Pizza warzywna w grillu BBK i pizzerii Princess

[Proporcje są przybliżone, ponieważ nie odmierzyłem dokładnej ilości składników.]

Pizza warzywna w grillu BBK i pizzerii Princess

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Opara	150-200 ml
Młody zakwas (ciasto żytnie)	2 łyżki stołowe. l.
Mąka pszenna premium	2 łyżki stołowe. l. z góry
woda
CIASTO	600 gr.
Opara	150-200 ml
Mąka pszenna premium	130 gr.
Mąka pełnoziarnista	130 gr.
Mąka kukurydziana	130 gr.
masło	20-30 gr.
Cukier	1 łyżka. l.
Sól	0,5 łyżeczki
mleko	OK. 100 ml (nie zmierzyłem dokładnie)
NADZIENIE
Kalafior (mrożony)	kilka kwiatostanów
Brokuły (mrożone)	kilka kwiatostanów
Bakłażan	1 szt.
Cukinia	1 szt.
Słodka czerwona papryka	1 szt.
Przecier pomidorowy lub Adjika	smak
Pasta z czosnku:
czosnek	2-3 ząbki
Zieloni (pietruszka, koperek, bazylia, kolendra)	1 pakiet
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Sól	smak
Mieszanka pieprzu	smak
Ser	130-150 gr.

Metoda gotowania

• Ciasto przygotowałam wcześniej. Ciasto było zakwasem fermentowanym na zimno.
• Proporcje są przybliżone, ponieważ nie odmierzyłem dokładnej ilości składników.
• Jako młody zakwas używałam ciasta na zakwasie żytnim.
• Karmiono ją mąką pszenną premium.
• Gdy zaczyn się podnosił, ale na powierzchni nie pojawiły się jeszcze bąbelki, użyłam go jako ciasta na ciasto.
• Dzięki takiemu dwustopniowemu podawaniu zakwasu i zimnej fermentacji ciasto nie nabiera kwaśnego smaku. To ja w Administrator nauczyli tutaj, za co dzięki niej
• Następnie wyjęła ciasto z lodówki. Leżał tam przez 2 dni.
• Ciasto jest podgrzewane. Podzielony na 2 nierówne części (duża ok. 400 gr. W Princess, mniejsza ok. 200 gr. W BBK)
• 
• Rozwinięty do wymaganej średnicy. Nadałem mu kształt, zostawiłem w spokoju.
• W tym czasie przygotujemy warzywa. Rozmrozić, pokroić. Cukinię i pieprz pokrój w krążki.
• 
• Drobno posiekaj bakłażana, posyp solą.
• 
• Przygotuj pastę czosnkową. Posiekaj czosnek, zioła. Wymieszaj z olejem i solą
• 
• Możesz zbierać pizze. Rozłóż pastę czosnkową na cieście.
• 
• Posmaruj przecierem pomidorowym lub adżiką. Posyp bakłażanem
• 
• Kalafior i brokuły
• 
• Połóż cukinię
• 
• czerwona papryka
• 
• Posyp mieszanką papryki. Starty ser
• 
• Na grillu BBK nasmaruj górną płytę olejem roślinnym
• Włączamy urządzenia. Włączamy grill BBK do ogrzewania. Po rozgrzaniu - tryb „Pizza”
• 
• Pod koniec trybu wyjmij pizzę i połóż ją na talerzu
• 
• 
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 pizze

Czas na przygotowanie:

14 minut od momentu podłączenia urządzenia do sieci

Program gotowania:

Pizzeria Princess; Grill BBK, odgrzewanie + pizza

Piękno! Co za fajna opcja na lato!
Czasami dodaję łyżkę mąki żytniej do klasycznego ciasta na pizzę i wszyscy zawsze celebrują ciasto! Spróbuję też na zakwasie z zakwasem żytnim.
Mannochka! Chciałbym jednak zrozumieć wynik porównania nie tylko ze zdjęcia! Rozumiem, że w Księżniczkach wynik jest lepszy ?! Napisz kilka słów, jakie są Twoje wrażenia !? : girl_red: Mam wideo na daczy i ciągnie ...

Chciałbym jednak zrozumieć wynik porównania nie tylko ze zdjęcia! Rozumiem, że w Księżniczkach wynik jest lepszy ?! Napisz kilka słów, jakie są Twoje wrażenia !?

Zwróciłem uwagę na niuanse w filmie, ale mogę to powtórzyć. Tylko ... może zrobimy to za Przedmiot?

Czy ciasto inaczej smakuje? iw ogóle pizza ???

[Irlandczyk]

Irlandczykcoś czego nie rozumiem pytanie mam na myśli, czy jest inaczej w BBK i Princess? Tak, jest inaczej. Po pierwsze, różni się solą - w BBK, ze względu na brązowienie sera, pojawia się dodatkowe zasolenie. Różowość wierzchu nadaje również dodatkowy niuans smakowi ... bardziej pieczony. Nie wiem, jak to opisać. Myślę, że Księżniczka powinna zrobić pizzę na grubym cieście (to jest jej zaleta). Wtedy będzie miała bogatszy smak

Dziękuję, odpowiedziałaś wprost na wszystko, co mnie interesowało - wydawało mi się prosto ze zdjęcia, że ​​pizza z grilla jest smaczniejsza przez to bardzo brązowe

Obejrzałem wideo, bardziej podobało mi się, jak wyszło na grillu

Virgos, tak właśnie się okazało w BBK cienki Pizza. Na grubym cieście w ogóle nie zadziała! Gruba pizza może być zrobiona tylko w piecu do pizzy (przy porównaniu obu).

[Mannochka]

Mannochka, a ja miałem takie pytanie: jeśli możesz upiec pizzę w grillu BBK, to czemu nie w Shteba 4.4 w trybie „Rakletnica”? Górną płytę można zamontować dość wysoko. Powinienem spróbować?
Bardzo podobał mi się skład Twojego nadzienia!
No i oczywiście wideo.
Podziękować!!!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, Dziękuję skarbie! Zaletą takich urządzeń jest to, że jest dolna miska i jest okrągła. Nie wiem, co wyjdzie na grillu bez patelni Spróbuj, a wtedy nam powiesz

I już o wszystkim pomyślałem!
Możesz to zrobić na dolnej gładkiej płycie. Okrągły kształt ... Dlaczego koniecznie jest idealnie okrągły? Kiedyś piekliśmy ciasta bez żadnych form tylko na blasze do pieczenia ... Ale tak przy okazji, możesz też przedstawić okrągły ...
Generalnie to zrobię, a potem opowiem o tym, co się stało.

Chodź, już czekam

[Manna]

Manna, dzięki za przepis i film `` Spotkanie księżniczki z pełnym uzbrojeniem '')))

[Sivana]

Sivanacieszę się, że wideo się przydało

Tak !!! ja to jest zrobił !!!
Pieczona pizza na grillu firmy Steba 4.4. Tutaj.