Rolka biszkoptowa

[ang-kay]

ang-kay, Angela. Tak, żadnych skarg na rolkę! Jest wspaniały, pulchny, delikatny ... Nigdy nie byłem w stanie tego zrobić!
Wtyczka się wydarzyła z powodu kremu !!!
Dziękuję za wyjaśnienie, że nie musisz wkładać dużo wypełnienia! Rozważę !!!
Tak! I o zapachu omletu! Pachniałem też omletem. Uznałem, że zrobiłem coś złego, okazuje się, że inni też to mają! To prawda, że ​​nie wpłynęło to wcale na jakość ciastka i smak! Podziękować!
Dzisiaj chcę go upiec z „ciastem” i posmarować owocami.
Chciałem zapytać. Czy możesz dodać kakao do tego biszkoptu? Cóż, zrobić czekoladę? Na jakim etapie dodajesz (jeśli to możliwe)?

Pachniałem też omletem.

Nie czuję. Najprawdopodobniej ani trochę się nie przejmujesz.

jego "ciasto" i smar owocami

Dodaj więcej mąki. W przeciwnym razie wszystko po prostu się spłaszczy.

Czy możesz dodać kakao do tego biszkoptu?

Mogą. Wymień trochę mąki kakaowej. Wymieszaj z nią mąkę i przesiej. Oto przepis

Biszkopt czekoladowy (ang-kay)

Dodaj więcej mąki. W przeciwnym razie wszystko po prostu się spłaszczy.

Ile dodać? Łyżka, dwie?

Angela, dzięki!

Nie czuję. Najprawdopodobniej ani trochę się nie przejmujesz.

Gotowa bułka nie pachnie, zapach pojawia się tylko podczas pieczenia. Biszkopt jest idealnie upieczony. Wydawało mi się, że zapach był spowodowany smarem na papierze. Na pewno nadal będę miał piec, tylko bez smarowania.

[Tatyana]

Ile dodać? Łyżka, dwie?

na pewno para

tylko teraz bez smarowania

Tatyana, tylko wtedy papier powinien być właśnie najwyższej jakości. W przeciwnym razie cała skorupa pozostanie na nim. I musisz go nasmarować margaryną. I to oczywiście sprawa mistrza.

Bardzo dziękuję za przepis! Okazała się wspaniała rolka! Piekłam na dwie części, ponieważ mam blachy bez boków, małe.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, świetna rolka! Dobra robota! Peks dla zdrowia)

[ang-kay]

ang-kay, Angela!
Przepraszam, ale po raz kolejny roztrwoniłam twój przepis! 🙏🏻
Bardzo chciałam czekoladę i mąkę z pszenicy centralnej, ze śmietaną iz owocami ... Postanowiłam połączyć wszystkie przepisy! 🙀
Oto, co się stało!
Zrobiłem ciasto!
2 ciasta to czekolada, 2 - z mąki pszennej. Warstwa pośrednia: pierwsza persimmon, feijoa, ananas, kiwi, banan, przewiercona cukrem. Są 2 takie warstwy.
Druga warstwa to śmietana: mleko skondensowane i śmietana. Znowu nic mu się nie stało, nie biczował, płynie jak mleko! 😤
Brakowało mi ich i rozłożyłem na wierzchu plasterki świeżego ananasa ... to też są 2 warstwy. Na wierzchu posypane okruchami biszkoptów (okrawkami) z orzechami. Okazało się bardzo godne!
Tylko krem ​​znowu zawiódł! Nie zrobię tego ponownie!
Bardzo nietypowy smak (a raczej mieszanka wszystkiego, co możliwe! 🤣).
A biszkopt jest niezrównany!
Dziękuję bardzo!!!

[Guzel]

Guzel, eksperymentator Zabierz swoje zdrowie) Cieszę się, że wszystko Ci się podobało i podobało się)

śmietana: mleko skondensowane i śmietana. Znowu nic mu się nie stało, nie biczował, płynie jak mleko! 😤

Śmietana jest ubijana tylko z zawartością tłuszczu 30% i więcej. W zwykłej śmietanie, aby nie płynęła, należy dodać zagęszczacz. Jest sprzedawany i nazywany zagęszczaczem do śmietany lub śmietany.

Panie, dobry wieczór! Można oczywiście dodać żelatynę. I jeszcze jeden z naszych członków forum, gdy śmietana też ją zawiodła, od razu w drodze, bez wcześniejszego moczenia agaru w mleku, rozpuszcza się i dodaje!

Autor. Bardzo dziękuję za przepis. Właśnie to ugotowałam. Tylko z hukiem !!
Szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt!!!

[Olesya]

Olesya, Cieszę się, że wszystko się ułożyło i rolka przyszła do smaku. Pieki na zdrowie) Wesołych Świąt!

przepis jest naprawdę magiczny !!! proste, szybkie i skandalicznie pyszne !!! Od roku piekę prawie co tydzień, moja rodzina jest zachwycona !!! Tak, i cieszę się - szybko, prosto, nie stresując się! .. Jeszcze raz dziękuję autorce za ten CUD !!! dla tego pysznego ratownika !!! DZIĘKUJĘ!




Wesołych Świąt wszystkim! i życzę wszystkiego najlepszego!

[Irina]

Irinabardzo przyjemnie się czyta taką recenzję. Podziękować. Cieszę się, że przepis jest moim ulubionym.

[Angela]

Angeladzięki, upiekłam to więcej niż raz, za każdym razem z hukiem!

[Anastazja]

Anastazja, jakie to wspaniałe! Podziękować!

[ang-kay]

ang-kay, oho-honyushki
Cóż, czas zrobić twoją bułkę. Ponadto mam specjalny dywanik na bułki, chyba się nim pochwalę. Chwalenie się



I wszystko zaczęło się świetnie, jajka były bite nie trzy, a co najmniej cztery razy
Ingerowała w mąkę duńską trzepaczką zamiast ręką, było to szykownie, patrzcie, jajka prawie nie spadły



Ledwo rozłożyłem tę górę na liściu, chociaż jest duża, prawie na cały piec.
Jakoś włożyła go do piekarnika, chociaż silikon jest gęsty, nadal się kołysze i próbuje się zgiąć. Ale ja, jako linoskoczek, położyłem go na desce do krojenia, a potem, sapiąc i spocony ze strachu przed upuszczeniem i ugotowaniem wszystkiego, co mogłem, nadal udało mi się go rozładować.

Rozładowałem go ... mierzyłem czas ... Wyglądam, nadąsał się i wyglądał jak placek, a wcale nie jak rolka. Siedzę na stołku przed piekarnikiem, myślę, dobra, zjedzmy ciasto, co teraz.
Potem nie mogłem się doczekać zrobienia mu zdjęcia, ale nie widzę go przez szybę, otworzyłem piekarnik, a on po prostu opadł do wymaganej grubości



Cóż, tutaj byłem zadowolony, a potem przyszedł czas na 10 minut. Cóż, jestem już doświadczonym ekwilibrystą, rozumiem, chociaż starał się zginać w niesamowity sposób.

Cóż, teraz czas go posmarować. Rozłóż jeszcze ciepły (nie mogłem tego znieść) i zwińmy. I tu dostałem szoku, odwrotna strona jest cała w dziurze i nie rumiana, też trochę pękła w jednym miejscu



Krótko mówiąc, rolka jest dobra, łatwa do wykonania, ale nigdy nie kupuj tych mat silikonowych za 10 euro
Byłoby lepiej, gdybym to upiekł na kawałku papieru i musiałbym to odwrócić, a potem posmarować, krótko mówiąc, moje rączki są złote

Poszedłem i zjadłem z żalem pyszną bułkę

[Lerele]

Lerelepowiedz mi, czy jajka były ciepłe czy zimne?

[Osiągnięcie]

Osiągnięcieciepło, jajek zawsze nie ma w lodówce.

Wręcz przeciwnie, moje jajka są zawsze w lodówce. Gdy przypadkowo położyli się na stole, rozgrzali, od razu zauważyli - szybciej biczują, piana jest bardziej puszysta. Dlatego po przeczytaniu o 4-krotnym wzroście głośności zapytałem.
Wtedy gdzieś wyczytałem, że piana jest bardziej puszysta, ale bardziej niestabilna niż z zimnych jajek. Może to jest przyczyna inflacji?

[Osiągnięcie]

Osiągnięcieale nie, tego liścia było po prostu dużo, jest nieco mniejszy niż zwykły liść. Mój biszkopt też zawsze dobrze rośnie, rzadko dzielę białka i żółtka, zawsze mocno ubijam jajka i bez proszku do pieczenia jest cudownym ciastkiem. I nie spada. I tutaj widać, że na próżno otworzyła piec.

Bułka się zawsze wychodziła, niezależnie od temperatury jajek ... Zwijałam ją ręcznie, bez pomocy dywaników, zarówno ciepłą, jak i już wystudzoną ... za każdym razem dziękuję autorce za przepis!



przepyszny!

[Irina St.]

Irina St.och, jaka jesteś piękna
Ale mam też pyszne

[Lerele]

oho-hunky

Lerele, Ira, Pomimo twoich przygód zrobiłeś świetne ciastko. I nie wątpię, że jest pyszny.

że mam specjalny dywan

W jakiś sposób też go „nabrałem”. Zamówiłem to na Ali. Dziewczyna tutaj w temacie pochwaliła i bez lubrykantu, a wszystko inne też upiekła. Nie dość, że go nie usmażyłem, to zdjąłem na kawałki. Od tamtej pory żadnych eksperymentów. Zapewne każdy ma swoją „własną” matę rolowaną w doświadczonym arsenale. Tylko papier do pieczenia.

silikon, choć gęsty, ale nadal kołysze się i stara się zgiąć

Trzeba było położyć ten dywan na blasze do pieczenia i na nim piec.

tutaj i nadszedł czas 10 minut, aby go zdobyć

No cóż, musisz też sprawdzić godzinę w swoim piekarniku.Cóż, trzymałbym twój przez kolejne trzy minuty, ponieważ jest na silikonie. I oczywiście trzeba było go otworzyć w 8 minut.

też trochę pękł w jednym miejscu

Nawet nie wiem dlaczego? Najwyraźniej nie jest upieczony i nie jest pełen mąki. Najprawdopodobniej gdzieś podczas „rozładunku” jakoś się zepsuł. Ale nie mogę powiedzieć.

i musiałem to odwrócić,

Czasami też go odwracam, jeśli jestem zbyt leniwy, żeby nasmarować papier. Chociaż ostatnio mam papier bardzo dobrej jakości. Więc skórka w niektórych miejscach się nie ślizga.

jadł

Najważniejsze, że sam smak mi się podobał. Teraz weźmiesz wszystko pod uwagę i bez problemu ugotujesz. Odbierz pracę domową Oczekiwanie)

Wtedy gdzieś wyczytałem, że piana jest bardziej puszysta, ale bardziej niestabilna niż z zimnych jajek.

Wszystko jest dokładnie odwrotnie. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową do ciastek, podobnie jak białko do beza. W cukierni wszystko się zmieniło.

zawsze wypracowane,

Irina, świetna rolka. Cieszę się, że zawsze ćwiczę i lubię)

Wszystko jest dokładnie odwrotnie. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową do ciastek, podobnie jak białko do beza. W cukierni wszystko się zmieniło.

Świat nigdy nie będzie taki sam (S.)!
Nigdy nie jestem cukiernikiem! Widziałem rozgrzane ciastka, ale nie zagłębiłem się w nie. gdzieś na tyłach swojej świadomości zanotowałem, że trzeba jakoś być ciekawskim, co jest!
I nie namawiałem cię do bicia zimnych jajek, nie! Właśnie wspomniałem o właściwościach pianki w połączeniu z temperaturą. Ale wydaje mi się, że biszkopt piecze się tak szybko, że stabilność piany nie jest tutaj szczególnie ważna!
P.s. Aniołku, czy masz odniesienie do tego właśnie ogrzewania - żeby z wyjaśnieniem, dlaczego dokładnie tak jest i jakie procesy zachodzą? Bardzo chciałbym to przeczytać, skoro o tym rozmawiamy!

[Helena]

HelenaO ogrzewaniu nic nie pisałem. Nie wiem, jak przebiegają procesy. Pisałem o jajach w temperaturze pokojowej)

[ang-kay]

ang-kay,

Oczywiście, że nie napisałeś! Dziś ten język zawzięty mnie pochwycił, piszę jedno, okazuje się, że co innego.

[Helena]

Helena, spójrz na Selyanin na YouTube. Robi tam bezę i wyjaśnia procesy przez wiewiórkę. Dotyczy to również ciasta biszkoptowego)

Tutaj kładą bułki, trzeba upiec!

Długo nie piekłeś? Nieład!

Jaja zostały zakupione w ogromnych ilościach!



Proszę bardzo




A dziś czekolada jest już skręcona
Dziękuję Anzhik za wspaniałe bułeczki!

[Nata]

Nata, są dziełem sztuki) I wkładasz wypełnienia z umiarem. Cieszę się, że używasz przepisu.

[Angela]

Angela, Mam raport i wdzięczność

Takich bujnych jeszcze nie miałam, jednak wyszło rumiane, ale dobrze wypadłam za papier (posmarowałam go margaryną)), założyłam mniej nadzień, byłam reasekurowana, użyłam powideł śliwkowo-gruszkowych, ale jedyną wadą było to, że zostało kilka skąpych grudek mąki, to prawda, wilgotność jest zbyt wysoka ... wysokość biszkoptu to 15-18 mm, w końcu nie idealny poziom na piecu jest pieczony w zwykły piec gazowy w temperaturze 180 * C. Czuję, że zarejestrował. jako pomocnik

[Katarzyna]

Katarzyna, po prostu okazała się wspaniała rolka. I wychodzi bardzo dobrze w piekarniku gazowym) I można to rozgryźć z mąką. Zdarza się, że pozostaje jedna lub dwie grudki. Nie straszne. Możesz również zmiażdżyć, wylewając ciasto na blachę do pieczenia)

Oto taka rolka, którą poszliśmy z mamą do pracy w dzień Tatyany.

Rolka jest po prostu cudowna, łatwa do wykonania, zawsze działa!
Angela, jeszcze raz dziękuję щё)

[IRINA]

IRINAcudowne bułeczki! Ona również go ozdobiła. Cieszę się, że wypieki się zakorzeniły.

Chcę podziękować autorowi za przepis! Wynik jest doskonały. Smak jest doskonały.
Oto raport

[Raspberry Zemlyanikina]

Raspberry ZemlyanikinaRezultat jest wspaniały. Cieszę się, że się udało)

[Angela]

Angeladzięki za bułkę.
Jest to bardzo szybkie i łatwe do zrobienia.

[Natalia]

Nataliamiło otrzymywać raporty z tak doskonałymi wynikami)

[Angela]

Angeladziękuję za takie nieskażone przepisy
Na pewno upieczę go nie raz.

Mój ulubiony „pilny” deser! Umyj owoce szybciej
Za każdym razem, gdy wspominam cię miłym słowem, dziękuję, Angela!

Takie miłe dziewczyny.

A ja z bułką. Zaniosę go moim przyjaciółkom Angeli, które pamiętam miłym słowem

[Pomarańczowy]

Pomarańczowy, wzorowa rolka! Rovnenky

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, I wtedy. : dziewczyna-tak: jestem już profesjonalistą

[Pomarańczowy]

A ja z bułką. Zaniosę to moim przyjaciołom

Pomarańczowy, Svetlana, shikardos! Zupełnie jak z drogiej cukierni) Cieszę się, że ta bułka mieszka w Twoim domu

[Pomarańczowy]

Pomarańczowyco za bułka! Te zdjęcia są po prostu inspirujące, uczą się, idź i piecz. I zwykli śmiertelnicy powinni odnieść sukces, mam na myśli siebie. Zawsze marzyłam, żeby nauczyć się piec takie bułeczki.
Angela, dzięki za przepisy!

[Angela]

Angelawydawało mi się, że umiem piec bułki) jakbym nigdy nie miał żadnych problemów)
Postanowiłem wypróbować Twój przepis. Upiekłam go wczoraj wieczorem, posmarowałam domowym dżemem jabłkowym, posypałam cukrem pudrem. Dzisiaj byłam z wizytą z tą rolką, wszystkim się podobała! Wróciłem do domu i szybko zrobiłem kolejny, dla siebie zjadłem już połowę) Dziękuję za przepis Szybko i smacznie!

[Marusya]

Marusyamasz wspaniałą bułkę. I nie mogłem ci pomóc! ... To taki ratunek, gdy coś jest potrzebne szybko, a do leczenia „tanio i wesoło”, jak mówią)