Bawarski piernik ziemniaczany (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Bawarski piernik ziemniaczany (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
jajka	3 szt
orzechy laskowe (mielone)	250 g
ziemniaki	450 g
mąka	230 g
brązowy cukier	350 g
kandyzowana cytryna	40 g
kandyzowana pomarańcza	40 g
proszek do pieczenia	1/2 woreczka
przyprawy do piernika	~ 3-4 łyżeczki
opłatki	30 szt

Metoda gotowania

• Oto szybki i łatwy przepis na pyszny i miękki piernik z Bawarii.
• 1. Ziemniaki ugotować, ostudzić i zetrzeć na drobnej tarce.
• 2. Ubij jajka z cukrem.
• 3. W dużej misce wymieszać wszystkie suche składniki, dodać ubite jajka i starte ziemniaki. Mieszaj, aż powstanie jednorodne ciasto.
• 4. Na waflach (mam gofry. Możesz zobaczyć, jak je zrobić tutaj) Wyłóż ciasto.
• 5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C około 20 minut. Nie przesuszaj, piernik powinien być miękki.
• 6. Po ostygnięciu pierników można je polewą polewą i udekorować.
• 
• 
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

~ 30 szt

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

pieczywo

[Galina]

Galina, Łał!! To jest coś zupełnie nowego, przynajmniej dla mnie !! Pierniki wyglądają pięknie! Musi być pyszne
Znacznik wyboru, ale czy dla amatorów „opłatki” to jest?

Galya, przyciągnęła cię do Bawarii !!
Pierniki są świetne !!!

[Galina]

Galina, piękny byłby nóż! Wreszcie rosyjskie pierniki! cała reszta (imbir i tak dalej. płaskie) nasza świadomość nie jest jeszcze przyzwyczajona do dzwonienia piernikiem))) lub po prostu moja))))

Galya, taka pyszna, domowa, piękna !!!
Ciekawe, jak to smakuje ?!
Po moim słodkim placku ziemniaczanym mogę sobie wyobrazić, ale chyba ziemniaki otwierają się tutaj trochę inaczej? A może w ogóle nie ma specyfiki smaku? Chcę zrobić!
Nie jest do końca jasne, co do opłatków ...

Super Duper!

[Gala]

Gala, Jestem zachwycony twoimi eksperymentami!
Nie spotkałem jeszcze niemieckich ziemniaków, no cóż, to zrozumiałe, dopiero niedawno, z powodu konkurencji, postanowiłem zająć się ich przepisami na pierniki przez długi czas zbierałem Lebkuceny, ale są one bardzo różne od naszych Rosjan, które zawsze spowolniło mnie ...

Ale grałem z rosyjskimi ziemniakami przez bardzo długi czas i nadal nie mogłem znaleźć składu, który polubiłby "ah!"
Mój podstawowy przepis - różni się od twoich bawarskich, ale nadal ciekawi cię twój smak, jak oni są dla ciebie?
Moje pierwsze wrażenia były takie - że ziemniaki sprawiają, że pierniki są zbyt miękkie, a nawet ... jakoś mydlane ...
Wiem, że masz dość przypraw i kandyzowanych orzechów - nie było tego w moim przepisie, tylko trochę przyprawy, to mnie z początku pociągało, tak że była różnica w smaku, poza tym w wielu pierniczkach kandyzowanych orzechach
A mnie już widziałeś w zeszłym roku kolaż z moich piernikówpośrodku w dolnym rzędzie podpis, że jest ziemniakiem
A tak przy okazji, czy udało Ci się zauważyć, że ziemniak - jak każdy inny piernik - po 3-5 dniach moczenia GORAaaaAZDO smakuje lepiej, czy już wcześniej wszystko się udało?

[Ilona]

„cachets” to jak?

Ilona, o kapsułkach w przepisie dodano link

Galya, przyciągnęła cię do Bawarii !!

Tak, Mashun! Gdybym wczoraj opublikował przepis, byłbym trzecim w firmie dla Ciebie i Larisy

..... tutaj ziemniaki otwierają się trochę inaczej? A może w ogóle nie ma specyfiki smaku?
Nie jest do końca jasne, co do opłatków ...

Rada-dmsziemniaki nie czuć wcale w smaku, jest dużo przypraw do piernika. Ona, jak rozumiem, nadaje miękkości piernikom.
Dodałam w przepisie o waflach.

Galina, nóż by! Wreszcie rosyjskie pierniki! cała reszta (imbir i tak dalej. płaskie) nasza świadomość nie jest jeszcze przyzwyczajona do dzwonienia piernikiem))) lub po prostu moja))))

Nataszaw razie potrzeby dodam nacięcie. Te pierniczki też nie są zbyt pulchne, choć można je bez problemu upiec grubsze i bez wafli.

Lebkuchens zbiera przepisy od dawna ...

Irishai udostępniać?

jak się mają?

Pyszne

Ale cud Katarzhinka jest najlepszy!

Moje pierwsze wrażenia były takie - że ziemniaki sprawiają, że pierniki są zbyt miękkie, a nawet ... jakaś mydlana ...

Tak, zdecydowanie, ziemniaki sprawiają, że pierniki są bardziej miękkie, ale mydlane ... nie, nie powiedziałbym. Może to zależy od ziemniaków, ale nie sądzę.
Pamiętaj, aby dodać wystarczającą ilość przypraw i ziół. Dodałabym więcej owoców kandyzowanych do mojego gustu. Możesz też spróbować wziąć miód zamiast cukru. O nadmiernej miękkości. Tylko środek jest miękki, poniżej wafla, na wierzchu szkliwa.

A tak przy okazji, udało Ci się zauważyć, że ziemniak - jak każdy inny piernik - smakuje lepiej po 3-5 dniach moczenia GORAAAAZDO

Były smaczne zaraz po upieczeniu, ale nie gorsze po kilku dniach. Chciałem zobaczyć, jak długo zostaną, ale obawiam się, że to nie zadziała.

Tak, tak, więc opłatek jest jak dywanik z piernika. Świetny! Podziękować!

Dodano cięcie dla większej przejrzystości.