Boczek smażony na głębokim tłuszczu z serem (Speck und Kase gebraten)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: Niemiecki

Boczek smażony na głębokim tłuszczu z serem (Speck und Kase gebraten)

Składniki
Boczek wędzony surowy	150 g
Twardy ser	150 g
Świeża pietruszka drobno posiekana	1 łyżka. l.
jajko	1 szt.
mleko	1 łyżka. l.
Rast. masło	1 szklanka
Bułka tarta	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

Pokrój boczek i ser na równe plasterki, każdy plaster boczku posyp posiekaną natką pietruszki i przykryj plasterkiem sera:
Ubij jajko z mlekiem. Złożone plastry zwijamy w bułki, obieramy wykałaczką do penetracji, zanurzamy w mieszance jajecznej, następnie w bułce tartej i ponownie w jajko i krakersy:
Smażyć panierowane bułki na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor, położyć na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu i podawać na gorąco na stole. Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

10 minut

Uwaga

Źródło: 🔗

Boczek to produkt mięsny wytwarzany z chudej wieprzowiny. Boczek solony - wieprzowina lekko solona, która służy jako półprodukt do uzyskania gotowych wyrobów mięsnych (mostek, schab, szynka itp.). Boczek Wędzony to gotowy do spożycia wędzony, solony, bez kości boczek wieprzowy z 2-3 warstwami tkanki mięśniowej. Boczek wędzony, podobnie jak mostek, stosowany jest do zimnych przystawek, zup (np. Grochowy) i dań głównych. Wśród wyrobów wędzonych i pieczonych wytwarzany jest również boczek kapusty i boczek amatorski. Produkowane są bez skórki w postaci rolki.