Ciasto herbaciane (pod grillem)

Ciasto herbaciane (pod grillem)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	150 g
Cukier	250 g
masło	250 g
jajko	2 szt.
Yolks	4 rzeczy.
Białko	4 rzeczy.
Cukier waniliowy	1 saszetka
Rum lub koniak	4 łyżki. l.
Skrobia	100 gramów
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Cukier puder	125 g
Sok cytrynowy	5-6 ul. l.
Czekolada	25 g
Tłuszcz kokosowy	15 g

Metoda gotowania

• Ubij masło ze śmietaną z cukrem (2). Dodaj jajka i żółtka, rum. Bij ponownie. Dodać mąkę w częściach (w 2-3 przejściach) (po wymieszaniu z proszkiem do pieczenia i skrobią). Ubij białka w piankę (do maksimum). 1/3 białek wymieszać z ciastem w celu upłynnienia, a następnie ostrożnie „włożyć” białka do ciasta.
• Ciepło (grill) - górna spirala. Nasmaruj dobrze 28 cm foremkę i wyłóż ją papierem (tylko spód), nasmaruj papier. 2 łyżki ciasta wlać do foremki, gładkiej (najwygodniej jest łopatka do śmietany, dobry pędzelek, ale można też użyć łyżki). Warstwa będzie bardzo cienka.
• Umieść pod grillem na 1,5-2 minuty (do jasnobrązowego. Wyjmij, nałóż kolejne 2 łyżki i wróć do piekarnika. Rób tak, aż całe ciasto będzie gotowe. Warstwa ciasta powinna zawsze znajdować się około 20 cm poniżej spirali (I połóż ją na środkowym ruszcie dwa razy podważając i wyjmując je w miarę napełniania formy.) Ostrożnie wyjmij ciasto z foremki na blachę i wstaw do piekarnika na 2 minuty.
• Cukier puder rozpuścić sokiem z cytryny. Czekoladę rozpuść z tłuszczem. Na ciasto nałóż kremówkę z cytryny i cukru i ułóż dowolny wzór czekoladowy.

Uwaga

Oto takie niezwykłe ciasto, które upiekliśmy wczoraj

Słowa autora

Głównym powodem, dla którego zrobiłem to ciasto, jest ciekawość. Bardzo ciekawa technologia wypieku. Ale wynik nie oszukał, jeśli tak jak ja kochasz najlżejsze, miękkie, ale jednocześnie suche ciasta - to twój przepis. Ale chcę zauważyć, że musisz go ugotować tylko wtedy, gdy masz godzinę, którą możesz spędzić w kuchni, praktycznie bez rozpraszania się. Z drugiej strony niesamowite, ile można zrobić w 2 minuty.

Przepis z 🔗 przez innok

Podobne przepisy

Szybkie soczyste ciasto na herbatę (Skręcać)

Ciasto makowe „Na herbatę” (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

Ciasto węgierskie na herbatę (celfh)

Cóż za oryginalne ciasto, to dziwne, że nikt nie próbował go ugotować.

Wziąłem go do zakładek, upiekłem w podobnej technologii w airfryer, okazuje się bardzo smaczny, a tego spróbuję na grillu z topowej dziesiątki, dzięki za przepis!

[baumkuchen]

przepisy kulinarne baumkuchenale na forum jest = niezbyt popularne ze względu na długie pieczenie, kiedyś takie ciasto upiekłam w AG (przepis nie był dokładnie taki jaki miałem) - bardzo smaczne, ale nie szybkie

pluć wypiekami

Baumkuchen (Niemcy)
Baumkuchen to gładka wersja Shakotis, podczas przygotowania której szpikulec nie jest wylewany ciastem, ale maczany w nim. W przekroju ciasto przypomina wycięte z drzewa. Baumkuchen to znak rozpoznawczy miasta Salzwedel.



Šakotis / Sękacz (Litwa / Polska)
„Shakotis” pojawił się w czasach Rzeczypospolitej. Na drewniany szpikulec wylewa się ciasto jajeczne, które zaczyna odpływać, tworząc „gałązki”. Gdy są lekko upieczone, rożen ponownie wylewa się z ciastem.

[Irsha]

Irsha, Przyzwyczaiłam się do baumkuchentort, bardzo mi się podoba, ale tego chcę spróbować z grilla

pluć wypiekami ciekawy

teraz jest wiele różnych wygodnych urządzeń, ci sami producenci pizzy - pieczemy szybko i bez problemów, to ciasto jest na boku