Ciasto drożdżowe na bułki i bułki

[ciasto]

Ciasto drożdżowe na bułki i bułki

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto:
Mąka pszenna	2 kubki
Sól	¼ godz. L.
Cukier	1 ½ łyżeczki
woda	2 łyżki stołowe. l.
mleko	½ filiżanki
Suche drożdże	1 łyżeczka
masło (rozpuścić w mleku lub można go zastąpić oliwą) wodą	2 łyżki stołowe. l.
Budyń waniliowy	¼ opakowania (25 g)
½ jajko ubite

Metoda gotowania

• Filiżanka = 240 ml, 1 łyżeczka. = 5 ml
• Kiedy wypiekacz wyda gotowe ciasto, to koniecznie ugniatać ręcznie przez 3-5 minut. (podobno dlatego ciasto jest tak duchowe).
• Ciasto wystarczy na 1 dużą bułkę lub 12 bułeczek cynamonowych. Na bułkę rozwałkuj ciasto cieńsze, ponieważ bardzo dobrze rośnie.
• Polewy
• Do bułki z makiem: Mak (150 gr.) Zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut, przecedzić i dobrze zmielić. Rozpuść 50 g na patelni. masło, dodać mak, 5-8 łyżek. l. cukier i smażyć masę przez 10-15 minut, ciągle mieszając. Ubij 2 białka na gęstą pianę i wymieszaj z schłodzonym makiem. Przed pieczeniem posmaruj żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką. l. mleko i 1 łyżka. l. cukrem i posyp makiem. Piecz przez 20-25 minut. w piekarniku nagrzanym do 175 C (350 F).
• Do bułeczek cynamonowych: ¼ cup masła (zmiękczonego) zmieszanego z ½ cup brązowego cukru, 1 łyżeczka. cynamon. Możesz dodać 2 łyżki. l. posiekane orzechy włoskie i / lub 2 łyżki. l. rodzynki. Ciasto rozwałkować z nadzieniem, pokroić na kawałki o grubości 1,5-2,5 cm. Piecz przez 15-20 minut. w piekarniku nagrzanym do 175 C (350 F). Po upieczeniu posmaruj jeszcze ciepłe bułeczki 1/2 łyżeczki lukru. mleko zmieszane z ¾ szklanki cukru pudru, 2 łyżki. l. zmiękczone masło, ½ łyżeczki. ekstrakt waniliowy.
• A bułkę i bułeczki przed pieczeniem odstawiam na 1 godzinę pod ręcznikiem w ciepłym pomieszczeniu lub 30 minut. w piekarniku nagrzanym przez 5 minut. w temperaturze 90 C (200 F) - zgodnie z zaleceniami instrukcji mojego wypiekacza - ciasto wyrasta idealnie.

Uwaga

Jak mogłem bić się w dłonie, żeby się powstrzymać, ALE ... mimo wszystko na miejscowej mące to ciasto okazuje się po prostu niesamowite, przewiewne Zdjęcie - niestety! - jeszcze nie. Zmiata natychmiast! Może za kilka tygodni znowu będę piec - na pewno zrobię i opublikuję fotkę. Przepis witryny 🔗 (są bułeczki cynamonowe).

Dobrze...

SMACZNEGO!

Zdjęcie: Qween

Podobne przepisy

Ciasto drożdżowe na słodkie wypieki (Sierpień)

Ciasto drożdżowe na zimno (bez wyrabiania) (Qween)

Ciasto drożdżowe bez jajek „na zimno” (Anyż)

Droga Olga! Dziękuję bardzo!!!!!!!!!! Ciasto jest naprawdę niesamowite. W trakcie gotowania, bez dokładnego przestudiowania przepisu, zamiast gotowego budyniu posypała proszek, gdy się obudziłem, było już za późno - dodałem tylko 1 łyżkę. l. skończony budyń waniliowy - mimo wszystko ciasto się udało. Podziękować!!!!!!!!

[Olga]

Zrozumiałem też, że jeśli to jest paczka, to oznacza proszek.
Olga, proszę wyjaśnić, chcę zrobić to ciasto, nawet kupiony już suchy pudding.

Drogie panie, do ciasta dodałam proszek, ale może gotowy budyń też jest opcją! Powodzenia!

Czy możesz dokładnie zapisać, ile puddingu potrzebujesz 100g lub 25g?
I napraw to w przepisie bez podawania wymaganej ilości w nawiasach

Jeśli rozcieńczysz kilka paczek budyniu waniliowego lub kremowego, jak napisano na opakowaniu, dodaj kilka surowych, ubitych jajek i zalej gorące ciasto, rozłożone na kruche ciasto (lub gotowe ptysie lub po prostu arkusz ormiańskiego lawasza ) ciasto z brzegiem, połówki antonówki (przekrojone poziomo) z zatopionymi suszonymi owocami zamiast pestek i ciemnieć przez godzinę w piekarniku w temperaturze 150-180, a następnie kilka godzin w zamkniętym piekarniku wyłączyć, ostudzić i trzymaj w lodówce - otrzymujesz wspaniałe ciasto JABŁKOWE