopodobnie też lubisz curry? Z prawdziwymi indyjskimi przyprawami? Mój mąż uwielbia wszystko, co gorące i gorące, ja też. Sama go nauczyła, bo często gotowała koreańskie potrawy i po prostu pikantne.

Nastya, miałeś fajną prababkę

Tak, niestety, w ogóle jej nie pamiętam, umarła mi około półtora roku.
Ale zostawiła dla mnie przeróżne przepisy, napisane specjalnie dla mnie, na przyszłość. Musimy je wykopać z pojemników, ponownie przeczytać i oddać do użytku.

miło cię czytać

Podziękować!

Moja babcia zmarła 8 lat przed moim urodzeniem. Zostawiła zeszyty ucznia klasy robótek ręcznych. Uczyła się w gimnazjum. jest wiele ciekawych przepisów, wskazówek dotyczących sprzątania, porad medycznych. Napisane atramentem, z yat. Warto przeczytać.

Ale zostawiła dla mnie przeróżne przepisy, napisane specjalnie dla mnie, na przyszłość. Musimy je wykopać z pojemników, ponownie przeczytać, oddać do użytku

Nastya, daj spokój, potrzebujemy jej przepisów! Może jest coś, czego potrzebujemy!

[Florichka]

Florichka, Ira! Bardzo ciekawe, może jest coś pożytecznego :).

Luda, więc musisz najpierw znaleźć je w depozytach książek. I najprawdopodobniej folder z tymi przepisami pozostał w mojej siostrze w Moskwie. region, jeśli tak, odbiorę go, kiedy tam pojadę.

Zrobiłam z 10% śmietaną

Tutaj też bardzo mi się podobało, ale potrzebuję mniej tłuszczu. Myślę o wypróbowaniu tego z mleka, jak myślisz, jak to zadziała?

[lappl1]

lappl1co za ładny letni motyw!
Zaczynam studiować sprzęt, aby być świadomym wszystkich niuansów zbierania herbaty w sezonie

Ha! Kupiłem dzisiaj zakwas, położyłem go na zakwasie matki, taki mądry! W piekarniku jest też zapiekanka od Lenochka Kadieva.
Dziewczyny, gdzie jest nasza Lina ???

[mashali]

lappl1, co za ładny letni motyw! Zaczynam studiować sprzęt, aby być świadomym wszystkich niuansów zbierania herbaty w sezonie

mashaliwitamy w herbacianych motywach! Bardzo się cieszymy, że Cię widzimy! Właściwe podejście to najpierw przestudiować teorię. Zadawaj pytania, jeśli się pojawią. Chętnie odpowiemy!

Ha! Kupiłam dzisiaj zakwas, położyłam na zakwasie matki, taki mądry!

Znacznik wyboru, dobra robota! Trzymam pięści za twój zaczyn!