Shalltear

Shalltear

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: litewski

Składniki
kefir	0,5 litra
buraczany	3 szt
świeże ogórki	4 rzeczy
gotowane jajka	4 rzeczy
cytrynowy	1/2 szt
ocet jabłkowy	2 łyżki stołowe. l
Sól	0,5 łyżeczki
cukier	0,5 łyżeczki
woda mineralna
cebula i koperek

Metoda gotowania

• 	Zetrzyj ugotowane buraki i marynuj przez 20 minut solą, cukrem, octem i sokiem z cytryny.
  	Drobno posiekaj zieloną cebulę i koperek i zmielić solą
  	Zetrzyj ogórki

• 	Jajka pokrój w kostkę
  	Wszystko wymieszaj i napełnij kefirem. Jeśli jest gęsta, możesz wlać trochę zimnej wody mineralnej. Sól dla smaku. Fajnie dobrze.

• Okazała się bardzo smaczna orzeźwiająca zupa. Bon Appetit wszystkim.

podziękować! to bardzo smaczne danie, jedliśmy je z gorącymi ziemniakami, ale nazwa była trochę inna ...

[olgea]

olgea,
Och, barszcz winny! Dzięki za przepis! W zeszłym roku szukałem go na różnych stronach, a teraz jest też w Bread Maker!
Również w kawiarniach i restauracjach na Litwie do tego dania podaje się gotowane na gorąco ziemniaki z koperkiem. I tę zupę należy zaparzyć przed podaniem.

[kavmins]

kavminsDziękuję Marina !!!!!
Katya1234Dziękuję Katya. Tak, mój supik stał przez noc w lodówce. Bardzo smaczne.

Olga, Twoje zapasy potraw o niezwykłych nazwach wydają się niewyczerpane?
Dziś w Twojej encyklopedii strona o brzęczeniu i szelestach ...

[Premier]

Premier, Jestem zainteresowany każdym takim nietypowym. Jeśli znajdę coś innego, na pewno to ugotuję. Podziękować.

[Olya]

Olyaczy to jak okroshka tylko z burakami?

Jeśli znajdę coś innego

Wiesz, po prostu zastanawiam się, jakimi drogami trzeba chodzić, żeby to wszystko osiągnąć. Wciąż próbuję zasymulować Twój algorytm wyszukiwania, tak jak mam się dowiedzieć, jak zaskakujesz mnie czymś, co do niego nie pasuje.
Za każdym razem nowy ruch!

Bardzo dobry przepis! Podziękować! A jeśli dodasz trochę startej rzodkiewki? Myślę, że doda to pikanterii!

[Ulia_M]

Ulia_M,
Nie próbowałem tego z rzodkiewką, ale na pewno nie!

Olya, czy to jest jak okroshka tylko z burakami?

Ir, nie lubię okroshki, więc nawet nie wiem, jak to z nią porównać. Nigdy tego nie jadłem. Lepiej dla mnie smakuje zjadanie wszystkiego z sałatką i popijanie kwasem chlebowym. Tutaj otrzymujesz ocet z buraków i sam kefir z kwaskowatością. Ogólnie uwielbiam kefir, więc podobało mi się.

Zastanawiam się tylko, jakimi drogami trzeba chodzić, żeby to wszystko osiągnąć.

Ol, staram się wyszukiwać w różnych kuchniach narodowych, osobno, a ponadto nie czytam przepisów i opisów odmian kuchni, tu trafiam na różne nazwy, a potem wyszukuję przepisów wyłącznie po nazwach.

Podziękować! A jeśli dodasz trochę startej rzodkiewki?

Yul, dziękuję. Rzodkiewka - tak, myślę, że to też możliwe, czemu nie. Ale ja tego nie próbowałem.

Bardzo dobry przepis! Podziękować! A jeśli dodasz trochę startej rzodkiewki? Myślę, że doda to pikanterii!

Możesz dodać cokolwiek, tylko że nie będzie to już šaltibarščiai (shaltibarščiai)

Devchonki, ja sama iz Litvi. Eto bludo nazivaetsa Shaltibarshchai (po ruski eto holodnii borsch). Ego mozno esco delat iz schavelia varenogo. Vmesto mineralki mozno lit vodu. A mozno i ​​moloka nemnogo (bude)
U menia net ruskoi klaviaturi przepraszam

[sansas]

sansasDzięki za dodatki. Bardzo interesujące.

Uwagę zwraca jego nazwa Burak gotowany tylko na ciepło A to jest burak letni

przyciąga uwagę

Dziękuję bardzo za uwagę.

[ulaaa]

Jego nazwa przykuwa uwagę.

W litewskiej kuchni nie ma takiej nazwy; ulaaa i sansas nie pozwolę ci kłamać. I ani cytryny, ani octu nie dodaje się do shaltIbarshiai na Litwie ... Przepis, oczywiście, ma prawo; Ponadto nie wątpię, że „Shalltear” jest pyszny! Wystarczy zapowiedzieć o kuchni litewskiej, żeby ludzie nie dali się zwieść: strona jest dobrze znana, złudzenie trafi do internetu ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Przeczytałem kilka przepisów i wszędzie był ocet i było ogłoszenie o kuchni litewskiej. ulaaai sansas, nie skomentował mojego przepisu w tym zakresie.Jeśli moderatorzy uznają to za słuszne, zrobią to. Dziękujemy za Twoją opinię i zainteresowanie.

[olgea]

aby ludzie nie byli wprowadzani w błąd: strona jest dobrze znana, złudzenie trafi do Internetu ...

Wszystkie pozostałe receptury posiadamy wyłącznie sprawdzone i autentyczne, dzięki czemu Shalltear spowoduje ogromne szkody dla reputacji HP. ru Sorri, nie mógł się oprzeć

olgea,
Ol, myślę, że do pewnego stopnia ocet jest dopuszczalny - w przepisach są albo po prostu buraki marynowane (chyba w occie?), Albo buraki marynowane w soku jabłkowym.

Będę musiał to zrobić - mój syn i ja uwielbiamy takie „zupy”

[Antonovka]

AntonovkaDziękuję, mam nadzieję, że spodoba ci się gotowanie.

[Antonovka]

Wszystkie pozostałe receptury posiadamy wyłącznie sprawdzone i autentyczne, dzięki czemu Shalltear spowoduje ogromne szkody dla reputacji HP. RU

Tak, Antonovka, Masz rację. Zgadzam się z tobą: w internecie nigdy nie wiesz czegoś śmiesznego, nie możesz we wszystko uwierzyć.
olgeawybacz mi, że nie wchodzę w tę sprawę.

olgea, przepraszam, że trafiłem w niewłaściwe miejsce

Tatiana, wszystko w porządku. Każdy ma własne zdanie i prawo do wyrażenia tej opinii. Cieszę się, że zwróciłeś uwagę na mój przepis.

Więc ugotuję go ponownie - wtedy szczególnie dziękuję.

Aha, i zrobiłem to już dwa razy. Bardzo smaczne, naprawdę, naprawdę. Nawet mój mąż to lubił, chociaż wątpiłam. Szukałem przepisu na przeziębienie. Tak go nazywają na Białorusi. I tu jest łza. Brzmi bardzo apetycznie. Dzięki za przepis.

Więc ugotuję go ponownie - wtedy szczególnie dziękuję

poczekam

Bardzo smaczne, naprawdę naprawdę

Robiłem to też na ciepło, dla odmiany, zamiast okroshki, to nawet nic. Podziękować.

[olgea]

olgea,
Antonovka,
Tak, ocet może być. Ponieważ marynowane buraki w occie są sprzedawane wszędzie w litewskich sklepach.

A jaki tam pyszny chleb!

[Katya1234]

Katya1234,
Miałam kiedyś wspaniały przepis na marynowane buraki - od razu zrobiłam duży słoik - mógłby być w barszczu i zimnej zupie i po prostu zjeść przekąskę. Ale gdzieś poszedł

Tak, chcielibyśmy ten chleb

Ponieważ marynowane buraki w occie są sprzedawane wszędzie w litewskich sklepach.

Ale w naszym mieście nigdy nie widziałem marynowanych buraków. Wszędzie jest tylko kiszona kapusta.
Czytałem też o chlebie, że jest tam nieporównywalny.

Ale gdzieś poszedł

Szkoda.

Nie wprowadzaj w błąd tych, którzy naprawdę chcą ugotować prawdziwe šaltibarščiai
Kwas w tym przypadku jest regulowany przez kefir lub jogurt. Nie dodaje się octu.

[ulaaa]

ulaaa,
Daj nam znać teraz

I jestem zadowolony))

Ocet lub sok z cytryny ... wszystko do zakwaszenia w języku litewskim i każdej innej kuchni jest jak najbardziej odpowiednie.
Jeśli naprawdę zmarszczymy brwi i sięgniemy do korzeni, to litewska koleżanka mojej babci ugotowała buraki na zimno w ten sposób: gotowała buraki w mundurach i kładła je na parapecie w glinianej misce na kilka dni. A kiedy buraki pokryły się białą pleśnią, to znaczy naturalnie kwaśne, ugotowałam z tego danie. Wątpię, czy to nasza metoda.
Tyle tylko, że jak zawsze w gospodarce chłopskiej nie zawsze były pod ręką wszelkiego rodzaju miejskie przyprawy i trzeba było się jakoś wydostać. Ponadto Bałtowie często mieszkali na farmach, nie ma czasu, aby jechać do miasta na takie drobiazgi latem - pielęgnacja rolnicza. A w kuchni miejskiej jestem prawie pewien, że zakwaszono ją albo octem, albo kwaskiem cytrynowym, który zresztą wymyślił Szwed już w 1784 roku. Nie wykluczam, że specjalnie dla barszczu))))

Kwas w tym przypadku jest regulowany przez kefir lub jogurt. Nie dodaje się octu.

Kiedy wybierałem, przyciągnęło mnie połączenie marynowanych buraków z kefirem. A co wtedy tak naprawdę marynować buraki na zupę? Ile przepisów przeczytałem, marynowane buraki były wszędzie wskazane.

[Ikra]

Ikra, Jakie interesujące. Podziękować.

[olgea]

olgeaDziękuję Ci! Nie robię podobnego buraka z kefiru, ale po prostu polewam gotowane buraki, które są mniej więcej tak samo marynowane, przegotowaną wodą (ale staram się wycisnąć cytrynę, jeśli mam ją pod ręką). A kiedy ostygnie, jest już ogórek i wszystko inne. Ale z kefirem !!!! Kefir jest jeszcze lepszy! Jak tylko pogoda się poprawi, zrobię twoją wersję z kefirem. I gorące ziemniaki obok ... M-mm! Nie musisz nic gotować, pełnowartościowy obiad warzywny w upale.

I gorące ziemniaki obok ... M-mm!

Tak, ziemniaki na żurek będą idealne. Mam nadzieję, że ci się spodoba.

[olgea]

olgea, na pewno ci się spodoba! Spójrz, na zdjęciu, jaki kolor ma zupa niesamowita!

Więc masz pyszne. Ale myślę ... jakie są konsekwencje dla przewodu pokarmowego takiego połączenia buraków i kefiru ??? Znając swoje ciało, boję się nawet sobie tego wyobrazić

[Ciotka Besya]

Ciotka Besyajeśli nie ma ostrej reakcji na każdy pojedynczy produkt, nie można oczekiwać niczego specjalnego. Czy jesz okroshkę na kefirze? Dla mnie na przykład połączenie kefiru z ogórkiem jest bardziej krytyczne, ale z drugiej strony cały proces jest naturalny))))

Nie, jestem tylko na kwasie))) Kefir jest dla mnie zabójcą)))

Organizm jest organizmem walki.

Okroshka na kwasie chlebowym to zabójcza mieszanka dla moich nerek.

jakie są konsekwencje dla przewodu pokarmowego

Mój przewód pokarmowy strawi nawet but. I oczywiście musisz skupić się na swoim ciele.

O occie. Buraki gotuję w zakwaszonej wodzie. Ocet - dowolny, z wyjątkiem alkoholu - czyli jagoda, owoce, wino. W Moskwie - iw osolonej wodzie. Na Litwie 7% kefiru można kupić specjalnie na šaltibaršciai (dosłownie - barszcz na zimno, przełamać słowo - ... „zimno?”). W Moskwie - gotuję w domu zakwas z Capriny. Dlatego, jeśli okaże się gęsty, rozprowadzam go bulionem z buraków.
Nawiasem mówiąc, możesz również kupić gotowe buraki.

Jeśli chodzi o połączenie produktów i ich wpływ na przewód pokarmowy - jeśli są problemy, należy je rozwiązać. Skontaktuj się z gastroenterologiem, przynajmniej terapeutą. Diety są różne dla każdego.

Tradycyjne danie. Podawany we wszystkich kawiarniach. Tak, oczywiście z ziemniakami! Teraz często można znaleźć smażone, z przyprawami typu „vegeta”. Ale bardziej autentyczne - gotowane, w dużych kawałkach, w połowie lub w całości. I posypane koperkiem. W domu gotują w dużej misce, takiej jak waza, i stawiają w niej na stole.

[vabalas]

Buraki gotuję w zakwaszonej wodzie.

I jakoś przyzwyczaiłem się do buraków na parze w szybkowarze. Wydaje mi się, że okazuje się tak bardziej nasycony.
vabalasDziękuję za informacje, bardzo ciekawe i przyjemne.

Więc gotuję tylko w wodzie i zwykle do innych celów gotuję na parze na (dosłownie) ruszcie mojej babci w przeznaczonym do tego rondlu. A ja też piekę w airfryer - jest pysznie!

Piec też w airfryer - pyszne!

Ale nie próbowałem, będę musiał spróbować, dzięki za pomysł.