Ciasto „Maulwurftorte”

[Ciasto:]

Ciasto „Maulwurftorte”

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Ciasto:
Jajka	3 szt
Cukier	140 g
Mąka	120 g
Kakao	15 g
Soda gaszona octem	0,5 łyżeczki
Woda (wrząca woda)	40 ml
Suflet:
Cukier	120 g
woda	60 ml
żelatyna	15 g
Smaczny twarożek	250 g
Śmietana nie mniej niż 30%	500 ml
Banan	3 szt (duże)
Gorzka czekolada	100 gramów
Impregnacja:
woda	70 ml
Cukier	20 g
Koniak	1 łyżka. l.
--------------------------------------------
Forma Ø =	22 cm

Metoda gotowania

• Maulwurftorte to placek z kretami. Nazwę tego ciasta zawdzięczamy podobieństwu do norek kreta. Niezwykle pyszny i delikatny deser!
• Ciasto:
• 1. Ubij żółtka wrzącą wodą, stopniowo dodawaj cukier. Przetrzyj na biało.
• 2. Dodać przesianą mąkę z kakao do żółtek małymi porcjami i dokładnie wymieszać.
• 3. Białka ubić na maksimum i delikatnie wymieszać z ciastem. Dodaj sodę gaszoną.
• 4. Ciasto wyłożyć na natłuszczoną formę i piec przez 25-30 minut w temperaturze 160-170⁰OD.
• 
• Suflet:
• 1. Zmiel jednego banana blenderem. Wymieszaj z cukrem i twarogiem na gładką masę.
• 2. Żelatynę zalać wodą, odstawić na chwilę i wstawić do kąpieli wodnej, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Dodaj żelatynę do twarogu.
• 3. Ubij schłodzoną śmietanę. Delikatnie wymieszaj masę twarogową, śmietanę i startą czekoladę. Wysyłamy do lodówki na 30 minut - w trakcie przygotowywania ciasta.
• 
• Montaż:
• 1. Na wystudzonym cieście odetnij nożem środek, cofając się o 2 cm od krawędzi, wybierz biszkopt łyżką, pozostawiając spód. Okruchy zmiel blenderem i odłóż na bok, namocz w słodkiej wodzie i koniaku.
• 2. Potnij banany wzdłuż i umieść je w cieście.
• 
• 3. Na wierzch wyłożyć lekko zmrożoną śmietanę za pomocą szkiełka. Posyp okruchami na wierzchu. Wysyłamy do lodówki, aż suflet zestali się. Zakładam to na noc.
• Oto taka urocza norka!
• 
• A to jest nóż:
• 

Czas na przygotowanie:

2 godziny + suflet utwardzający

Program gotowania:

kuchenka, piekarnik

Uwaga

To ciasto dla tych, którzy lubią trochę ciasta / dużo śmietanki! Przyjemne połączenie kremowej delikatności, twarożku, delikatnego banana i chrupiącej czekolady!
Autor ma kształt o średnicy 26 cm, więc ugotowałam ciasto na 3 jajka (dla autora na 4 jajka), ale kremu nie zredukowałam - bardziej mi się podoba ...
Źródło - 🔗

Podobne przepisy

Ciasto Bananowe (Klasyczne Ciasto Bananowe) (Strach na wróble)

Ciasto „Banany w czekoladzie” (telewizor)

Babeczka bananowa z baileys (Szydełkować)

Ładna kobieta!
Przeciągnąłem to do.
Dzięki za ciekawy przepis!

Co za ciekawy tort !! Dzięki za przepis! Już wciągnięty do mojej nory!

[Sasha]

Sasha, Wspaniały! Jak delikatna chmura!

[Alexandra]

Alexandra, łał! Co za smakowitość! Dodałem to do zakładek! Podziękować!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ilona, Gulya, Helena, Aniapanie, dziękuję za opinie !!! Polecam wszystkim gotować! Niezbyt czasochłonne, ale bardzo smaczne !!!

Oszołomiony, San! Po prostu GŁUPI, szczerze!

Jadłem go w lokalnej kawiarni przez wiele lat. Zapewniamy - jest pyszne. Nazwaliśmy to „Banana Dome”.

To po prostu cud!

Ciekawy przepis.

[Lenusya]

Lenusya, Angela, Aenta! Dzięki za miłe słowa!
Natalia, tak interesujący, że poznałeś znajomy tort! Dzięki za adekwatną nazwę - niemiecka wersja jest trudna do wymówienia, a „mole mink” nie brzmi zbyt apetycznie.

Po prostu świetnie!!! Dziękuję!

Świetny przepis !!! Wprost wspaniały !! Dziękuję !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, bardzo dziękuję: girl_love: Jeśli chodzi o mnie, banany są szczególnie dobre w nadzieniach do ciast

Bardzo, bardzo kuszące! Zdecydowanie ustawiłem się w kolejce do wcielenia. Podziękować!

[Irina]

Irina, Rada-dms, Tina, Helenadziewczyny, dzięki! bardzo dobre ciasto! Ale mój mąż wyjechał w podróż służbową, a moja córka i ja będziemy jeść przez długi czas. : girl_red: A następne w kolejności są inne desery ...

Sashulya to tylko klasa!

a moja córka i ja będziemy długo jeść. A następne w kolejności są inne desery

Sasha! Jakie problemy? Zadzwoń - pomożemy (w sensie jedzenia)! Spójrz tutaj, ilu jest chętnych!

[Irochka]

Irochkakochanie dzięki!
Anyuta, Nie mam nic przeciwko - uczta dla całego świata w Jałcie !!!!

: zwycięstwo: pyszne! Dzieci są bardzo dobre. miłość !!!!!!

[barska]

barska,
To takie miłe, gdy w przygotowanych przepisach rozpoznają podobne niemieckie przepisy!
Ciasto jest fajne, nadal będę gotować!

Tak, niesamowite ciasto, które mama piecze stale!

[Lyubochka]

Lyubochkadzięki za ciasto solidarności! Szczęśliwego Nowego Roku! Czy mama piecze ten przepis, czy ma inny?

Nie ma takiego przepisu na eksperymentowanie, jakiego nie chcesz!

[Pulisyan]

Pulisyan, Alexandra, dziękuję za przepis. Bardzo smaczne. Tyle tylko, że nie dodałem czekolady. I zebrane trochę inaczej. Odcięła wierzch biszkoptu, a następnie położyła go na sufletu, a wierzch posmarowała bitą śmietaną posypaną kakao. Ciasto bardzo delikatne i przydatne dla dzieci. Twaróg w ogóle nie jest wyczuwalny.