Ciasto Delicia

[Herbatnik:]

Ciasto Delicia

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Herbatnik:
Jaja kurze	2 szt.
Cukier	70 g
Mąka pszenna	100 gramów
Proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki
Olej roślinny (mam olej kukurydziany)	20 g
Sok pomarańczowy (mam zapakowany)	30 g
Cukier waniliowy, skórka pomarańczy	5 g każdy
Galaretka pomarańczowa:
Pomarańcze obrane	400 g
Sok pomarańczowy	600 g
Cukier	70 g
Skórka pomarańczowa	1 łyżka. l.
żelatyna	20 g (mam 25 g)
woda	80 g
Bawarski Mus Czekoladowy:
Yolks	4 rzeczy. (około 90 g)
Mleko (mam 12% śmietanki)	400 g
Cukier	100 gramów
Cukier waniliowy	10 g
ciemna czekolada	100 gramów
żelatyna	20 g (mam 25 g)
woda	70 g
Śmietana 33%	400 g
Polewa czekoladowa do dekoracji:
Śmietana 12%	40 ml
ciemna czekolada	45 g
masło	15-20 g
________________________ ________
Pierścień cukierniczy do montażu ciasta
Taśma krawężnikowa (lub folia spożywcza)
Okrągła forma do pieczenia	D = 22 cm

Metoda gotowania

• Tutaj dziewczyny, możecie sobie wyobrazić, dziś mamy, nie boję się tego słowa, ciasto musowe :) Oryginalny przepis jest tutaj. A ja, jeśli nie masz nic przeciwko, opowiem Ci o mojej wersji jego przygotowania :)
• A więc najpierw - biszkopt na bazę. Oryginalna receptura zawierała przepis na zwykłe klasyczne biszkopty (naprawdę nie rozumiałem, dlaczego był proszek do pieczenia, a ja osobiście nie lubię pieczenia ze skrobią), a już miałem herbatnik waniliowy we wrzącej wodzie według naszego przepisu. Irina irzajednak również z pewnymi zmianami, o których na pewno Wam opowiem. Powyżej w składnikach przyniosłem dokładnie te, z którymi upiekłam swoją wersję, ale myślę, że wybór biszkoptu należy zostawić Tobie: upiec taki, który najbardziej Ci się podoba lub taki, który masz najlepszy, ale zrób to w formie o średnicy 22 cm i wysokości około 3 - 3,5 cm.
• Więc,
• Herbatnik:
• Jajka (które muszą być w temperaturze pokojowej, a nie z lodówki) ubij dokładnie i dokładnie z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania bardzo gęstej puszystej masy przypominającej śmietanę. Ten proces powinien zająć Ci około 12-15 minut (jeśli możesz to zrobić szybciej i jesteś pewny wyniku - zrób to po swojemu :)).
• Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem miksera planetarnego, to podczas bicia jaj:
• - włącz piekarnik o 180 stopni;
• - natrzyj skórkę pomarańczy;
• - przykryć naczynie do pieczenia papierem;
• - odmierz mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia;
• - odmierz olej roślinny;
• - Odmierz i zagotuj sok pomarańczowy.
• Jeśli masz zamiar ubijać jajka zwykłym mikserem ręcznym, wykonaj wszystkie powyższe kroki przed ubijaniem i trzymaj sok (wodę) na bardzo małym ogniu :)
• Następnie delikatnie, nie przerywając ubijania, dodaj skórkę pomarańczową, wlej sok pomarańczowy, ostrożnie zagotuj (lub tylko wodę, jeśli nie ma soku) i olej roślinny.
• Następnie całą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia przesiej na ubitą masę i delikatnie wymieszaj z ciastem, starając się nie osadzać.
• 
• Ciasto układamy w formie pokrytej papierem (całkowicie zakryłam formę, ale będzie lepiej jak przykryjesz tylko spód, a boków nie zakryjesz - po prostu się denerwuję, a mam ten dźwięk noża w kształcie przy wyjmowaniu z niego biszkoptu - no, wystarczy cios w psychikę, no, a dokładniej w zależności od tego, co z niego zostało :)) i wyślij do nagrzanego piekarnika na około 25-30 minut (o Oczywiście lepiej znasz swoje piece i ich możliwości, więc zalecenia dotyczące czasu pieczenia można bezpiecznie zignorować). Gotowość biszkoptu można określić po nieziemskim zapachu, ale mimo to sprawdź go drewnianym szpikulcem: po włożeniu go do biszkoptu musisz go całkowicie wysuszyć, no cóż, oczywiście wiesz, że: )
• Upiekłam dwa razy więcej składników, więc dostałam bardzo wysoki biszkopt:
• 
• Pozwoliłem mu się położyć (noc), a następnie przekroiłem go na pół na ciasto:
• 
• a ponadto ostrożnie odciąła twardą skórkę w kółko, aby później nie było wyczuwalne w gotowym cieście.
• Następnie, gdy ciastko odpocznie, przystępujemy do przygotowania galaretki pomarańczowej.
• Galaretka pomarańczowa:
• Szczerze mówiąc, dostałem 400 g obranej z sześciu dużych pomarańczy o wadze około 2 kg.
• Jak je wyczyścić, spójrz na wskazany przepis wideo, jest tam dobrze pokazany.
• Pomarańcze przed obieraniem namoczyć w 70 ml. zimna woda 20 (miałem 25) g żelatyny i pozwól jej pęcznieć. Swoją drogą, powtarzając ten przepis następnym razem, planuję moczyć żelatynę nie w wodzie, ale w takiej samej ilości soku pomarańczowego - wydaje mi się, że w ten sposób galaretka będzie smaczniejsza.
• Montaż:
• Ułóż przygotowane biszkopty w pierścieniu do ciasta, mocno zaciśnij, a na wierzchu połóż obrane i pokrojone plasterki pomarańczy. Nie nasyciłam ciasta niczym, bo pomarańcze beze mnie spisały się znakomicie.
• Z sześciu pomarańczy dostałem 360 g naturalnego soku pomarańczowego. Do nich w rondelku dodałem kolejne 240 g pakowanego soku, 70 g cukru i wrzuciłem jeszcze 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego (po wyłączeniu gazu wlałem do niego ćwierć szklanki Martini, tak, ja jestem alkoholikiem :)). Po gotowaniu przez minutę i ostudzeniu należy rozpuścić spęcznioną żelatynę w tym płynie i przecedzić przez sito.
• Teraz zaczyna się najbardziej nieprzyjemna (dla mnie) część tego przepisu. Nie miałam żadnego doświadczenia w robieniu galaretki, a nawet układaniu jej na torcie, a moje zdolności umysłowe wystarczyły, by zorientować się, że płynnej galaretki nie można polać na ciasto z pomarańczami, po prostu zmoknie. Jednocześnie nie mogę położyć całkowicie zamrożonej galaretki na pomarańczach ... i dopiero w tym miejscu zdałem sobie sprawę z całego horroru mojej sytuacji, całej mojej głupiej bezradności i przytłaczającego zadania: muszę złapać moment, w którym galaretka się rozpłynęła. jeszcze nie stwardniały, ale nie będzie już płynne ... Oooo, to tutaj białą zazdrością pozazdrościłam tym, którzy przygotowują prawdziwe desery musowe, po prostu zamrażając środek w zamrażarce i nie szarpiąc rączką lodówki co dwie minuty ... Ale nie miałem wyboru i zacząłem czekać, aż mój pomarańczowy syrop ostygnie i zacznie zamarzać :))) Czekałem dziewczyny, bardzo długo, otwierając lodówkę co 10-15 minut i upewniając się, że nic się nie stanie ... Potem zmęczyło mnie czekanie tak po prostu i kosztem niesamowitych wysiłków zacząłem budzić mój Mózg ze snu. Na początku Mózg zaprzeczył i udawał, że się nie znamy, ale potem zlitował się nade mną (bolesne było dla mnie wyglądać zabawnie, krążąc bez przerwy między komputerem a lodówką) i rozbawiony tym żmudny widok, dał mi pomysł za darmo: jeśli tylko poczekam, aż galaretka zacznie się krzepnąć i położę ją na torcie, to nie uzyskam płaskiej powierzchni. A potem dziewczyny, uprzednio sarkastycznie ostrzegając mnie, że wyczerpałem swój limit inteligencji na sześć tygodni wcześniej, Mózg sformułował dla mnie pomysł: idąc za nim, podzieliłem galaretkę na dwie części, mniejszą przelałem na szeroką pojemnik z niską warstwą (w ten sposób, aby ostygnąć i zamrozić stał się szybszy), a większy zostawił w pojemniku, w którym był. Gdy mniejsza część ostygła do stanu płynnej kaszy manny (O Boże, jak się cieszę, że to się w końcu stało) położyłem ją na pomarańczach i ostrożnie posmarowałem łyżką, zakrywając nią wszystkie szczeliny. Następnie na kolejne 15 minut wkładam przyszłe ciasto do lodówki, tam dolna warstwa galaretki zastygła jeszcze mocniej i nawet wtedy, prawie bez strachu, wylałem na nie nieco zagęszczoną pozostałą część galaretki i zadowolony z wyglądu lustrzaną płaską powierzchnię, wysłałem ciasto do lodówki aż do następnego dnia.
• Następnego ranka, nie spodziewając się więcej brudnych sztuczek, zacząłem tworzyć, Boże, wybacz mi, bawarski mus czekoladowy.
• Bawarski Mus Czekoladowy:
• Pierwszym krokiem jest ugotowanie dla niego bazy kremowej z żółtek, cukru i mleka. Zmieszać 50 g cukru z żółtkami, dodać kolejne 50 g cukru do mleka w innym rondlu, zagotować z cukrem i dodać trochę do żółtek. Wlano chochlę mleka - żółtka dokładnie i energicznie wymieszano, wlano kolejną chochlę - ponownie zamieszano i tak dalej. Następnie całą tę mieszaninę należy przelać z powrotem do rondla spod mleka, włożyć do kąpieli wodnej (lub na wolnym ogniu) i gotować do zgęstnienia (stan płynnej śmietany).
• Zdając sobie sprawę, że robiłem już tę procedurę kilka razy, przygotowując domowe lody, odważnie zabrałem się za realizację swojego planu, wypuszczając Mózg na wakacje - no, no, limit jeszcze wczoraj się wyczerpał :))))) Nawet ja nie wiem, dziewczyny, czy warto opisać wam mój horror, kiedy obudziłam się z dwoma rondlami pięknego omletu waniliowego w rękach ... Tak dziewczyny, moje żółtka były gotowane dwukrotnie: przy ostrożnym i ciągłym mieszaniu, pierwsze czas bez kąpieli wodnej, a drugi - na nim ... Dwa czynniki uratowały mnie przed dalszym wykonywaniem siebie: całkowity brak jajek w lodówce i konieczność pójścia do pracy. W drodze do pracy, niekończący się zmęczony porannymi ćwiczeniami z kąpielą wodną, ​​nieśmiało starałem się wytargować jeszcze co najmniej 10 minut pracy z Mózgiem. Na ulicy było prawie lato, nikt mi nie ustąpił w transporcie, co od razu i bezczelnie przypisałem mojej nieziemskiej urodzie i kwitnącej młodości, która niesamowicie rozśmieszyła mój Mózg i wprawiła go w doskonały nastrój :) Śmiejąc się, Brain zlitował się nade mną i dał mi zalecenia ... nie stosuj się do zaleceń. Tak, dziewczyny, wszystko okazało się niezwykle proste: w przepisie wideo Irina mówi: „Wymieszam żółtka z cukrem i ubijam w bujną pianę” ... Ponieważ mój Mózg wygrzewał się w tym czasie gdzieś pod bahamskim słońce, wyraźnie dwa razy zastosowałem się do tej rekomendacji, a teraz to ta piana nie pozwoliła mi zobaczyć, że moja baza jest już gotowa: dziewczyny, po prostu dwa razy głupio ją przetrawiłem, więc żółtka zwinęły się. Dlatego nie róbcie tego dziewczyny, proszę was: NIE bijcie żółtek cukrem na mus bawarski, tylko po prostu dobrze je wymieszajcie (a może niezbyt dobrze, no na pewno bez fanatyzmu) wymieszajcie je przed polaniem gorące do nich mleko. O tak, co tam jest, dam ci straszny sekret Niestrudzonego Łamacza Przepisu: możesz po prostu natychmiast wymieszać zimne mleko, żółtka i cukier w rondelku, postawić na małym ogniu i DOKŁADNIE i CIĄGŁE mieszanie gotować, aż zgęstnieje i też zadziała, sprawdzone (gotowanie mleka będzie jeszcze szybsze).
• Po jeździe do sklepu po jajka po pracy w końcu stałem się bezczelny i desperacko zdecydowałem: po co przenoszę proste mleko do wyrzucenia, ale jeśli to lepiej przetłumaczę, śmietanę - cóż, będzie fajniej, bardziej wysublimowana, czy coś: ))) I zamiast mleka kupiłem 12% śmietankę, odcinając tym samym sobie rekolekcje: miałem dokładnie jedną porcję musu bawarskiego według przepisu i gdybym znowu go zepsuł, na pewno zostałbym bez ciasta . Zdając sobie sprawę z tej ponurej perspektywy, pojawiając się ponownie w mojej kuchni umytej po porannej egzekucji, nie puściłem Mózgu ani na sekundę.
• Po zawarciu tymczasowego porozumienia w sprawie rozejmu, Brain i ja przygotowaliśmy taki mus:
• - 25 g żelatyny namoczono w 100 g zimnej przegotowanej wody (znowu, dlaczego nie namoczyliśmy żelatyny w śmietanie, mój Mózg nawet teraz odmawia komentarza, uważając to oczywiście za niegodne);
• - cztery żółtka bez fanatyzmu zmieszano z 50 gr. cukier i cukier waniliowy;
• - 100 g czekolady zostało rozbite na małe kawałki i włożone do pojemnika;
• - śmietankę z 50 g cukru doprowadzono do wrzenia i ostrożnie dodawano porcjami, stale energicznie mieszając, do żółtek.
• - Teraz nie było piany i wracając miksturę do rondla, zobaczyłem gładką żółtawą masę, która początkowo była płynna, ale stopniowo i pewnie zagęszczała się przez około 4-5 minut na ogniu, bez kąpieli wodnej i tańcząc z tamburyn. Tym razem dziewczyny nawet nie pomyślała, żeby stawić mi opór i zagotować żółtka.
• Trochę schłodziliśmy zagęszczoną masę, rozpuściliśmy w niej spęcznioną żelatynę i przefiltrowaliśmy przez sito, przelaliśmy na połamane kawałki czekolady.
• Następnie wszystko ponownie dokładnie wymieszano i schłodzono.
• Dalej dziewczyny, wszystko szło jak w zegarku:
• W schłodzonej misce ubiłam 400 g dobrze schłodzonej 33% śmietany, starannie wymieszałam z nimi bazę budyniową z czekoladą i znowu czekałam, aż gotowy mus trochę się złapie, żeby nie wylał się z pierścienia.
• Tak wyglądała galaretka uwolniona z pierścienia
• 
• Następnie na środku pierścienia układamy ciasto z galaretką tak, aby miało ono średnicę 24 cm i przykrywamy obramowanie taśmą lub owijamy folią spożywczą.
• 
• Szczerze mówiąc: mam bardzo napięty związek z folią spożywczą (ona po prostu mną gardzi), więc gdybym nie miała taśmy granicznej, niczego bym nie położyła, ale tort bym usunął z pierścienia po lodówce, owijając pierścień ręcznikiem kilkakrotnie nasączonym w bardzo gorącej wodzie.
• Następnie, po wyraźnym przestrzeganiu zaleceń przepisu wideo, przeniosłem część musu do torebki cukierniczej z dyszą z okrągłym otworem (możesz po prostu odciąć róg torby lub dowolnej torby lub pliku, który masz w domu ) i przykryć ciasto musem. Ponieważ zawsze byłam zmęczona cierpliwością, nie czekałam, aż mus stwardnieje bardzo mocno, więc jeszcze trochę wypłynął spod pierścienia pode mną, ale nie musiałem wyrównywać górnej części ciasta: obróciło się aby był gładki, ponieważ mus sam się rozprowadza. W ringu ciasto poszło do lodówki na noc, no, a rano następnego dnia udekorowaliśmy go z ojcem, otrzymawszy niezliczoną przyjemność z tego procesu :))
• Nie będę opisywał procesu dekoracji, bo każdy może mieć swoje, a ten tort, nawet nie udekorowany, już wygląda przyzwoicie
• 
• Cóż, z dekoracją będzie tylko Twoja, ukochana i długo oczekiwana, wyjątkowa i niepowtarzalna, niesamowicie smaczna i piękna, przewyższająca wszelkie oczekiwania i godząca się ze wszystkimi trudnościami jej przygotowania:
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Ciasto o wadze 2,5 kg.

Czas na przygotowanie:

Och, nie wiem, nie wiem - mam trzy dni, ale są rzemieślnicy :)))

Program gotowania:

Piekarnik, lodówka i mózg (pod jego nieobecność, choć chwilowa - nawet nie próbuj :)))))

Uwaga

Tak więc dziewczyny w dobie dominacji ciast musowych, a ja, podziwiając przepisy wideo, nagle przypomniałem sobie, że w naszej rodzinie ciasta musowe były zawsze preferowane od wszystkich innych i słusznie zadawałem sobie pytanie: dlaczego jesteś, mamo, próbować czegokolwiek, ale nie to, co kiedyś cieszyło się nawet ze sklepów cukierniczych? I wtedy znalazłem dla siebie wymówkę: ciasta musowe trzeba zamrozić, a moje Ciało kategorycznie nie zgadza się z tą metodą robienia moich ulubionych ciast ... Szczerze dziewczyny, nie chcę nikogo urazić i z góry przepraszam: no nie lubię zamrażać ciast, no cóż, ręka nie podnosi się - i to wszystko. Cóż, to jest moje, głęboko osobiste, no cóż, takie są moje ślady i uprzedzenia :))) Ja oczywiście się nie wyrzekam - może to na razie może moja zamrażarka kiedyś będzie miała przyjemność poznać ciasto , ale ... na pewno nie w najbliższej przyszłości :))) Dlatego, kiedy trafiłam na filmowy przepis na ciasto, który przedstawiła Wam Irina Podolyan, po prostu zachorowałam: wszystko wydaje się jasne, przystępne, zrozumiałe nic nie trzeba mrozić, ale wygląda to prosto .. No, jednym słowem wygląda tak przekonująco I postanowiłam spróbować, tym bardziej że nalegałam na gotowe i dziwnym zbiegiem okoliczności zupełnie pomarańczowy biszkopt na wrzącej wodzie :) Nie bez strachu i lęku wciągnąłem się w ten cukierniczy chaos dziewczyny, ale dla siebie zupełnie nieoczekiwanie byłam niesamowicie zadowolona z efektu, dlatego chcę się z Wami podzielić. zaawansowani cukiernicy tacy jak ja (a coś w moim sercu podpowiada mi, że na HP wciąż są takie), informatywność przepis wideo okazał się katastrofalnie niewystarczający: cóż, to znaczy zrozumiałem, że galaretkę trzeba polać, ale dokładnie jak to zrobić - okazało się, że muszę się tego nauczyć, a także kilka innych drobiazgów które wszystkim innym wydają się całkowicie elementarne i oczywiste
Dlatego dziewczęta chcę to ciastko i proces jego przygotowania poświęcić wszystkim, którzy wątpią w siebie, każdemu, kto od czasu do czasu nie może lub boi się odpowiedzieć na pytanie: „Czy mam skrzydła?” Są dziewczyny, na pewno je mamy - niektóre są małe, ładne i pełne wdzięku; niektóre są stylowe i eleganckie; niektórzy - bardziej jak aureola, a niektórzy - na plecaku na ramionach (no, tylko dlatego, że są jeszcze złożone, nowiutkie i nigdy nie używane) Dziewczyny, wierzcie mi, są u nas inni, ale na pewno je mamy a czasem możemy zrobić coś, o czym sami nie tylko nie śnimy, ale też nie potrafimy się domyślić ... I tak dziewczyny te skrzydła nigdy nam nie wybaczą, jeśli ich nie rozwiniemy i nie wykorzystamy zgodnie z ich przeznaczeniem wiesz, nigdy nam nie wybaczą, że nie poczuli oporu wiatru i nie podnieśli nas w błękit nieba, ścieżka nie jest zbyt wysoka i niezbyt długo - no cóż, w domu czekają nas do nas nurkować. Dziewczyny, moje drogie, dobre, nigdy Nie pozwól nikomu choć trochę umniejszyć swojej wiary w siebie, przelatuj nad wszelkimi przeszkodami, strzelaj i pielęgnuj swoje skrzydła i zawsze, zawsze, nieważne co się stanie, wiedz że wszystko, co najlepsze w Twoim życiu jeszcze się nie wydarzyło, jest jeszcze przed nami, woła i przywołuje, a wszystko, co musisz zrobić, to ... trzepotać skrzydłem ... prawda?

Morderczyni Mona, nie będę tego godzien, wyczyn!
Przynajmniej będę wpatrywał się w bursztynowe piękno słońca, to w środku!
Cudowne ciasto!

Ostatnie zdjęcie z przezroczystym kawałkiem mnie zabiło! Wprost! Lecę do ciebie natychmiast! : fly: Upieczesz to dla mnie, co? (wiernie patrząc w oczy)

Nie będę w stanie tego zrobić, Feat!

Ksyusha, tak, też tak myślałem. Na szczęście teraz mogę napisać "Ja też tak myślałem ... kiedyś" Nie ma nic skomplikowanego, uwierz mi :))) Wszystko, co okaże się w moich nieudolnych rękach, da się absolutnie zrobić z All po prostu trzeba chcieć - a cud jest możliwy :) Po prostu mam tak długi opis No wiesz, nie mogę tego zrobić krótko :) A film Iriny Podolyan zajmuje mniej niż 7 minut: wszystko jest takie proste i jasne :)

[Królewiątko]

Królewiątkoi śmiech i grzech!
Vika! Przeczytałem przepis, zmartwiony i jednocześnie serdecznie się śmiałem!
Cierpię mniej więcej tak samo z nowym przepisem, gdy badam go empirycznie.
Wtedy wszystko jest łatwe i zrozumiałe i możesz to zrobić z zamkniętymi oczami, ale pierwsze kilka razy ... Dokładnie wyczyn)
Jesteś mądry! Nie był to prosty przepis. I sobie z tym poradziłem !!!!
Może spróbuję jakoś przejść z laptopa do lodówki)
Dzięki za przepis i zdjęcie !!!
Widok jest oszałamiający !!!!

[Most]

Most, Natulik, jakie pytania oczywiście upieczę z wielką przyjemnością - moje są już zmęczone mną i moimi niekończącymi się ciastami :)))) Czekam!

Dodano niedziela, 10 kwietnia 2016 15:52

W podobny sposób cierpię z powodu nowego przepisu, gdy badam go empirycznie. Wtedy wszystko jest łatwe i zrozumiałe i możesz to zrobić z zamkniętymi oczami, ale pierwsze kilka razy ...

To nie może być ... Yulchik, cóż, tylko nie ty :)))) Wydaje mi się, że możesz zrobić wszystko na poziomie podświadomości. Tak się cieszę, że przyszedłeś i znowu mogę ci powiedzieć „Dziękuję, szanowni państwo "Sukces tego tortu to 50% Wasze podziękowania za szybką pomoc i wsparcie :))))

no nie ty :))))

No dalej))) Wyolbrzymiasz moje możliwości !!!!!
A w tym cieście wszystko zrobiłeś sam! I to jest bardzo fajne !!!

[Vika]

Vikajak czytam twój przepis:

1. Zdjęcie na okładce - zemdlałem

2. Raczej przewinęłam w dół do notatek - po drodze utknęłam na wyciętym zdjęciu STUPOR i OUT

3. A w komentarzach o skrzydłach - płakała No cóż, trzeba było tak szczerze pisać o nas ze skrzydłami

Dziękuję za takie piękno ... Pójdę i przeczytam Twoje szczegółowe wyjaśnienia - nagle będę mógł uwierzyć w siebie

Zdobione ciasto godne jest witryn wystawowych najsłynniejszych cukierni (Z jakiegoś powodu myślę o Adriano Zumbo)

[Królewiątko]

Królewiątko, Vika, nie ma słów, podziwianie przepisu i zaklęcia, dzięki
[/ quote]
Nie mamy osobnego tematu na forum o musach, o ile wiem, może potrzeba osobnego Temko do takiej urody?

[Svetlenki]

SvetlenkiSvetulya, zwykłe „dziękuję” za taki post nie wystarczy - w ogóle nic nie powie. Wiesz, spróbuję powiedzieć tak: dziękuję za to

Raczej przewinął w dół do notatek

osobno, to jest dla mnie tak ważne i cenne, i dziękuję z łatwością i wdziękiem, że przekonałeś mnie z łatwością i wdziękiem, że nie na próżno napisałem ten przepis mojego Svetika, odniesiesz sukces - cóż, po wszystko mi się udało, to znaczy, że każdemu się uda :))) Już samo przeczytanie moich długich przepisów, a tym bardziej, przeczytanie ich do końca to już wyczyn, w porównaniu do tego ciasto to już słodka drobiazg

Vikul, już napisałem ci na zajęciach, że od twojego ciasta po prostu omdlałem w kulcie !!! Jesteś taki mądry !!! A teraz przeczytałem Twój przepis - dostałem dużo pozytywnych emocji !!! : girl_love: Jesteś wspaniałą osobą !! Bardzo się cieszę, że dzięki HP spotkałem się (choć zaocznie) z Wami !!
Przepis skomplikowany, ciasto urocze !!! Bardzo dziękuję za wszystkie szczegóły i rekomendacje !!! Zanotowałem ... spróbuję jakoś taki cud powtórzyć))) Zobaczmy co się stanie)))

[L]

L, Dziękuję Larochka, bardzo dziękuję :)))

Nie mamy osobnego tematu na forum o musach, o ile wiem, może potrzeba osobnego Temko do takiej urody?

Wydaje mi się, że to bardzo sensowna propozycja, sama o tym myślałam pisząc przepis, bo nasze dziewczyny tworzą taką urodę, oczywiście potrzebuje osobnego tematu

Dodano niedziela, 10 kwietnia 2016 16:26

kirpochkaNatulik, bardzo dziękuję za takie miłe słowa ,: sekret: czytaj i płacz :)

Bardzo dziękuję za wszystkie szczegóły i rekomendacje !!

Naprawdę, bardzo chcę, żeby ten, kto odważy się iść tą ścieżką, nie popełnia już moich błędów i gafy i przejmuje się przynajmniej trochę mniej :) Jeśli ten mój opis pomoże przynajmniej komuś, będę szczerze zadowolony

Spróbuję jakoś powtórzyć taki cud))) Zobaczmy, co się stanie)))

Wszystko okaże się świetne i ten cud jest tego wart, uwierz mi, zrób to jak najbardziej, nie jest to trudne (tutaj, jak się okazało, najważniejsze jest, aby zgodzić się z Mózgiem, a nawet rękami)

Vikulya, czytanie to dla Ciebie przyjemność!
dlatego rano nie widziałem twojego przepisu, znalazłem odpowiedzi na swoje pytania. Dziękuję Ci

[Evgeniya]

Wszystko się ułoży i ten cud jest tego wart,

Dziękuję skarbie!! Jak tylko zgodzę się z Brain, zrobię to od razu)) Już tego chcę uuuuuuu)))

Dodano niedziela, 10 kwietnia 2016 16:36

Evgeniya, A rano ten przepis ze szczegółami z Vikuli nie był jeszcze dostępny)

[Królewiątko]

Królewiątko, Vika, po prostu wielka przyjemność z tego, co zobaczył, a zwłaszcza z tego, co przeczytał! talent pisarza humorystycznego nie pogrzebuje!
Czytając Vika pięć razy pomyślała, że ​​nie jestem idiotą: „Dam ci straszny sekret Niestrudzonego Łamacza Przepisów: możesz po prostu natychmiast wymieszać zimne mleko, żółtka i cukier w rondlu, postawić na wolnym ogniu i DOKŁADNIE i CIĄGŁO mieszając gotować, aż zgęstnieje i to też zadziała, jest sprawdzone (będzie jeszcze szybsze) "
Ja też w pewnym momencie zdobyłem punkty na wszystkich kanonach bazy kremu do gotowania. teraz po prostu wlewam mleko do blendera (jest tylko miarka), wbijam jajka lub żółtka, cukier, mąkę skrobiową lub cokolwiek według przepisu i ubijam w blenderze, następnie wlewam do rondla z grubym dnem i ugotuj śmietanę.
jedyne co jako posiadacz wycieraczki mogę wytrzeć bazę po ugotowaniu i będzie cudownie
„Namoczyli 25 gramów żelatyny w 100 gramach zimnej przegotowanej wody (znowu, dlaczego nie moczyliśmy żelatyny w śmietanie, mój Mózg nawet teraz odmawia komentarza na mój temat, najwyraźniej uważając to za poniżej swojej godności)”;
- Po kilkukrotnym wymieszaniu jedzenia moczyłem żelatynę wyłącznie w wodzie lub soku. i lepiej jest włożyć taką śmietanę, ubitą

szczególny szacunek dla bardzo estetycznej dekoracji
a cięcie to generalnie zew natury - zbierz się, szmata i zrób to !!!!
dzięki za przyjemność. Naprawdę mam nadzieję powtórzyć
tak, o zamrażarce. Nigdy nie mam tam wolnego miejsca. i tak chcesz. przynajmniej postaw tam maszynę do lodów

[Ljna]

Ljna, Zhenya, dziękuję :)))
aprelinkaLenochka, bardzo dziękuję za miłe słowa skierowane do moich niepohamowanych talentów i za podzielenie się własnym doświadczeniem :))) Czyli lepiej nie moczyć żelatyny w mleku i śmietanie?

[Królewiątko]

Królewiątko,

Więc lepiej nie moczyć żelatyny w mleku i śmietanie?

Wcześniej starałem się ściśle przestrzegać przepisu. jak śmietanka się zwinęła, to druga ... no cóż, oceniłem na tej rzeczy w smaku, na końcu nie ma różnicy, ale jest mniej problemów
ale ogólnie bardzo podobała mi się twoja rozmowa z Mózgiem !!!
Miałem podobny przypadek. Obejrzałem wideo Ingi z przepisem na ciasto Opera na YouTube. zrobiła to tak sprytnie.
robić jeden do jednego. wszystko źle. ani biszkopt nie był ubity, ani śmietanka nie była trzykrotnie kontuzjowana, a nawet jak trzy części ciasta były ze sobą połączone, myślałem, że wyrzucę to ciasto przez okno
Splunąłem na wszystko, teraz biorę za podstawę przepis, a potem, jak podpowiada logika i doświadczenie

Vikusya, to jest nieporównywalne!

[Królewiątko]

Królewiątko, Vika, gratulujemy nowego przepisu !!! Przestępstwem byłoby nie udekorowanie tego ciasta przepisem, aby wszyscy go widzieli lub prawie wszyscy.

[Królewiątko]

KrólewiątkoVikul, jestem pewien, że ten twój wspaniały przepis stanie się przepisem tygodnia.

[Proszę]

teraz biorę za podstawę przepis, a potem, jak podpowiada logika i doświadczenie

Tak, Lenochka, wydaje mi się, że to jest najbardziej poprawne podejście, ale mam deficyt, zarówno z logiką, jak iz doświadczeniem, więc ... okazuje się, co się dzieje Czasami to nie działa, ale nie powiedz o tym komukolwiek
Proszędziękuję, Nadia
LeonidovnaOlga, miejmy nadzieję, że zainteresowani zobaczą go i będą mogli z niego korzystać, bardzo dziękuję :)))
kirpochka, nie Natul, jak na przepis tygodnia raczej nie wyciągnie, myślę, że wielu będzie przestraszyło dużą ilością składników i jego pozorną złożonością, a mimo to pisałem tak długo ... ale będę bardzo cieszę się, że ktoś jeszcze tego potrzebuje :))

Vikusha, dobre ciasto! A mus Bavarese (mus bawarski) jest moim ulubionym. Nawiasem mówiąc, zostaw swój mózg z pomysłem, nie owijaj go gorącym ręcznikiem, ale możesz trochę chodzić z suszarką do włosów i voila, to jest twoje na zawsze i nawet!

[DyadkinaAlla]

DyadkinaAlladzięki, Allochka :))) Tak, wiem o suszarce (a dokładniej mój Mózg wie), ale suszarka dostarcza ciepło lokalnie - z jednej strony formy ciepło jest dostarczane, az drugiej pleśń już stygnie, a ręcznik bardziej równomiernie rozgrzewa formę, dlatego bardziej mi się to podoba, ale to tylko moje osobiste odczucie

[DyadkinaAlla]

DyadkinaAlla, Nie mam w domu suszarki)))))
Wyjmę to ręcznikiem

ale będę bardzo zadowolony, jeśli jeszcze komuś się przyda :)

Na pewno się przyda !! I przepis i wskazówki)

Dodano niedziela 10 kwietnia 2016 18:34

a ręcznik bardziej równomiernie ogrzewa formę

Ja też to lubię)

Tak, wiem o suszarce do włosów (a dokładniej mój Mózg wie), ale suszarka dostarcza ciepło lokalnie - z jednej strony formy ciepło jest dostarczane, a z drugiej forma już stygnie i ręcznik bardziej równomiernie rozgrzewa pleśń, więc bardziej podoba mi się ta metoda, ale to tylko moje osobiste odczucie

Oczywiście wszystkie te subtelności są potrzebne. Ktoś (a dokładniej czyjś Mózg) już pomyślał - pomyślał - przekonał się o tym na podstawie osobistych doświadczeń, a ja mogę skorzystać z podpowiedzi, oszczędzając czas i nerwy.

Podziękować!

Vikulya, świetny przepis, ogniste witaj córkę, wspaniałe zdjęcie cudownego kawałka cudownego ciasta przygotowanego Twoimi złotymi rękami

Oczywiście wszystkie te subtelności są potrzebne. Ktoś (a dokładniej czyjś Mózg) już pomyślał, pomyślał i upewnił się na podstawie własnego doświadczenia, ale mogę skorzystać z podpowiedzi, oszczędzając czas i nerwy.

Tak, to prawda. To te małe rzeczy składają się na sukces przepisu, a nie jedna, a nie dwie, te małe rzeczy składają się na nasze osobiste doświadczenie, które jest nam tak potrzebne, aby podbić wyżyny kulinarne lub umiejętności cukiernicze. Zawsze jestem też nieskończenie wdzięczny tym, którym udaje się stopniowo, jakoś dyskretnie przekazać tak bezcenne doświadczenie, bardzo często cierpiące lub zdobyte godzinami ciężkiej pracy, nauki, niekończących się nieudanych prób i własnych błędów. To prawda, naprawdę potrzebujemy tych pozornie drobiazgów, wiedząc, które nie są już tak przerażające, aby rzucić się w wir nowej złożonej receptury :))

żarliwe pozdrowienia dla twojej córki

Dziękuję Olga, na pewno jej powiem, doceniam jej umiejętność robienia zdjęć mojego jedzenia (i nie tylko ciast) tak bardzo, że na zdjęciu wygląda ładniej i bardziej apetycznie niż w życiu. jej zdjęcia: patrzysz na talerz - nie patrzysz bez łez, a na zdjęciu Lerika - och, jaka apetyczna kochanie, zawsze jej mówię po obejrzeniu takich zdjęć: „Widać, jak mnie kochasz, więc tylko bardzo kochająca osoba może zrobić zdjęcie mojego nieudanego posiłku ”

mój nieudany posiłek

Vikusya, wydaje mi się, że po prostu nie możesz tego mieć ... Sam siebie oczerniasz)

[Natalia]

NataliaNatusik, w ogóle nie umiem gotować. Myślisz, że przez dwa miesiące przekonałem wszystkich, żeby poprowadzili te same zajęcia kulinarne co nasze ciasto? Eeeeh, studiowałbym tam z taką przyjemnością ... Byłbym chuliganem, kanesh, jak zwykle, no cóż, bez tego, ale studiowałbym ...

tak, nie umiem gotować

Jestem pewien, że to dalekie od przypadku)))) Mówisz, że nie wiesz, jak ozdobić, ale sam rozdajesz takie arcydzieła, zapiera dech w piersiach! Nie każdy byłby w stanie tego zrobić))

Dziękuję za miłe słowa, Natulik, ale naprawdę nie umiem gotować ani dekorować, po prostu się uczę i czasami w trakcie uczenia się coś się okazuje, ale coś nie jest. Tutaj chyba mimo wszystko to, co się stało, jest bardziej widoczne, dlatego rodzi się takie zwodnicze wrażenie (ukrywam swoje niepowodzenia).

Nie, no, oczywiście, jak każda kobieta, która wychowała dziecko (no lub prawie każda), umiem coś ugotować i na pewno nie da się umrzeć z głodu obok mnie, po prostu dlatego, że ja sama baaaardzo kocham jeść Po prostu, wiesz, mam trzy kryteria, według których definiuję osobę, która umie gotować: po pierwsze, taka osoba nie musi zaglądać do przepisów - wszystkie są w jego głowie i automatycznie wie ile z czego i gdzie umieścić, aby uzyskać niesamowite rezultaty; po drugie, taka osoba zawsze dokładnie wie, jaki wynik otrzyma - cóż, to znaczy oczekiwania dotyczące jej spełnienia są zawsze przekładane na rzeczywistość; i po trzecie, taka osoba gotuje absolutnie z dowolnych produktów, cóż, niczego się nie boi - ani podrobów, ani owoców morza, ani mięsa, ani ryb, ani tajemniczego orkiszu lub jakiegoś rodzaju bulguru - cóż, może gotować wszystko i wszystko w porządku, rozumiesz? Więc nie spełniam żadnego z tych kryteriów, więc szczerze mówię, że nie umiem gotować i wcale nie jestem przebiegły. Jeśli chodzi o dekorowanie ciast, oooo, ogólnie: jeśli po prostu nie można zrobić gładkiej beczki ciasta z kremu proteinowego - o jakiej umiejętności dekorowania możemy mówić? Czy pamiętasz, że OlyaU pokazała nam mistrzowską klasę w swoich barwach? Zgubiłem więc wątek w połowie tego filmu: co jest po co i dokąd poprowadzić, a Olya robi to spokojnie, wiedząc, że dostanie ciasto w takiej postaci, w jakiej go wymyśliła - ale nigdy nie śniło mi się, że Ty. .. A ciasta Svety Fomki, ach ... och, kogo ci mówię, ty sam żyjesz w kremowym motywie i wiesz, co tam robią dziewczyny - to się nazywa, że ​​wiedzą, jak dekorować, a ja ... . tak, gdy mam przynajmniej w przybliżeniu to, że coś podobnego do pomysłu się okaże - chce się przytulić cały świat, a czasem nawet sam pomysł nie działa, a nie tylko jego ucieleśnienie A ty mówisz ...

Ja też nie podlegam żadnemu kryterium: girl_cray: I nawet nie pamiętam MK OliU ...Tak, naprawdę chcę się nauczyć wyrównywać i dekorować, jak dziewczyny !!! Jak patrzysz na ich pracę - czarodziejki !!!

[Królewiątko]

Królewiątko, Vika, jak pięknie się okazało! i wszystkie warstwy: zwycięstwo: super! Dzięki za przepis!

Vika, dzięki za przepis i nieocenione doświadczenie! Opisała wszystko bardzo szczegółowo. Chciałbym powtórzyć. Pomyślę, jak to zrobić bez pierścionka.
Miło cię czytać jak zawsze!

a wszystkie warstwy są super!

Dziękuję Oksanochka, my z Brainem i pierścieniem cukierniczym bardzo się staraliśmy: myśleliśmy o trzech :)))

Dodano niedziela, 10 kwietnia 2016 21:53

Pomyślę, jak to zrobić bez pierścionka.

Dziękuję Nadyusho :))) Myślę, że da się zrobić bez pierścienia w gęstych plastikowych podstawkach na gorące dania (wiesz, są takie plastikowe dywaniki, sprzedajemy je na działach ze sztućcami) - możesz spróbować je zwinąć z wymaganą średnicą i przymocuj mocno np. gumką :) Ale ja sam nigdy nie wykonywałem tak trudnych ćwiczeń, to tylko moje przypuszczenie

[Królewiątko]

KrólewiątkoVikulechka, dziękuję za twoją ciężką pracę!

[Vika]

Vikaciasto jest niesamowite pyszne !!!
Opis procesu gotowania naładował mnie pozytywem na cały dzień… Będę go wspominał i „uśmiechał się” (a co to jest, schA wielu ma wiosenne podrażnienia mózgu).
Niech patrzą i zazdroszczą, choć w pracy mogą wezwać brygadę
Abazhau i gratuluję wam osobistego dnia, WSZYSTKICH URODZIN !!!

U naszej kochanej Vikulki
Urodziny! Hurra!
Życzę szczęścia, siły,
I zdrowie i dobroć!
Niech szczęście towarzyszy
Życie jest na krawędzi!
Żyjesz, nie ukrywając twarzy,
Śmiej się, śpiewaj, tańcz, graj!
Jedno życie - pamiętasz!
Spróbuj wszystkiego, doświadcz!
I nie wierzcie, że raj gdzieś jest!
Tylko tam, gdzie jesteś, jest raj!
Zawsze z przyjemnością zanurzam się w oceanie twojego pozytywu !!!

U naszej kochanej Vikulki
Urodziny! Hurra!

Cóż, jesteś dobrą dziewczyną SIMULA))) !!!!

Cóż, jesteś dobrą dziewczyną SIMULA))) !!!!

to nie ja, potem int-t nawrócony, ale nie zhezh nikogo, aHa

[Sima]

Sima, Siiiiimaaaaaa, cóż, bardzo dziękuję !!!! „Lybsya”, proszę, pamiętaj, aby „lybsya”: nikt nie zadzwoni do brygady, nie, tylko na ciebie spojrzy, ktoś inny zacznie się uśmiechać i dzień stanie się jaśniejszy, życie stanie się łatwiejsze, a ludzie będą kinder - to takie cudowne :)))) Tak, po takich twoich słowach jestem gotowy upiec wszystkie ciasta świata z przygodami i jeszcze raz o tym napisać - gdybym tylko mógł się uśmiechnąć :))) I ja, też idź do pracy z „tyłem” na mojej twarzy - dziękuję, Sim, też cię kocham :)))))

Dodano w poniedziałek 11 kwietnia 2016 08:52

to nie ja

Nie, więc ty - i niech ktoś spróbuje udowodnić coś przeciwnego :))))

ale ty nie zhezh nikogo

Polanę dla nikogo nie pokryję i zaproszę wszystkich)))) Vikusya, już idziemy z pracy, dołączysz)))

[Vika]

Vika, Vikulya, kochanie, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin !!!
Bądź zdrowy, bądź piękny
Bądź bogaty, bądź szczęśliwy.
Bądź wrażliwy i nieugięty.
Delikatny, czuły, zakochany.

Bądź surowy, zabawny, zabawny.
Podwładny lub mistrz.
Bądź gwiazdą przewodnią -
Jasny, miły, złoty.

Bądź światłem na końcu tunelu.
Pierwsze zielenie kwietnia.
Ognisko rodzinne, bajka -
Niezapomniane i piękne.

Magiczny sen, potężna chmura.
Bądź potężnym oceanem.
Bądź strzałą w swoim sercu.
Słodki miód, ostra papryka.

Płatek w kwitnącym ogrodzie.
Wokół, biegając po wodzie.
Bądź luksusowy i niewinny.
Trzęsąca się róża, lawina.

[Królewiątko]

Królewiątko, VikaNie wiem, jak wierszować ...

Serdecznie gratuluję urodzin! Dziękujemy, że jesteście z nami !!!

Chcę pogratulować Victorii -
Dziś są jej urodziny!
Spójrz, wszyscy twoi przyjaciele są zebrani
Więc gratulacje.

Zawsze pozwól, aby sukces cię czekał
I omija smutek
Niech w życiu będzie tylko śmiech
Lata mijają? Cóż, niech tak będzie!

Zawsze bądź wesoły, piękny
Dobry stan zdrowia - na zawsze!
W końcu od dawna było to jasne dla wszystkich -
Jesteś najlepszą osobą!

Vichka, jesteś naszym autorem cukierników! Kocham Cię! Dobra robota! Ciasto jest niesamowite! Ale gospodyni jest nadal lepsza)))
Czytają mnie Twoje wiersze. Kiedy zaczniesz publikować? Czekam ... Jestem już w kolejce po twoją pierwszą książkę. Dziewczyny, jestem pierwszy, moja kolej ...

Vikulya, też udało mi się opracować przepis, cóż, jesteś naszą pszczołą. Znowu wszystkiego najlepszego z okazji urodzin

Opublikowano w poniedziałek 11 kwietnia 2016 r. 14:13

moja kolej ...

i jest późno, Anyutka, stoję w kolejce od pół roku

Moje złote dziewczyny, dziękuję wszystkim: najcieplejsze, najbardziej radosne, najbardziej wdzięczne i najbardziej błyszczące !!!! I za wasze gratulacje i za wasze nastawienie, za zaufanie, za wasz udział i za wasze wsparcie Teraz na pewno mam skrzydła i nadal nie zawaham się nimi pomachać

Jestem w kolejce od pół roku

Moi drodzy, na pewno nie jesteś ze mną w kolejce: jak publikować, osobiście zacznę dostarczać i prezentować każdemu, też będę ich namawiał do ich zabrania, takie panie po prostu nie mogą stać w kolejce, nie powinny, one mają i oczywiście

mona ishsho w ten sposób? na twojej Dnyushka? czy lód nie jest dozwolony?

mona ishsho w ten sposób? na twojej Dnyushka? czy lód nie jest dozwolony?

Ice on my Dnyushka ma wszystko, na co mają oko A ty, Alenchik, wszystko jest zdecydowanie możliwe - nie znam osoby, która mogłaby ci odmówić :)))