Baba Rum „Pałac Zimowy”

Dziewczyny, proszę powiedz mi rozmiar silikonowej formy dla kobiety. Ku mojemu wstydowi nie mam takich form: girl_red: a do tego bardzo rozpalona na Wielkanoc. Dopóki czas pozwoli mi kupić, no cóż, żeby się nie pomylić co do rozmiaru, nagle kupię i będzie mały. Dobrze wstaje.

Tutaj upieczę to na Wielkanoc !!!!

Cóż, upiekłam to .. ugniatałam ciasto w HP .... przekręcałam moje HP tylko w połowie (jak się później okazało), a na brzegach mąka leżała nietknięta .... szybko wymieszałam ręcznie, wsypałam na drobne kawałki i pozostawione do stopienia ... okazało się OK !!! namoczone niesamowite pyszne !!!!!


w tle ciasta wielkanocne Elena BO

[Celestine]

Upiekłam też babcię-pyszne !!!! Kształt nabrał takiego, do jakiego sięgnęła dłoń na górze 22 cm wysokości 9. pośrodku z fajką Wszystko jest ściśle według przepisu. Bałem się, że dno formy spali się w takiej formie pierwszy raz, włożyłem do piekarnika talerz wody, a wierzch okazał się blady ale upieczony, hojnie moczyłem ją w lodówce na noc i. .. nie spał całą noc. Zajrzałem do środka, bałem się, że stanie się wiotkie, rozmyte. Nie, było kochanie. Cóż, rano wszystko jest jak wszyscy, babcia jest w faworytach. Ludzie domagają się kontynuacji. dzięki jeszcze raz Celestine za przepis i wszystkim, którzy wcześniej upiekli, po napiwki. : rose: Nie, cóż, ja też to zrobiłem! Hurra! (Bał się)

Po przeczytaniu tylko pierwszej strony od razu przechodzę do pisania o ugniataniu i proofingu w HP. W każdym trybie w określonym czasie HP tworzy wymaganą temperaturę. Dlatego też zaleca się wyrabianie i wyrównywanie w HP, aby na pewno. Tutaj nie mam warunków temperaturowych do dobrego rozrostu ciasta bez wypiekacza do chleba i bardzo mi to pomaga

Podziękowania dla autora za przepis i dla wszystkich, którzy zadawali i odpowiadali na pytania.Przeczytaj temat i wszystko jest jasne. Świetnie !!! Pojutrze są urodziny mojej córki, a jutro chcę upiec tę Babcię dla dorosłycha dzieci zjedzą ciasto czekoladowe.

[Celestine]

Celestinedzięki za przepis upiekłam Babu! Zrobiłem wszystko ściśle według przepisu, ciasto było cienkie, ale nic nie dodałem, pomagałem łopatką podczas ugniatania. Ciasto po rozroście stało się ... inne, nie tak płynne i trzeba było je przełożyć do formy. Wypiekano piękny pachnący pierścień. Ta BABA wydmuchała podwójną porcję syropu rumowego i nie wylała ani kropli, polałem na nią połowę syropu, zanim wyciągnąłem ich formy, a drugą połowę na półmisku. Wstawiłam na noc do lodówki. Rano postanowiłem posypać go cukrem pudrem, a BABA nie tylko wypił pół litra, ale też zjadł ile proszku

Starsze pokolenie lubiło babę, a nawet doceniało ją jako sowiecką. Ale mojemu mężowi się to nie spodobało. Okazuje się, że nie lubi rumu i ogólnie słodyczy z alkoholem. Ale sam docenił babeczkę. Poprosił o to samo, ale z innym syropem

Dodany do zakładek!

Pieczenie niezwykłe pyszne, będę piec coraz więcej. Wypiekłem wersję, która była na kefirze, tylko zamiast kefiru wziąłem domowy jogurt i rozcieńczyłem go serwatką, ciasto okazało się niesamowite, zagniotłem wypiekacz do chleba, nie musiałem jej pomagać, wykonałem świetną robotę. Jeden garowanie w maszynie do chleba, potem kolejna godzina w wolnej kuchence, pieczono przez 50 minut, stałem na grzaniu przez 10 minut, po czym przewróciłem „kobietę” na drugą stronę i jeszcze przez 15 minut zarumieniłem. Impregnację pompowałem strzykawką, pewnie miejscami przesadziłem - w dwóch miejscach „kobieta” pękła, ale nie miało to wpływu na smak.

Bardzo piękny Rum Baba !!!!!

[Tanya]

TanyaSam jestem zachwycony! Uwielbiam wysokie pieczenie, ale nie zawsze dostaję je tak wysoko, jak bym chciał, ta „kobieta” to mój osobisty rekord wzrostu i bardzo smaczny!

Uwielbiam też ten przepis.

🔗 🔗

Twoje „babcie” są na ogół piękne.

dzięki za przepis
pieczone w mv ,: tajemnica: prześwietlona proofingiem i opalem w środku, ale i tak wyszła pysznie

Dzisiaj upiekłam też moją pierwszą Babishę, inaczej nie można jej nazwać. Okazała się taka wysoka, spoczywała na pokrywie multicookera. Pyszne !!!!! To prawda, następnym razem do impregnacji wlej syrop do miski multicooker, w przeciwnym razie mam dość podlewania go silikonową szczoteczką

[Celestine]

Celestineproszę przyjąć i dziękuję - magiczne wypieki są gotowe!

Piec w KhP na suchych drożdżach - „Saf-moment”, mieszance olejów 1: 1 - dezodoryzowanych roślinnie i masła (temperatura pokojowa). Zgodnie z przedstawionymi obliczeniami Elena Bona 420 g mąki i 40 g skrobi. Tryb „01”, skórka „Lekka”.

Wypiekane z rodzynkami w trybie „03” i płatkami kokosowymi. Impregnacja - syrop cukrowy + koniak.

Zawsze wspaniały wynik. Podziękować!

Cóż, bardzo, bardzo smaczne BABA !!!!
Przez tak długi czas niesprawiedliwie wisiał w moich zakładkach. A oto takie pyszne-ah-ah!
Wypiekane w dwóch białoruskich foremkach na babeczki K-1.
Dzięki za przepis !!!!

Ja też miałem zamiar piec tę kobietę od dwóch lat, a dzisiaj stało się to w końcu cudownie - niewiarygodnie! dzięki za tak wspaniały przepis!

Ja też dzisiaj upiekłam. Opcja ekspresowa super duper w sensie czasu. Pół porcji ugniatałam silikonową szpatułką wprost w misce multicooker, położyłam na „Jogurcie” na pół godziny, po czym wyłączyłam i poszłam do przedszkola na 2,5 godziny. Wzrosło znacznie, ale nie można powiedzieć, ile razy konkretnie, ponieważ w dużym rondlu nie ma wystarczającej ilości ciasta. Następnie zagniatałem ciasto tą samą łopatką w tej samej formie, usuwając ciasto ze ścianek do wspólnego stosu. Włączyła ogrzewanie na 10 minut, a następnie stała przez kolejne 15 minut. Następnie na tej samej patelni pieczemy przez 50 minut (multicooker Dex-60), ale pewnie mogłoby wystarczyć 45 minut, a nawet prawdopodobnie 40 wystarczyłoby. Ogólnie rzecz biorąc, przy minimalnej ilości brudnych naczyń i minimalnym czasie zapach jest niesamowity i bardzo wygodnie jest namoczyć babcię na płasko jako zapiekankę. Dzięki za przepis! Hannah moja dieta!

Dzięki za przepis!
Wszystko wyszło super, smacznie, szybko

Mam kreskówkę Polaris PMC 0523AD, wziąłem przepis gdzie mąka to 420 gr
Na moim kreskówce jest tryb „Chleba”, są dwa etapy - garowanie i pieczenie, z możliwością regulacji czasu i temperatury.
Ustawiam Proofing - na 1 godzinę, gdy temperatura wynosi 42 stopnie (tutaj temperatura się nie zmienia).
I wstaw do pieczenia na 1 godzinę w temperaturze 160 stopni.
Wszystko jest wypieczone, wierzch, jak powinno być w kreskówkach, jest biały
Namoczone - jak zgodnie z przepisem, po dniu biały blat posmarowałem ubitą proteiną.

Doskonała wersja ciasta wielkanocnego !!!

Natasza, do rzeczy! Już drugi rok robię ciasta według tego przepisu!

[Celestine]

CelestineDzięki za wspaniały przepis. Pieczę od kilku lat w piekarniku i wolnowarowej. Mam już klub fanów Pałacu Zimowego. Nie ma dla nich lepszego ciasta niż ten diament. Dlatego w tym roku zamiast ciastek wielkanocnych upiekłam im prezenty na Wielkanoc.



Wypiekane według pierwszego przepisu. Najciekawsze jest to, że te kobiety zostały upieczone tego samego dnia z różnicą 3 godzin, a produkty były takie same z tych samych opakowań, cóż, technologia jest taka sama, ale różnica wysokości jest zauważalna (ta czyli mniejszy jest też na talerzu, a więc niżej). Przypomniałem sobie u kobiety, że większą część mąki zastąpiono skrobią o 2 łyżki. l., a dla małej kobiety skrobia była tylko 1 st. l .. Naprawdę jedna łyżka, więc ją wyrzuciłem?

Dzięki jeszcze raz! Przepis jest bardzo prosty i pyszny.

W tym roku piekłam ciasta według tego przepisu (ciasto robiłam trzy razy), po 61 sztuk, upiekłam wielkości babeczki, następnego ranka nic nie zostało ... W poniedziałek musiałem znowu upiec porcję. Doskonałe ciasto zarówno na Rum Baba, jak i ciasta wielkanocne

DZIĘKUJĘ! Wspaniały przepis !!! Smacznie, wspaniale, aromatycznie !!!

Dzięki za przepis !!!!!!!!! Upiekłam wczoraj, włożyłam 1,5 łyżki kwaśnej śmietany, przez to ciasto okazało się trochę ciężkie,

ale nadal bardzo smaczne.

Na pewno upieczę według oryginalnej receptury

[svbone]

DZIĘKUJĘ! Wspaniały przepis !!! Smacznie, wspaniale, aromatycznie !!!

svbone Svetlana, jakie one są piękne! Tak niezdrowe!
Coś, co ostatnio pokochałam wypieki, które nie są zbyt smażone

Celestinepowiedz mi jaką formę przyjąć z litrami? Przynajmniej w przybliżeniu?
Chcę zrobić ... Czy taka ilość produktów sprawia, że ​​jest duży?

Wrzuciłem wszystko do HP, teraz spojrzałem i byłem oszołomiony! już oko drgnęło! Dziewczyny, czy ciasto powinno być płynne, jak na muffinach? W ogóle nie jest gruby? Kapie z mojej łyżki ... Jak kwaśna śmietana!

Dzięki za przepis. Upiekli go wczoraj i cała moja rodzina bardzo to lubiła. Zrobiłam wyrabianie w KhP na pizzy, następnym razem zrobię ciasto w programie, wypiekane w formie lilii, nordyckiej, dzięki czemu ciasto uniosło się 4-5 cm ponad formę. Mąż poprosił o kolejny raz z rodzynkami, bardzo kocha rodzynki w pieczeniu i nie tylko.

Dziękuję Ci !!!
Przepis jest świetny! Ciasto przygotowuje się prosto i szybko, rum babuni jest miękki, smaczny i aromatyczny!





Piekło już dwukrotnie, w skandynawskich formach Kwartet i Fleur de Liz (Lilia). Ciasto zostało przygotowane przez wypiekacza chleba (1 godz. 40 min), następnie duszone w formie w temperaturze 35 gramów. około pół godziny i piecze się w temp. 170 stopni do pięknej skórki.

W pierwszej partii hojnie dodałem skórkę z całej cytryny. Było pyszne, ale dużo. Wystarczy pół cytryny. Okazało się nudne bez zapału ...

Namoczony w syropie koniakowym według przepisu. Nic nie stało się kwaśne. Koniak nie jest wyczuwalny. Smak jest boski !!!

Eck, reanimowałem przepis, przepraszam, Celestina dawno nie weszła, byłbym zadowolony

Przepis bardzo mi się podoba, upiekłam go kilka razy dzięki autorce !!!

Dobry przepis! Ciasto jest piękne, pachnące! Elena, piękne babeczki-babcie!

[svbone]

svbone, Svetlana, dziękuję!
I posmakuj! - powiedziała, przeżuwając kawałek rumu o drugiej nad ranem ...

[Celestine!]

Celestine! Bardzo dziękuję za tak smaczną ucztę!
Zrobiłam wszystko według przepisu. Tak nasycony, jak powinien! Cóż, to po prostu „połknij język”!
„Babcia” z impregnacji w ogóle nie upadła (bardzo się tego bałem). Im jest bardziej wilgotny, tym jest smaczniejszy.
Administratora nie było, dodał koniak.
Następnym razem dodam rodzynkę lub inny suszony owoc, skórkę.
Podziękować! Podziękować! Podziękować!

Celestino, bardzo dziękuję za przepyszny przepis!
Cudowna BABA !!!!
Możesz bezpiecznie skorzystać z przepisu na wielkanocne wypieki!
.

I kolejny kawałek!

teraz moja kolej:


wykonane według podstawowej receptury z pierwszej strony. Okazało się bardzo smaczne! Początkowo myślałem, że forma będzie za duża (albo ciasto nie wystarczy), ale w efekcie ciasto urosło dość mocno, choć nie od razu. Ogólnie przepis jest odpowiedni dla formy o pojemności 2,4 litra. prawdopodobnie. Moja forma jest większa (3,5 litra), więc jest krawędź około 2 cm.
Zrobiłem to z prawdziwym rumem (54%) - dla mnie jest za mocny nawet na zapach, ale dla mojej lepszej połowy - całkiem :-) Ale lubiłem też pieczenie. Dodałem garść rodzynek namoczonych w rumie na kilka godzin, okazało się to bardzo odpowiednie. Następnym razem zrobię jeszcze więcej syropu, żeby był trochę bardziej wilgotny. A potem babcia wypiła wszystko i nawet się nie dusiła.

Dziewczyny niestety Celestina nie pojawiła się na forum od 2012 roku. Swoją drogą, czy ktoś wie dlaczego? Jakieś kontakty?

[Irina]

Irina, Pamiętam, ugotowałeś babę w formie bawarskiej, ale proszę powiedz mi, że nalałeś syrop bezpośrednio do formy, lub wyjąłeś i podlałeś na wierzchu

Ona, oczywiście, najpierw nią potrząsnąłem, kobietą. Jeśli wlejesz go bezpośrednio do formy, mocno się przyklei, a następnie tylko kawałek po kawałku.

[Irlandczyk]

Irlandczyki jak długo był moczony? Ja, próbując odrestaurować mój Kwartet po kuropatwach (było takie zawstydzenie), upiekłem go w Kwartecie, dwa wyszły w całości i dwie części, nalałem na nie syrop z czajnika, te, które się rozpadły i całość był suchy, ale dzieci zjadły je po 2 godzinach, nie cały syrop wchłania się. Dzieci proszą o upieczenie tej kobiety zamiast ciasta, więc myślę, jak to zmoczyć z gwarancją

Gotowe ciasto zwykle zostawiam na noc, kładę gotowe ciasto na talerz z małymi bokami, bardzo obficie podlewam, tak aby na dnie talerza powstała porządna kałuża, przykrywam pokrywką do mikrofalówki i odstawiam do rana. Okazuje się, że jest bardzo soczysty, mokry, powiedziałbym nawet

[Kara]

Kara, Irin, dzięki
Tak, nikt nie wie o Celestine, minęły trzy lata
Niezłe podziękowania

Dziewczyny, ale myślę, że jeśli ugotujesz to zamiast ciasta wielkanocnego, to od czwartku do niedzieli będzie tego warte?
Albo upiec w sobotę?
Kto już upiekł nić na Wielkanoc?

Ksyusha, pieczę ciasta według tego przepisu od kilku lat. Ale jednak w czwartek nigdy tego nie próbowałem, zwykle w sobotę piekę. 3-4 dni jest spokojne! Ja jednak tylko raz dostałem do 4 dni (upiekłem wtedy 20 sztuk)

Ksyusha, od wielu lat piekłam też ciasta według tego przepisu (choć autora dopiero niedawno rozpoznałam). Zdjęcie z zeszłego roku przedstawia ciasteczka wielkanocne dla dzieci z tego testu. Wypiekane w czwartek, bez syropu.

[Kara]

Kara, Lipchanka, dzięki dziewczyny!

[Jiri]

Jiri, najważniejsze, że żyje i jest zdrowa, czego jej życzymy

[selenа]

selenа, może też wpadnie na Temkę, fajnie żeby ludzie pamiętali i gotowali według tego przepisu

Dziewczyny, kochane! Cześć wszystkim! Strasznie mi brakowało Cieszę się, że przepis się utknął, sam uwielbiam to ciasto I cieszę się też, że mnie pamiętasz

Ksyusha, od wielu lat piekłam też ciasta według tego przepisu (choć autora dopiero niedawno rozpoznałam). Zdjęcie z zeszłego roku przedstawia ciasteczka wielkanocne dla dzieci z tego testu. Wypiekane w czwartek, bez syropu.

Zgodnie z tym przepisem wymagana jest również jedna z zakładek ciast wielkanocnych. Ale jeszcze jeden niuans: pierwsza partia to połowa drożdży, niech zmieści się tak bardzo, jak to możliwe, a następnie dodaj więcej do drugiej partii. + skórka pomarańczowa. Okazuje się, że to coś w rodzaju panettone.

Celestine, dzięki za radę. I oczywiście za tak wspaniały przepis. Dał mi go kolega z pracy, nazywał się Baba w silikonowej formie (przepis od dawna chodził wśród mas, stał się popularny). Dzięki dziewczynom z forum zasugerowały one prawdziwego autora. PODZIĘKOWAĆ!!!

Celestine, dzięki za radę. I oczywiście za tak wspaniały przepis. Dał mi go kolega z pracy, nazywał się Baba w silikonowej formie (przepis od dawna chodził wśród mas, stał się popularny). Dzięki dziewczynom z forum zasugerowały one prawdziwego autora. PODZIĘKOWAĆ!!!

Za zdrowie