Ciasto mieszane oparte na „Leningradzkim”

[Ciasto parzone]

Ciasto mieszane oparte na „Leningradzkim”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto francuskie bez drożdży	400-450 gramów
Ciasto z dyni choux
puree z dyni	50 gramów
woda	80 gramów
mąka pszenna / klasa	80 gramów
jajko C1	1,5-2 sztuki
smalec	10 gramów
margaryna (masło)	40 gramów
Sól	szczypta
wanilia	smak
Krem
śmietana 33% tłuszczu	150 gramów
fundusz truskawkowy	35 gramów
woda	60 gramów
cukier	25-30 gramów
cukier puder	do spryskiwania

Metoda gotowania

• Dynię upiec w dowolny możliwy sposób. Puree.
• Ciasto parzone
• Wymieszaj puree z wodą i solą.
• Dodaj olej smalcowy lub margarynę.
• Doprowadzić do wrzenia i całkowicie rozpuścić tłuszcz.
• Mąkę przesiać do wrzącego roztworu i parzyć, ciągle mieszając.
• Dbamy o to, aby nie było grudek.
• Zdjąć z ognia, ostudzić do ogrzania.
• Dodaj wanilię.
• Jajka po kolei wbijaj do zaparzonego ciasta.
• Wjedź w następne jajko tylko wtedy, gdy interweniuje poprzednie jajko. Robię to za pomocą miksera.

• Gotowe ciasto jest lepkie, lśniące i zachowuje swój kształt.

• Odlewanie
• Ciasto francuskie rozmrozić, rozwałkować w cienką warstwę.
• Wytnij kwadraty 10 na 10, możesz także wyciąć 12 na 12.

• Połóż łyżkę ciasta parzonego na środku każdego kwadratu.

• Owiń końce kopertą, przyczepiając się do ciasta kremowego, ale nie łącząc ze sobą.

• Ułóż na blasze wyłożonej papierem.
• Piec w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut.
• Wyjmij to, pozwól mu ostygnąć.
• Krem.
• Możesz wziąć dowolny krem, który chcesz.
• Zrobiłem jeden.
• Ubij śmietanę z cukrem na twardy szczyt.
• Podkład (stabilizator do kremu o smaku truskawkowym i kawałków truskawek) rozcieńczyć wodą. Woda powinna mieć 25 stopni.
• Łopatką połącz podkład i bitą śmietanę.
• montaż
• Śmietanę przełóż do woreczka cukierniczego z dyszą.
• Wypełnij kremem porcję ciasta.
• Na wierzchu posyp cukrem pudrem.
• Wszystko. Możesz się cieszyć.
• 
• 
• 
• Napij się dobrej herbaty!

Naczynie jest przeznaczone do

7 sztuk

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Uwaga

Przepyszne ciasto. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Rozmiar jest dość duży. Forum ma oryginalny przepis na Tumanchik TUTAJ... Użyłem ciasta kupionego w sklepie i własnego ciasta z kremem dyniowym i innego kremu. Jestem zadowolony z wyniku. Okazało się nie tylko smaczne, ale i piękne. Polecam.

Te przepisy są również odpowiednie dla części warzonej.


Profiteroles z dyni (ang-kay)




Profiteroles ziemniaczane (ang-kay)

Łał!!! Jakie to ciekawe, piękne i pyszne!

I cicho upadnę ... 🔗

Lenka, rusz się, upadnę obok ...

🔗

Angela, bez słów - tylko emocje ...

Dla bardzo nudnych pytanie brzmi - co to jest ciasto francuskie? Bez drożdży lub drożdży. Jest po prostu zupełnie inny.
(dobrze, że gotuję dwie puszki skondensowanego mleka, wystarczy na wszystko)

[Angela]

Angelacóż za smakowitość twoich ciast z kremem i profiteroles! Jak ja ich kocham!

[Irina]

Irina, Elena Tim, Trishka, Ksyusha, Jeanne, GalaDziękuję dziewczynom za uwagę na przepis. Bardzo smaczne ciasto. Niemożliwe do zerwania.

Drożdżowe lub nie drożdżowe

Normalna. Bez drożdży. Poprawione w przepisie.

[WSZYSTKO! WSZYSTKO! WSZYSTKO!]

WSZYSTKO! WSZYSTKO! WSZYSTKO! Dziewczyny, ujawniłem plan Angelikina! Jutro pod jej wiadomościami obok „Kiełbasa zrób to sam” pojawi się „UBRANIA NA GUMIE” i wszyscy pójdziemy tam w jednym pliku po jej arcydziełach!

Cóż, nizya tak! Wczoraj sernik, który już się skończył, a dziś TO super fantastyczny, przewiewny, ale oparty na „Leningradzkim”… No cóż, niedługo nie zmieści się w żadnych ramach i drzwiach.

Gwiazda jest w szoku ...

I szczerze mówiąc, tak, jestem w szoku ... Cóż, na tak smaczną ucztę trzeba wymyślić coś takiego! podziękować

[Sveta]

Sveta, Poddaję się, przeprowadziłem mnie! Musimy jakoś przetrwać, otworzymy sklep odzieżowy. Dopasuję swoją klientelę
Ale poważnie, dzięki. Przepis nie jest mój, ale wprowadziłem zmiany. Bardzo smaczne.

Nawet nie miej nadziei! Jest mi winna nowe spodnie! Po to aby

cokolwiek Timkina lubi mówić, nie śmiem cytować

W KOLEJCE!!!!!!!!!!!!!!!!
Angela jest taka piękna. Uwielbiam te ciasta!

[Tumanchik]

Tumanchikbędą więc sukienki, spódnice i spodnie na gumkach. Kupujemy! Sprzedaż! Nie będzie lampartów!

To anegdota o tych grubych w legginsach w panterkę

Uwielbiam te ciasta!

Widziałem twoje. I zdałem sobie sprawę, że kochasz.

Widziałem twoje. I zdałem sobie sprawę, że kochasz.

Cóż, ogólnie będziemy mieć dynię! podobało ci się?

[Angela]

Angela, piękny !!! możesz spaść!

Nie wpływa na smak, ale na kolor. oczywiście daje swoje.

[Mashun,]

możesz spaść!

Mashun, jesteśmy już z Lenką i Ksenią. Są z wrażeń, boleśnie wrażliwe (trzeba coś z tym zrobić), a ja z obżarstwa. Połóż się obok siebie.

Upadłem z obżarstwa i leżałem, leżałem
Mogę sobie wyobrazić, czym one są… ślinią się

[ang-kay]

ang-kay, Angela, co za arcydzieło! Jestem aktualnym zegarkiem! Zetknęłaby jednego z ciasta.
Jak zdecydować się na taki wyczyn

Angela-ah-ah-ah !!! Co u nas robisz
Oszałamiające piękno !!!

[Tonya,]

Upadłbym i kłamał z obżarstwa

Wtedy jest bliżej mnie!

Jak zdecydować się na taki wyczyn

Tonya, nic skomplikowanego. Kupiony ptyś, ale krem ​​nie trwa długo. Wszystko w twoich rękach. Tak! I ciągnij tak długo, jak chcesz.

Co u nas robisz

Czytaj powyżej. Przygotowanie gruntu pod mój biznes. Otwieram sklep „Ubrania na gumce”.

[ang-kay]

ang-kay, Anioł Obecnie niedawno nauczyłem się robić ciasto parzone. Okazuje się, że nie stosowała się do technologii gotowania: ups: I to wszystko, musisz uważnie przeczytać przepisy.

Tak. Musisz uważnie przeczytać. Czasami brakuje ci niuansów i użycia.

[Tumanchik]

Więc, więc, więc ... Choy, są już zaplanowane kolejki ... Czekaj, czekaj, ale prawa autorskie !!! ??? Kto wymyślił tak dźwięczne imię ??? !!! Chociaż jestem gotów przyjąć wdzięczność ciastami!

TumanchikDziękuję za inspirację Angeli do zrobienia tak wspaniałych ciast. Pomijamy Cię w kolejce w sklepie, więc niech tak będzie!

Niesamowite piękno!
Czy możesz poznać przepis na krem? Wygląda bardzo apetycznie!

[Natalia]

Natalia, przepis na krem ​​w opisie oraz skład w składnikach.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tutaj spojrzałem na zdjęcie i nawet przegapiłem przepis na bękarta
Zatrzymałem to dla siebie. Może odważę się powtórzyć. Wydaje się, że to nic skomplikowanego.

[Natalia]

Nataliaoczywiście spróbuj. Wszystko jest bardzo proste, ale bosko pyszne.

[Angela]

Ooooh !!! Co za piękność !!!!
Najpierw spojrzałem na przepis i przestraszyłem się, że jest dużo składników. Nie sądzę, żebym to opanował, ale pokocham to.
A potem wyjęła okulary i zaczęła czytać. Wciąż nie jest to takie trudne!
Na pewno spróbuję.
Podziękować,Angela!

tutaj spojrzałem na zdjęcie i nawet przegapiłem przepis na drania

jeden do jednego prosto.

[Rita]

Ritadziękuję. To naprawdę proste. Mam nadzieję, że przepis się przyda i spróbuj)

[Angelchik!]

anegdota o grubych ludziach w leginsach w panterkę

To o mnie! To o mnie! Gdyby istniała nadzieja, że ​​ludzie nie zaczną umierać w konwulsjach, kiedy mnie zobaczą, przebrałbym się w tygrysa lamparta.

Angelchik! A jeśli nie ma głupców ... Ciasta otpad! Zwłaszcza w tej części (dla mnie), gdzie gotuje się ciasto parzone z puree z dyni.
Nie twoja głowa, ale dom rady! Prawdopodobnie masz kulinarne sny nawet w nocy.
Zdjęcie jest fantastycznie piękne!
Ciasto jest cudowne!
Cóż za cierpliwość! Kiedyś rzuciłem się na niego 100 lat temu ... Od tamtej pory aż do dnia, oczy drgają, gdy przypominam sobie, jak wiele było z nim zamieszania.
Bawiłeś się też dynią ...
Nie ma ograniczeń co do podziwu!

[Ira,]

Ira, jak bardzo kocham twoje komentarze. Zawsze są tacy pozytywni i zabawni. Podziękować. Nastrój się poprawia))) Bardzo cię kocham
No cóż, wcale nie jest trudne. Na pewno ci się uda. Spróbuj. Wyczaruję.

Też cię kocham skarbie! Zawsze mnie dyscyplinujesz, kiedy jestem leniwy. Natychmiast myślę o tobie: ile cierpliwości!
Nawet nie wiem ... Szkoda obiecywać, a potem tego nie robić. Dla mnie takie kulinarne przysmaki nie są takie trudne, ale strasznie nudne. W połowie gotowania zaczynam wypuszczać powietrze. Zwariowany. Krzycząc na wszystkich ... Krótko mówiąc, staję się złą furią. Myślę, że czas leczyć się prądem.

Nie obiecuj, po prostu to zrób.