Zbiory barszczu z buraków i jabłek

Zbiory barszczu z buraków i jabłek

Kategoria: Puste

Składniki
buraczany	2 kg.
cebula	1 kg.
marchewka	1 kg.
kwaśne jabłka (najlepiej Antonovka)	2 kg.
olej roślinny (do smażenia)	400 ml.
olej roślinny (do gaszenia)	100 ml.
cukier	5 łyżek. l.
Sól	2 łyżki stołowe. l.
ziarna czarnego pieprzu	10-15 szt.

Metoda gotowania

• Wskazane jest, aby do tego przepisu wziąć soczyste warzywa, podaję ilość składników w czystej wadze, przed czyszczeniem biorę trochę więcej.
• Marchewki obrać, zetrzeć na średniej tarce lub robocie kuchennym. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie lub posiekać w robocie kuchennym. Podgrzej 400 ml. naolej, smaż marchewkę i cebulę około 30 minut.
• W tym czasie obierz i posiekaj buraki i jabłka na tarce lub w kombajnie. Do mieszanki marchewkowo-cebulowej dodać 100 ml buraków, jabłek. olej roślinny, cukier i sól, gotować na wolnym ogniu przez około 50 minut lub warzywa do ugotowania (dziś przez 40 minut). Jak tylko będzie gotowe - dodaj ziarna pieprzu, podgrzej przez kolejne 2-3 minuty, włóż do wysterylizowanych słoików, zwiń i zawiń do ostygnięcia.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

10-12 słoików po 0,5 litra.

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Uwaga

To bardzo smaczny preparat, który nie wie - nigdy nie zgadniesz, że są jabłka i nie ma w nim pomidorów ani octu.
Liczba słoików na wyjściu zależy od soczystości warzyw. Jeśli warzywa są całkowicie suche, to na początku duszenia można dolać 0,5 litra wrzącej wody, podczas gotowania woda się zagotuje i warzywa się nie spalą.

Tak dobrze, że trafiłem na taki fajny przepis, zrobiłem go jak tylko go zobaczyłem (jabłka zniknęły). Okazało się niezbyt soczyste, jabłka już wysychają, ale są bardzo smaczne
Przed przędzeniem spróbowałem i zdecydowałem, że konieczne jest dodanie cukru i soli, dodanych, ale na próżno proporcje w przepisie wydają się po prostu idealne.
Oczywiście barszczu z sałatką nie damy.
Dzięki za takie proste pyszne!

[Katarzyna]

Katarzyna,

Przed przędzeniem spróbowałem i zdecydowałem, że konieczne jest dodanie cukru i soli, dodanych, ale na próżno proporcje w przepisie wydają się po prostu idealne.

proporcje cukru i soli to kwestia czysto indywidualna, a jeśli w ogóle, to tak, wszystkie proporcje są dostosowane specjalnie do gustu mojego i mojej rodziny, wypróbowano wszystkie przepisy na półfabrykaty, które dzielę na mojej rodzinie więcej niż raz, dopóki nie dostosuję smaku i nie sprawdzę, jak dobrze są puste, nie publikuję przepisów

Oczywiście barszczu z sałatką nie damy.
Dzięki za takie proste pyszne!

nadal się zwijam, bardzo się cieszę, że podobał Ci się przepis

Na pewno zrobię to ponownie, a rano zadzwoniłem do sąsiadki na daczy, podyktowałem przepis, aby mogła to zrobić pilnie, bo było bardzo smaczne.
dzięki jeszcze raz

[Katarzyna]

Katarzyna, spróbuj ponownie
Barszcz z buraków (V-tina)


i tamte

Kapuśniak z kaszą perłową (V-tina)



Preparat warzywny „Shchi” (V-tina)

[Tina]

Tinadziękuję, na pewno spróbuję, szczególnie kapuśniak, nigdy nie robiłam tego ze zbożami, do przygotowania marynaty używałam tylko płatków

[Katarzyna]

Katarzyna, Raz też raz spróbowałam kapuśniaka ze zbożami, od tego czasu po prostu się w nich zakochałam

[V-tina]

V-tinaTinochka, chcę zrobić tankowanie według tego schematu, ale musimy zmniejszyć olej ...

[Olya]

Olyaolej można bezpiecznie zredukować co najmniej o połowę, ale kwas jest nadal potrzebny