Chleb żytni Panasonic SD-254, 256, 2500

Powiedz mi, jak możesz upiec chleb żytni w SD-254! Chciałabym tego spróbować!

Moi sąsiedzi na wsi mają taki piec. Niedawno pomogłem im upiec chleb żytni.
Najpierw w trybie pizzy. Następnie przez godzinę garowanie i pieczenie przez godzinę.

i użyj dowolnego przepisu na chleb żytni przy użyciu tej techniki. A może wszystkiego uczy się metodą prób i błędów?

Chleb żytni „To bardzo proste” w wypiekaczu do chleba (Elena Bo)

Zawsze korzystam z tego przepisu.
Tryb wyrabiania na knedlach, wyrastanie ok. 1,5 godziny i pieczenie przez 60 minut.

Myślę, że każdy może. Z biegiem czasu znajdziesz taki, który będzie dla Ciebie smakował. Oto Temka o moich kłopotach. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3410.0

Powiedz mi, jak możesz upiec chleb żytni w SD-254! Chciałabym tego spróbować!

Możesz najpierw ugniatać w trybie Pelmeni, a następnie włączyć program Diet Fast. Po ugniataniu na Dietetic należy wyjąć mikser, aby ciasto się nie zgniotło.
Ja to zrobiłem.
Spójrz na Temkę

Żyto w wypiekaczu do chleba, jeśli nie ma takiej funkcji

Chleb żytni „To bardzo proste” w wypiekaczu do chleba (Elena Bo)

Zawsze korzystam z tego przepisu.
Tryb wyrabiania na knedlach, wyrastanie ok. 1,5 godziny i pieczenie przez 60 minut.

Widzę, że czarne wieczka wszystkich lekko opadają. Myślałem, że to po prostu ja tak źle ...

sklepienie chleba żytniego jest mniej wypukłe niż chleba pszennego, ale nie powinno opadać. Jeśli opadnie, to naruszony zostanie stosunek wody do mąki, jest za dużo wody.

sklepienie chleba żytniego jest mniej wypukłe niż chleba pszennego, ale nie powinno opadać. Jeśli opadnie, to naruszony zostanie stosunek wody do mąki, jest za dużo wody.

Sprawdziłem, lekko się ugina.
Unosi się normalnie, a po rozpoczęciu pieczenia pod pokrywką pojawia się duży bąbelek i opada.
Musiałem z tym walczyć - przepis wskazywał na 430 gramów wody, teraz wzrosła do 300. Chleb stał się możliwy do oddania dzieciom do szkoły na kanapki (nie rozpada się) - zgęstniał.

Spróbuj wykonać jeszcze jeden trening, czas ostatniego stania był podzielony
około 1: 2 powinno pomóc ...

Spróbuj wykonać jeszcze jeden trening, czas ostatniego stania był podzielony
około 1: 2 powinno pomóc ...

Przepraszam za moją „zieloność”.
Od teraz, jeśli to możliwe, trochę więcej szczegółów. Nie jestem jeszcze mocny w terminologii ...
Co to jest „ugniatanie”, czym różni się od ugniatania, jak podzielić jego czas w stosunku 1: 2.
Teraz albo używam specjalnego programu "chleb żytni" albo wyrabiam za pomocą programu "ciasto do pizzy" (mieszanie przez 10 minut, podnoszenie na 10, mieszanie na 10, podnoszenie na 10), następnie 1,5 godziny bezczynności (tryb ręczny), następnie - godzina pieczenia (tryb ręczny).

Ugniatanie - krótkotrwałe mieszanie ciasta w celu pozbycia się nadmiaru dwutlenku węgla. W moim aucie to 10 - 20 sekund ...
Ostatni etap to 1,5 godziny, podzielone przez dwa: 30 minut, następnie ugniataj i odstaw przed pieczeniem przez 1 godzinę ... Powodzenia!

Szczęśliwego Nowego Roku! Pyszny chleb dla wszystkich! Mam taki problem noworoczny: mój syn dał mi wypiekacz do chleba Panasonic CD-254. Zamierzałem go kupić przez długi czas, ale sprawił mi niespodziankę. Gdybym sam go wybrał, wziąłbym CD-255, po prostu nie wziąłem pod uwagę drugiego. Teraz zamiast radości z własnego chleba na święta pojawia się jedna udręka w pytaniu: wymienić - nie wymienić? Dlatego boję się go wykorzystać (aby zostać zaakceptowanym w zamian). Siedzę obok automatu do chleba i martwię się. ... pomyślałem, że da się - obejdę się bez okienka (choć zdecydowałem się piec z dodatkami tylko ze względu na okazję). Bez automatyzacji zawsze pozwolę na chwilę.Ale przeczytałem instrukcję: „Program do wypieku chleba żytniego” - tylko dla modelu 255! A co, 254. nie upiecze chleba ŻYTNEGO? Przepraszam za pytanie „obojętne”, nie jestem specjalistą, ale nie chcę zaczynać od złego wyboru.
Jeśli odpowiesz szybko, może nawet będziemy świętować własnym chlebem, z góry dziękuję!

Żyto w wypiekaczu do chleba, jeśli nie ma takiej funkcji

Żyto można piec bez tej funkcji, jak już powiedział Lenusya.

Niektórzy nie używają dozownika.
Odnośnie wymiany ... Jeśli zajmie to dużo czasu i wysiłku, to po prostu oszacuj, że łatwiej będzie Ci przystosować się do 254. pieca lub zmienić go na 255.

Moja opinia: powinno być fajnie.

„Powinno być fajnie” - złote słowa! Dziękuję bardzo, po drodze chcę Cię zapytać: postanowiłem się do tego „przystosować” i na początek zacząłem po prostu zbierać i rozumieć, jak to działa. A potem zainstalowałem BLADE w wiadrze (instrukcje mówią - trudne do sadzenia), a ona - wisi! Luz 30 stopni, nie mniej, a także od dołu do dołu prawie 5 mm (nie mniej niż 4). Czy to jest poprawne?

„Powinno być fajnie” - złote słowa! Dziękuję bardzo, po drodze chcę Cię zapytać: postanowiłem się do tego „przystosować” i na początek zacząłem po prostu zbierać i rozumieć, jak to działa. A potem zainstalowałem BLADE w wiadrze (instrukcje mówią - trudne do sadzenia), a ona - wisi! Luz 30 stopni, nie mniej, a także od dołu do dołu prawie 5 mm (nie mniej niż 4). Czy to jest poprawne?

255. również ma luz. Myślę, że to jest w porządku

Pozwólcie, że przemówię również podczas wizyty, kiedy świętowaliśmy Nowy Rok. gospodyni podarowała właścicielce model 254 (zgadza się!). Sortuj mnie. Przestudiowałem wszystkie instrukcje, a potem dostałem się do samego oddziału. Co mogę powiedzieć? Wykonane z godnością! Okno, powiedz nie? A po co ci to ?! Ludzie na forum zakrywają go folią, żeby kopuła była opalona! Niewiele jest przez nią widocznych, więc pokrywa jest nadal otwarta, a partia jest kontrolowana.
Schowek na łyżkę rozbawił mnie w 255
Autodispenser… no tak, autodispenser… Tutaj jest przeszkoda… Potrzebujesz go czy nie… Jest tu nawet oddzielna gałąź, „Czy naprawdę potrzebujesz dozownika?” Wiesz, większość zgadza się, że jest to „przydatne, ale nie niezbędne”
Zaraz jeszcze jedno pytanie ... To prezent od mojego syna. Tak? Jest to wielokrotnie cenniejsze niż dozownik! Będzie dla niego nieprzyjemne, że poszedłeś, przebrałeś się, więc nie podobało mu się ... Może powinieneś zostawić PREZENT SYNA? A wtedy wyrażenie „Rzeczy powinny sprawiać przyjemność” nabra zupełnie specjalnego znaczenia!

Odnośnie żyta w 254. Szukałem odpowiedzi na to pytanie na forum. W instrukcjach spójrz, tryb jest dziwny, partia to tylko 10 minut ...
Zrozumiałem tak: trzeba włożyć program „pierogi”, wyrabiając ciasto przez 20 minut. Następnie pozostaw HP wyłączony na około godzinę, aby ciasto wyrosło (bez wyrabiania), a następnie włącz program pieczenia na godzinę. Przyjaciele zrobili żyto zgodnie z tą rekomendacją, są BARDZO zadowoleni z efektu !!! Więc nawet jeśli masz 255, najprawdopodobniej nie będziesz jeść żyta w tym trybie.

Naprawdę doceniam, że odpowiadasz od razu, więc luz nie jest usterką? (zgodnie z instrukcją - „trudno się przyczepić”, ale po prostu spadam na drążek…). Ze względu na swoje zdrowie byłem zdecydowany się naładować i nie zastanawiać się już, kiedy wspierać, a tym bardziej strzec tego wypiekacza chleba ...

Ze względu na swoje zdrowie byłem zdecydowany się naładować i nie zastanawiać się już, kiedy wspierać, a tym bardziej strzec tego wypiekacza chleba ...

Wtedy okrutnie się myliłeś

Ciasto i chleb potrzebują kontroli i niezbędnego warunku - aby włożyć w to swoją duszę

Aby rozpocząć, przeczytaj tutaj:

ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE

Absolutnie cudowny link, na pewno się przyda, jeśli nie ja, to mojemu synowi, a zwłaszcza jego narzeczonej, bardzo dziękuję! Prawdziwy prezent na Nowy Rok, drogi Nieznajomy.

[Olla]

Wtedy okrutnie się myliłeś

Potrzeba panowania nad ciastem i chlebem oraz niezbędnego warunku - włożyć w to swoją duszę

Aby rozpocząć, przeczytaj tutaj:

ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE

Ollauspokój się i absolutnie nie przejmuj się tym - nie mylisz się!
A wszystko dlatego, że po dwóch, trzech miesiącach zgromadzisz ograniczoną listę swoich ulubionych przepisów na chleb, które przypadną Tobie i Twoim bliskim do gustu i upodobania, a które (przepisy) zostaną opracowane w taki sposób, aby nie będzie potrzeby kontrolowania bułki, inwestowania duszy i innego szamanizmu - Twój Panasonic w dzień iw nocy doskonale poradzi sobie ze swoim zadaniem ugniatania standardowego koloboka i zainwestowania Twojej elektroniczno-mechanicznej duszy w znaczną kwotę ten cud. Dlatego kupiłeś wypiekacz do chleba, nie bez powodu nazywany dumnie automatem. Gdybym cztery miesiące temu czytał, że ciasto i chleb wymagają kontroli i niezbędnego warunku - aby włożyć w to swoją duszę, nie kupiłbym, szczerze mówiąc, wypiekacza do chleba. A po zakupie jem wyjątkowo pyszny różnorodny domowy chleb, nie przejmując się zbytnio tym, co dzieje się w HP po wciśnięciu przycisku Start / Stop. Prawdą jest, że podstawą takiej „piekarskiej niechlujstwa” są zdobyte umiejętności i doświadczenie, znajomość bezcennych informacji na tym forum i gdzieś tam koniecznie szósty zmysł.
Jednak nieodzownym warunkiem powtarzalności twoich arcydzieł piekarniczych będzie użycie sprawdzonych, konsekwentnie stosowanych wysokiej jakości komponentów pieczywa o przewidywalnym wyniku, temperaturze i wilgotności pomieszczenia i komponentów, poziomie napięcia w sieci 220V i bez przeciągu. W takim razie wypluj to i zapomnij o kontroli, koloboku i szamanizmie.
Ale oczywiście w przypadku zastosowania nowego przepisu, użycia innej mąki, drożdży i innych składników, tutaj nie należy polegać wyłącznie na intelekcie Panasonic i rzeczywiście, jak pisze nasz ceniony mistrz, wymagana jest kontrola koloboka. , które mistrz doskonale i dokładnie opisał w odpowiednich działach forum. No i oczywiście modlitwy, zaklęcia, taniec z tamburynem lub kieliszkiem wódki w ogóle nie przeszkadzają (ani nie pomogą) - gdyby tylko nie było przeciągu.

Smacznego!

A co, 254. nie upiecze chleba ŻYTNEGO? Przepraszam za pytanie „obojętne”, nie jestem specjalistą, ale nie chcę zaczynać od złego wyboru.

Olla, twój syn zrobił ci wspaniały prezent. Mam dokładnie ten sam model i piekłem chleb żytni idealnie. Wypróbuj mój przepis stąd: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.1335 (jest zdjęcie dla wątpliwych)

Jeśli chodzi o luz ostrza. Tak, bardzo się wisi. Ale najwyraźniej jest to zamierzone. Ale (i może dlatego) prawie nigdy nie pozostaje w chlebie. W przeciwieństwie na przykład do LV, które miałem wcześniej, tam wręcz przeciwnie, łopatka prawie zawsze musiała być wyrywana z bochenka.

Jestem poza tematem, ale na temat

Czy 254 ma opóźnienie startu, takie jak 255?

Podziękować.

Czy 254 ma opóźnienie startu jak 255?

Jest.

Podziękować!

p. z. przezwisko fajne

A moje pytanie brzmi: jakie jest obciążenie silnika w modelu 254? żyto tylko dlatego, że boję się upiec

Silnik w Panasonic jest raczej słaby. Strome ciasto przeszkadza z trudem, prawie się zatrzymuje.
Dlatego w moim żytnie stosunek mąki żytniej do mąki pszennej wynosi 1-1,2 st .: 2 st. Biorę płyny do 300ml. Piec w trybie podstawowym.
Chleb okazuje się puszysty, przewiewny - lubimy to.

Silnik w Panasonic jest raczej słaby. Strome ciasto przeszkadza z trudem, prawie się zatrzymuje.
Dlatego w moim żytnie stosunek mąki żytniej do mąki pszennej wynosi 1-1,2 st .: 2 st. Biorę płyny do 300ml. Piec w trybie podstawowym.
Chleb okazuje się puszysty, przewiewny - lubimy to.

Dziękuję bardzo! to znaczy, jak rozumiem, można wziąć 1 część mąki żytniej i 2 części pszenicy?

Masz rację. Możesz bezboleśnie i 1,5 łyżki. żyto i 2 łyżki. pszenica, dobierając ilość płynu tak, aby ciasto nie było zbyt strome.

Chleb żytni „To bardzo proste” w wypiekaczu do chleba (Elena Bo)

Zawsze używam tego przepisu.
Tryb wyrabiania na pierogach, wyrastanie około 1,5 godziny i pieczenie przez 60 minut.

proofing - czy to znaczy po programie „pierogi” wystarczy wyłączyć HP i pozwolić mu odpocząć na 1,5 godziny, a potem włączyć pieczenie?

Tak jest.

Panasonic CD-254 i chleb żytni, to bardzo proste.
Przeczytaj tutaj:

Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki (Wania 28)

i tu:
Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki # 6

W dowód wdzięczności postawiliśmy na reputację.

A jak włączyć pieczenie osobno w SD 254?

A jak włączyć pieczenie osobno w SD 254?

Zacząć zakończyć 2 sekundy dadzą sygnał, wyświetlacz zgaśnie, jeśli program był uruchomiony, to Program wybierać
Pieczywonastępnie regulator czasowy ustaw czas Zacząć zakończyć Uruchom HP!

sazalexter

Podziękować! spróbuję

Nie ma nic łatwiejszego niż pieczenie chleba z czystej mąki żytniej w tym urządzeniu do pieczenia chleba.
Czytamy, radujemy się i nie zapominamy o wdzięczności. Piszemy komentarze.

Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki (Wania 28)

Powiedz nowicjuszowi, że mam Panasonic 256. Czy można kupić łopatę do chleba żytniego z modelu 257 i ugniatać nią chleb żytni? Czy będzie pasować do mojego pieca?

Powiedz nowicjuszowi, że mam Panasonic 256. Czy można kupić łopatę do chleba żytniego z modelu 257 i ugniatać nią chleb żytni? Czy będzie pasować do mojego pieca?

Łopatka zadziała, ale nie musisz jej kupować.
Ciasto miesza się również zwykłą szpatułką.
W przypadku czystego ciasta żytniego będziesz musiał pomóc w mieszaniu dowolną łopatką.
Film przedstawiający wyrabianie ciasta żytniego można znaleźć tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.msg94252

podziękować!

ludzie, ale nikt nie zastanawiał się, jak sflashować 256. program z 257.. w końcu jedyną różnicą jest automatyczny dozownik. Myślę, że jest tylko jeden chip i po sflashowaniu firmware od strzałki 257 powinno zatrzymać się na pustej linii, gdzie 257-ty ma "chleb żytni". nie ma techników znających się na badaniu tego zagadnienia ???

[Davli]

Davli Nie, nie, nie, ledwo znaleźliśmy instrukcję serwisową, forum tak

przepraszam, ja też nie mam dobrych kanałów do naszego serwisu orbitalnego. aby mogli spojrzeć na planszę na 256 i 257 miejscu i porównać. jeśli żetony i mikruhi są takie same, to zdecydowanie możesz uszyć program z 257. minusów, powiedzmy na chlebie z rodzynkami, nie będzie piszczeć, ale spróbuję sam go nalać ... ale pełnowartościowy program na chleb żytni!

przepraszam za repost

[Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki.]

Mogą! Jeśli waga to 500g to HP ugniata i pomagam silikonową szpatułką. A jeśli waga jest większa, ugniatam ją rękami, a następnie wkładam do wiadra do garowania i pieczenia. Musimy się dostosować !!! Spróbuj !!!

Tutaj ...Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki.

Och, ja też jestem zainteresowany! A na jakim ustawieniu upiec chleb żytni? Na głównym? I pomóc szpatułką przy pierwszej partii lub obu?

Ugniatanie w trybie Pelmeni przez 10 minut, następnie wyłącz piekarnik, pozwól mu powstać i piecz w trybie pieczenia przez 1h10min.

Proszę napisać, jak długo należy wykonać test podnoszenia?