Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

Wygląda na to, że się domyśliło, jutro sprawdzimy to poprawnie lub nie)
Położyłem owsiankę ...

Boję się opóźnić, boję się, że mleko zepsuje się.

[Veta]

Veta, nalej lodowato zimne mleko i nic się nie zepsuje, kreskówka jak termos utrzymuje temperaturę

[shlyk_81]

shlyk_81Evgenia, to nawet pomoże, przeczytałem to jednym okiem - później nawet to spiszę, teraz jest bardzo mało czasu
Zrób więcej różnych rzeczy, podziel się z nami - jak wygodnie i łatwiej jest pracować z asystentem, czekamy na różne różnice, zwłaszcza teraz, moment przygotowań

Panie, czy udzielacie porad krok po kroku, jak sterylizować personel?
W tej chwili mam ogórki w słoikach z zakrętkami.
Po prostu załóż pokrowce na wierzch? Woda na wieszaku? Jaki tryb? Ile minut? Nacisk?
A jeśli poszewki są do zszywania? Powinien być już zwinięty?

[Gałązka]

Gałązka,
Veta, wiem na pewno, że pokrywki w ogóle nie nadają się do zszywania, jakoś przeprowadziłem eksperyment, ale skręcanie jest na pewno możliwe. Są całkowicie skręcone, a następnie po sterylizacji ponownie dokręcone. Ale w ogóle nie pamiętam czasu. Zaczekaj dziewczyny, powiedzą ci.

kiedyś przeprowadził eksperyment

Czy możesz poznać wyniki eksperymentu? Zapraszamy))

Oczywiście. Okazało się, że dwa słoiki zostały otwarte, a trzeci się nie otworzył, ale po prostu pokrywka wydawała się puchnąć. Myślę, że za minutę zostałaby ujawniona. To było 5 lat temu, ale na zawsze pozostało w mojej pamięci.

Myślę, że ten, który się nie otworzył, wciągnąłby pokrywę do siebie, gdy ostygnie. Ja sam używam tylko słoików z zakrętką twist-off. Nie wiem, jak używać okładek do maszyny do pisania))

[Gałązka]

Gałązkapokrowce na zszywarkę są możliwe tylko wtedy, gdy jest taki przedmiot osobisty, który jest nałożony na wierzch i trzyma go, tak mi powiedziano, więc zamykam go tylko za pomocą skrętów
Przekręć, załóż szmatkę, polej wieszaki wodą
Włożyłem coś, co jest prawie gotowym warzywem (możesz ze zbożami)
Zrobiłem puste puszki na zupę - następnie wlej bulion lub gotuj pokrojone ziemniaki do sześciu miesięcy i tam potasuj słoik, gotuj przez 5 minut i gotowe
Warzywa bez ziemniaków, prawie gotowe (tusza w rondlu)
Jeśli z płatkami (miałem jęczmień), płatki powinny być również gotowe
(Gotuję wszystko w tym samym rondlu)
Następnie wkładam je do słoików na gorąco
Przekręcam, nakładam 0,7 na mięso na czas potrzebny słoikowi / 3
Pół litra zwykle 15 minut, czyli 5 minut, 0,8 puszki - 8 minut
Niech ciśnienie samo spadnie. Otwieram wieko, gdy temperatura w środku wynosi 40 stopni lub mniej - wyjmij, dokręć wieko, w razie potrzeby przewróć na głowę i pod futrem
Zrobiłam marynatę z pęczakiem (jedli niezbyt chętnie), barszcz, kapuśniak z pęczakiem, wszystkie puszki po prostu odleciały (chociaż zrobiłem to z dobrym marginesem)
To konserwy, tak jak w sklepach sprzedają puszki zup
Groszku nie zrobiłem, chociaż bardzo go kocham - bałem się o groszek (choć będzie w pełni gotowy, ale jeszcze go nie próbowałem)
Został specjalnie autoklawowany przez personel do przechowywania słoików w mieszkaniu w temperaturze pokojowej. Robiła przetwory warzywne i sok jabłkowy.
Tak zrobiłam ogórki kiszone, pokrojone w kostkę. Ugotowane, choć idealnie pasowały do ​​sałatki, w tym roku nadal będę robił kostki, aby sałatkę można było zrobić w pośpiechu (chociaż mrożone są trochę wyciśnięte i też doskonałe)
Nie próbowałem tego w całości.
Jeśli ktoś to zrobił, udostępnij

Skoro mówimy o spacji. Nie zawsze mam możliwość napełnienia słoika gorącym produktem. Czysty, wysterylizowany słoik napełniłem ciepłą zawartością (dziś są to jabłka pieczone i dziurkowane blenderem, wczoraj talerz warzyw pieczony w piekarniku), wstawiłem do Shtebu na 7 minut pod ciśnieniem. puszka 0,5 litra. Nie możesz tego zrobić?
Surowe jedzenie wkładają do słoików, ale ja mam gotowe, tylko schłodzone. Proszę, rozwiń moje wątpliwości

[Tatyana]

Tatyanateoretycznie jest to możliwe, bo gdy gulasz jest gotowany w autoklawach (licząc w Shtebe), słoików i pokrywek nie można umyć, a tylko czy zawartość słoika rozgrzeje się w 7 minut? Może potrzebujesz trochę dłużej?

[Yaroslavna]

Yaroslavnawydaje mi się, że będzie miał czas na rozgrzanie się za 7 minut. Personel zacznie liczyć po osiągnięciu określonej temperatury, to znaczy najpierw podgrzeje zarówno wodę, jak i puszki.

Gdy ostygnie, proces gotowania jest kontynuowany w słoiku. Możesz grać bezpiecznie i poświęcić więcej czasu).
Dzisiaj znowu będę gotować takie warzywa. Może spróbuję zrobić galaretkę. Zimą ocenię, jak się skończyło i zrozumiem, czy nadal muszę go tak zbierać. Ale metoda jest nieskazitelna. Podoba mi się, że możesz cofnąć się i kontynuować później, gdy masz wolną minutę.

Możesz grać bezpiecznie i poświęcić więcej czasu).

Może to trwać dłużej, ale trzeba wziąć pod uwagę, co dokładnie sterylizujemy. Okej, jeśli to kawior warzywny. I na przykład, jeśli ogórki będą dłużej podgrzewane, staną się miękkie. Soczyste pomidory mogą również kruszyć się na owsiankę przy dłuższym podgrzewaniu. A jeśli potrzebujesz go w kawałkach?
Tutaj tylko metodą prób i błędów. W tym roku wypróbuj kilka puszek według jednego przepisu na 5 minut, kolejne 7 minut, kolejną partię 10 minut. A potem śledź, które lubisz najbardziej

I nie zbieram ogórków. I pomidory, choćby w warzywach i mrożone. A pomidory we własnym soku są dobrze przechowywane, ponieważ same są dobrym konserwantem. Dzięki za radę. Postaram się ustalić, co mi się najbardziej podoba :)
Musisz jakoś dołączyć nadmiar warzyw)

Wczoraj w nocy ogarnęły mnie wątpliwości, ugotowałem śliwkę wiśniową (wyrwa mi oczy), przetarłem ją przez sito z nasion, ugotowałem trochę puree, ale nadal był płynny. Więc myślę, że jeśli zimne puree ziemniaczane są w puszkach iw siedzibie przez 5-7 minut przy ciśnieniu 0,7, to powinno? Alychu nigdy tego nie robił, ale jest tego dużo, cukierku, jeśli potrzebujesz dużo dżemu naraz, nie chcę tego teraz kupować, chcę włożyć trochę do zamrażarki, trochę wrzucić słoiki

[przystań]

przystańpowinien stać, myślę. Wstawiam półlitrowe puszki na maksymalnie 10 minut.
I wlała przecier śliwkowy do sterylnych słoików dla tych, którzy oszczędzali i nie sterylizowali. I tak dobrze się trzyma.

Krótko mówiąc, zwijałem półlitrowe słoiki BEZ cukru na 7 minut przy ciśnieniu 0,7. Zwijałem puree ze śliwek wiśniowych i przecier wiśniowy (bardzo małe wiśnie), wszystko puree-kwaśno-kwaśne, czekam na zwolnienie ciśnienia, wsadzę pod futro, przewracam na głowę.
Próbowałam trochę zagotować z cukrem w mikro (wyszło baaaardzo szybko i baaardzo smacznie)! Niech słoiki staną teraz i czekaj - dzięki Stebik
A co, oprócz dżemu, byś jeszcze zamieszał ze śliwek wiśniowych?
Ps- miejscowa ludność jest zszokowana moimi ruchami zbierania śliwki wiśniowej
Chociaż po zebraniu mleczy ... i mojej odpowiedzi telefonicznej mężowi, że w lodówce zostało półtora metra kiełbasy ...

A co, oprócz dżemu, byś jeszcze zamieszał ze śliwek wiśniowych?

Zrób keczup (sos).
Gdzieś tutaj widzieliśmy przepis. Piszą, że jest pyszne.

[Venera007]

Venera007Tatyana, oto jestem, właśnie - schłodzony przecier dziś w brzegach i rozprowadź go. Nigdy nie kupiłem śliwki wiśniowej, zobaczymy później



Taiaposzedł obejrzeć

Chociaż po zebraniu mleczy ... i mojej odpowiedzi telefonicznej mężowi, że w lodówce zostało półtora metra kiełbasy ...

Ci, którzy nie są producentami chleba, nie mogą tego zrozumieć
Moi ludzie nazywają mnie zboczeńcem, kiedy słyszą, że robię kandyzowane owoce z cukinii ... a tutaj zebrałem z ogórków ...

Kandyzowane owoce robię z cukinii… a tu zebrałem z ogórków… [/
W zeszłym roku chciałem wszystkiego od cukinii, ale nie dostałem, chociaż 3 litry puszki wyszły z marchwi i buraków, muszę poćwiczyć z cukinią

Dzień dobry gospodyni. Szczęście przyszło z tego, czego się nie spodziewali. A to zwinięte w postaci jabłek) suszarki już wysuszyliśmy, dżem jest tego warty od tamtego roku. Chciałem więc zamknąć tłuczone ziemniaki.Tak, nie proste, ale bez cukru (żeby później dać dzieciom i pianki do przyrządzenia i mus jabłkowy do mięsa i coś jeszcze))) Chcę przyciągnąć personel, ale tak naprawdę nie rozumiem jeszcze mechanizmu . Widzę to w ten sposób:
1. jabłka umyj, pokrój, usuń rdzeń (zostawiam skórkę - jabłka nie są z prawdziwego sklepu)
2. Wbijamy w rondel teflonowy 1-2 szklanki wody. A jaki tryb? Gotowane na parze 15 minut czy warzywa 0,7 5 minut?
3. Potem wyjęli blender (wycieranie na pewno nie jest dla mnie), a potem jak? W przepisach wszędzie mielili, dodawali cukier i wracali do pieca na 3-5 minut. Ale skoro nie mogę jeść cukru, to w moim przypadku jak?
4. Blender i wstawić do wysterylizowanych słoików (sterylizacja w mikronie przez 5-7 minut z pokrywkami blaszanymi lub przykrytymi, nie iskrzą lub pokrywki blaszane i piecyk są gotowane) i co dalej? Te, które są do zszywania, nie zwijamy, ale po prostu zakrywamy i wkładamy do głowy ,? (dla jakiego trybu, żeby się gotował? omdlenie 150 stopni?) ile? Puszki 0,5 i 0,7 l przez 20 minut? Cóż, to jest na kuchence, w teorii, w zwykłym rondlu, woda się gotuje, brzegi są podgrzewane przez 20 minut.
5. Następnie wyjmujemy go i natychmiast zwijamy i zwijamy, aż same ostygną. Czy musisz zakręcić pokrywy? Nie utlenia się z okładki.
6. Ale czy pod przekręceniem wieczka i na zasadzie jak ryba w puszce? Więc jak to będzie? Jabłka gasimy do miękkości, miksujemy w umytych słoikach (słoików nie trzeba sterylizować, prawda?), Zakręcamy pokrywki i do główki po wieszaki w wodzie, ciśnienie zupy to 0,7, ale tyle czas? To nie jest konserwy, nie potrzebujemy 99 minut. Ile za 6-8 minut? Opierając się na tym, że jeśli na kuchence jest 20 minut, to w szybkowarze jest to 3 razy mniej. Ciśnienie samo spadło, wyciągnięte odwrócone (?) Zawinięte i pozostawione do ostygnięcia?
Tyle, że mam małe słoiczki, wszystkie z zakrętami zostały prawie tylko. I po prostu nie potrafię wymyślić, jak to wszystko zamknąć, żeby nie latało i nie stało w spiżarni przez całą zimę i żeby nie było cukru.
Przeczytałem ostatnie 2 strony, ale mimo wszystko potrzebuję drewnianej, to wszystko na półkach

Zrób keczup (sos).

Tak, pyszne! W tym roku zrobiłem zwykłe śliwki i śliwki. Więc w tym roku czekam, aż śmietanka dojrzeje, ponownie ją skręcę. Super mięso!

Adjika ze śliwek

Adjika ze śliwek okazuje się niezwykła, bardzo ciekawa w smaku, aromatyczna. Może to nawet sos. Z mięsem - po prostu bajka. Gorąco polecam.
Produkty
Śliwki - 2 kg
Czosnek - 200 g
Cukier - 200 g
Czerwona ostra papryka - 3-4 szt.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki łyżki
Sól - 2 łyżki łyżki

Umyj puszki po napojach. W jakikolwiek sposób sterylizuj słoiki i pokrywki.

Dobrze opłucz śliwki.
Śliwkę obrać.
Umyj gorzki pieprz, odetnij ogony. (Można użyć ilości ostrej papryki, aby wyregulować nasilenie przystawki).
Obierz czosnek.
Przecieramy śliwkę, czosnek i ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa (zmiksowałam w misce blendera)
Połącz zmielone śliwki, pieprz i czosnek. Dodaj cukier, koncentrat pomidorowy i sól.
Wszystko dobrze wymieszaj i podpal. Gotuj adżikę ze śliwek przez 20 minut, ciągle mieszając.
Przygotowaną adżikę włóż do wysterylizowanych słoików.
Zwiń adjika za pomocą klucza do zszywania. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń adżikę ze śliwek ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną.
Adjika ze śliwek jest gotowa.

[Dasha]

Dasha, Ja zawsze robię jabłka bez cukru, cóż, jeśli to nie jest dżem, to jest dżem. Słoiki z zakrętką i stoją w domu w szafie.
Czy jest piekarnik? Tyle, że tam można od razu upiec więcej, jak leniwy dżem, przepis na Svettę na HP.
Po prostu nie lubię dodawać wody. Jabłka są soczyste, próbowałbym je upiec nawet w Centrali bez wody.
A potem blender i słoiki. Banki zamykają się i Shtebu. Rozgrzej słoiki z zawartością jak każdą konserwę. Wydaje mi się, że nie ma potrzeby trzymania go pod presją przez długi czas. Kilka minut i odstawić do ostygnięcia i uwolnić ciśnienie. A słoiki po prostu by się wyczyściły i wysuszyły, bez sterylizacji, ogrzeją się razem z produktem.

[Dasha 001]

Dasha 001Dash, nie potrzebuję wody. Wręcz przeciwnie, musimy odparować płyn, aby zwiększyć koncentrację smaku. chciałbym przystań radzi. Podstawowe gotowanie jabłek w piekarniku.Więc Galina Gawala przygotowuje jabłka dla swojej pasty Belevskaya.

Coś, co byłem całkowicie zawinięty, nawet nie miałem czasu czytać. To wszystko, ja też patrzę w puste miejsca - ugotowałem tu wiśnię i śliwkę wiśniową, przetarłem ręcznie przez sito (pisałem już, że kupię wysypkę na sito, zmęczyło mnie wycieranie silikonową szpatułką - wiśnia jest mała), to tłuczone ziemniaki przekręcono w półlitrowe puszki z zakrętami i do łodygi (napełniłem ją wodą do) ustawionej na 10 minut na 0,7.
Zrobiłam też agrest i porzeczki z puree ziemniaczanym
A teraz siedzę i myślę - nie dodałem ani grama cukru - czy moje słoiki wytrzymają w temperaturze pokojowej?
Teoretycznie powinni ... czy tak właśnie okazuje się autoklaw?
Siedzę teraz i myślę (chociaż nie siedzę i nie myślę, siedzę znowu, mieląc małe i kwaśne wiśnie): lol: już nie pamiętam, może zapytałem? inaczej moje ręce są w wiśniach, porzeczkowo-wiśniowa śliwka, moje oczy są jak ser (postanowiłam zacząć) Gotuję, obserwuję temperaturę patelni, a moja głowa jest gdzieś ... za horyzontem ...

To jest nasz udział !!! Chciałbym też zrobić zapasy, aby nic nie zginęło, a potem zimą starać się wszystko pozbyć do następnego sezonu
Mam nasadkę sitową w kombajnie Bosch, ale absolutnie nie nadaje się do wiśni, śliwek, dereni. Duże kości rzeźbią plastik, a wiśniowe są miażdżone ... Dlatego może potrzebuję sitka do wycierania ...
Mamy teraz luzem śliwki. Zrobiłem trzy puszki kremowego koncentratu (już nie potrzebuję), suszyłem pęczek suszonych śliwek,
Nikt nie je dżemu i kompotów. Co zrobić z resztą śliwki? Nikt też nie je sosów jak tkemali.

Co zrobić z resztą śliwki?

Zamrażać
Masz Shtebę. Nie gotujesz w nim kompotów?
Codziennie gotujemy 5 litrów.
Kompot ze śliwek jest generalnie wysypką na głowę.

Nie, kompoty gotujemy najwyżej 5-6 razy w okresie zimowym .. śliwki chcę zamrażać późno, lepiej smakuje.

Co zrobić z resztą śliwki? Nikt też nie je sosów jak tkemali.

A może ptasie mleczko?

Nie, prawoślaz jest również lepszy z późnej śliwki. Na początku skórka jest bardzo kwaśna i nie chcę zatykać prawoślazu cukrem.
Suszyłem pianki z takiej śliwki dwa lata temu, nadal jej nie jadłem)))

[Dasha 001]

Dasha 001Dasha! Potrzebujesz 2 kg nieobranych śliwek do swojej adjiki, czy 2 kg śliwek bez pestek?

Więc nie rozumiem, czy moje słoiki staną? Uspokój mnie czymś, co mnie zdenerwuje

Potrzebujesz 2 kg nieobranych śliwek lub 2 kg bez pestek?

Masza, przyjąłem żywą wagę z kośćmi. jakoś nigdy o tym nie pomyślałem i teraz mnie to prześladuje

Uspokój mnie czymś, co mnie zdenerwuje

Marina, bez paniki: szaleństwo: wtedy będzie nas dwoje na wypadek, gdyby coś się stało, ja też na dziś 16 puszek musu jabłkowego bez cukru zamykanych laską (zupa 0,7 10 min) Chyba jeszcze chtoli z imprezą na wynos zdezorientowany lub na dziś już złap

[Dasha 001]

Dasha 001Dasha, dzięki! Ponieważ wziąłeś 2 kg z kośćmi, tak powinieneś to zrobić. W końcu spróbowałeś swojego adjta i wiesz, że jest pyszny. Więc to też zrobię.

[przystań]

przystań, nie martw się! Wszystko się ostoi)))
I tak powinno. W zeszłym roku zamknąłem kilka puszek przecieru bez cukru i użyłem ich dopiero na początku lata. Wszystko było tak, jakby zostało właśnie zamknięte)
W tym roku zrobiłem dwie puszki przecieru morelowego bez cukru ... Zimą sprawdzę ...

[Venera007]

Venera007, Dasha 001dziewczyny dodały jeszcze 4 słoiki z przecierem wiśniowym. W tym roku wiśnia dla mojej córki jest mała i nie tylko kwaśna, ale wyrywa jej oczy !!! Nie możesz kupić tyle cukru na raz

[kartinka]

kartinkaMarisha, wszystko będzie dobrze. Sam uwielbiam wiśnie, ale w tym roku nie mamy ich dość. To, co uda ci się zebrać, wysuszyć ziemię, dokładnie z nasionami, do pomarszczonego, ale nie dębowego stanu. Maloy i ja naprawdę uwielbiamy tę wiśnię /))

Zadałem to pytanie w temacie wyboru, ale powielę je w temacie właścicieli - szukam w rodzinie multicookera z trybem ciśnieniowym (szybkowar), w ogóle jest multicooker 4-litrowy, więc główny nacisk kładziony jest na tryb szybkowaru, a co za tym idzie, szybkie przygotowanie bulionów nasyconych, galaretowatych mięs itp. - stąd pożądana jest większa objętość ...

idealnym wyborem byłaby Steba DD2 XL z miską 6 litrów NOOOO ... wygląda na to, że została wyjęta z produkcji - w każdym razie tego modelu nie mogę znaleźć - najbliższym analogiem wydaje się być REDMOND RMC-PM380 .... 6 litrów ale dusza jakoś jej nie okłamuje, tym bardziej że po bliższym zapoznaniu się z wycofaniem okazuje się, że maksimum w misce to 4,5 litra i do krawędzi - ok 5 ... skąd w opis 6 nie jest jasny ...

stąd pytanie do posiadaczy Steby - ile to rzeczywista objętość robocza miski w 6 litrach xl jeśli ktoś ma i ile to objętość robocza w dostępnej już Stebie DD2 ECO przy deklarowanych 5 litrach ...

Z góry dziękuję wszystkim za pomoc w wyborze Więcej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new

[kaa]

kaanapisz do Valery-Shtebovich (jest on przedstawicielem maksimum sklepu Comfort) osobiście. Również w tym wątku. Zapewne odpowie, czy i kiedy będzie 6-litrowe shteby. Ona jest bardzo dobra!
A w 5-litrowym rzeczywista objętość jest znacznie mniejsza.

Dziewico, ile gotować średniej wielkości buraki? (W wodzie na warzywach)?
Chcę zrobić venigret.

Gotuję przez 20 minut na warzywach i czekam, aż ciśnienie samo opadnie (to też około 20 minut).

[Lenusya]

LenusyaNie gotuję w wodzie, tylko w koszyczku do gotowania na parze, tylko w trybie Warzywa / 20-25 min /.

[Rachel]

Rachel, Yarikdziękuję!

Bardzo lubiłem gotować na parze nie w koszu, ale na tym ruszcie:

Pasuje więcej, możesz umieścić dwa jeden na drugim. Nawet jajeczko-jarzyn, nawet manti-chinkali.
Dostępne w WB i zwykłym gospodarstwie domowym



Nawiasem mówiąc, przystosowałem się również do zbioru gotowanych buraków: moje, gotowane lub w całości, lub, jeśli są duże, pokrojone na duże kawałki, nie obierz. Następnie zamknąłem kilka sztuk w torbie i w zamrażarce. Potem nawet na barszcz, nawet na sałatkę. Skórę zdejmuje się bezpośrednio za pomocą pończochy. Piękno!
Rozdrobniony częściowo rozmrożony

Jeśli potrzebujesz szybko, gotuję w podwójnym bojlerze 0,7 Warzywa przez 10-15 minut, myjąc buraki i krojąc na kilka kawałków w zależności od wielkości. Buraki nie są gotowane w wodzie i dlatego sok nie wypływa, kolor pozostaje, ale szybciej się gotuje

[przystań]

przystańdzięki za parowiec, powinno się przydać.

Buraki gotuje się szybciej w mikronach) tylko w torbie, nieobrane

Buraki gotuje się szybciej w mikronach) tylko w torbie, nieobrane

Próbowałem w mikro-buraczkach, więc się odtłuszczał, utworzyła się jakaś skorupa, że ​​połowę buraków trzeba było pokroić i wyrzucić
Gotowałem dzisiaj w Shteba tylko w wodzie przez 20 minut, nie zmniejszyłem ciśnienia. Wynik bardzo mi się spodobał. Venigret jest tym, czego potrzebujesz