Baba Rum „Winter Palace”

Upieczony wczoraj w silikonowej formie do ciasta. Wzrosło wspaniale, zapach tam był.Dziękuję bardzo za przepis. Następnym razem zrobię więcej impregnacji. Zamiast alkoholu dodano aromat rumu.

[Elena Bo]

Elena Bo!!!
Bardzo dziękujemy za przepis dostosowany do HP !!!
W ciągu 2 weekendów upieczono i zjadano 2 babki! Smaczne i nie trudne, ale ciasto wyrasta pod sam dach HP!
Upiekła jedną na mące "Biało-delikatna", Stoarooskolskaya, więc czubek "kobiety" opierał się o wieczko HP, gdy ją otworzyła i zobaczyła - myślałem, że wierzch nie jest upieczony, od razu odpadł trochę. Dlatego nie moczyłem mocno góry syropem, wszystko poszło na boki i dół. A kiedy go pokroili, w środku wszystko było w porządku, wszystko było upieczone i zjadane bardzo szybko !!!

Więc dziewczyny, dowiedziałem się wszystkiego, okazuje się, że nie mam siły woli ani jednego grama! Nie czekałem na silikonowe foremki, upiekłem je w wypiekaczu do chleba. Wielkie dzięki dla Celestine za przepis i Elenie Bo za adaptację. Nie miałem puddingu i dodałem skrobię. Na sygnał trysnęła garść rodzynek - mogło to być dwie garście. Wszystko mierzyłem na wadze elektronicznej, ale nie dostałem ciasta, jak piszą dziewczyny, tylko „słabszego” w postaci przecinka i pierścienia mazi wokół miksera. Upiekła na głównym ustawieniu, na średniej skórce, średniej wielkości bochenek (750 g). Babcia okazała się różowa i pachnąca. Impregnację ugotowałam 300 gramami wody, zamiast rumu dolałam brandy. Baba bardzo lubił alkohol - wchłaniał się jak sucha ziemiaAlkoholowe !!! Oczywiście brakowało stopni średnich i wilgoci, ale przy takim kształcie nie jest to zaskakujące. Oczywiście idealna impregnacja jest możliwa podczas pieczenia w formach pierścieniowych. Albo naprawdę ją strzykawki. Najtrudniej było poczekać, aż ostygnie. Ciasto jest po prostu super - zarówno na mokro, jak i na sucho. Przepis korzystny dla wszystkich. Po prostu wspaniały na herbatę i na najbardziej wykwintnym świątecznym stole. Tak, prawie zapomniałem zdjęć !!!

Zmierzyłem wszystko na wadze elektronicznej, ale nie dostałem ciasta, jak piszą dziewczyny, tylko „słabszego” w postaci przecinka i pierścienia do mazania wokół miksera. Upiekła na głównym ustawieniu, na średniej skórce, średniej wielkości bochenek (750 g).

Tak samo było ze mną z ciastem.
Przekrój gotowej kobiety jest dokładnie taki sam.
Ciasto maślane. O4 bardzo dobrze. Smak jest doskonały.

Zapomniałem powiedzieć: za każdym razem moje ciasto było najpierw jako „słabsze”, a potem stało się bułką, bez zmiany przepisu.
Ale smak i wygląd mojego „Rum Baba” jest cudowny, chociaż w tym wątku forum wyczytałem że im cieńsze ciasto tym delikatniejszy efekt
Więc dostaję złe ciasto ???
a wynik może być jeszcze lepszy? .........

[lillay]

lillayNie wiem, o ile delikatniejsze i przewiewne, ciasto było nieskazitelne, rozpływało się w ustach, bardzo dobrze rosło.
Ciekawie jest również wiedzieć, co daje nam budyń (lub skrobia) w tym przepisie? Nie, nie przeszkadza mi skrobia, tylko ciekawy

Przeczytaj o właściwościach skrobi tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

W wypiekach skrobia pomaga utrzymać płyn i zapobiega wypadaniu ciasta.

I tu też https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6803.0

Będzie smaczne i nie będzie się rozprzestrzeniać ...

Admin, dzięki za link! Teraz już wiem, gdzie trafi ta smutna skrobia z półki, kupiona w nieznanym celu ...

Przeczytaj o właściwościach skrobi tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0
W wypiekach skrobia pomaga zachować płynność i sprawia, że ​​ciasto nie spada

Wielkie dzięki za link.
Z przyjemnością czytam o skrobi w cieście.
Dzisiaj druga kobieta włożyła piec do pieca x /.
Zmniejszono recepturę o 1/10 części.
Ostatnim razem kobieta wyszła z wiadra.
Tym razem dodałam rodzynki.
Położyłem lekką skórkę.
Ostatnim razem przeciętna kobieta okazała się „zbyt opalona”.

Przystosowałem się do liczenia ilości produktów.
Podziel wagę każdego na 10 części.
Zmniejszam o 1/10, 2/10 lub 3/10 części.

Coś się długo nie piekło ... Wczoraj poprawiłem się - więc próbowałem uciec przed rombem z dużego pierścienia. Okazało się, że taki „beret”

Po drugiej kobiecie w piecu x / zdecydowałem się zmniejszyć o połowę porcję jedzenia.
Ponieważ po zapłodnieniu kobieta zrobiła się ciężka i usiadła w jednym rogu w głębokim ukłonie.

Szczęśliwego 2010 roku, drodzy !!! Szczęście, zdrowie, miłość !!!
31 grudnia w ciągu dnia przy pomocy wypiekacza do chleba i nowych silikonowych foremek na lekkim tle upiekłam trzy baby rumu !!! (Nie licząc kolejnych dwóch kilogramów pieczywa)
Piekło w kształcie „Zamku” (2 sztuki) i „Królewskiego ciasta” (1 sztuka). Z każdym produktem trafiłem do firmy, gdzie zauważyłem absolutnie tę samą reakcję:
Etap 1 - „Wow, co za piękno!”
Etap 2 - „Czy nie ma w tym wypełnienia?”
Etap 3 - „Oszołomiony, jak pysznie, pokrój mnie jeszcze !!!”
Bardzo zabawnie było obserwować te etapy w firmach, które są zupełnie inne pod względem wieku i zainteresowań! Jeszcze raz dziękuję za przepis !!!

Lub możesz umieścić kefir zamiast mleka, w przeciwnym razie mleko się skończyło, a babcia chciała zrobić ...

Mysz (y) to jest zakres, rozumiem)))

Lub możesz umieścić kefir zamiast mleka, w przeciwnym razie mleko się skończyło, a babcia chciała zrobić ...

Nie próbowałem tego, teoretycznie jest to możliwe, ale przypuszczam, że wpłynie to na strukturę testu ... a dlaczego by nie spróbować, a potem nam powiedz

Upiekłam 31 pęczków maluchów w foremkach na babeczki .... Wzięłam 2 normy, napełniłam je "nieco mniej niż połową" ... Dodałam orzechy i krople czekolady ... Okazało się, że nic ... krople bardzo się stopiły ... w swoje małe formy nie warto do tego dodawać ... W dużej czują się dobrze, w babeczkach są tylko kolorowe plamy. Nie mam siły na wgrywanie zdjęć ... obżeranie się, spacery po lesie ... to tylko herbata ... pilnie pamiętam swoje zdrowie i talię ...

[Celestine]

I zaakceptuj mnie jak zakochanego w tej babci!
Pieczone na żywych drożdżach (12 g Lvov), dodawane rodzynki namoczone w koniaku, suszone, posypane mąką. Ciasto układam w formie „Pałacu Zimowego”, zawijam na wierzch folią i wkładam do ciepłej szafki bez przeciągów nad piecem. Kiedy przyszedł czas na wysłanie babci do piekarnika, otworzyłem szafkę i byłem oszołomiony - gdyby nie film, ciasto już by się czołgało po szafce, zanim wzrosło (było centymetr nad krawędziami formy). Musiałem go przełożyć na dużą formę, odstawić trochę dłużej, odpocząć po stresie, który mieliśmy razem, a następnie upiec. W tym czasie byłem niesamowicie zdenerwowany, ponieważ kupiłem formę specjalnie dla tej babci, a ciasto jej się skończyło. Zmarszczył brwi i ugotujmy syrop.
Impregnację ugotowano półtora normy, dodano 2 łyżki brandy (w której namoczono rodzynki) i aromat rumu. Bałam się zużyć całą impregnację, bałam się rozmokłego chleba, a mama powiedziała to samo pod pachą. Pozostałe około 70 ml. I nasączone - i szczoteczką, i łyżeczką, a potem zmęczone braniem strzykawki.

Okazało się - super-super! Jakie to pyszne! Jaka ona jest piękna! W większej formie sięgał prawie po brzegi. Pozostała impregnacja nie byłaby wcale zbędna, wylewaliśmy ją na już pocięte kawałki, ponieważ było już leniwe namaczanie po raz drugi.
Po prostu nie rozumiem, jak możesz zaoszczędzić cukier puder na wierzchu, babcia jest mokra, proszek topi się prawie natychmiast? A na zdjęciu jest taka biała, prawdziwy pałac ZIMOWY! Myślę, że na przyszłość podlewać go czymś białym, niż - jeszcze nie wiem.

Celestinebardzo dziękuję za tak pyszne jedzenie!

Oto ona, moja piękna!


I tak w kontekście


A cukiernik ma tak skomplikowaną historię. Jest znacznie starsza ode mnie, przeżyła wojnę.Razem z innymi cennymi rzeczami dla rodziny babci zakopali ją w ziemi przed Niemcami, więc przetrwała okupację i bombardowania i przeżyła, potem długo mieszkała z babcią, potem z dziadkiem, a teraz z nami . Złoto zużyło się prawie wszędzie, ale kochamy je - bardzo! i staramy się chronić przed stresem

Po prostu nie rozumiem, jak możesz zaoszczędzić cukier puder na wierzchu, babcia jest mokra, proszek topi się prawie natychmiast? A na zdjęciu jest taka biała, prawdziwy pałac ZIMOWY! Myślę, że na przyszłość podlewać go czymś białym, niż - jeszcze nie wiem.

Z tego powodu nakłułem strzykawką, żeby wierzch był suchy, upiekłem go już 5 razy, ostatni raz w Nowy Rok na imprezie firmowej - wszyscy byli zachwyceni!

Celestino, bardzo dziękuję za tak pyszny posiłek! Pieczę już od miesiąca, nie mam dość.

Dla siebie doszedłem do wniosku :-): że jeśli upieczesz kobietę w piekarniku w jakiejś pięknej formie, to lepiej namoczyć ją strzykawką. A jeśli piekarnik jest w multicookerze, namocz łyżką bezpośrednio w rondlu.

Baba Rum pieczę w KhP według przepisu dostosowanego do tego celu przez Elenę Bo.
Na początku nie miałam budyniu waniliowego i zastąpiłam go 40g. skrobia, zgodnie z zaleceniami autora przepisu. W rezultacie kobieta weszła na sam dach HP, kiedyś go nawet podpierała.
A potem kupiłem budyń, ale kiedy dodałem go do wiadra HP, zauważyłem, że 40g skrobi to znacznie więcej objętościowo niż 40g budyniu. Baba zapiekany z budyniem podnosi się znacznie mniej, sięga tylko do krawędzi wiadra. Nie czułem żadnej różnicy w smaku.
Powiedz mi, czy taka różnica przy wymianie budyniu na skrobię tylko u mnie, czy kto jeszcze to zauważył?

Jeśli porównasz wagę budyniu i skrobi, różnica jest oczywista. Rzeczywiście, oprócz skrobi, do budyniu dodano budyń, kto wie co i ile, sama skrobia jest wyraźnie mniejsza niż 40 g.

Upiekłam Twoje BABU, superfood pyszne, dzięki za przepis, tylko że nie mam foremki dla babci, dlatego upiekłam na tortownicy. Ciekawe, jak wygląda kształt główki? Jeszcze raz dziękuję, świetny przepis.

[agata116]

agata116 aby wyrazić wdzięczność autorowi przepisu, nie zapomnij
naciśnij przycisk "dziękować„pod jej awatarem!

Lekko zmodyfikowałem przepis i upiekłem go w HP. Okazało się świetnie!
Przepis HP:
2 łyżeczki drożdże
420g mąki
1 opakowanie budyniu waniliowego
0,5 łyżeczki Sól
5 łyżek. l. Sahara
1 torebka cukru waniliowego
125 gr. masło
3 jajka (150g.)
120 ml. ciepłe mleko
Tryb podstawowy.

Kobieta dwukrotnie upiekła ten przepis.
Doskonały przepis na ciasto maślane.
Przypomniałem sobie swoje dzieciństwo. W sprzedaży były wtedy bułeczki zrobione z takiego ciasta.
Z błyszczącym brązowym blatem, każda 11 kopiejek.
Chcę ponownie upiec kobietę według tego przepisu, zmniejszając przepis o 3/10 i nie mocząc go syropem.

[agata116]

agata116 aby wyrazić wdzięczność autorowi przepisu, nie zapomnij
naciśnij przycisk "dziękować„pod jej awatarem!

Na pewno kliknę, nie wiedziałem co w ten sposób zrobić, dzięki za informację.

[Jeśli w domu nie ma mleka, możesz zrobić mleko przed skropleniem poprzez dodanie go do wody?]

Mam pytanie....
Jeśli w domu nie ma mleka, możesz zrobić mleko
przed skropleniem poprzez dodanie go do wody?
Dostępna jest również śmietanka w proszku.
Ale opakowanie mówi, że jest to substytut na bazie roślin.
Co jest lepsze i jak mam być ... Nie ma dzisiaj mleka.
A kobieta chce piec.

Lepiej moim zdaniem mleko w puszkach, ale wtedy mniej cukru

Lepiej moim zdaniem mleko w puszkach, ale wtedy mniej cukru

Jak rozmnażać? Ile mleka za ile wody?

Myślę, że na 1 część skondensowanego mleka 3 części wody

Myślę, że na 1 część skondensowanego mleka 3 części wody

Nie czekałem na odpowiedź.
Już pieczę.
Rozcieńczony „na oko” - 1 godzina. l mleko skondensowane do 140g wody.

Dziś mam kobietę - „kabriolet”.
Jej dach "poszedł".
Jesteś jedynym winnym. Wcześnie spanikował.
Piernikowy ludzik wydawał się trochę chudy i dodałam dwie łyżki mąki.
Oczywiście: nie powinienem był tego dodawać.

Tym razem zapiekany z rodzynkami.
Nie wiem, czy impregnacja jest potrzebna. Już jest pyszna.
Można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.

Waga = 830g. A to zaledwie 336 g mąki.

Wspaniała kobieta

Wspaniała kobieta

Dziękuję za moralne wsparcie i udział.

DonnaRosa, właśnie to dostałeś GARNA dziewica ... Nie odważyłem się upiec tego w HP, ale teraz spróbuję.

DonnaRosa, właśnie to dostałeś GARNA dziewica ... Nie odważyłem się upiec tego w HP, ale teraz spróbuję.

Oto gotowy przepis na C / P dla kobiety o wadze 800g.
Jest całkiem duży. Ale nie wyszedłem z wiadra
jak ta pieczona z 420g mąki.
----
15 g świeżych drożdży (1,6 łyżeczki suchych)
336 gr mąki
1 opakowanie budyniu waniliowego
0,5 łyżeczki Sól
1/3 szklanki cukru
0,5 saszetki cukru waniliowego
100 gramów masło
2 jajka
110 ml. ciepłe mleko
20g wody
garść rodzynek.
-----
Rozcieńczyć drożdże w całym ciepłym płynie z całym cukrem + cukrem waniliowym.
Czekałem, aż zaczną pracować, aby upewnić się, że są dobre.
Przesianą mąkę + budyń waniliowy wrzucam do wiadra.
Jajka mieszane z solą. A potem z całym płynem.
Wylałem wszystko na mąkę.
Kiedy ciasto zaczęło przybierać kształt niezbyt pulchnego kolobok-przecinka,
Nalałem dwie garście umytych, ale nie gotowanych na parze rodzynek.

I to wszystko.
--
Tryb podstawowy.

dzięki za dostosowaną i sprawdzoną recepturę. Zdałem sobie sprawę, że jeśli nie ma budyniu, to można go zastąpić skrobią ?!

dzięki za dostosowaną i sprawdzoną recepturę. Zdałem sobie sprawę, że jeśli nie ma budyniu, to można go zastąpić skrobią ?!

Zapraszamy.
Piec na swoje zdrowie.

Nie zmieniłem budyniu na skrobię.
Ale piszą, że jest to możliwe.
Jeśli się zmienisz, możesz włożyć całe opakowanie
cukier waniliowy, nie połowa.

Dziękuję Ci !! Zdecydowanie zgłoszę zdjęcie ...

Dziewczyny, ile skrobi zamiast budyniu włożyć?

Dziewczyny, ile skrobi zamiast budyniu włożyć?

można zastąpić skrobią (waga opakowania 44g, więc skrobia potrzebna jest również 40g) + wanilina (lub dodatkowa torebka cukru waniliowego).

A wczoraj zarażali mnie kobietą, dziś piekła tak pięknie, ale nadal nie potrafię określić smaku, nie próbowałem. Dzięki za przepis.

I zostałem zainfekowany, już upieczony i moczyłem się na gorąco, czy pozwoliłem mu ostygnąć?

I zostałem zainfekowany, już upieczony i moczyłem się na gorąco, czy pozwoliłem mu ostygnąć?

zostaw do schlodzenia

I zostałem zainfekowany, już upieczony i moczyłem się na gorąco, czy pozwoliłem mu ostygnąć?

Możesz też ogrzać, jeśli nie możesz się doczekać)))

Możesz też ogrzać, jeśli nie możesz się doczekać)))

Ciepło się uspokaja.

Ciepło się uspokaja.

Nie zauważyłem… Będę musiał upiec i spróbować

Nie zauważyłem… Będę musiał upiec i spróbować

Próbowałem tego i tamtego. Porównałem.
Konieczne jest nalanie zimnego syropu.
Ciepły staje się „bawełniany” i osiada.

bardzo smaczne, dzięki za przepis

[dziękować]

bardzo smaczne, dzięki za przepis

Nie zapomnij kliknąć "dziękować" pod awatarem autora

[dziękować]

Nie zapomnij kliknąć "dziękować" pod awatarem autora

już