Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

Aby zapobiec piszczeniu preparatu Steba w programie „para”, zawór należy pozostawić otwarty. Ale potem będzie skwierczeć, wydostanie się para. Ja też nie używam tego programu.

Dziewczyny! I chłopcy!
Serdecznie gratuluję wszystkim zbliżającego się Nowego Roku!
Spokój i szczęście, zdrowie i powodzenia !!!
Mam nadzieję, że nasze przyjazne braterstwo piekarzy będzie się rozwijać i nadal będziemy cieszyć się wspaniałymi przepisami, doskonałą technologią i akcesoriami oraz, co najważniejsze, komunikacją między sobą! Bez granic i konwencji!
Kocham wszystkich bardzo !!!

Drogie dziewczynki i chłopcy, szczęśliwego Nowego Roku !!!
Życzę ci dużo, dużo dobrego
Skrzynia ze złota, worek ze srebra
Szwajcarskie konto bankowe, tak możesz - w dowolnym,
I niech Twój dom stanie się pełnym kubkiem!
Silniejsze zdrowie, cierpliwość - też,
Niech nastrój będzie zawsze dobry.
Powodzenia, miłości i oczywiście powodzenia !!!

Moje drogie piekarnie! Wesołego Nowego Roku dla Was wszystkich! Niech wszystko, o czym marzysz, spełni się, a rok przyniesie miłe niespodzianki, spokój, stabilność, lojalność, powodzenia, szczęście i sukces!

Dziewczęta i chłopcy, cóż, w końcu dotarłem do komputera, po prostu położyłem wszystko na stole

Szczęśliwego Nowego Roku dla wszystkich !! Życzę wszystkim sukcesów, szczęścia, zdrowia !!!

Masza, tobie też się cieszę!
Czekamy na nowe przepisy!

Dodano sobota 31 grudnia 2016 22:35

I jeszcze raz dziękuję za „propagandę” Sztebochki! Gdyby nie ta strona, nigdy nie wiedziałbym, że istnieje taki fajny szybkowar! Jak bardzo kocham mojego asystenta, po prostu nie jestem zachwycony !!

Dziewczyny, Szczęśliwego Nowego Roku !!! Urrah !!!

[lana light]

lana light, Svetlana, jak bardzo ją kocham, dziś ugotowała dla mnie Sarmę - gołąbki z kiszoną kapustą, gotuje się je tutaj ze zwykłej kapusty, aw Bośni solą całą płocie, a potem gotują Sarmę)))

Szczęśliwego Nowego Roku dla nas wszystkich!

[lana light]

lana light, Svetlana, jak ja ją kocham, dziś ugotowała dla mnie Sarmę - gołąbki z kiszoną kapustą, gotujemy je ze zwykłej kapusty, aw Bośni solą całą płoć, a potem gotują Sarmę)))

Masza, jak udało ci się posolić całą dynię? W jakim pojemniku?

[Mona1]

Mona1, Tanya, to nie ja soliłem, ale moja teściowa w Bośni. Solą je w dużych beczkach, bo SARMĘ gotują zimą na wszystkie ferie zimowe.
A latem, kiedy tam byliśmy, zostało 10 huśtawek i chciała je wyrzucić, więc nie dałam
Nie bez powodu mamy odkurzacz)))
Cóż, spakowałem sobie karalucha i zastanawiałem się, jak długo mogą leżeć w próżni, okazało się, że co najmniej sto lat mogą
Szkoda, że ​​niewiele przyniosłem

oto zdjęcie części mojego noworocznego stołu))

Można tam zobaczyć Sarmę. Wszystko wyszło z jednej małej huśtawki. Jest dla nich zwyczajem, że im mniej 1 kochanie, tym lepsza gospodyni, a im większa kochana, tym gorsza gospodyni))
Tych nie robią wielkich gołąbków

[Masinen]

Masinen, Masza, mam męża Greka (naszego, miejscowego, z greckiej wioski). Więc oni też mają wszystko manupuse, kochanki, naleśniki z twarogiem i wiele innych rzeczy. Nawet chleb jest cienko krojony, jak tylko się ożeniłem, kroiłem je na gości, tak jak kocham, moim rozmiarem, więc wszyscy wykręcali nos i patrzyli na siebie, szeptali. Jak, cóż, synowa)))

Szczęśliwego Nowego Roku dziewczyny !! Zdrowie, spokój, dobroć !!!
Nowe kreatywne pomysły, przepisy, nowe życzenia i możliwości dla nich !!!

A dla mnie Shtebulya dręczy rano owsiankę dla całej rodziny (jesteśmy na wsi, jest nas wielu), gotowaną fasolę, galaretowate mięso, gotowane na parze warzywa do sałatek. Jest bardzo pracowita, mądra
Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim

I zrobiła mi pieczone mleko, a z niego wspaniałe sfermentowane pieczone mleko ... cóż, to po prostu pyszne!

Dziewczyny, jak Shtebochka schłodziła serca !!!!
Był funt serc z kurczaka, dodano 200 g śmietany, sól, przyprawy, cebulę w półpierścieniach. Wrzuciłem wszystko do miski teflonowej, plus kolejne 50 gramów wody, żeby gęsta śmietana się nie zgrzała. Tryb Mięso 0,7 przez 10 minut.
Wtedy byłem zajęty, przypomniałem sobie dopiero godzinę później. Oznacza to, że tym razem był ogrzewany.
Okazało się niesamowicie smaczne! I to jest elementarnie proste!
Mam Shtebik dopiero miesiąc, nigdy nie przestaję się cieszyć, że wszedłem w ten temat na czas !!! Jak szybko i łatwo wszystko jest z nią! A co najważniejsze - pysznie !! Uwielbiam moją powolną kuchenkę!

Wszystkie dziewczyny Wesołych Świąt!

Stąd pytanie, czy ktoś w Stebiku gotował kutyę pszenną? Nie zdążę się namoczyć, cóż, mogę maksymalnie przez kilka godzin (jeszcze go nie kupiłem)
Podziel się sekretami (trybami) pliiizzz

Podchwytliwe pytanie .
Wstawiam program „pieczenie” (program jest przeznaczony na 15 minut) i nacisnąłem start.
Smażę bez pokrywki (przepis na makaron marynarski) Smażę cebulę, wrzucam mięso mielone. Czas na tablicy wyników to 15 minut. Tak być powinno?
Przepis mówi: „Tablicy wyników powinno zostać 5-6 minut, zamknij pokrywę”. Nie mam czasu na zmniejszenie.
Już 20 minut jest na tablicy wyników od 15 minut. Shteba dd2.
Co się dzieje, co robię źle?
Może to napięcie sieciowe?
Frytki Stebik, ale nie tak bardzo ...

[lena_letochka]

lena_letochkaodliczanie rozpocznie się od momentu nagrzania pustej miski do żądanej temperatury. Nie czekałeś i natychmiast pobrałeś

[lena_letochka]

lena_letochka, napisałeś to poprawnie powyżej włącz program "Smażenie" i czekaj aż sygnał zacznie zbierać, następnie wsyp masło i wszystko inne

lena_letochka, odliczanie rozpocznie się od momentu, gdy pusta miska nagrzeje się do żądanej temperatury. Nie czekałeś i natychmiast pobrałeś

Tutaj jestem! Bardzo wam wszystkim dziękuję!

włącz program „Smażenie” i zaczekaj na sygnał dźwiękowy, następnie dodaj olej i wszystko inne

No to zależy od tego „co chcesz osiągnąć”.)) Wolę wszystko smażyć bez czekania na sygnał - wtedy przynajmniej nie piszczy. Cóż, lub o 0,7, wtedy też działa cicho. A tam, i tam nagrzewa się do maksimum możliwego (w zależności od napięcia, niestety, czasami jest to tylko 680 watów w moich warunkach).

Jeśli mimo to rozgrzał się wraz z produktem do ustawionej temperatury, to oczywiście może zacząć się wyłączać. Tak więc na Zharce, podczas pieczenia chleba, pracuje co najwyżej przez jedną trzecią swojego czasu maksymalnie przez trzydzieści minut.

Mój mąż zapytał, co chcę na urodziny. Myślę, myślę i nie mogę nic wymyślić ...
Wcześniej czegoś potrzebowałem - najpierw AG, potem HP, MV, kolejny MV, szynka, Berner, Isidri, jeszcze parę MV-SV zamiast poprzednich ... Miesiąc temu kupiłem Shtebę - wszystko jak odcięte, Nie chcę nic więcej! Mam już wszystko na szczęście !!!

[lana light]

lana light, Sveta! Więc jest wspaniale, kiedy wszystko już jest i nic więcej nie jest potrzebne! Jakie szczęście! I pokój. Jak byś się tego nauczył?

[lana light]

lana light, potrzebujesz podwodnego suvida firmy Steba, bardzo fajna rzecz

[Masinen]

Masinen, Masza, dzięki! Tak, zawsze byłem pewien, że ta strona nie pozwoli nikomu zniknąć!
Jak to możliwe bez snu ?!

[lana light]

lana light, Oczywiście nie pozwolimy Ci się zmarnować))
Jeszcze tego nie recenzowałem, nie mam czasu, ale kupiłem. Okej, nie będę zaśmiecał tematu, to temat na temat urządzeń Suvid

Dziewczyny, mam smutek ...
Czy możesz mi jeszcze raz powiedzieć o co chodzi ... Ustawiłem sterylizację śmietanki w 86 stopniach w programie „ospałość +” przez 5 minut.
Shteba warknął, otworzył, woda jest podejrzanie ciepła, widzę, że krem ​​się nie rozgrzał. Tablica wyników przeszła w ogrzewanie o 90 stopni.
Niedawno dostałem szynkę Tescoma i mam czym zmierzyć temperaturę. Cóż, nawet wyciągając rękę, nie czuję się 90.
Ogólnie rzecz biorąc, na termometrze teskomovkom 70, na tablicy wyników 90.
To już trzeci raz, kiedy jeżdżę kremem, próbując pasteryzować ...
Byłem bardzo zdenerwowany. Potrzebowałem głowy na mleko. Start w 1-2 stopniach nie jest krytyczny, ale 10-15 to katastrofa.
Teraz odstawię mleko do posteryzacji na 30 minut, będę kontrolował proces ...
Odłącz od gniazdka, włącz ponownie, może chwilowa usterka ...

Solomon powiedział, że „wiedza mnoży smutek”, że nie było termometru i nawet nie wiedział ile stopni… chociaż woda po 5 minutach pasteryzacji na 86 stopniach była podejrzanie ciepła.

Cóż, nawet wyciągając rękę, nie czuję się 90.
Ogólnie rzecz biorąc, na termometrze teskomovkom 70, na tablicy wyników 90.

Podejrzewam, że nawet w wieku siedemdziesięciu lat nie możesz po prostu włożyć ręki do wody.))

Wystarczy trochę pomyśleć o trwających procesach. A potem będzie to kwestia przyzwyczajenia.
Teraz, gdyby Shteba do pomiarów opuścił sondę termometru do cieczy i pokazałaby nieprawidłowo, można by było reklamować. Ale u nas pomiar jest zupełnie inny.
Czy widziałeś aluminiowego alfonsa wewnątrz pierścienia elementu grzejnego? To jest „sonda” do pomiaru temperatury. Co on mierzy, wodę w środku? Nigdy. Mierzy temperaturę dna miski i to nie nawet wewnątrz, ale na zewnątrz.

Najpierw nagrzewa się miska na zewnątrz od elementu grzejnego (i to tutaj czujnik monitoruje jej grzanie, wyświetlając dane na wyświetlaczu), potem dno wewnątrz misy nagrzewa się, potem płyn w dolnej warstwie, potem ciepło stopniowo wzrasta w wyniku naturalnej konwekcji. Proces można przyspieszyć, regularnie mieszając, prawda?

Więc jeśli umieścisz coś na środku miski, co się stanie? Zgadza się, temperatura pod dnem naczyń wzrośnie, ponieważ ciepło nie zacznie od razu podnosić wody, ale „utknie” między dnem jak pod kocem. Dopóki kreskówka nie wejdzie w tryb (to znaczy czujnik nie złapał określonych 86 g) nagrzewa się z maksymalną mocą, aw momencie włączenia programu całkowicie się wyłącza. Temperatura na czujniku spadła o 2 stopnie poniżej zadanej - włączył się. Podciągnięty do zestawu - odłączony. Jednocześnie widać, że temperatura wody w misce wcale nie podskakuje co dwie minuty tak szybko, jak przełącza się Shteba.

Więc co mamy z gęsi.
Mamy długie i niestabilne wyjście z reżimu. Im grubsza zawartość, tym bardziej niestabilna. I nic nie można na to poradzić. Nie w Sztebe, ani w żadnym innym gotowaniu wielokrotnym, wkrótce powolnym, w którym temperatura jest monitorowana przez czujnik pod dnem miski, bez względu na to, kto co powie.

Co możesz z tym zrobić, aby uniknąć zepsutego jedzenia?
Dużo rzeczy.
Możesz od razu wlać ciepłą wodę.
Można poczekać, aż włączy się tryb z zadaną temperaturą i dopiero wtedy obniżyć to, czego potrzebujemy, żeby tam się rozgrzać.
Możesz podnieść naczynie, pozwalając wodzie aktywnie odprowadzać ciepło między dwoma dnami, miskami i słoikami.
Możesz częściej mieszać wodę, wyrównując temperaturę i tym samym przybliżając odczyty czujnika do rzeczywistości.
Możesz dać wyścig na czas, zdając sobie sprawę, że jeśli potrzebujemy rozgrzewki przez godzinę, to musimy ustawić ją na półtora (liczby są dowolne)

Na te treści, które są grube i nie można ich przegrzać (np. Ciasto w garowarce) jest jeszcze jedna sztuczka, odwrotnie - najpierw zmuszamy Stebę do włączenia programu (np. Podgrzanie pustej miski) i dopiero po że wkładamy jedzenie lub wkładamy kolejną napełnioną miskę ... Do twarogu z takim makaronem używam nawet kwaśnego mleka. Cóż, czasami mieszam, żeby zachować spokój.

Lena, dzięki za szczegółową odpowiedź.
Śmietankę pasteryzowałem w kubeczkach jogurtowych na stojaku, ale nie w misce teflonowej.
Teraz wlewam mleko do miski teflonowej w celu pasteryzacji - wszystko jest zgodne z oczekiwaniami z temperaturą.
Ale wyłączyłem i włączyłem Shtebik.
Pracowała u mnie cały wieczór i noc (sfermentowane, sfermentowane pieczone mleko), a dziś jest dzień, może dlatego była awaria?

[lena_letochka]

lena_letochka, dlaczego 5 minut? Wydaje mi się, że litr śmietanki powinien osiągnąć 90 stopni w około 20 minut. Zakładałem go na pół godziny i nawet tam nie patrzyłem

może dlatego doszło do awarii?

Gdzie jest awaria? Przegapiłem coś?

lena_letochka, dlaczego 5 minut? Wydaje mi się, że litr śmietanki powinien osiągnąć 90 stopni w około 20 minut. Zakładałem go na pół godziny i nawet tam nie patrzyłem

Cóż, gdzieś wyczytałem, że ta temperatura i czas wystarczy. Nie lubię zapachu gotowanego mleka.
A litr śmietanki wlano do małych ceramicznych dzbanków.

Gdzie jest awaria? Przegapiłem coś?

Shtebik nie podał mi wymaganej temperatury.

Shtebik nie podał mi wymaganej temperatury.

Nie mam więcej pytań.

[lena_letochka]

lena_letochka, poczucie, że jesteś tu ze sobą… A co piszą, nie czytają.

że jesteś tu ze sobą .. A co piszą, nie czytaj.

Wydaje mi się, że przeczytałem wszystko, cóż, przepraszam, jeśli cokolwiek ..

Dziewczyny, powiedzcie mi, ale w Stebie można gotować płatki owsiane z mlekiem, ale z opóźnionym startem. Co bym załadował wieczorem, a rano owsianka jest gotowa? Zacząłem czytać tę Temkę od samego początku, ale rozprasza mnie teraz jeden przepis, teraz inny. Zamówiłam go dla mamy, ale coś mi mówi, że ja też go potrzebuję… W myślach…

[katyaM]

katyaM, W nocy ciągle gotuję duszoną owsiankę owsianą. Proporcje wynoszą około 1: 5, 89-90 stopni przez 8-10-12 godzin. Kiedy jest bardzo gorąco, mogę najpierw zagotować mleko, ale potem uzyskuje się piankę, ale nie każdemu się to podoba. Ale powinno to być przynajmniej 3-4 porcje, 1-2 miski są za duże, gotuję w Phillipsie, 1-2 porcje

Mimo to mój dd2 ma temperaturę więcej niż raz dd1 (w najlepszych czasach)).
Zaoszczędzę pieniądze na podwodnego suvida. Nadal nie mam gdzie postawić pudełka, nawet się na nie nie gapię. I bardzo podobała mi się łódź podwodna.

A wczoraj zrobiłem szynkę wieprzową sous vide. Cóż za rozkosz… Wczoraj jedliśmy gorąco na obiad, dziś na obiad zrobiłem z nim Oliviera. Tak smaczne!

Wczoraj jedliśmy taki obiad: szynka sous vide - robiona w Shtebochce, vaoukumirovanny w ProfiKuk, ziemniaki - siekane na Bernerze, smażone w Princesk, sałatka jarzynowa - siekana na Bernerze ..... A jak ja gotowałem bez tego wszystkiego ?? ?

Julio, bardzo dziękuję. To jest bardzo ważne dla mnie. I jeszcze kilka pytań.
1. Czy odroczenie z owsianką jest ustawione na określoną godzinę, na przykład 6:00, czy trzeba kalkulować (jak w mojej kreskówce Panasonic)?
2. Czy lepiej kupić miskę ceramiczną czy teflonową?
Dziewczyny, jak mogę podziękować za odpowiedź? Dawno nie wchodziłem. Zapomniałem wszystko.

jak mogę podziękować za odpowiedź?

Poniżej, pod ava osoby, której chcesz podziękować, znajduje się „Dziękuję”. Kliknij, napisz w wyświetlonym wierszu, do którego wysyłasz.

Dzięki za zobaczenie

1. Czy odroczenie z owsianką jest ustawione na określoną godzinę, na przykład 6:00, czy trzeba kalkulować (jak w mojej kreskówce Panasonic)?
2. Czy lepiej kupić miskę ceramiczną czy teflonową?

Katya, gotuję nie z opóźnionym startem, ale w trybie Simmering, w którym można dowolnie wybrać dowolną temperaturę i gotuje całą noc. Oznacza to, że jeśli potrzebujesz go do 9 rano, a stawiasz go o 10 wieczorem, ustaw czas gotowania na godzinę 11, a temperatura wynosi 89 stopni.
Gotuję w misce teflonowej, nigdy nie kupiłem ceramicznej, w niej będzie lepiej))

[julia_bb]

julia_bbJulia, bardzo dziękuję za konsultację.
Pytanie o misy pozostało dla mnie niejasne. Czy mogę smażyć na ceramice, czy się przyklei?

Czy mogę smażyć na ceramice, czy się przyklei?

Ceramika po około sześciu miesiącach użytkowania traci właściwości nieprzywierające. Wszystko zaczyna się kleić.

[gala10]

gala10, Galina, rozumiem, dzięki. A więc na początek teflon i tam będzie to widoczne.

[katyaM]

katyaMtak, dziewczyny używają ceramicznej miseczki do robienia płatków śniadaniowych, zapiekanek, produktów mlecznych (twarożek, sery)

Dziewczyny, rozumiem. Teraz zmienię kolejność dla moich rodziców

katyaM, tak, dziewczyny używają ceramicznej miski do gotowania płatków śniadaniowych, zapiekanek, produktów mlecznych (twarożek, sery)

To dziwne ... Do tego wszystkiego używam stali nierdzewnej lub teflonu i wcale nie czuję się lekceważony.))
Odetnij mnie, teflon jest znacznie bardziej funkcjonalny niż nieprzewidywalna ceramika.