Pasztet mięsny w robocie kuchennym KitchenAid Artisan

Pasztet mięsny w robocie kuchennym KitchenAid Artisan

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mięso (polędwiczki wieprzowe)	700-800 gr.
Marchewka	1 szt.
Łuk	1 szt.
Oliwa z oliwek	2-3 ul. l.
Zieloni (koperek, pietruszka)	1 pakiet
czosnek	1 goździk
Sól, przyprawy (garam masala)	smak
Wrząca woda, bulion (mięso, warzywa, grzyby)	koniecznie

Metoda gotowania

• Instalujemy mikser w misce. Wlej olej. Układamy pokrojone warzywa.
• Tryb gaszenia P5.
• W pierwszym etapie zmieniamy temperaturę o 130 ° C. Domyślny czas to 10 minut. Prędkość obrotowa wału INT (okresowo - co 30 sekund). Kliknij „Start / Pauza”.
• Podczas smażenia warzyw pokrój mięso na kawałki o boku 2 cm (zgodnie z instrukcją), ale mam większe kawałki
• Układamy mięso z warzywami.
• Pod koniec pierwszego etapu zmieniamy mikser na nóż (nie jest to najłatwiejsze zadanie w misce wypełnionej mięsem).
• 
• Drugi etap (aby go uruchomić, kliknij „Start / Pauza”). Temperatura wynosi 100 ° C, czas trwania zmienia się o 50 minut (lub więcej jest to możliwe), prędkość obrotowa wału jest zmniejszana do 0.
• Po 10 minutach temperaturę obniżono do 95 ° C. Jednocześnie od czasu do czasu słychać było gotowany płyn.
• 
• 5 minut przed zakończeniem reżimu (zatrzymujemy się wciskając przycisk „Start / Pauza”) wsyp czosnek i zioła, posol, dopraw ulubionymi przyprawami, w razie potrzeby dodaj płyn.
• 
• Zamykamy pokrywę. Kliknij ponownie „Start / Pauza”. Zwiększamy prędkość obrotową wału. Zwiększyłem ją do 8. Okazało się optymalne - a urządzenie nie trzęsie się (przy 5K była mocna wibracja), a mięso jest dobrze krojone i nie jest hałaśliwe.
• 
• Na minutę przed końcem reżimu znów się zatrzymujemy. Oczyszczamy ze ścian kawałki pasztetu. W razie potrzeby dodaj płyn.
• Zamykamy pokrywę. Wznawiamy tryb. Zwiększamy prędkość do maksimum. Zgodnie z instrukcją urządzenie nie powinno działać z maksymalną prędkością dłużej niż minutę.
• 
• Pod koniec trybu pasztet jest gotowy.
• 

Czas na przygotowanie:

10 minut + 50 minut

Program gotowania:

Hartowanie P5

[Mannochka]

A oto nowy przepis od Mannochki w zupełnie nowej jednostce! Coś, czego już brakowało bez tych nowych produktów. A teraz wydaje się, że życie weszło w normalną rutynę. Podziękować, Mannochka!

Mannochka, dzięki za przepis, ciekawy film!
800g mięsa, myślałem, że tylko małe porcje, ona doskonale umie gotować
Manyun, ale czy wygodnie jest gotować, gdy tak pozornie duży panel sterujący wystaje przed miskę? Jestem mała, pewnie nie czułbym się zbyt komfortowo. Ty też, jak mi się wydaje, jesteś taką malutką dziewczynką

[Irlandczyk]

Dziękuję kochani!

IrlandczykJestem za temat procesora odpowiedział.