Noże kuchenne, siekiery do mięsa

Stare sowieckie noże są powoli szlifowane. Przygotowuję się do zakupu zestawu. Proszę doradzić z własnego doświadczenia.

Stare sowieckie noże są powoli szlifowane. Przygotowuję się do zakupu zestawu. Proszę doradzić z własnego doświadczenia.

AMEFA, Fiskars. Znakomita stal i bardzo wygodne uchwyty, co ważne.

Posiadam komplet noży Zepter (generalnie nie jestem fanem produktów tej firmy ze względu na nieracjonalnie wysokie ceny), zostały one zaprezentowane DR trzy lata temu. Tną doskonale i dziś pozostają ostre jak nowe. Nie ma problemu z krojeniem mięsa, chleba, sera itp.

Mam komplet francuskiej firmy "Vitesse" już od 3 lat - jestem bardzo zadowolony, czasem koryguję je na pasku i tyle. Tną wszystko, łącznie z palcami. Sprzedawane były ze stojakiem - wyrzuciłem, przechowuję na pasku magnetycznym na ścianie - jest wygodny, praktyczny i nie zajmuje miejsca.

a gdzie w Kijowie można zobaczyć i dotknąć? Zepter, wiem, jest sklep, AMEFA, Fiskars, chyba w metrze powinien być, a Vitesse? czy mają stronę internetową?

a gdzie w Kijowie można zobaczyć i dotknąć? Zepter, wiem, jest sklep, AMEFA, Fiskars, wygląda na to, że w metrze powinien być, ale Vitesse? czy mają stronę internetową?

Niestety nie znam ukraińskiej witryny.

bardzo dobre i tanie noże tramontin.
od taniego do niczego)

sprzedawane pojedynczo na rynkach. Jeśli dużo bierzesz - w Cherkizon jest lepiej, jest dwa razy taniej.

Przechowuję go na pasku magnetycznym na ścianie - jest wygodny, praktyczny i nie zajmuje miejsca.

Interesował mnie pasek magnetyczny na ścianie. Proszę, gdzie można go kupić i jak powinien wyglądać? Podziękować.

brzydki w ikei za 200 rubli do sprzedania)

brzydki w ikei za 200 rubli do sprzedania)

Mówisz o pasku magnetycznym? Niestety nie mamy Ikei.

kupiliśmy pręt magnetyczny do noży w bergoff, noże też bergoff
Jestem bardzo zadowolona, ​​szczególnie nożem do chleba, choć jak się z doświadczenia okazało, doskonale kroi ser, kiełbasę ...

kupiliśmy pręt magnetyczny do noży w bergoff, noże też bergoff
Jestem bardzo zadowolona, ​​szczególnie nożem do chleba, choć jak się z doświadczenia okazało, doskonale kroi ser, kiełbasę ...

Och, mamy sklepy Bergoff, spojrzymy.

Interesował mnie pasek magnetyczny na ścianie. Proszę, gdzie można go kupić i jak powinien wyglądać? podziękować

Widziałem dziś O'keya w dziale z nożami. Cena 50-100 UAH Myślę, że w każdym supermarkecie można spojrzeć obok noży.

Interesował mnie pasek magnetyczny na ścianie. Proszę, gdzie można go kupić i jak powinien wyglądać? podziękować

Widziałem dziś O'keya w dziale z nożami. Cena 50-100 UAH Myślę, że w każdym supermarkecie można spojrzeć obok noży.

Och dziękuje. A jak to w przybliżeniu wygląda?

Widziałem batonik magnetyczny na targu Yunost, w małych sklepikach, które sprzedają garnki, zestawy sztućców itp.

wygląda tak


Olga @, kupiliśmy własny bar (jestem też z Kijowa) w ukraińskim domu towarowym, jest sklep firmowy Berhoff. Zapytaj konsultanta, sam bym jej nie zauważył.
Kupiliśmy go dwa lata temu, nie pamiętam, ile to kosztowało, ale nie wydaje się, żeby było dużo

Myślę, że najlepsze noże to japońskie „Pure Komachi”. Ani Fiskars, ani Vitesse, a ponadto Tramontina nie mogą się z nimi równać. Bardzo dobre są też japońskie ceramiczne, teraz mamy podobne wykonane w Niemczech. Wadą tego pierwszego jest wysoka cena, a drugiego kruchość. Ale ostrość jest niezrównana!

Obecnie rynek noży reprezentowany jest przez wiele różnych firm i marek.
Uważam jednak, że każda szanująca się osoba zajmująca się gotowaniem powinna mieć dobry zestaw noży. I nie ma potrzeby oszczędzać pieniędzy, ponieważ te pieniądze nie są wyrzucane. Dobre noże ułatwiają pracę i zachwycają duszę.
Noże muszą być kute. Mam noże z Solingen w Niemczech od 5 lat. Seria nosi tytuł Henckels. W swoim życiu wypróbowałem wiele noży, ale nie miałem lepszych noży.
Kupiłem w sklepie firmowym, ale nie w zestawie. Ponieważ zestawy są w większości durat. Po prostu wpisałem wszystko, czego potrzebowałem, w katalogu. Wybrałem 7 noży, nożyczki, musat i drewniany stojak. Dodatkowo otrzymałem w prezencie zestaw do manicure. Jego żona po prostu ciągnie dalej. Ponieważ moja żona nie wie, jak używać musatu, musiałem też kupić edycję noży dla manekinów z Solingen. Od 5 lat nie ma problemów z nożami.

Mam japońską serię Damaszek „Kasumi”.
Była też ceramiczna Kasumi. W końcu się zepsuł.
Jeśli jesteś zainteresowany, zapytaj.
Na razie mogę tylko powiedzieć, że noże są doskonałe. Ceramika naostrza najlepiej. Kiedy zapytałem, jak często należy go ostrzyć, powiedziano mi, że za pięć lat dojdziesz do pierwszego ostrzenia. Co więcej, nie zdążyłem kupić mu bliżej, a pierwsze oznaki otępienia poczułem dopiero po pół roku. Gdybym miał bliżej, to nóż byłby idealny przez wiele lat, bez żadnych śladów. Szkoda, że ​​są bardzo kruche. Wrzuciłem swój dwukrotnie do zlewu. Za pierwszym razem, gdy kawałek odłamał się przy rękojeści, za drugim razem ostrze rozpadło się na drobne kawałki.
Noże nie-ceramiczne są również bardzo dobre, ale często trzeba je regulować za pomocą zacisku, jak wszystkie noże, tylko rzadziej. Ale tną tak dobrze, że produkt przecina się prawie pod ciężarem samego noża. Nie spotkałem jeszcze innych takich noży, chociaż miałem zarówno Henkels, jak i Fiskars, tym bardziej itd. Chociaż tam niemieckie noże są całkiem dobre. A Finowie wcale nie są zabijani. Japończycy wolą podążać. Po wycięciu produkt natychmiast umyj i wytrzyj do sucha. Lepiej trzymać się taśmy.

Posiadam od 6 lat noże niemieckie Zwilling Henckels z Solingen w zestawie (do mięsa, chleba, medium uniwersalne, do sera, do warzyw, duży uniwersalny + temperówka + nożyczki). Okropnie zadowolony. Stal jest niesamowita, uchwyty wygodne, ale cena bardzo droga. Ale skąpiec płaci dwa razy. Mimo to noże są z reguły przez długi czas. Kup i TY na długo.

[Lola_Press]

Lola_Presswypróbuj kanapkę Henkels, która ma rowkowane ostrze. Wspaniały. Natychmiast nanieś masło na kanapkę i odetnij ser / pomidor / mięso. Mam dwa z nich. Jedna z zaokrągloną końcówką, druga w kształcie liścia i zaostrzonym końcem. Nie są duże i są znacznie tańsze niż duże.

[foxtrader]

foxtrader, dzięki za radę. Spróbowałbym, ale gdzie je przechowywać, na stojaku nie ma miejsca. A kompozycja, którą mam, całkowicie mnie satysfakcjonuje. Szczególnie podoba mi się nóż do sera ze spiczastymi zębami i widelcem na końcu. Nawiasem mówiąc, nie pojawił się w zestawie, po prostu postanowili to zmienić przy zakupie, ponieważ rodzina naprawdę kocha sery ...

Nie szkoda wrzucać takich ludzi do ogólnego pudełka. Nie tak drogie. Nadal leżę. Nie mogę żyć bez noży do kanapek. Uwielbiamy żuć masła

A jak ci się podoba ten wspaniały nóż do ciasta? Mogą wyciąć z ciasta kawałek o wymaganym rozmiarze i przynieść go na talerz bez strat.

No cóż, tu jestem z nożami :)) Bardzo długo wybrałem i zdecydowałem się na ZWILLING J.A. Seria HENCKELS TWIN Kuchnia. Zacząłem od trójki szefa kuchni, potem kupiliśmy santoku z falistym ostrzem, musatem i temperówką. Wszystko! Absolutne szczęście))) Chleb jest dobry, którego nie kupiłam, najświeższy i najbardziej puszysty kucharz, bo masło się kroi. Teraz jest inny problem - na przyjęciu nic nie ciąć, a moi goście boją się nawet dotknąć noży. Tak, a zwierzaki patrzą z obawą, szukając starych w pudełkach
Słyszałem o ceramice, ale nie odważyłem się z powodu ich kruchości.
Uwzględniono również Japończyków.
Kupiłem też stojak magnetyczny dla przystojnych mężczyzn. To nie jest pręt, tylko drewniany stojak, deska z magnesem w środku.Jeśli chcesz, możesz zaczepić go o reling, zawiesi się, ale po prostu go mam. Jeszcze nie podziwiałam, przestawiam z miejsca na miejsce, dotykam. Może czas się wyleczyć? )

Gratulacje dla Lazy Girl !!! Mamy nadzieję, że zakup nowych noży zachęci do przygotowywania nowych potraw. Wiem od siebie, że porównuję wszystkie noże innych z moimi własnymi (szczerze mówiąc, prawie wszystkie przegrywają z moimi). Jeszcze raz gratulacje.

wygląda tak


Olga @, kupiliśmy własny bar (jestem też z Kijowa) w ukraińskim domu towarowym, jest sklep firmowy Berhoff. Zapytaj konsultanta, sam bym jej nie zauważył.
Kupiliśmy go dwa lata temu, nie pamiętam, ile to kosztowało, ale nie wydaje się, żeby było dużo

Dziś kupiłem taki batonik w Magellanie przy Teremkach-1. Jestem szczęśliwy! Dzięki za pomysł i wskazówkę!

Dzięki za gratulacje towarzysze :))
Nawiasem mówiąc, kto jeszcze nie znalazł batonika, mój mogę oddać za połowę ceny. Kupiłem go, ale nie mogłem znaleźć miejsca, żeby go spieprzyć. Z jakiegoś powodu od razu wyrzuciłem pudełko Wymiary 380x50x20. Waży nieco ponad kilogram. Producent Provence.

No tu jestem już z nożami :)) Przez bardzo długi czas wybrałem i zatrzymałem się w ZWILLING J.A. Seria HENCKELS TWIN Kuchnia.

Czy możesz dokładnie określić, gdzie w Kijowie znalazłeś takie noże?

Och, to długa historia, nie znaleźli jej wtedy w Kijowie, mój mąż przywiózł części ze Szwajcarii i Holandii. Będziesz się śmiał, ale są tam w drogim butiku jak na swoje standardy, tańszym niż w sklepach internetowych w Moskwie i Kijowie, nie mówiąc już o naszych sklepach. A teraz na drugim piętrze jest oddział na Ukrainie, gdzie są bergof i yusk. Jest taka seria.
aw Internecie jest sklep

[Leniwy]

LeniwyInteresuje mnie teraz samo ostrze jest cienkie? inaczej mam noże Berhof, no w zasadzie nie są złe, ale oczywiście nie najlepsza opcja, jak dla mnie moim zdaniem - ostrze jest z nimi grube, czyli samo ostrze noża jest z grubego ze stali (czy z czego są zrobione), chciałbym cienkie noże, mama taki ma, dziadek też to zrobił, ma już 40 lat (jeśli nie więcej), ojciec już zmienił rączkę, a stal jest doskonała, tylko oczywiście została trochę zmielona, ​​ale jest doskonała.

[galka]

galka
Rozumiem co masz na myśli. Ostrza są naprawdę grube. Takie są zasady. Jeśli noże są kute wysokiej jakości, są grube. Wśród kutych tylko filet jest cienki, powinien być elastyczny.
Jeśli chcesz cienkich, zacznij od drogich, ale z serii z blachy stalowej, są tańsze, uchodzą za półprofesjonalne, stal wydaje się być bardziej miękka i gorzej ostrzy, czyli trzeba ostrzyć częściej i, odpowiednio z czasem szlifować. Ale wątpię, czy wytrzymają krócej niż ten dziadek :)))) Bardziej prawdopodobne jest, że się nudzą lub zgubią
Mam też wszystko stare, radzieckie szczupłe. Są BARDZO wygodne w cięciu, to jest fizyka, ale często trzeba je poprawić. Mam tylko dziwactwo, że nóż był jak ostrze, sam się nimi bawię, więc mój mąż postanowił rozpieszczać tych „właściwych”, jak mówi Ten wybór jest od złego, a nie konieczność

[Leniwy]

Leniwy, Łał! ale nie wiedziałem, takie subtelności na temat noży (co do grubości ostrza), dzięki za informację

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Wiosną znajomy dał mi ceramiczny nóż hatamoto!
wiesz, że to tylko bajka. pokroić jak brzytwa i masło i lody
mięsa, a przez pół roku nóż nie był tępy ani trochę w ogóle !! jeśli komuś w procesie selekcji doradzam
I znowu to kupię!
ale stary uważa, że ​​nie jest uszkodzony. po prostu poszliśmy na koniec
Wrzesień na grzyby, grzyby nie zbierały się, ale dostaliśmy siebie i my
w Czechowie zabrali go na policję.
więc teraz mój nóż ceramiczny tnie produkty prostym
Policjant Czechowa

Przy wyborze myślałem też o ceramice, ale nawet sprzedawcy ostrzegają, że są kruche, kawałek może odłamać się od uderzenia lub spaść. Chcę, oblizuję usta ... uspokoję nerwy, medytuję, a gdy poczuję, że chęć rzucania nożami minęła, na pewno kupię

Mam więc długo oczekiwaną japońską stal damasceńską YAXELL: do steków, szefa kuchni, kanapek i do czyszczenia. Mastering

[kinski,]

kinski,

Dali mi prezent po urodzinach. Naprawdę je przymierzyłem, ale prezent był inny.
A wczoraj wyczołgałem się z pracy - moje powiedz mi - jesteś kompletnie smutny, więc postanowiliśmy cię rozpieszczać
Owszem, są piękne - nie mogę oderwać wzroku, podczas gdy trochę się z nimi ścinam w poważny sposób, ale bardzo mi się to podobało

[Alexandra]

Alexandra, Generalnie oddycham nierówno w kierunku noży)))

AAAA, biała zazdrość Przystojni mężczyźni !!! Może ja też potrzebuję serwera? : :) Cienka tramontina bywa bardzo pomocna ...

[Alexandra]

Alexandrai za jaką cenę są te noże, skądinąd niemieckie Leniwy za cenę, którą bardzo gryzą

[cień]

Japońskie zwykle gryzą nawet bardziej niż niemieckie :-( Sam mam damasceńską stal. Dość drogie.
P.S. Miałem ceramiczną japońską Kasumi. Kiedy wpadł do zlewu, kawałek odłamał się bliżej uchwytu. Za drugim razem go tam upuściłem - przechyliłem
Popieram cieńceramiczne noże ostrzą się znacznie dłużej i lepiej niż jakikolwiek inny metal. Tną z hukiem. Zdałem sobie sprawę, że trzeba było skończyć nóż ceramiczny w około pół roku. I powiedzieli, że za pięć lat go wyostrzą.
Jeśli będziesz się nim ostrożnie obchodzić i go nie upuszczać, przetrwa długie, szczęśliwe życie, tylko ten zdecydowanie potrzebuje bliżej własnej marki, jest pokryty diamentem.
Chcę też kupić ceramikę. Tym razem nie zrobię tego tak szybko

[Alexandra]

Alexandrai za jaką cenę są te noże, skądinąd niemieckie Leniwy za cenę, którą bardzo gryzą

Moi nie wiedzą, gdzie i ile kupili
Widziałem to na stronie, ale może jest tańszy

[Alexandra]

Alexandratak, już patrzyłem, szczerze mówiąc nie spodziewałem się za to takiej ceny, jeszcze psychicznie muszę się na to przygotować bo 80 $ to nóż, jeszcze mogę przeżyć, a 200-400 to wciąż trudne ja, choć zgadzam się, że coś dobrego kosztuje, to ceny wciąż szokują

Przyjrzyj się bliżej Arcos, hiszpański. Prawie każdy sklep z przyborami kuchennymi można obejrzeć i dotknąć. I wybierzesz serię na każdy gust, a cena jest rozsądna. Victorinox jest mniej powszechny w Kijowie, ale możesz spróbować go znaleźć.

Mam noże Arctic Vinzer z litej stali.



Bardzo ładny design.

Projekt jest dobry, patrzyłem na to od dawna, ale jakość? czy ktoś tego próbował? Chcę też zmienić, bo tramontina wymaga już zmęczonego cotygodniowego ostrzenia.
Nadal żałuję, że wyrzuciłem stare radzieckie noże, więc byłem z nich zadowolony i tak od 10 lat wymieniłem już 5 kompletów różnych, a prawda jest taka, że ​​chciwy płaci dwa razy, musiałem od razu wziąć drogi zestaw

Mam noże Arctic Vinzer z litej stali.



Bardzo ładny design.

Noże nie są złe, cztery. Ale wymagają ostrożnej obsługi! Po prostu miałem precedens. Podobny nóż przypadkowo wyślizgnął się z jego rąk i spadł na podłogę tylną stroną. Odłamany kawałek płytki. Musisz więc uważać na te noże. Z pewnością istnieje ludowy omen, jeśli nóż spadnie, to na pewno przyjdzie mężczyzna (który zmieni płytkę).

Kupiłem sobie dzisiaj nóż do chleba od Bernera. Wcześniej był stary nóż do chleba. Nowe kawałki chleba jak masło !!!!!!! Teraz myślę, co jeśli Berner ma jeszcze inne fajne noże, ale nic o nich nie rozumiem ... Czy ktoś ma? Noże innych producentów, które wielu tu chwali, jakoś nie są u nas zbyt częste w sprzedaży ...

[musyanya]

musyanya, Mam zestaw Bernera. Nie jestem z nich zbyt zadowolony. Mają 3 lata. Często trzeba ostrzyć. Kiedy je kupowałem, miały drewnianą i plastikową rączkę. Z drewnianym jest 2 razy droższy. Mam plastikowy. Tak więc 2 noże, których często używam po 2 latach, odłamały kawałki plastiku i zastąpiły je nowymi. Ale w tej kategorii cenowej noże są dobre. Przełączę się na japoński. Nie mamy też dobrych noży, kupię je przez sklep internetowy.
Alexandrajak twoje noże? Czy się z nimi zaprzyjaźniłeś?

[kolynusha]

kolynusha

Noże są cudowne, dopóki nie nauczyłem się ich bez lęku używać.Po każdym cięciu, aby piękno Damaszku nie uległo pogorszeniu, myję go zimną wodą, wycieram ręcznikiem i odkładam na miejsce. Nie tak jak poprzedni
Podczas gdy stoją w zwykłym drewnianym stojaku, co nie jest świetne - nie kupię stojaka z drążkiem magnetycznym