Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

Witajcie mieszkańcy stanu Stebiania! Weź nowicjusza do swojej owczarni. Czytam forum od dłuższego czasu, wirus uzależnienia od urządzenia nie przeszedł. Kupiłem masę wszelkiego rodzaju sprzętu, słuchając rekomendacji członków forum. W tym kilka multicookerów, potajemnie mając nadzieję, że każdy kolejny okaże się idealny. Każdy jest dobry na swój sposób, ale nigdy nie osiągnął ideału. Może Shtebochka jest przeznaczona do roli najbardziej ukochanego i niezastąpionego urządzenia w moim domu?
Generalnie wczoraj otrzymałem Steba DD2 Basic od Ozone. Od razu chciałbym bardzo podziękować członkom forum, którzy dzielą się swoim doświadczeniem i cierpliwie pomagają w rozwiązywaniu pojawiających się problemów. I oczywiście szczególne podziękowania kierujemy do Marii, właścicielki tematu. Generalnie miła atmosfera na forum to osobna historia.
Temat o Steba DD1 został przeczytany, to nie wszystko. Dzięki Wam, moi przyjaciele, jestem gotowa na wszelkie nierówności, od nierównej szczeliny między pokrywką a korpusem, po „skokową” temperaturę.
Pierwsze testy wypadły pomyślnie. Komory kurczaka na „mięsie” były trochę niedogotowane, kolejne 10 minut. z marchewką i pomidorami - prawie idealnie. Kasza gryczana 3 min. „owsianka” - lekko przegotowana, prawdopodobnie za dużo wody. Ziemniaki gotowane na parze na "warzywa" 15 min. - świetny. Jak dotąd wszystko mi się bardzo podoba. Teraz włożyłem mleko, żeby się upiekło, żeby „marnowało” na 92 ​​stopnie - czy to dobry tryb? Plany są na wypieki, miska teflonowa przyjdzie za kilka dni. Po prostu będę miał czas, żeby wszystko przestudiować.
P.S. Przeczytałem ostatnie strony tematu - dyskutujecie wszyscy tak zaawansowane, wzniosłe sprawy, a ja tu jestem z moimi prymitywnymi ziemniakami ...

[Lydia]

Lydia, Cześć! Tutaj omawiane są różne sprawy, czasami - tak, i dochodzi do góry ... Dołącz!

Po prostu będę miał czas, żeby wszystko przestudiować.

Niesamowite! Wygląda na to, że już niedługo starzy poproszą Cię o radę!
To takie miłe!

[Lydia]

Teraz włożyłem mleko, żeby się upiekło, żeby „marniało” na 92 ​​stopnie - czy taki reżim jest odpowiedni?

Lydia, włóż zupę, okazuje się, że topi się doskonale.

[Natusya]

włóż zupę, okazuje się, że topi się doskonale

Natusyai ile czasu?

Z krzaków też nagrywam ...

[anavi]

anavi, OlgaMleko próbowałem gotować na wolnym ogniu w 94 stopniach, więc splunąłem przez zawór Shteby, a jak zrobiłem to na 90 stopni^o, to wszystko było w porządku, pokrywa jest czysta. W wieku 90 lat założyłem „ospałość”^oprzez 7 godzin w nocy.

Próbowałem gotować mleko na wolnym ogniu w 94 stopniach

Alevtino, tak Natusya pisze o Zupie ... więc stało się interesujące ...

Natusya pisze pod presją, jak rozumiem. Mleko zmienia kolor, ale wraz z nim zapach. Gotowanie w niskiej temperaturze daje bardziej klasyczny smak.

kiedy zrobił 90^o, to wszystko było w porządku, pokrywa jest czysta. W wieku 90 lat założyłem „ospałość”^oprzez 7 godzin w nocy.

Alyul, a co, okazuje się naprawdę prawdziwe, prawda?

[Elena Tim]

Elena Tim, super okazuje się! A z kolorem i bogatym smakiem! Zacząłem od nalania dwóch kartonów mleka do Shtebu. A teraz jestem leniwy i wkładam 8 puszek po 200 ml każda pod zakrętką na dnie bez żadnego podłoża. Okazuje się, że sterylne pieczone mleko. najdłuższy okres jaki miałem to -2 miesiące. ale jest to bardzo wygodne, porcjami, tylko na jedną szklankę. Ze względu na puszki kupowałem paczki rosyjskiej musztardy, kasjerzy wypadali.

Tutaj właśnie załadowałem 8 puszek pieczonego mleka.

[Lydia]

Lydia, włóż zupę, okazuje się, że topi się doskonale.

O której godzinie i presji? Ty też powinieneś spróbować.
Minęło już 5 godzin przy 92 °, lot jest normalny, nic nie pluje, kolor jest kremowy, zapach jest już trochę jak stopiony Zobaczmy, co się stanie na końcu.

Okazuje się, że sterylne pieczone mleko. najdłuższy okres jaki miałem -2 miesiące

Alevtina, to w jakim trybie? Całkiem kuszące.
Oh, rozumiem. To około 7 godzin przy 90 °. A słoiki chyba już zakręcone? Z pewnością spróbuję tego.

[Kremowy]

Kremowy,
Alyona, cóż, jak zawsze, jesteś na szczycie! ... Nie odgadłbym puszek (jak zresztą wielu innych rzeczy bez ciebie)
Podziękować! Na pewno spróbuję.

[Duhka li]

Duhka li, Lydia, tak, schrzaniłem puszki. Następnie pokrywki puszek są dobrze wchłaniane.

[Kremowy]

Kremowy, Alyono, jeszcze kilka pytań i zostawię cię w spokoju: powiedz mi, czy doleję mleko do litrowej puszki, to czas powinien się wydłużyć? A ile wody nalać na wieszaki? A potem poziom wody nie jest zbyt dobrze widoczny na zdjęciu.

[Elena Tim]

Elena Timlitrowa puszka o wysokości nie pasuje do 6-litrowej głowicy. Czasami wkładam 3 puszki po 750 ml. Wlewam wodę po ramiona. bardzo często opuszczam Sztebę, aż całkowicie ostygnie.

Och dziękuje! I pomyślałem, wydaje się, że stłumienie jest wysokie, co oznacza, że ​​powinien pasować litrowy słoik. I na to wygląda!
Oznacza to, że boom powinien nastąpić w mniejszych bankach.

Dziewczyny, ale za 88g. dostajesz upieczone mleko? Mam Shteba1. Zawsze używam zupy.

[fedorovna1]

fedorovna1, powinno się udać. W mojej daczy Shteba D1, gdy wieczorem kładę duszoną owsiankę, około 11 godzin, rano są kremowe od mleka

[Fedorovna1, Tatiana,]

Fedorovna1, Tatiana, pieczone mleko gotować bez ciśnienia, na Zwolnieniu, ustawić temperaturę na 88 stopni, czas 7-8 godzin. Lub, jeśli potrzebujesz tego szybciej, przy ciśnieniu 0,7 b, na przykład Zupa, ustaw czas na 1 godzinę. W obu wersjach najważniejsze jest to, że oryginalne mleko jest wysokiej jakości, świeże, w przeciwnym razie może się zsiadać.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilDziękuję wam dziewczyny. Następnym razem zrobię to za 88g.

[Alex_Fil]

Alex_FilDokładnie, ale na marnowaniu jest więcej piany, a żeby było jeszcze więcej, odkładam na 10 godzin (w nocy),

Cześć wszystkim. Okazało się, że moje upieczone mleko ma intensywny ciemnobeżowy kolor, przyjemny smak i zapach. Ale szczerze nie byłem pod wrażeniem. Albo mleko (tanie, miękkie torebki) było „takie sobie”, albo nie byłem fanem pieczonego mleka. Zobaczmy, jak podoba Ci się wynik metody „przyspieszonej”. Nawiasem mówiąc, mój jogurt na miękkim mleku często nie wyszedł. Myślałem, że to bardziej naturalne i będzie typu „zdrowszego”, ale teraz biorę długotrwały i zawsze dobry efekt.

teraz biorę długą grę i zawsze dobry wynik.

Spróbuj zrobić na nim ghee.

Upiekła zapiekankę z twarogu, jak to mówią, „z tego, co było” w starej misce Redmond. Jest trochę wyższa od „rodzimej” i pokrywa na niej luźno leżała, ale nie miało to wpływu na wynik pieczenia. A miał na to wpływ fakt, że zdecydowałem się obrócić go na przyrumienienie i to, taka infekcja, utknęło (pomimo obfitego olejowania). W rezultacie musiałem zrezygnować z tego pomysłu, ale trzęsienie się zapiekanki bardzo opadło. Po ochłodzeniu wszystko wyszło łatwo i mimo nieco pomiętego wyglądu okazało się bardzo smaczne, wszystko było dobrze upieczone. 1 godzina w 110 °.

pomimo obfitego natłuszczania

Miskę najlepiej smarować nieprzywierającym smarem.

Uniwersalny nieprzywierający środek zapobiegający przywieraniu (mary_kyiv)

Najlepiej jest nasmarować miskę nieprzywierającym smarem.

Uniwersalny nieprzywierający środek zapobiegający przywieraniu (mary_kyiv)

Tak dzieki. Od dłuższego czasu przyglądam się temu przepisowi, ale nadal nie mogę się zmusić do zrobienia ghee. Próbowałem to zrobić w prostym multicookerze, przeoczyłem, myłem wszystko przez długi czas i zrezygnowałem z tego przedsięwzięcia. Ale w Štebce z precyzyjnym ustawieniem temperatury zrobię to.

[Duhka li]

Duhka liprzy zakupie! Łodyga to bardzo przydatna jednostka.

Robiłam mleko w słoikach, jak uczyła Alya. Wreszcie wreszcie! ... Nawet nie zauważyłem, jak dostałem 2 litry takiego pysznego.Okazało się, że w puszkach gotowanie na wolnym ogniu jest naprawdę bardzo wygodne i nie trzeba się martwić, że obce zapachy z uszczelki na wieczku przedostaną się do mleka. Ogólnie jestem bardzo zadowolony!
Alena, jeszcze raz dziękuję!

Dziewczęta chłopcy pytanie!
Kto ma Shtebę nowego modelu, z przełączanym ogrzewaniem, czy zwróciłeś uwagę na to, jak działa tryb smażenia? Szczególnie interesuje mnie opinia tych, którzy mają poprzednie wersje Shteby.
Napisałem już, że zaktualizowałem moje DD1, wymieniając płytę sterującą. I zacząłem zauważać, że Smażenie działa trochę niepoprawnie, odliczanie i pisk nie zaczęły się bardzo długo. Mamo nie płacz, chociaż jest już smażone! Kilka razy prawie spaliłem marchewkę do smażenia zupy ...

[Elena Tim]

Elena TimBardzo się cieszę, że okazało się, że to mleko pieczone.

Dziewczęta chłopcy pytanie!
Jak działa tryb Fry? Szczególnie interesuje mnie opinia tych, którzy mają poprzednie wersje Shteby.

Mam DD1 bez aktualizacji. Frytki - mamo nie martw się, super, zwłaszcza jeśli w sieci nie jest 220 woltów, ale więcej, co czasami zdarza się rano lub po południu ...
Właśnie przeprowadziłem eksperyment - włączyłem tryb Smażenie z pustą nierdzewną misą ... i tak od razu po rozgrzaniu nie zauważyłem, cóż minęło jakieś 2 minuty przekaźnik kliknął, dioda przy przycisku mrugała , zabrzmiał brzęczyk ... Aby sprawdzić temperaturę, wyłączyłem Fry i włączyłem senność - zobaczyłem na wyświetlaczu 177 stopni i temperatura dalej rosła.
Jeśli włączysz Smażenie ze stanu zimnego z jedzeniem w misce typu cebula-marchewka to odliczanie i brzęczyk nie zabrzmią zbyt szybko, dopóki cała wilgoć z nich nie wyparuje i nie zostanie ugotowana, ponieważ smażenie ma próg za osiągnięcie temperatury czujnika temperatury około 160-170 stopni, nie wiem na pewno ... Ale gdy w produktach jest wilgoć trudno je podgrzać, bo woda wrze w 100 * C i niesie z dala od ciepła. Tak to się ze mną dzieje ...

Przyzwyczaiłam się do smażonych na głębokim tłuszczu pączków w Sztebe. Szybko się nagrzewa. Patelnia jest wysoka, bez rozprysków. Uwielbiam moją Shtebulechka
I w czasie 7 minut na jednej beczce przewracam, 7 minut na drugiej. Cóż, tak, a personel zaczyna piszczeć, więc musisz spojrzeć, czy czas go odwrócić. Czysta wygoda.
Ten przepis Pączki z twarogiem GOST

[Alex_Fil]

Alex_Filtak, pamiętam, że masz pierwszą Shtebę.
Tak samo było ze mną. A teraz wrażenie jest takie, że tam gdzieś coś się „przyczepia”, czy okablowanie, jaki czujnik, a na Zharce grzeje się trochę bardziej niż potrzeba.
Nie wiem, czy wyjaśniła to jasno ...



Nie myślałem o napięciu, ale w końcu zaktualizowano Shtebę, a nie sieć elektroenergetyczną ...

[przystań]

przystańPosiadam różne urządzenia, które pozwalają mi na pomiar parametrów zasilacza.
Czasami napięcie w gniazdku zmienia się w zależności od pory dnia lub innego czynnika ...
Oczywiście nie powinno to wpływać na ustawienie temperatury Shteby, ale moc grzewcza elementu grzejnego ma kwadratową zależność od napięcia, nieznacznie zwiększone napięcie będzie generowało więcej ciepła na elemencie grzejnym. Może o to chodzi ...

Krótko mówiąc, HZ, co się dzieje.
Ok, możesz z tym żyć. Po prostu wyraziłem swoje przemyślenia-obserwacje, nagle wydaje mi się, że ktoś inny ma coś takiego. Jeden przypadek to przypadek, dwa to już trend ...

Zobaczmy, jak podoba Ci się wynik metody „przyspieszonej”. Nawiasem mówiąc, mój jogurt z miękkim mlekiem często nie działał. Myślałem, że to bardziej naturalne i będzie „zdrowsze”, ale teraz biorę trwały i zawsze dobry rezultat.

Nawet ja przestałem gotować owsiankę pod ciśnieniem z takim mlekiem. Po 15 minutach 0,7 w owsiance ryżowej, szczerze mówiąc, brązowieje, a zapach… bez smaku, krótko mówiąc, zapach. Mleko trawione. Albo takie jest mleko, albo węch. ((
Tyle, że na piecu czegoś takiego nie ma, ale wciąż czuję smak. Kupiłem go dzisiaj w filmie, może zasłużyłem na coś do gotowania ...

[Gałązka]

Gałązka, Weterynarzu, aw jakim trybie smażysz pączki? A ile oleju wlać?

Sori, że wchodzę ...
Nie próbowałem smażyć pączków, ale regularnie ciasta. Mniam !!!
Smażę na Fry, na dnie trochę masła, a gdy go odwracam, próbuję „nieść” ciasto na maśle.Okazuje się, że jest to coś pomiędzy smażonym a pieczonym.

[optymista]

optymistasmażenie! Masło na pół pączka, gram 250
Pączki kształtuję mokrymi dłońmi, olej nie pali się, można go używać wielokrotnie.

ziemniaki gotowane na parze na "warzywa" 15 min.

Dziękuję za przypomnienie! Dziś podążając za świeżymi śladami gotowałem ziemniaki w mundurkach - 15 minut na Warzywach. Z jakiegoś powodu zawsze gotowałem na kuchence - nie można tego nazwać inaczej niż odbiciem… No cóż, w Sztebie dostaliśmy ziemniak pachnący tym właśnie ziemniakiem od dzieciństwa!
Codziennie wieczorem gotuję też owsiankę (mleko / woda - 50/50) rano - 20 minut na Kasha 0.7, wyłączam i otwieram dopiero rano. Okazuje się, że jest to wspaniały miękki kleik na parze.

Taka (czasem nieoczekiwanie potrzebna) silikonowa dysza do zaworu odcinającego, a także dodatkowa do osłony
Kupiłem tutaj ~ 200 rubli z dostawą

Aniu, dziękuję! Kupiłem to! Dostawa w 10 dni - nawet się tego nie spodziewałam, pierścień na wieczko dotarł od razu! W zestawie zgodnie z obietnicą pierścienie zaworowe. Cały zestaw kosztował 186 rubli z dostawą.
Przygotowałam już wszystko na galaretkę, opanuję ring)

Podgrzewam też mleko i od razu robię jogurt w słoikach. Do tego mam słoiczki 240 ml od frutonii (mam je jak pastę do butów)


Pasuje dużo!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, jaki jest twój kubek na zdjęciu? Patrzę, widzę rysy na dole.

[Chardonnay]

Chardonnay, a mój link nie działa dla Alm. Rzuć mnie ponownie tam, gdzie kupiłeś

Cześć wszystkim! Shtebochka to nasz ciężki pracownik. Dzisiaj ugotowałam moją owsiankę bezpośrednio na talerzu i nie ma potrzeby mycia miski.

Od dawna marzyłem o małym multicookerze na jedną porcję owsianki lub zupy. Kiedy myślałem, Redmond i Phillips zniknęli ze sprzedaży. W temacie natrafiłem na wzmiankę o małym szybkowarze, przeczytałem i zapaliłem się. A potem pomyślała - i weszła w przepisy na Stebe. Cóż, po co mi kolejna jednostka, jeśli możesz iść utartą ścieżką? Ludzie gotują, ale kim ja jestem, ruda? Dziękuję drodzy użytkownicy forum za podzielenie się swoimi doświadczeniami. Dostałem się pod ramię bulgura. Wypełniony wodą 1: 2, domyślnie owsianka. Wlała wodę do miski. Otworzyłem go dopiero rano. Rano dodałam mleko - piękno!
Moje doświadczenie - talerz grzechotał na dole, potrzebujesz stojaka. Cóż, przykryj pokrywką. Do zup i innych potraw dobierzę odpowiedni większy garnek i będę szczęśliwy. Zasady personelu.

Zdjęcia są zamglone, czy to z powodu telefonu, czy robię coś nie tak?

Chardonnay, ale mój link nie działa dla Alma. Rzuć mnie ponownie tam, gdzie kupiłeś

czy to tak działa? Nie możesz tutaj podać aktywnych linków, skopiuj link i wklej go w pasku adresu przeglądarki.

[Julia]

shlyk_81, Zhenya, jaki jest twój kubek na zdjęciu? Patrzę, widzę rysy na dole.

Julia, to jest własna nieprzywierająca miska Shtebovsky'ego. Ma nieco ponad rok. Drapie się kośćmi z mięsa. Ale jeszcze nie stracił swoich właściwości.

Dzień dobry wszystkim. Barszcz według Twoich przepisów okazał się bardzo smaczny i rubinowy, tak jak chciałem. Proszę, powiedz mi, jak prawidłowo ugotować ozór wołowy w personelu. A potem wszystkie przepisy, które znalazłem z odkurzaczem, tego nie mam. Nie chcę już stać nad kuchenką)))

[Michael ekat]

Michael ekat, ale zwykle gotuj język! ...
Włożyli język, polali wodę, cebulę, lawruszkę, ziele angielskie i gorzki groszek, sól.
Ciśnienie 0,7
Program zup
Czas - 40-45 minut, w zależności od rozmiaru ...
Lub oblicz to sam - tyle ugotowałbyś na kuchence, podzielony przez 3 ...
Ostatnim razem miałem bardzo duży - włożyłem go na 45 lub 50 minut ... już zapomniałem ... (chciałem to nagrać !!!!)
Nie zwalniam ciśnienia.
Gdy zawór opadł, wciągam zimną wodę do zlewu i wkładam tam język.
Tam też go czyszczę, a potem znowu w gorący bulion.
I ostudź w bulionie lub wyjmij - tak się przyzwyczaiłeś.
Wszystko!