Ciasto kefirowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna
Kefir lub kwaśne mleko	0,5 l
Sól	1 łyżeczka
Cukier	4 łyżeczki

Metoda gotowania

Z podanych składników zagnieść ciasto tak, aby wystawało z rąk. Rozwałkować na cienki „naleśnik”.
Weź 1 łyżeczkę. soda, podzielona na 3 części.
Równomiernie posyp pierwszą trzecią sody oczyszczonej na zawiniętym naleśniku, złóż go w kopertę i ponownie rozwałkuj.
Powtórz „procedurę” z sodą oczyszczoną jeszcze 2 razy.
Gotowe ciasto włóż do plastikowej torby i pozostaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Uwaga

Cytat: Linka

To ciekawe, wszystkie przepisy na ciasto na ciasto w mleku. A może ciasto na bazie kefiru lub jogurtu?

Moja mama „przekazała” przepis na ciasto na placki kefirowe w drodze dziedziczenia, chociaż ja nie zrobiłem tego w KhP.

Podobne przepisy

Lekkie ciasto na kosze (w keksnitsa) (fronya40)

Fińskie ciasto na ciasta (Tosha)

Ciasto „Wiedeń” (Qween)

Swifta

Naprawdę od tak dawna nikt nie robił ciast z tego ciasta? A jakie ciasta lepiej z niego zrobić: smażone czy pieczone? Z jakiegoś powodu piekarnik przestał się wściekać, a smażone nie zawsze okazują się „5”. Dlatego jeśli to możliwe, bardziej szczegółowo: jakie ciasta, jakie nadzienie, czy ciasto i placki muszą wyrosnąć, jak i na czym smażyć itp. Jeszcze nie próbowałem robić takiego ciasta ..

LuchistA

Chciałem też coś zaślepić z takiego testu, ale opinii nie ma, jak tylko moje ręce dojdą do wypieku to zgłoszę

LenaV07

Moja mama robiła smażone placki na prawie takim samym cieście (+ olej roślinny 100ml). Tutaj odpowiednie jest każde wypełnienie.

LuchistA

Cytat: LenaV07

+ olej roślinny 100ml

I tak przepis był zainteresowany brakiem oleju, jak to będzie bez oleju?

LenaV07

Cytat: LuchistA

I tak przepis był zainteresowany brakiem oleju, jak to będzie bez oleju?

Najwyraźniej będzie to zupełnie normalne
🔗

Szydełkować

Cytat: Swifta

Jeszcze nie próbowałem zrobić takiego ciasta.

Więc ja też nie próbowałem ...

Niech pomyślę, podniosę Temko, nagle jeden z tych, którzy już próbowali, zajrzy, napisze ładny wątek ...

semir

Dziewczyny, w jakimś magazynie natknąłem się na przepis na ciasta kefirowe (nie pamiętam, który z nich, ale autor przepisu jest ode mnie ogromny !!! Dzięki) i zrobiłem taki przepis dla siebie - na kieliszek kefiru 0,5 łyżeczki ... sól i 1 łyżeczka. bez góry sody. Dodać mąkę, aby ciasto było bardzo, bardzo miękkie. Nadzienia zrobiono z jajek i zielonej cebuli, z puree ziemniaczanego z cebulą i wątróbką (i bez wątroby), z wątróbką, z kapustą ... Tylko słodkich nadzień nie próbowałem. Smażony na bezwonnym oleju roślinnym. Placki rosną bardzo dobrze, dobrze się pieczą i wymagają niewielkiej ilości oleju. I właśnie ciasta z tego ciasta też są pyszne. Tylko olej powinien być dobrze rozgrzany. Jest pyszny, jeśli dodasz do kefiru łyżkę kwaśnej śmietany, a także pyszny ze sfermentowanego pieczonego mleka. Nie trzeba gasić sody - zostanie zgaszona w kefirze. Niezwykle proste - ale pyszne!