Wołowina Eintopf z cebulą Pfefferpotthast (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Wołowina Eintopf z cebulą Pfefferpotthast (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Wołowina	1 kg
Łuk	około 1kg
masło	3st. l
Cytrynowy	1/2
czosnek	1-2 plastry
Ziarna czarnego pieprzu	1h l
Liść laurowy
Panierka	3st. l
Sól pieprz
Rosół lub woda	500ml

Metoda gotowania

• Nordrhein-Westfalen - NRW lub North Rhein Westfalen to jeden z 16 niemieckich krajów związkowych, zamieszkały przez 18 milionów mieszkańców i zajmujący 34 miliony metrów kwadratowych. km.
• Stolicą jest miasto Dusseldorf. Największym miastem jest Kolonia, około 1 miliona. mieszkańców
• 
• 
• Nadrenia Północna-Westfalia to przemysłowe serce kraju, nowoczesne centrum technologiczne i medialne.
• 44 ze 100 największych niemieckich firm ma swoje siedziby w Nadrenii Północnej-Westfalii.
• Nadrenia Północna-Westfalia odwiedza rocznie 13 milionów turystów.
• W Nadrenii Północnej-Westfalii znajduje się pięć obiektów światowego dziedzictwa UNESCO> Katedra w Kolonii, Katedra w Akwizgranie, Pałac Corvey, Pałac Augustusburg w Brühl i kopalnia węgla Zeche Zolfrein w Essen.
• Ulubione dania to mięso i wędliny. Być może najbardziej popularnym jest Sauerbraten.
• I oczywiście od XIV wieku wspominano o bardzo popularnym Pfefferpotthast, steku wołowym w sosie z cebulą i papryką.
• Papryka Pfeffer, Garnek Pott, Przygotuj kawałek soczystej wołowiny.
• Wołowinę pokroić na duże kawałki, cebulę na pół podkładki.
• Potrzebujesz dużo cebuli, wziąłem trochę mniej niż kilogram.
• Podsmaż mięso na oleju na dużym ogniu, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
• Moje mięso dawało sok, więc cebulę usmażyłam na osobnej patelni i dodałam po odparowaniu soku.
• Wymieszaj cebulę i mięso, dodaj ziarna pieprzu, plasterki cytryny, sól, pieprz, liście laurowe.
• Wlać bulion i gotować na wolnym ogniu przez półtorej godziny. Zrobiłem to w Shtebe, na mięsie przez 30 minut.
• Na koniec wyjąć cytrynę, liść laurowy i czosnek, powstały sos zagęścić bułką tartą i zagotować.
• Gotowy !!!
• 
• Do tego mięsa podaje się gotowane ziemniaki.
• Smacznego!!!!

Wygląda bardzo smacznie. Na pewno się przygotuję. Wyobraziłem sobie, jak pyszne byłoby z puree ziemniaczanym i kiszoną kapustą. Drool już zaczął płynąć.

Bardzo mi się podobało, zrobię to w ten sposób, dodatkowo chcę też spróbować zrobić to z okruchami chleba żytniego, mam taki zagęszczacz do sosu według własnego gustu, zrobiłem to z kromkami chleba, teraz próbowałem to z okruchami, klasa !!!

Więc zrobiłem już twój przepis na chleb.

Tutaj okazuje się jakiś inny smak, albo miałem panierkę z białego chleba, ale okazuje się inaczej niż z kawałkami, a konsystencja sosu jest nieco inna. Ale pycha, ooo, zjadłem bez naczynia, maczałem chleb w sosie, to była jakaś smakowa ekstaza