Świąteczny śledź z ananasami

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Świeżo mrożony śledź	Masa netto 750 g
Ananas w puszkach	1 może
Sól	0,5 łyżki. l
Cukier	0,5 łyżki. l
Zmielony czarny pieprz	0,5 łyżeczki
Ocet 9%	35 ml
Olej roślinny	50 ml
Cebula	2-3 szt.
majonez	150-200 g; przez spożycie

Metoda gotowania

Śledź rozmrozić do końca, pokroić w filety, pokroić na długie kawałki (jeśli natknie się na kawior to też posyłam do sałatki, ale kury jedzą mleko). Odcedź ananasa i pokrój w kostkę. Cebula - na pół lub ćwiartki.
Ugotuj sól, cukier, pieprz i olej (na przykład w kuchence mikrofalowej), ostudź, dodaj ocet, wymieszaj.
Wymieszaj śledzie, cebulę i marynatę, dodaj majonez, następnie ananas, wymieszaj. Przykryj, marynuj w lodówce przez 12 godzin.
Pyszny śledź: delikatny, nie słony, apetyczny.

Czas na przygotowanie:

20 minut + 12 godzin

Uwaga

Przepis na stronie Povaryonok znalazłem dawno temu. ru, dzięki autorowi nikulj.

Gotuję jak najbardziej na każdy „duży” bankiet, bo jedna z nas przed tym bankietem, podchodząc ze wszystkimi do stołu, po cichu zadaje sobie pytanie: „Więc gdzie ja siedzę? ...”, - szuka salaterka z tym śledziem radośnie oznajmia sobie: „Tu siedzę!”, po czym siada jak najbliżej tego śledzia ...
Spróbuj, pysznie! Masz jeszcze czas ...