Pączki (przepisy)

[Pączki z zagęszczonego mleka]

Pączki (przepisy)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna
jajko	4 rzeczy.
Mleko skondensowane	1 może
Soda (ugasić octem)	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Pączki z zagęszczonego mleka
• Wymieszaj jajka, mleko skondensowane, sodę oczyszczoną i mąkę, aby uzyskać niezbyt twarde ciasto. Ciasto rozwałkować na sznurek o średnicy 2-3 cm, pokroić na małe kawałki, zawinąć w kulki i smażyć na tłuszczu lub oleju słonecznikowym. Smażę na oleju, wlewam duże ilości tak, aby kulki mogły się w nim unosić, potem same się przewracają i smażym na drugiej stronie. Usuń łyżką cedzakową. Odcedź tłuszcz i zawiń pączki w cukier puder
• Pączki Moskwa
• 240g mąki
• 0,5 łyżeczki sody,
• 0,5h l cynamon,
• 2st. l cukier
• 1 ul. l masło,
• 1 jajko,
• 0,5 łyżki. mleko.
• Dokładnie zmiel cukier, jajko i masło, wlej mleko.
• Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i cynamonem. Ze wszystkich składników zagnieść ciasto, uformować pączki i usmażyć na rozgrzanym oleju słonecznikowym.
• PĄCZKI Z PASTY DROŻDŻOWEJ Z NADZIENIEM ORZECHOWO-CYTRYNOWYM
• 1 kg mąki, 100 g drożdży, 3/4 szklanki cukru pudru, 1/2 l mleka, 4 jajka, 4 żółtka, 1 szklanka oleju roślinnego, sok z 1 cytryny, 1 szklanka brandy.
• Do nadzienia: 400 g obranych orzechów włoskich, 300 g cukru pudru, 2-3 cytryny.
• Do smażenia: 1 kg oleju roślinnego. Do posypania: 1 szklanka cukru pudru, 1 torebka cukru waniliowego.
• Włożyć ciasto drożdżowe, 200 g mąki i tyle mleka, ile potrzeba, aby uzyskać ciasto o gęstości zbliżonej do śmietany. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, żeby wyrosło. Zmiel żółtka, jajka i cukier na puszystą masę, dodaj mleko, sok z cytryny, cukier waniliowy, brandy, sól, odpowiednie ciasto i dobrze wymieszaj trzepaczką; następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto, stopniowo dodając olej roślinny. Zagniataj ciasto, aż pojawią się na nim bąbelki i nie powinno być zbyt grube. Ciasto odkładamy na 20 minut w ciepłe miejsce tak, aby trochę podniosło się, a następnie od razu kroimy. go na pączki. W tym celu połowę ciasta rozwałkuj na posypanej mąką desce na warstwę o grubości 2 cm, zaznacz na niej kółka wgłębieniem. Połóż 1/2 łyżki na środku każdego kubka. łyżki nadzienia. Drugą warstwę z drugiej połowy ciasta rozwałkować na innej desce i wyciąć z niej kółka tym samym nacięciem i każdym wyciętym okręgiem pokryć zaznaczone kółka pierwszej warstwy, upewniając się, że nadzienie jest pośrodku. Naciśnij krawędzie kółek palcami i wytnij pączki nacięciem. Rozłóż je w pewnej odległości od siebie i pozwól im podejść.
• Rozgrzej olej roślinny w rondelku i delikatnie zanurz w nim pączki (powinny swobodnie pływać). Gdy jedna strona pączków się zrumieni, delikatnie przerzuć je na drugą. Gotowe pączki ułożyć na desce i posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym. Fajne pączki można układać jeden na drugim.
• Uwaga. Podczas smażenia pączków na oleju roślinnym nie należy smażyć wielu porcji ciasta w jednej porcji oleju.
• Gotowanie nadzienia. Cytryny pokroić w kółka, wyjąć z nich pestki, włożyć do porcelanowego moździerza i rozgnieść granulowanym cukrem; następnie, kontynuując kruszenie, stopniowo dodawaj orzechy przepuszczone przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać gęstą masę.
• PĄCZKI BEZ NADZORU CIASTA DOMOWEGO
• 250g twarogu,
• 50g cukru
• 50g margaryny,
• 2 jajka,
• 3/4 art. mąka,
• 10-15g drożdży,
• 1/3 art. rodzynki,
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• cukier waniliowy do smaku
• sól na czubku noża.
• Margarynę zmielić z cukrem, drożdżami i jajkami. Twaróg natrzeć solą, wymieszać z mąką, skórką z cytryny lub cukrem waniliowym i rodzynkami. Połącz wszystkie produkty, dobrze ugniataj ciasto.Ciasto odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce, aby lekko wyrosło.
• Pączki pokrój łyżką zanurzoną w oleju roślinnym, lekko uderzając ciastem o brzeg miski i nadając im okrągły lub owalny kształt. Smażyć na dobrze rozgrzanym głębokim tłuszczu lub oleju roślinnym.
• Gdy pączki zarumienią się z obu stron, wyjmij je łyżką cedzakową na sicie wyłożonym papierem, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Następnie przenieś je do naczynia i lekko posyp świeżym cukrem pudrem.

Uwaga

Nikt nie zrobił ciasta na pączki w wypiekaczu do chleba?

Wybrałem kilka z najciekawszych opcji z witryny dla plików cookie

Podobne przepisy

Pączki w piekarniku (Natali06)

Pączki (GruSha)

Pączki holenderskie „Pofferches” (Merri)

czyli wszystko robimy długopisami? piec nie pomoże?

Cóż, pierwsze trzy można bezpiecznie zrobić w HP.

Pączki Moskwa

Okazało się pyszne.

Robię je od wielu lat, są w mojej Książce o smacznej i zdrowej żywności. Tak, zapomniałem o nich, a potem nagle zobaczyłem przepis, jak tego nie robić… Uśmiechnięty
Rozwałkowała ciasto, zrobiła kółka szklanką i wyjęła środek mniejszą szklanką. Znowu rozwałkowała resztę ciasta. I tak dopóki nie zostało już ciasta na jeden pączek, a kiedy wyjąłem środek ostatniego, wybrałem w nim dziurę i rozciągnąłem do wielkości pączka. Smażone na oleju. Okazuje się bardzo szybko. I pyszne! W porządku!

Okazuje się bardzo szybko. I pyszne!

Chciałbym jednak wyjaśnić, czy samo ciasto na pączki zostało ugniecione w wypiekaczu do chleba?

[Apych]

Nie,Apychniestety ugniatałem bez udziału CP, bo mąki było tylko 240 g. Ale ciasto okazało się takie, że piekarnik sobie poradzi. Dopiero następnym razem zrobię podwójną ilość, pączków wydaje się dużo, ale jakoś za szybko znikają ...

Zagniatałem ciasto na pączki w x \ n, ale najpierw trzeba jeszcze ubić mikserem jajko z cukrem i masłem, inaczej to nie zadziała. Ubij, dodaj mleko lub kefir lub twarożek, a następnie wlej do wiadra, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia - i pozwól piekarnikowi zagnieść. Ale to ciasto jest, im mniej je ugniatasz, tym lepiej dla niego.

Jest przepis na drożdże:
Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać mąkę i zagnieść. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce. Następnie włóż jajka, sól, cukier, masło, ugniataj, pozwól, aby ciasto ponownie wyrosło. O gotowości testu decyduje prawie 2-krotne zwiększenie jego objętości.
Za 500g. mąka weź 2 szklanki mleka lub wody, 2 jajka, 0,5 szklanki cukru (mniej), 3-4 łyżki. łyżki masła, 0,5 łyżeczki soli, 25 g drożdży (sprasowane). Albo o woreczku suchych (zgodnie z zaleceniami na woreczku z drożdżami).
To jest dobre dla x \ n.
Pączki rozwałkować na grubość ok. 1,5-2 cm, pokroić i podsmażyć do miękkości.

[Składniki:]

Zagniatałem ciasto na pączki w x \ n, ale najpierw trzeba jeszcze ubić mikserem jajko z cukrem i masłem, inaczej to nie zadziała.

Agnes, jest znacznie prostszy przepis.
Składniki:
200 mililitrów) mleka
1 łyżeczka soli
2 łyżki stołowe. l cukier granulowany
3 łyżki. l rast. masło (w cieście)
350 g mąki pszennej
2 łyżeczki suszone drożdże (lub 12 g świeżych)
Olej słonecznikowy do pieczenia

ciasto
Składniki umieszczamy w HP w trybie „Przygotowanie ciasta”. Gotowe ciasto rozwałkować o grubości 7 mm-1 cm i cienką szklanką wyciąć kółka, a następnie pozostawić w garażu na 15 minut, przykrywając ręcznikiem. Robimy wgniecenie w rozstawionych kółkach (robię to dnem bańki walerianowej), zanurzamy w oleju. Piec w oleju słonecznikowym na rozgrzanej patelni (warstwa oleju 1,5-2 cm) na małym ogniu, smażyć z obu stron, rozprowadzić na papierowych serwetkach tak, aby nadmiar oleju odpadł, posypać cukrem pudrem i na środku ułożyć dowolny dżem. Prawdziwy dżem !!! Moja rodzina uwielbia te pączki. Wydają się być nazywani Austriakami.

poprzedni przepis jest doskonały, próbowałem go wiele razy (y) Robię 2 rodzaje pączków z nadzieniem i bez