Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[Galin]

Galina ty gotujesz na farmie państwowej? Boję się tego zrobić jogurt bez gotowania. Gotuję lub biorę mleko w tetrapackach.
Zazwyczaj jogurt był fermentowany przy użyciu naturalnego immunelu i wytwarzany z bułgarskich fermentów. Immunel daje mi najbardziej przyjemną konsystencję + bardzo gęsty jogurt, bez serwatki. Ale robię to w małej jogurtowni Moulinex: stawiam na noc, rano jogurt jest w lodówce, wieczorem jest tak dębowy, że nie wytrząsa się ze słoika.

Tak poza tym, Gal, co ci się nie podobało w swoim jogurcie?

Oksana! Galya! Bratnie dusze prosto.

Nie powiem nawet „dzień dobry”, wagarowiczom i nocnym niemowlętom (Luda się nie liczy).

[Ludmila]

Ludmilaprzyjmij moje gratulacje z okazji twoich urodzin!
Dzień powitalny i długo wyczekiwany
Nagle zapukał w twoje okno
W końcu nadeszły wakacje - urodziny,
I to wszystko, co jest.
Twoi przyjaciele, dziewczyny, dzieci
Przyjechali na radosne wakacje
I dało dużo światła
Kwiaty, prezenty i miłość!
Niech to będzie na zawsze w twoim sercu
Pozostanie lekka nić
Z którym połączone są chwile
Czego nie możesz zapomnieć!

Lubię moją kwaśną śmietanę, sfermentowane pieczone mleko i jogurt. Wszystko jest takie pyszne. Dla siebie tak zdecydowałem. Zrobię jogurt taki, jaki jest spożywany, a sfermentowane mleko pieczone, bo najpierw trzeba zatrzymać mleko razem ze śmietaną, gdy się skończy. Panno, mam po prostu radość. W końcu zrobiłem mięso marynowane i suszone w suszarce, piersi oszołomione, jakże smaczne, a także bułkę kaczki z borówkami i jabłkami według przepisu Iwanowicza. Smaczne bez siły, takie odświętne i eleganckie danie.

i kolejna bułka z kaczki z borówkami i jabłkami według receptury Ivanych.

A przedwczoraj „rozebrałem” kaczkę, to znaczy uwolniłem ją od szkieletu. Miałem zrobić bułkę, a teraz zobaczyłem przepis Ivanych. Ugotuję według jego przepisu.

[Florichka]

Florichkaale jak to zrobiłeś, tu mam przepis na marynatę: „marynata na goleń” i myślę co z tym zrobić?

Dzień dobry wszystkim! Wczoraj włożyłem śmietanę do jogurtu. Slivi 10% + 15%, postawił na 6 rano, wstał o 5 rano i włożył do lodówki. Okazało się po prostu super, nawet z nożem w reż. Położyłem kartonowe pudełko na dnie ekspresu do jogurtów.

Wkrótce opublikuję przepis z zakwasem rosołowym. Dzisiaj jogurtowiec uwolni się od zakwasu chmielowego, a ja położę tam nową partię zakwasu na tortille. Po poprawieniu wszystkich błędów w reżimie temperaturowym chcę osiągnąć produkcję kultury starterowej w 16 godzin, jak w recepturze, a nie w 2 dni, jak zrobiłem to teraz. A ja mam taki jogurt na zakwasie ...


Tworzenie w nim zakwasu okazało się bardzo wygodne. Temperaturę utrzymuje się na 28 stopniach (jak przy robieniu kefiru), czas ustawia się na 16 godzin.

I pomyślałem: śmietana i sfermentowane pieczone mleko? , potem patrzę na śmietanę i karton !!! A dlaczego karton? Może dzisiaj dodam też trochę kwaśnej śmietany.

[kubanochka]

kubanochkadobra waga! Do zakwasu! Dziewczyny, wiecie, chcę wysuszyć zakwas - nakarmić go i wysuszyć. Jest bardzo dobre, ale tak wygodne do pieczenia na długim cieście! Nie sądzisz: karmić, a nie karmić ?! To prawda, piekę raz w tygodniu.
Lenochka niebawem mój piec przyjdzie i będę mógł upiec Wasze płaskie ciasta z niecierpliwością.

A dlaczego karton?

Niektórzy producenci jogurtów przegrzewają się, więc rzemieślnicy wkładają karton ... to pomaga. Złuszczanie się płynu, pojawienie się wody, wskazuje tylko na przegrzanie.

[kubanochka]

kubanochkai zrobiłem to w Shtebe i mam na wierzchu jak skórkę kremu ?? Czy to dlatego, że się przegrzałem, czy dlatego, że zasnąłem i nie włożyłem go od razu do lodówki?

[Loksa]

LoksaOksana, na spód kładę karton, bo grzanie jest od dołu, a potrzebna jest nam ogólna temperatura. Próbowałem założyć go na baterię i próbowałem też bez kartonu, ale podobał mi się najbardziej. Śmietana jest słodka i pyszna ... połowa zniknęła, rodzina zjadła rano naleśniki, ledwo zdążyła zrobić zdjęcie, ktoś wszedł łyżką i pobrał próbkę.

A propos, o kartonowym pudełku, powiedziała jedna z dziewczyn i naprawdę super.

[Oksana]

zasnął i nie od razu włożył go do lodówki

Oksana, należy natychmiast wstawić do lodówki. Jeśli doszło do przegrzania, serum zniknęło.

Chciałem też powiedzieć o Narinie. Z takim zaczynem produkt okaże się tylko (przepraszam, ale wyrażenie) „zasmarkany”, bo są tam bakterie acidofilne, a jogurt nigdy nie zadziała. Zdrowe - tak, ale nie jogurt. Acidophilus, ale nie jogurt

[Anyuta73]

Anyuta73, Aniu, dziękuję, dziś też postawię 10 procent. Postawię parowiec w Sztebie, jeszcze nie kupiłem startera. Chcę kupić ten, który poradził Lyuda i zrobić twarożek.
Helen, skoro tu jesteś: jeśli serwatka pojawia się w trakcie jedzenia, czy to normalne?

jeśli serwatka pojawia się w trakcie jedzenia, czy to normalne?

Oksana, powiedz nam na początek, co w trakcie mówienia? Jogurt? Kwaśna śmietana? Na czym fermentujesz?

Chcę kupić ten, o którym poradziła Luda

Potwierdzam! Evitalia to bardzo smaczny produkt. Mój mąż lubi to najbardziej.

[Loksa]

Loksa, Oksana, to kolejny przepis na mięso marynowane Tanya (Admin) suszone w suszarce elektrycznej. Niestety nie mogę szturchać.
Łyżwy Graf

[kubanochka]

kubanochka, w trakcie jedzenia kwaśnej śmietany, fermentowana białoruską śmietaną - niedługie przechowywanie. Och, dziewczyny, ta tabletka czasami pisze moje słowa na swój własny sposób! Przepraszam!
Weź trochę kwaśnej śmietany, a potem pojawi się serwatka. Chociaż w sklepie to też bywa.

[Loksa]

LoksaOcean, po lodówce, gdy śmietana zamarznie, mieszam i wkładam do słoika i serum tak się nie wyróżnia.

[Anyuta73]

Anyuta73i natychmiast fermentuję w słoikach i wkładam je do lodówki. Okej, to nie jest krytyczne, więc spróbuję dzisiaj włożyć to do lodówki. Zobaczmy, czy pies tu grzebał.

[Loksa]

Loksa, a następnie zamieszaj bezpośrednio w słoiku.

[Loksa]

Dzień dobry wszystkim! :-)
Loksa, Oksanochka! Bardzo dziękuję za sfermentowane maliny!
Z powodzeniem leczę jej męża, któremu udało się przeziębić w nieznanym miejscu. Pije, mruga z przyjemności i mówi, że z każdym łykiem jest coraz lepszy!

a ty gotujesz stanową farmę? Boję się tego zrobić jogurt bez gotowania. Gotuję lub biorę mleko w tetrapackach.

Nastyusha, nie, nie gotuję tego, nie pijemy ugotowanego. Może się mylę, ale myślę, że nasz organizm sam musi walczyć z różnymi drobnoustrojami, 2 litry jogurtu nie dotarły, piliśmy wczoraj. Nawet nie przyszło mi do głowy, że jogurt przygotowuje się bez gotowania i może być w nim jakiś rodzaj byaka.
Tutaj mam obowiązek napisać: NIEBEZPIECZNE DLA ŻYCIA, NIE POWTARZAJ.
Mamy znajomego, który przed zjedzeniem łyżek, widelców, prawie sterylizuje, młody, ale zawsze chory, potem biegunka, potem skroful.
Od niepamiętnych czasów ludzie pili mleko i nigdy go nie gotowali, ona sama wychowała się na tym i piła wodę z leśnych strumieni))). Teraz powiesz, że to, jak mówią, nie jego własne, ale PGR… Każdy ma swoje zdanie w tej sprawie.

[Irina]

Irinai wczoraj zrobiłem to mięso, czyli filet z kurczaka. Spodobało mi się to tak bardzo, że nawet sąsiad przyszedł spróbować przepisać przepis. Więc suszarka działa również zimą, po co stać bezczynnie!
Idę przez herbatę, przygotowując pojemniki na nowe zbiory. Najgorsze są śliwka mono, gruszka, jabłko, czeremcha. Ale wszystkie dobrze zachowują się w mieszankach, a nawet w rustykalnym - w końcu mogą być świetne. Gruszka wciąż daje taki szalony kolor!

[kubanochka]

kubanochka, w trakcie jedzenia kwaśnej śmietany, fermentowana białoruską śmietaną - niedługie przechowywanie.
Weź trochę kwaśnej śmietany, a potem pojawi się serwatka. Chociaż w sklepie to też bywa.

Loksa, Oksanochka, to normalne.
Zauważono, że jeśli zmieszasz jogurt, śmietanę, staną się bardziej płynne.Dlatego gotuję od razu w słoikach, aby się nie przesuwać, aby nie przeszkadzać bakteriom.

Nie gotuję tego, nie pijemy ugotowanego

Galyun, siostro! Ja też nie gotuję. Tylko kiedy robię ghee.

[Tricia]

Ja też nie gotuję, tylko sfermentowane mleko pieczone musi być przędzą, ale moim zdaniem też się nie gotuje. Mąż pije na surowo, nadal żyje (ttttt) i czuje się całkiem dobrze.
TriciaNastya, jak ci się podoba maliny? Kwaśny? Moim zdaniem nie. Co możesz powiedzieć o jej guście?
Chcesz deser:

Ksyun, naprawdę tego chcę, twoje pyszne ze śmietaną. Co to jest?
A dziś upiekłam pierniczki Lyudochki, bardzo polecam, chłopi bardzo to lubili, nawet maluch rozgniótł pół piernika, a szanuje tylko ciasta.

a wczoraj zrobiłem to mięso, czyli filet z kurczaka. Spodobało mi się to tak bardzo, że nawet sąsiad przyszedł spróbować przepisać przepis. Więc suszarka działa również zimą, po co stać bezczynnie!

Tam Admin ma takie zamieszanie z mięsem, ludzie go próbowali. Szczególnie emocje Leny Tim są wysokie. W niecały miesiąc straciliśmy 9 kg suszonego mięsa. A córka ma w lodówce wszelkiego rodzaju nieodebrane jamony. Wnuk zjadł nasze mięso. To jest pyszne.
Dziewczyny, już tam napisałem, że nie trzeba suszyć w suszarce, można ją wysuszyć w pobliżu akumulatora. Ale powiesiłem go nad kuchenką do okapu, tam gorzej wyschło.

[Loksa]

Loksa, to jest takie piękne. Ślinił się tylko jego widok. Innym byłoby sprawdzenie, jaki to mały kawałek.
elena kadiewaA moje pierniczki też nie żyją długo. Smak to nie bzdury. Kiedy Lyudochka mnie leczyła, ledwo oderwałam od męża jeden piernik, żeby móc zabrać dzieci na test. Mówi, pozwól mi to zjeść, a upieczesz się w domu ... tutaj jest przebiegły.

A to galaretka owocowo-czekoladowa ze śliwkami i galaretowatą bitą śmietaną. Zainteresowanych zajrzyj do Temki: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in....0 na poprzedniej stronie zdjęcia krok po kroku. Okazało się ciekawie, chociaż tak naprawdę nie wyszło.

Kto jeszcze wątpi, czy samemu gotować masło, śmietanę, jogurt? Oto magiczny pendel. Idź i zobacz ...

Dziewczyny Dobry wieczór! Wszyscy gotują, kto wie co. Gotowałam wcześniej mleko na jogurt, spróbuję nowego przepisu, którym Lyudochka podzieliła się z Evitalią. Chcę zrobić jeden przepis, słodkie ciasta, może nie ciasta, formowanie jest interesujące.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonechka peki. Chcę też kupić ten starter.

[kubanochka]

kubanochkaHelen spojrzała - zrobiłem dzisiaj śmietanę, włożyłem ją do lodówki, spojrzałem, na wierzchu pływa pół łyżeczki wody. Śmietana 10% Jest też ciasto na chleb.

Patrzyłem i cieszyłem się, że sam dużo robię. Śmietana okazała się bardzo dobra, zrobiona z 20% śmietany i włożona 5 łyżeczek. o pół litra. Serum nie spływa, chyba że tylko kropelka. Odważyłbym się też zrobić masło i ser.

[kubanochka]

kubanochkawitam młodsza siostrzyczko Lenoczko, niedawno pytałam Cię o kiełbasę, czy masz jakieś tajemnice jej przygotowania.
po prostu musisz podzielić się z siostrą, może przegapiłem twoją odpowiedź lub nie zauważyłeś, a obie opcje mają prawo istnieć
Oksana, wczoraj też zrobiłam śmietanę. Kupiłam 2 opakowania 10% kremu Dom na wsi. I tak się śmiałem rano ... spałeś wczoraj, a ja prosiłem mojego syna, żeby wyłączył MV o 3 nad ranem i włożył śmietanę do lodówki, sumiennie go wyłączył, ale zostawił go tam Pierwszy raz zrobiłem śmietanę 10% + 20% = 15%, czyli poprawna i słodka, a ta z bardzo lekką kwaskowatością przestała. Ale nadal bardzo smaczne! Ale nie było serum. wczoraj mam więcej płynu niż pierwszy, 15%. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, to myślę, że to taki krem. Jakiego rodzaju kremu używasz?

[Galina Iv.]

Galina Iv.mój krem ​​był Prinevskie 33% i 10 Lakomo. A dzisiaj tej śmietany nie ma i dodam 10 procent. Nie wiem, czy są dobre, czy nie. Dzisiaj zrobiłem wszystko dobrze, w słoikach na górze jest woda - prawdopodobnie kondensacja.
Znacznik wyboru, zafunduj sobie deser!

ATP, na ucztę !! ale nieee. Dziś chudnę))), na jutro robię kiełbasę dla męża na niebiesko.

[Galina Iv.]

Galina Iv., nie chudniesz prawidłowo, więc żadne figi nie będą działać. Ale za tydzień pojawi się post, wtedy możesz uprościć dietę. Kiedyś ludzie byli mądrzy! Teraz hodujemy marchewkę z ludzkim genem i mam nadzieję, że NIE jemy! Czy kiełbasa jest cienka czy pulchna?

Może przegapiłem twoją odpowiedź lub nie zauważyłeś, a obie opcje mają prawo istnieć

Galyun, jest trzecia opcja ... Widziałem twoje pytanie, ale jeszcze nie odpowiedziałem
Przygotowuję traktat na temat kiełbasy. Można by rzec, główne zasady.

jest trzecia opcja

Lena, kto by pomyślał? świetnie, poczekamy! Lena, czy twoja herbata Ivan rośnie?

Lena, czy twoja herbata Ivan rośnie?

Podejrzewam, że muszę gdzieś wyhodować, bo zielarze sprzedają na rynku suchą. Ale jeszcze nie wiem, gdzie jest to magiczne miejsce. A może tego od nas nie odbierają, tylko przynoszą ...

[kubanochka,]

kubanochka, Helen, potem na szlaku. tak dyskretnie napomknij o sezonie swojej siostrze, że będzie to robić bardzo często
Słyszałem, jak mówiła, że ​​w tym roku nie będzie spryskiwana wszelkiego rodzaju jeżynami, truskawkami, a nawet jabłoniami ... 90% herbaty Ivan i malin.
(narzekanie) gdzie wszyscy spędzają czas, ayuuu
Lenochka Kadieva, śpij, śpij, dobranoc, nie rozpraszaj się głupotą!

[Galina Iv.]

Galina Iv.i truskawki? I zrobiłem suszone mięso - piękne, ale przerażające, co powinno być?

Nigdy nie jadłem suszonej wieprzowiny, prześwietliłem ją i stała się twarda jak kamień), z wyglądu jak kupiony
Nie przepadam za truskawkami ... więc ...

Oksana i ugotowałam kiełbasę (na niebiesko, grubą), teraz włożyłam ją do piekarnika.
I nie jestem gotowy na świetny post, czy mogę po prostu robić dobre uczynki?

Oczywiście, że możesz, a nawet musisz! I chcę trochę wstrząsnąć, będę dużo gotować, moje są już przygotowane. widzisz moje mięso? Pliz

a ja pójdę i spróbuję Tatiana.

czy jest suszony na sucho? łał!