Makrela na bazie śledzia po holendersku

Makrela na bazie śledzia po holendersku

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: holenderski

Składniki
świeżo mrożona makrela	2 szt. (Około 800-1000 gr)
cebula	150 g
cytrynowy	100 gramów
cukier	6 łyżeczek
Sól	6 łyżeczek
marchewka	100 gramów
Liść laurowy	10 kawałków
ziarna czarnego pieprzu	10 kawałków
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
zmielony czarny pieprz	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• 
• Gotowanie 2 słoików po 0,5 litra.
• Ryby myjemy, kroimy na kawałki.
• Pokrój cytrynę w cienkie plasterki.
• Trzy marchewki na grubej tarce pokrój cebulę w krążki.
• Mieszanka peklująca: dokładnie wymieszać sól, cukier i mielony pieprz.
• Zmiel ziarna pieprzu, aby były grubo zmielone.
• W każdym słoiku rozprowadzamy warstwami: na dnie kilka krążków cebuli, liście laurowe, szczypta marchewki, plasterek cytryny, 1 łyżeczka mieszanki peklującej, szczypta grubo mielonego pieprzu.
• Powyżej - warstwa makreli, znowu warzywa i przyprawy, potem mieszanka peklująca.
• I tak naprzemiennie warstwami, lekko dociskając każdą warstwę, wlewamy 1 łyżkę. l. olej roślinny (opcjonalnie).
• Teraz zamknij ją szczelną pokrywką i wyślij do lodówki. Za każdym razem, gdy na to zaglądamy, potrząsamy słoikami (przynajmniej kilka razy dziennie)
• Drugiego lub trzeciego dnia nasza ryba jest gotowa.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

2 słoiki po 0,5 l

Czas na przygotowanie:

0,5 godziny

Program gotowania:

długopisy

Uwaga

Przez długi czas soliłam makrele tylko według jednego z moich przepisów, wypracowywanych latami, mój mąż szalał na punkcie tej makreli ..
Ale kiedy spróbowałam zrobić jedną rybę według mojego sprawdzonego przepisu, a drugą według przepisu na śledzie po holendersku (oczywiście zmieniłam trochę, żeby pasowało do moich upodobań) i zapytałam męża, która z nich smakuje lepiej, usłyszałam, że nowy jest smaczniejszy, szkoda oczywiście przepisu, ale ryba naprawdę okazała się bardzo smaczna - soczysta, krucha i do tego bez octu.
Teraz solę makrele tylko według tego przepisu, słoiki rybne w mojej lodówce nie są tłumaczone - jedna porcja się kończy, drugą kładę, bardzo dobrze jest zjeść kawałek ryby i ziemniaków i położyć na kawałku czerni chleb z masłem

Podobne przepisy

Duszona makrela (jak w puszkach) (celfh)

Makrela „pod futrem” (marka multicooker 37501) (Psichika)

Makrela w multicookerze Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

bardzo dobry przepis! Zabiorę to do twoich zakładek i na pewno spróbuję.

[Irisha]

Irisha, Spróbuj! Okazuje się, że ryba jest bardzo smaczna
Osobiście miałem wątpliwości co do cytryn, potem co do proporcji w pierwotnej recepturze - wszystko jest w kawałkach, po raz pierwszy zmierzyłem ile włożyłem, a teraz wszystko robię na maszynie, nawet mój syn je, co jest straszne

[Irisha]

Irisha, Spróbuj! Okazuje się, że ryba jest bardzo smaczna
Osobiście miałem wątpliwości co do cytryn, potem co do proporcji w pierwotnej recepturze - wszystko jest w kawałkach, po raz pierwszy zmierzyłem ile włożyłem, a teraz wszystko robię na maszynie, nawet mój syn je, co jest straszne

Mam wszystko, co dotyczy rolników, pochłania nawet małe oczy. Więc na pewno to polubię. Raczej rabat na makrele !!!

Bezpośrednio ślinienie))) musi spróbować
Dzięki za przepis!

O to chodzi, bez słów!

[Irochka]

Irochkaw ten sam sposób możesz zrobić śledzia, więc wybierz to, co jest bardziej opłacalne zarówno pod względem portfela, jak i gustu
RepeShock, Irina, Spróbuj! Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

[Olenka]

Olenkaspróbuj, mam nadzieję - ci się spodoba!

[Tina]

Tina, Wspaniały przepis! Wziąłem to w zakładkach, ale… śledź po holendersku, to jest moim zdaniem matya.bardzo podobny do prostego śledzia, ale od niego bardziej miękki i miękki. jeśli masz to samo, to po prostu
Bardzo dziękuję za przepis!

[Vika]

Vikadziękuję!

ale .. śledź po niderlandzku to moim zdaniem matya. bardzo podobny do prostego śledzia, ale od niego bardziej miękki i miękki

szczerze mówiąc - nie wyobrażam sobie nawet, gdzie mógłbym skosztować prawdziwego śledzia po holendersku, ale ten przepis jest oparty na przepisach internetowych i oczywiście też zmieniony przeze mnie… no… to… to nawet nie jest tu śledzia, ale makrela to po prostu pyszna makrela, dlatego nazywana jest - „na podstawie ...”

[Tina]

Tinai po prostu obrać rybę, czy usunąć filet? Chciałbym spróbować, aw zamrażarce jest tylko kilka ryb.

[Wiktoria]

Wiktoriapo prostu odklej wnętrzności i płetwy, fileta jakoś nie spróbowałem, byłem zbyt leniwy, żeby cały czas bawić się

[Tina]

Podziękować, Tina! Spróbuję!

[Wiktoria]

Wiktoria, Czekam z raportem

Jak długo można go przechowywać w banku? Tydzień? Dwa? Rozumiem, że w razie potrzeby kawałki są wyjmowane z solanki? Zmyć mieszaninę?

[Natalia]

Natalia, od ponad pięciu dni dwa słoiki takiej ryby nie mieszkają ze mną - po prostu je jemy, więc od ponad pięciu dni niestety nie mogę nic powiedzieć, aby umyć rybę, nie trzeba , jeśli to konieczne, po prostu strząśnij pieprz

[V-tina]

V-tina, Tak. Wtedy nie rzucę wielu puszek na raz)))) Zacznę od jednej. A na jeden śledź przypada tylko jeden zjadacz (makrela).

[Natalia]

Nataliatak, wtedy łatwiej jest zrobić jedną rybę, zjeść ją, a potem drugą

Tinochka, bardzo, bardzo wspaniały przepis, jakże uwielbiam domowej roboty soloną makrelę! Jak tylko pokonam swoje lenistwo i zacznę dopracowywać przepisy w zakładkach, nawet nie kupuję makreli sklepowej, ale szanuję makrele domowej roboty, a nawet do chleba, a nawet z masłem !!!!!!!!!!

[Vika]

VikaJeśli nie potrafisz pokonać lenistwa - przyjdź i poczęstuj mnie rybą!

[Tina]

TinaSpodziewałem się przeczytać: ... Za każdym razem, gdy na to zaglądamy, próbujemy. Nie sposób przejść obok takiej pyszności!

[Tina]

Tina, czy ryba jest dobra, ale cytryna nie jest gorzka?

[Tina]

Tinaco za wspaniały przepis, zakładam do zakładek. Cały blok to mrożona makrela, więc przepis dotarł na czas.

Tak, przyjrzę się Twoim przepisom w zakładkach i zobaczę: Musimy pokonać lenistwo
Kiedy jem twoje ogórki po bułgarsku, zawsze wspominam cię życzliwym słowem i dzielę się przepisem z innymi.

Tina, oczekuje się, że przeczyta: ... Za każdym razem, gdy na to patrzymy, próbujemy.

Ira, nawet nie próbuję pierwszego dnia, pierwszy raz, kiedy to zrobiłem - złapałem się krawędzi, wydawało się pyszne i wyjąłem kawałek do jedzenia, ale okazało się, że jest w środku, no cóż, ja Nie robię już żadnych eksperymentów - czekamy co najmniej dzień, wydaje mi się, że 36 godzin później solenie

Tina, ryba jest dobra, ale cytryna nie jest gorzka?

Angela, dzięki! Ryba nie smakuje gorzko od cytryny, a żadna marynata nie zjada samej cytryny

[Alla]

Allamam nadzieję, że przepis stanie się jednym z moich ulubionych

Tak, przejrzę Twoje przepisy w zakładkach i odwiedzę:

Vika, jesteś skromna, wtedy piszesz mi listę, co ugotować - z góry

Kiedy jem twoje ogórki po bułgarsku, zawsze wspominam cię życzliwym słowem i dzielę się przepisem z innymi.

ach, jak miło, że przepis trafił do mas i za miłe słowa - dzięki

Kocham ryby! Zabrałem to do zakładek.

[Olya]

Olyagotuj z przyjemnością!

[V-tina]

V-tina, tak jest w tę niedzielę i zrobię to!

[Olya]

Olya, to bliżej wtorku czekam na recenzje!

I już zasoliłem, okazało się, że jedna 0,5 li jedna 0,7 l, innych darmowych puszek jeszcze nie ma.

[Natalia]

NataliaHurra, tylko dobrze wszystko ubijasz i nie zapomnij potrząsnąć. Czekam na wrażenia

Tina, dzięki, wypiszę się jako test

[Olya]

Olya, to bliżej wtorku czekam na recenzje!

Tina, będziesz gotowa za dwa dni? Jestem reasekuratorem. ....

[Olga]

Olgawystarczy dwa dni

[V-tina]

V-tina, Tina, witaj od fana marynowanej makreli. Zrobiłem już rybę według twojego przepisu, jutro spróbuję. Przybiegnę z raportem.

[Svetlana]

Svetlana, Cześć! Nie spiesz się, dzień może nie wystarczyć, co najmniej 36 godzin to lepiej, dla mnie to to samo I oczywiście nie mogę się doczekać wrażeń!

[V-tina]

V-tina, a śledź do tego przepisu jest odpowiedni? A potem mam go tylko w zamrażarce, goście będą od niedzieli, więc chcę ugotować na stole.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, Svetlanageneralnie za podstawę przyjęto przepis na śledzie, tylko zmodernizowany dla siebie, ponieważ moje dziecko nie je śledzia, więc nie krępuj się używać śledzia, najważniejsze to polubić smak, ponieważ wszystkie są jeszcze inne

[Tina]

Tinadzięki za szybką odpowiedź mam już rybę do rozmrożenia, myślę, że odleci, wszyscy kochają ryby, już mruczą, zawsze robię to w solance, spróbuję i więc zdam relację później.

[Sveta]

Sveta, Poczekam na raport

Tina, zeszłej nocy przygotowałaś według przepisu rybę. Wieczorem nakręcę pierwszą próbkę.
Pytania:
1. Umyłem rybę, ale jej nie rozmroziłem (źle?), Chociaż wtedy stała w moim słoiku na stole przez 3 godziny i okresowo ją przewracałem, po czym wstawiałem do lodówki.
2. Nadal mam mieszankę peklującą (wylałem ją górką), bałem się przesalenia.

[Tina]

Uwielbiam makrele do mruczenia, śledź jest oczywiście taki sam, ale makrela jest silniejsza)
Od kilku lat sam solę prąd, wytrawny, ostry, w solance z soleniem ... ostatnio przerzuciłem się na opcję w zamrażarce - wygodnie, zawsze tam, chciałem - dostałem to za kilka godziny i voila, solona ryba jest gotowa)))
Tina, Na pewno spróbuję Twojego przepisu)))
Patrzę na te same pseudonimy w temacie, mamy podobne gusta, co oznacza, że ​​polubimy 100 funtów

[katko]

katkojaka jest opcja w zamrażarce?
Solona ryba w zamrażarce?

[katko]

katko, Katerina, chciałbym dowiedzieć się więcej o metodzie solenia w zamrażarce.

: girl_red: Też mogę się trochę podzielić ...

Makrela na pilnikach ze skórą, posyp mieszanką peklującą, na brzuchu połamany liść lawruszki i drobno posiekany czosnek, ponownie złóż połówki. Następnie przekręć to za pomocą gazy, folii, folii i włóż do zamrażarki

Odetnij kawałek - prosty smalec rybny ... mmmmmmmmm
Mogę jeść mrożonki, jakie pyszne

Tinochka, przepraszam, pasuję do twojego przepisu Nie jesteś zła?

[Tatiana Nikolaevna]

Tatiana Nikolaevna, oczywiście lepiej byłoby rozmrozić rybę, ale to też nie jest przerażające - może to zająć więcej czasu na solenie. Mam też czasami mieszankę peklującą, zwłaszcza gdy bez patrzenia, ze zjeżdżalnią, podnoszę rybę, która jest po prostu mniej słona, najważniejsze jest to, że rybę można marynować

[Katerina]

KaterinaMam nadzieję - Wam się podoba I kilka godzin po soleniu boję się tylko zjeść rybę