Kurnik

Kurnik

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Suche drożdże	5 g
Mąka pszenna	370 g
Sól	6 g
Cukier granulowany	25 g
masło	70 g
Mleko 3,2% tłuszczu	180 g
Filet z kurczaka	750 g
Cebula	4 rzeczy.
Olej słonecznikowy	50g
Sól	1 łyżeczka
Młynek do mieszanki „4 papryki”	szczypta
Ser twardy (starty)	50g
Jajko kurze (do smarowania powierzchni)	1 szt.
Świeże warzywa (opcjonalnie)	3 gałązki

Metoda gotowania

• 
• 1. Drobno posiekaj filet z kurczaka i cebulę i usmaż na oleju słonecznikowym, soli, pieprzu i wymieszaj.
• 
• 2. Włożyć wszystkie składniki na ciasto do naczynia miksującego i wybrać program Ciasto.
• 
• 3. Ułożyć ciasto na silikonowej macie i zawinąć w warstwę o grubości 5 mm. Odsuń się 2 cm od krawędzi i ułóż smażony filet z kurczaka z cebulą w kółko (później zostaw trochę nadzienia na środek ciasta).
• 
• 4. Zaginając brzegi ciasta do środka, uformować równomierną rolkę ciasta nadziewanego wokół krawędzi. Powstałą bułkę pokrój na 4-5 cm kawałki i obróć każdy pokrojony kawałek nadziewanego ciasta o 90 stopni.
• 
• 5. Resztę nadzienia ułożyć na środku ciasta. Posmaruj powierzchnię jajkiem i posyp drobno posiekanymi ziołami i startym serem.
• 
• 
• 6. Umieść matę silikonową z wykrojem ciasta na blasze do pieczenia i umieść w ciepłym miejscu na 30-40 minut do wyrastania.
• 7. Pieczemy kurczaka nagrzanego do 180C (około 35 minut) do miękkości.
• 
• 8. Gorące ciasto przełóż na płaski talerz, pokrój na porcje i podawaj.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

ciasto

Uwaga

Kurnik to tradycyjny rosyjski placek z kurczakiem, grzybami, ryżem itp., Który podawano na świątecznym stole, także na weselach. Proponujemy udekorowanie stołu wielkanocnego tym daniem

[Elena Our]

Elena OurCo za oryginalny kurnik! Zapach płynie prosto przez monitor!

Czy kurnik powinien zawierać naleśniki?

Czy kurnik powinien zawierać naleśniki?

Kurnik przygotowywany jest z różnych ciast iz różnymi nadzieniami. Masz rację, klasyczny kurnik przygotowywany jest z naleśnikami i oprócz nadzienia mięsnego nadziewany jest owsianką. Proponowany przepis jest łatwiejszy do przygotowania, a dzięki zawinięciu ciasta w bułkę ciasto okazuje się kruche. Ser dodaje również wyjątkowej pikanterii.

: wow: jak pięknie i ciekawie zabieram to do zakładek i na pewno będę gotować

I jak to opakowali, piękna. Zwróć uwagę

Dzięki za opinie.

[Elena Our]

Elena Our, dzisiaj zjedliśmy obiad z twoim kurczakiem. ... Ciasto jest bardzo smaczne. Bardzo dziękuję za przepis. Miałem kurczaka z zupy, wymieszałem go ze smażoną cebulą i szynką. Zjedliśmy kęs z ziołami - rukolą i rzeżuchą.
Do sesji przetrwała tylko niewielka część:
🔗

Bardzo podobał mi się przepis i formowanie !!! Dziękuję Lenochka !!! Dodany do zakładek!

[Erhan]

ErhanOkazałeś się wspaniałym kurczakiem, jeszcze bardziej apetycznym niż nasz. Dużo używam też na wpół zjedzonego rosołu z kurczaka. Doskonale nadaje się do nadziewania ciast, a także przyrządza pyszną domową shawarmę.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, bardzo się cieszę, że spodobał Ci się przepis. Dziękuję za miłe słowa.

Dzięki za przepis! : rose: na pewno spróbuję. I piękny i uważam, że bardzo smaczny.

Przepis dodany do zakładek, wielkie dzięki!

bardzo smaczne! podziękować!

Och, jest tak wiele odmian przepisu na kurczaka ... ale ten jest bardzo oryginalny.