Ciasto z mielonym kurczakiem, cebulą i ziemniakami (urządzenie do pizzy Princess)

Ciasto z mielonym kurczakiem, cebulą i ziemniakami (urządzenie do pizzy Princess)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto	500 g
Mięso mielone z kurczaka	300g
Cebula	2 cebule
Ziemniaki	5 sztuk
Sól pieprz
Olej roślinny do smarowania

Metoda gotowania

• Postanowiłem podzielić się tym przepisem dostosowanym do pieca do pizzy Princess.
• Można wziąć dowolne ciasto.
• Zrobiłem to według przepisu Jamiego Olivera. Oto jego przepis ze strony 🔗:
• 1 kg mąki chlebowej klasy 00 lub 800 g mąki chlebowej klasy 00 i 200 g mąki semolino
• 1 łyżeczka drobnej soli morskiej
• 2 torebki po 7 g suchych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki oliwy extra vergine
• 650 ml ciepłej wody
• Mąkę i sól przesiej na gładką powierzchnię. Zrób nacięcie w środku. W kubku wymieszaj ciepłą wodę, cukier, drożdże i oliwę z oliwek. Pozostaw na kilka minut. Wlej powoli do rowka w mące, używając widelca do wymieszania mąki z brzegów. Gdy wszystko zacznie się mieszać, dokończ mieszanie czystymi, odkurzanymi rękami. Zagniataj, aż nauczysz się gładkiego, sprężystego ciasta. Kulkę ciasta przełożyć do dużej, posypanej mąką miski, posypać lekko mąką, przykryć wilgotnym ręcznikiem i odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia.
• Wziąłem mąkę premium i bardzo drobną kaszę manną, przesianą przez sito. Wziąłem żywe drożdże. Około 17-20 gr. i ugniatany w kombajnie Bosch MUM 86.
• 
• Część ciasta została włożona do lodówki na pizzę. W kulkę zwinęłam 500 g i zostawiłam pod ręcznikiem do korekty.
• 
• Przed przystąpieniem do ciasta ugotowałem kilka ziemniaków.
• Zacząłem wypychać. Używane Homecooker. Cebula z mielonym kurczakiem gotowana w temperaturze 175 stopni przez około 10 minut i 130 stopni przez kolejne 10 minut.
• 
• Dodałam ziemniaki, sól i pieprz.
• 
• Wyniosłem go na balkon, żeby nadzienie trochę ostygło.
• W tym czasie pojawiło się ciasto.
• 
• Podzielony na dwie nierówne części i rozwinięty.
• 
• Smarowaliśmy pizzę olejem kukurydzianym, większe kółko położyć na dolnej patelni, rozprowadzić nadzienie, lekko je zgniatać, przykryć mniejszym kółkiem, uszczelnić brzegi, nasmarować górę olejem kukurydzianym. Na środku zostawiłem dziurę dla ujścia pary.
• 
• Zamknąłem piec do pizzy i włączyłem go. Po 15 minutach.
• 
• Jeszcze kilka minut i smacznego!
• 

[Babcia]

Babcia,
Tanyusha dzięki za przepis ...
Taka sprytna dziewczyna, wszystko zawsze etapami i ze zdjęciem wszystko od razu jasne i przystępne, że pyszne jest bez wątpienia, uwielbiam Twoje przepisy, szczerze ...

[Tatyana]

Tatyanadzięki za przepis, który bardzo chciałem ugotować, wygląda przepysznie. Czy do nadzienia dodaje się gotowane lub surowe ziemniaki?

[yuli-ba]

yuli-ba,
Yul Tanya napisał w przepisie: .....

Przed przystąpieniem do ciasta ugotowałem kilka ziemniaków.

[Galina]

Galinadzięki, zawsze czytam ukośnie, spiesz się

[yuli-ba]

yuli-ba,

dzięki, zawsze czytam ukośnie, spiesz się

[Galina]

Galinadziękuję ... zawstydził mnie ...

Julia, dosłownie 5 minut ugotowane ziemniaki.

[Tatyana]

Tatyanadzięki za wyjaśnienie, bardzo potrzebne

Tatyana, co za ciasto !! Jutro wszystko upieczę! Właśnie szukałem czegoś podobnego !!

[Tatyana]

Tatyana, Piękno ! Ja też chcę tego Homecookera!

[Maria]

Mariadziękuję! Bardzo lubię to ciasto. Zarówno ciasto, jak i zrobiona z niego pizza są wspaniałe.

Vasilica, Dziękuję Ci! Urządzenie jest niesamowite! Wczoraj zrobiłem kawior z bakłażana… A co za homina!

Wow Tatiana !!!!! Jak słodko!!!! jaki rodzaj ciasta jest dobry na pizzę i ciasto. I możesz eksperymentować z nadzieniami

[Gulnara]

Gulnaradziękuję! Ciasto jest naprawdę wszechstronne. Jeśli dodasz 3 łyżki cukru zamiast jednej, to słodkie ciasto jest pyszne!

Śliczny!

[Tatyana]

Tatyanacudowne ciasto! Dzięki za pomysł, ukradłem przepis

[Julia]

Julia, Dziękuję Ci!

[Tatyana]

Tatyanadziękuję za ocenę! Powodzenia!

[Babcia]

BabciaZrobiłam placek z „ciasta rublowego” nadziewany cebulowymi ziemniakami i mięsem mielonym. Mój wierzch ciasta jest spalony, a twój jest taki różowy. Czy zakrywasz coś z góry?

[Helena]

Helena, Niczego nie opisałem. Zastanawiam się, dlaczego Rublevskoe spłonęło? Bardzo lubię to ciasto i bardzo często robię z niego koszyczki w babeczce: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199013.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386456.0

Nic się nie pali ...

Wziąłem mąkę premium i bardzo drobną kaszę manną, przesianą przez sito. Wziąłem żywe drożdże. Około 17-20 gr.

Powiedz mi, ile mąki i kaszy manny ?? a jeśli dreszcze, ile potrzebujesz?

[Helen3097]

Helen3097, powodzenia!
800 gr mąki chlebowej i 200 gr semoliny
2 torebki po 7 g suchych drożdży

[Babcia]

Babcia,
Podziękować! chcę zrobić to ciasto!

A co za homina!

dałeś mi pomysł ... spróbuję zrobić hominy w TM, myślę, że się uda ...

[Helen3097]

Helen3097, O tak! Mamalyga jest cudowna! Nie jestem fanem kukurydzy, ale hominy z domowym serem przekonały mnie.

Tatiana, powiedz mi, czy potrzebujesz tylko 500 gr. gotowe ciasto tylko na ciasto, skład produktów trzeba podzielić przez 2 czy co? Z góry dziękuję.

[Nina]

Nina, na całe ciasto potrzebujesz 500 gramów ciasta. Resztę ciasta zwykle trzymam w lodówce przez kilka dni. Używam go do pizzy, placków osetyjskich, wieprzowiny itp. Nigdy nie zagniatałam ciasta tylko na ciasto ...